채식 타말레 파이

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이것 채식 타말레 파이 준비된 폴렌타와 통조림 콩을 사용하면 쉽게 조합할 수 있는 레시피입니다. 사워크림을 얹어 맛있게 즐겨보세요!

채식 저녁 식사에 관해서라면 콩, 토마토, 고추, 치즈의 다양한 조합이 우리 집에서는 결코 질리지 않는 것 같습니다! 우리는 최근에 게임의 수준을 높이고 말린 콩을 요리하기 시작했습니다. 약간의 사전 계획이 필요하지만 희생은 그만한 가치가 있다는 것을 알았습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: 우리는 케사디야 밖에서 라틴 풍미를 경험할 수 있는 새로운 방법으로 채식 타말레 파이를 좋아합니다. 지금까지 우리가 만든 멕시코 요리에서 영감을 받아 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나일 수 있습니다. 특히 개인 접시에 담겨 나오기 때문입니다. 오 그라탕 접시가 없다면 작은 오븐용 접시라도 괜찮습니다.

이 채식 타말레 파이 레시피는 준비된 폴렌타와 통조림 콩을 사용하면 함께 만들기가 매우 쉽지만, 처음부터 직접 만드는 것도 재미있고 맛도 더 좋습니다! 인상적이면서도 너무 노동 집약적이지 않은 저녁 식사 손님을 위한 훌륭한 옵션입니다.

타말레란 무엇입니까?

전통적인 타말레를 만드는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만 최종 제품은 훌륭합니다. 기본적으로 타말레는 고기, 치즈 및/또는 야채를 채우고 옥수수 껍질로 싸서 찐 마사(옥수수 반죽)입니다.

충전재에는 일반적으로 고추와 계피로 만드는 멕시코 소스인 살사 또는 두더지가 들어있습니다. 옥수수 껍질을 제거한 후에는 그대로 먹거나 살사와 함께 먹습니다.

채식 타말레 파이 만들기 팁

우리는 분명히 이 채식 타말레 파이로 꽤 많은 자유를 얻었습니다. 마사 대신 폴렌타가 사용되었으며, 이 레시피에서는 크러스트 역할을 하기 위해 오 그라탕 접시 바닥에 폴렌타를 포장했습니다. 상점에서 구입한 살사와 핀토 빈 통조림을 사용하면 미리 잘게 썬 치즈와 마찬가지로 준비 시간도 단축됩니다.

남은 음식 보관하기

이 채식 타말레 파이는 바로 먹는 것이 가장 좋지만 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 파이를 오그라탕 그릇에 담아두면 남은 음식을 오븐에서 쉽게 다시 데울 수 있습니다. 그렇지 않으면 전자레인지에 몇 분만 돌리면 됩니다. 남은 음식에 신선한 고수풀과 사워크림 한 덩어리를 뿌려 접시에 생기를 더해보세요.

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이 채식 타말레 파이 레시피는 채식이며 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

타말레 파이와 타말레의 차이점은 무엇인가요?

타말레어: 전통적으로 옥수수 껍질이나 바나나 잎으로 싸인 타말레는 짭짤한 재료를 개별 주머니에 담아 찐 요리입니다. 반죽과 포장을 위해 더 많은 준비 작업이 필요한 경우가 많습니다.

타말레 파이: 타말레에서 영감을 받은 캐서롤 스타일의 요리입니다. 옥수수 가루 크러스트(개별 껍질 대신)와 비슷한 짭짤한 충전재(종종 다진 쇠고기, 치즈 또는 야채)를 겹겹이 쌓아 굽습니다.

타말레 파이를 미리 만들어도 되나요?

예! 캐서롤을 완전히 조립하고 밤새 냉장 보관할 수 있습니다. 서빙할 준비가 되면 구워주세요.

타말레 파이와 함께 무엇을 곁들일 수 있나요?

간단한 그린 샐러드, 사워 크림, 살사, 과카몰리 또는 볶은 콩은 모두 훌륭한 반찬입니다.

통조림 병아리콩 조리법

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 20분
요리 시간: 20분
총 시간: 40분
생산하다: 6 1엑스

설명

이 채식 타말레 파이 레시피는 준비된 폴렌타와 통조림 콩을 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다. 사워크림을 얹어 맛있게 즐겨보세요!

재료

규모1x2x3x

6오 그라탕이나 작은 오븐용 접시(또는하나 9엑스9베이킹 접시)
1 컵폴렌타용 옥수수 가루(또는 준비된 폴렌타, 약 2개)18온스튜브)
3컵조리된(또는 통조림) 핀토 콩
1 컵냉동 옥수수
115 온스 깍둑썰기한 토마토 캔
1 ½ 컵담그다
2티스푼커민
¼티스푼고추
1티스푼말린 오레가노
½ 티스푼소금
½ 컵 다진 고수
2컵잘게 썬 멕시칸 치즈 블렌드(또는 몬테레이 잭과 체다 치즈 혼합)
서빙할 사워 크림

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지침

폴렌타를 만드세요. 완료되면 각 접시 바닥에 고르게 펴십시오. 베이스 레이어로 단단한 폴렌타를 만들려면 미리 폴렌타를 준비하고 굽기 전 1시간 이상 냉장 보관하세요.
오븐을 350°F로 예열하세요.
고수를 자른다 . 깍둑썰기한 토마토 캔과 살사 1 ½컵의 물기를 빼서 여분의 액체를 제거합니다. 통조림 콩을 사용하는 경우 콩의 물기를 빼고 헹구십시오.
큰 그릇에 콩을 포크로 굵게 으깬다. 옥수수 1컵, 토마토, 살사, 커민 2티스푼, 카이엔 ¼티스푼, 오레가노 1티스푼, 소금 ½티스푼, 고수 ¼컵을 추가합니다. 혼합하여 결합하십시오.
폴렌타 위에 콩 혼합물을 숟가락으로 얹습니다. 각 요리에 치즈와 남은 고수를 얹습니다.
완전히 가열될 때까지 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 약 5분간 식힌 후 서빙하세요. 사워 크림을 얹어 서빙합니다.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 멕시코 인