파마산 감자(가족이 가장 좋아하는 음식!)

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럼과 오지

겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바삭바삭한 파마산 치즈로 덮인 구운 감자를 상상해 보세요. 예, 파마산 감자 통계가 필요합니다.

안녕. 세상에서 가장 완벽한 음식을 찾고 계십니까? 농담입니다. 하지만 이 파마산 감자는 정말 특별합니다. 겉은 바삭바삭하고 오븐에 구워서 완벽해요. 물론 내부는 벨벳처럼 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 파마산 치즈를 가열하면 어떻게 바삭바삭하고 풍미가 좋아지는지 아시나요? 네, 그 작은 바삭바삭한 조각이 이 감자 전체에 있어서 더욱 거부할 수 없게 만듭니다. 이 아기들은 거의 모든 요리의 반찬으로 사용됩니다. 연어 에 채식 버거 에 스위스멜트 . 만드는 방법을 알고 싶으십니까?

관련된: 구운 감자 웨지 (파마산 산세, 여전히 놀랍습니다!)

파마산 감자 재료

이름에서 알 수 있듯이 이 간단한 파마산 감자에는 몇 가지 재료만 필요합니다.

길이가 약 2~3인치인 작고 왁스 같은 감자(빨간 감자, 핑거링 등과 같이 껍질이 얇은 품종)
소금에 절인 버터
향신료: 마늘가루, 말린 바질
잘게 썬 파마산 치즈
코셔 소금 그리고 신선한 후추

주의해야 할 유일한 것은 구입하는 감자의 종류입니다. 이 레시피에는 다음이 필요합니다. 찰진 감자 , 빨간 감자나 핑거링 감자처럼 말이죠. 왁시 감자는 녹말 감자(예: 러셋 감자)보다 전분 함량이 적습니다. 이는 왁시 감자보다 더 푹신하고 모양이 덜 유지됩니다. 감자가 찰감자인지 어떻게 알 수 있나요? 왁시 감자는 껍질이 얇습니다. 얇아지고 손가락으로 조각을 긁어낼 수 있는 것처럼 느껴진다면 아마도 왁시 감자일 것입니다.

감자의 크기도 중요합니다. 작은 감자 이 조리법에서는 길이가 2~3인치인 감자를 사용하세요. 이렇게 하면 웨지 크기와 굽는 시간 측면에서 완벽한 오븐 구이 파마산 감자가 됩니다. (물론 더 큰 감자를 사용해도 됩니다. 아래 레시피에 명시된 것보다 더 오래 굽기만 하면 됩니다!)

파마산 감자 만드는 법

파마산 감자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부는 약간 노동 집약적이며 다른 일부는 파마산 치즈를 곁들인 감자를 굽기만 하면 됩니다. 우리는 매우 간단한 요리에 관심이 있기 때문에(저희는 책 에 대해!), 우리는 가능한 가장 간단한 조리 방법과 큰 맛의 균형을 맞추기 위해 이 레시피를 개발했습니다.

케첩으로 대체

파마산 감자를 만드는 방법은 다음과 같습니다( 아래의 전체 레시피를 참조하세요 ):

감자를 자르세요 웨지로.
녹인 소금 버터, 마늘 가루, 말린 바질, 소금, 후추, 파마산 치즈를 넣고 섞으세요.
유산지를 깐 베이킹 시트에 올려서 425도에서 18분간 굽고 뒤집어서 10분간 더 굽습니다. 즉시 봉사하십시오.

웨지 감자 자르는 방법

이 파마산 감자에 필요한 유일한 기술은 다음과 같습니다. 감자 웨지 자르는 방법 ! 매우 간단하지만 도마에 도달하면 공백이 생길 수도 있습니다. 감자를 옆으로 눕혀 세로로 반으로 자른 다음, 다시 반으로 4분의 1로 자르세요. 그런 다음 각 감자 4등분 절단면을 위로 놓고 반으로 잘라 쐐기를 만듭니다.

시청해 보면 가장 쉽게 알 수 있습니다. 그래서 영상을 만들었습니다! 여기 저는 부엌에서 웨지 감자를 자르고 있습니다.

파마산 감자 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 채식주의자의 경우, 우리의 채식주의 변형을 사용하십시오. 구운 감자 웨지 레시피.

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파마산 감자

준비 시간: 10분
요리 시간: 30분
총 시간: 40분
생산하다: 34까지1엑스

설명

겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바삭바삭한 파마산 치즈로 덮인 구운 감자를 상상해 보세요. 예, 파마산 감자 통계가 필요합니다.

재료

규모1x2x3x

1길이가 2~3인치(약 2~3인치)인 노란색 또는 빨간색 밀랍 감자 1파운드6에게7감자)
2테이블스푼소금에 절인 버터, 녹인 것
½ 티스푼마늘가루
½ 티스푼말린 바질
½ 티스푼 코셔 소금
¼티스푼후추
½컵잘게 썬 파마산 치즈
고명으로 잘게 썬 납작한 파슬리(선택 사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요.
감자를 웨지 모양으로 자릅니다(아래 비디오 참조!). 모든 재료를 그릇에 넣고 완전히 코팅될 때까지 섞습니다.
베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 웨지를 시트 위에 단일 층으로 놓고 손가락을 사용하여 웨지 상단에 떨어지는 파마산 치즈를 놓습니다. (완벽할 필요는 없으며 1분 정도 소요됩니다.) .
감자를 18분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 감자를 뒤집습니다.
오븐에서 베이킹 시트를 뒤집어서 갈색이 되고 바삭해질 때까지 10분 더 굽습니다. 즉시 즐기세요!

범주: 반찬
방법: 구운 것
요리: 이탈리아 사람