아늑한 채식 포트 파이 | 냠펄스

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이 채식 팟 파이는 바삭한 팟 파이 크러스트와 짭짤한 야채와 파마산 치즈가 들어있어 정말 맛있습니다. 냄비 파이 만드는 방법은 다음과 같습니다.

팟파이보다 더 포근한 레시피가 있을까요? 알렉스와 저는 음식을 통해 전달할 수 있는 수많은 감정과 분위기를 좋아합니다. 그리고 아무 말도 없어 겨울을 잘 견디자! 팟파이 그 이상. 우리는 주로 식물성 식단을 먹기 때문에 일반적으로 냄비 파이에는 야채가 가득합니다. 우리의 비건 팟 파이 레시피는 팬이 가장 좋아하는 레시피이므로 올해 우리는 채식 버전을 만들기로 결정했습니다.

이 채식 팟 파이는 알렉스가 만든 것인데, 그는 그것을 성공시켰습니다. 충전재에 엄청난 양의 야채, 페스토, 파마산 치즈가 들어가 있어 믿을 수 없을 만큼 고소하고 흙냄새가 나는 충전재가 됩니다. 그 위에 바삭하고 바삭한 크러스트를 얹으면 정말 맛있습니다. 그것은 완벽합니다 겨울 저녁 , 낭만적인 저녁 , 가을 저녁 , 또는 심지어 휴일과 같은 추수감사절 또는 크리스마스 ! 만드는 방법은 다음과 같습니다.

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팟파이 만드는 법

경고 한마디: 이 채식 팟 파이를 만드는 데는 1시간 조금 넘게 걸립니다. 따라서 빠른 주중 식사를 찾고 있다면 이것은 아닙니다. 하지만 멋진 레시피를 만들 시간이 조금 있다면 이 레시피가 여러분을 위한 것입니다! 실제로 다른 사람과 함께 만드는 것이 가장 쉽습니다. Alex와 제가 함께 만들었고 만드는 것이 훨씬 더 재미있습니다. 디너 파티 레시피나 요리 데이트 장소로 꼭 추천합니다! 그리고 발렌타인 데이 저녁 식사 레시피로도 활용될 만큼 로맨틱합니다.

기본 방법은 간단합니다. 먼저 냄비 파이 크러스트를 만듭니다(자세한 내용은 아래 참조). 냉장고에 넣어 식힌 후 필링 작업을 하세요. 이 채식 팟 파이의 경우 어린 시절의 팟 파이를 연상시키지만 세련된 감각을 지닌 충전재를 선택했습니다. 이 채식 냄비 파이에는 감자, 당근, 완두콩 등 일반적인 용의자들이 들어 있습니다. 하지만 흰 콩(단백질 공급용)도 들어 있는데, 샬롯과 함께 팬에 볶아서 매우 맛있고 소박한 느낌을 충전물에 더해줍니다. (우리는 이 아이디어를 우리에게서 훔쳤습니다. 비건 팟 파이 .)

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수준을 더 높이기 위해 Alex는 약간의 바질 페스토를 넣고 잘게 썬 파마산 치즈를 야채에 섞는 아이디어를 떠올렸습니다. 정말 미친 맛의 수준으로 한 단계 더 높아졌습니다. 여기서 사용할 훌륭한 바질 페스토를 찾으십시오(이것은 우리가 가장 좋아하는 것입니다).

채식 냄비 파이 크러스트

그렇다면 이 채식 포트 파이에 딱 맞는 색다른 포트 파이 크러스트를 만드는 방법은 무엇일까요? 다시 말하지만, 우리는 우리의 동일한 개념을 사용했습니다. 세이지 크러스트를 곁들인 비건 팟 파이 . 하지만 이것은 채식 포트 파이이기 때문에 크러스트에 코코넛 오일 대신 버터를 사용했습니다. 이것은 코코넛 오일 크러스트의 가벼운 꽃 요소와 비교하여 크러스트에 푸짐하고 가정적인 느낌을 더해줍니다(이것도 엄청나게 맛있습니다. 여러분도 꼭 드셔보세요!).

비건 팟 파이 크러스트와 유사하게 반죽에 말린 세이지를 추가하여 적절한 양의 복잡성을 가져왔습니다. 정말 짭짤한 팟파이 크러스트를 좋아한다면 여기에 소금에 절인 버터를 사용해도 됩니다. 그런데 저희는 무염버터를 사용했는데 그것도 완벽했어요.

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냄비 파이를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

물론 포트 파이를 요리하는 데 걸리는 시간은 포트 파이 레시피에 따라 다릅니다. 이 채식 포트 파이의 경우 파이를 굽는 데 25분이 걸립니다. 속 재료가 이미 모두 익었기 때문에 빵 껍질이 바삭하고 완벽하게 황금색이 될 때까지 굽는 시간이 필요합니다. 따라서 이 레시피에서는 팟 파이를 요리하는 데 걸리는 시간이 실제로 상당히 짧습니다!

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맛있는 파이 요리법을 찾고 계십니까?

이 채식 팟파이 레시피는 우리가 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. 좀 더 맛있는 파이 요리법을 찾고 계시다면 저희 웹사이트와 웹에서 다음의 몇 가지 요리법을 확인해보세요:

이 레시피는…

이 채식 팟 파이 레시피는 채식주의자용입니다.

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채식 냄비 파이 레시피

준비 시간: 45분
요리 시간: 25분
총 시간: 1시간 10분
생산하다: 8 1엑스

설명

이 채식 팟 파이는 바삭한 팟 파이 크러스트와 짭짤한 야채와 파마산 치즈가 들어있어 정말 맛있습니다. 냄비 파이 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료

규모1x2x3x

지각의 경우

1⅓ 컵만능 밀가루
½ 티스푼 코셔 소금
¼티스푼베이킹 파우더
2티스푼말린 세이지
½컵차가운 무염 버터
7숟가락얼음물, 필요에 따라 더 많이

채식 냄비 파이 충전용

1큰 샬롯
1카넬리니 콩 15온스 캔
5테이블스푼올리브 오일, 분할
1대형 유콘 금 감자
2중간 당근
1중간 노란 양파
1빨간 피망
½테이블스푼말린 오레가노
2테이블스푼만능 밀가루
1 ½ 컵 야채 국물
½컵냉동 완두콩
½ 티스푼 코셔 소금
¼컵페스토
½컵파마산 치즈, 크게 갈은 것

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 450°F로 예열하세요.
크러스트 만들기: 중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루를 넣고, 코셔 소금 , 베이킹 파우더, 세이지. 버터를 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 넣으십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 거친 식사 질감이 나올 때까지 밀가루 혼합물로 자릅니다.
밀가루 위에 얼음물을 뿌리고 반죽이 서로 달라붙을 때까지 포크로 서서히 섞습니다. 반죽이 손으로 뭉치되 끈적이지 않을 때까지 물을 한 스푼씩 추가합니다(필요한 경우 물이나 밀가루를 조금 더 추가하세요). 반죽을 공 모양으로 만들고 충전물이 준비될 때까지 또는 최소 30분 동안 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장 보관하세요.
채우기 만들기: 샬롯을 고리 모양으로 자릅니다. 카넬리니 콩의 물기를 빼고 체에 헹군 후 흔들어서 말립니다. 큰 프라이팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일 2테이블스푼을 넣습니다. 프라이팬에 샬롯과 콩을 한 층으로 추가합니다. 한꼬집 추가 코셔 소금 바닥이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 3~4분 동안 젓지 않고 조리하세요. 콩이 약간 튀어 나오므로 스플래시 화면이 있는 경우 이를 사용하는 것이 좋습니다. 콩과 샬롯이 바삭바삭하고 완전히 갈색이 될 때까지(일부는 부서질 수 있음) 3~5분 더 저어준 다음 저어주지 않고 조리합니다. 불을 끄고 콩을 그릇에 담습니다.
그 사이에 감자와 당근을 1/2인치 크기로 깍둑썰기하세요. 양파를 깍둑썰기하세요 그리고 피망을 깍둑썰기하세요 ½ 인치 큐브로.
중간 불로 예열된 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣습니다. 감자, 양파, 후추, 당근을 추가합니다. 감자가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 약 10분간 조리합니다. 감자가 부드러워지면 불을 약하게 줄이세요. 오레가노와 밀가루를 넣고 야채가 코팅될 때까지 저어줍니다. 추가 야채 국물 , 완두콩 및 코셔 소금 . 국물이 걸쭉해져서 소스가 될 때까지 약 4분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 페스토, 파마산 치즈, 바삭한 콩과 샬롯을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요.
충전물을 깊은 접시 9파이 팬이나 작은 베이킹 접시에 붓거나 여러 개의 작은 베이킹 접시에 붓습니다. 속이 쏟아지지 않도록 윗부분까지만 채우세요. 파이 접시와 야채 크기에 따라 속이 조금 남을 수 있습니다.
반죽을 냉장고에서 꺼내어 팬을 덮을 수 있을 만큼 커질 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 밀어주세요. 반죽이 실온에 갓 들어왔을 때 작업하기가 가장 쉽기 때문에 빠르게 작업하세요. 반죽을 팬 위에 올리고 여분의 반죽을 제거합니다. 가장자리를 가볍게 압착합니다(투박한 파이이므로 완벽할 필요는 없습니다!). 크러스트 중앙에 증기가 배출되도록 작은 구멍 4개를 자릅니다. 작은 그릇에 물 몇 방울과 올리브 오일 1테이블스푼을 섞어 반죽 위에 가볍게 발라줍니다.
빵 껍질이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 쏟아진 것을 담을 수 있도록 랙 아래에 트레이를 놓습니다. 오븐에서 꺼내어 5분간 식힌 후 서빙하세요.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 미국 사람