최고의 비건 포트 파이(쉬운 홈메이드 크러스트 포함)

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이 비건 팟 파이는 풍성한 야채, 끈적끈적한 소스, 그리고 색다른 세이지 껍질로 이루어져 있습니다. 더 좋은 점은 평일 밤에도 만들기가 충분히 쉽다는 것입니다!

그게 최고의 일이었어! 꼭 다시 만드세요! 누군가가 당신의 팟 파이 요리법에 대해 그렇게 말한다면, 당신은 뭔가에 관심이 있다는 것을 알 수 있습니다! 예, 이것은 여러분이 찾을 수 있는 최고의 비건 팟 파이입니다. 껍질은 믿을 수 없을 정도로 벗겨지고 세이지 향이납니다. 속은 흙 같은 감자와 양파, 튀긴 샬롯, 흰 콩과 함께 적당량의 끈적끈적한 맛을 냅니다. 맛이 너무 많아서 설명할 수도 없습니다. 당신은 이것을 스스로 만들어야 할 것입니다. 요리할 준비가 되셨나요?

이 비건 팟 파이의 영감

지난주에 Alex가 나를 위해 저녁을 만들어 주겠다고 했어요. 그날 저녁, 그는 머릿속에 떠오른 아이디어를 바탕으로 처음부터 이 비건 팟파이(혹은 채식 팟파이)를 만들어냈습니다. 위험과 실패에 대해 내가 아는 것을 알기 때문에 나는 그것이 실패할 것이라고 생각했습니다. 땅콩버터와 젤리 샌드위치를 먹게 될 경우를 대비해 기대치를 낮게 유지하고 싶었습니다.

기적적으로 이 비건 팟파이는 최상의 내가 맛본 것들. 흙빛 감자와 양파를 짭짤한 크림 소스에 듬뿍 바르고 튀긴 샬롯과 흰 콩을 곁들입니다. 그리고 그 위에는 전혀 믿을 수 없을 만큼 얇은 세이지 비건 파이 크러스트에 버터가 들어있지 않습니다(그의 비밀은 코코넛 오일입니다).

우연이 아닌지 확인하기 위해 다시 만들었습니다. 이번에도 냄비 파이가 자리를 잡았습니다. 우리 아들 라슨(Larson)은 그것을 좋아했습니다. 그는 우리가 본 것보다 더 많이 먹었고, 기뻐서 손으로 테이블을 쳤습니다. 이 아늑하고 맛있는 비건 팟 파이는 이후 우리가 가장 좋아하는 엔터테인먼트 요리법 중 하나가 되었습니다! 가을 디너 파티에 딱이네요, 추수감사절 , 또는 크리스마스 저녁 .

비건 파이 크러스트? 여기에 비밀이 있습니다

비건 팟 파이 크러스트가 불가능하게 들릴 수도 있습니다. 결국, 파이 크러스트는 버터에 관한 것이 아닌가요? Alex는 다음을 사용하여 비건 파이 크러스트를 시험해 보았습니다. 코코넛 오일 . 그리고 놀랍게도 효과가 있었습니다! 팟파이 크러스트가 바삭하고 맛있게 나왔습니다. 그리고 코코넛 맛도 강하지 않았어요. 알렉스는 이 팟 파이 크러스트에 말린 세이지를 추가하여 예상치 못한 풍미를 더했습니다. 대부분의 파이 크러스트와 마찬가지로 이 비건 파이 크러스트도 냉장 보관한 후 펴서 지방을 굳힙니다. 이 레시피에서는 속을 만드는 동안 크러스트를 냉장 보관할 수 있습니다.

비건 팟파이 만드는 법

비건 팟파이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이를 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다.

크러스트를 만듭니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 세이지, 코코넛 오일을 함께 섞어 파이 크러스트를 만듭니다. 그런 다음 충전물을 만드는 동안 냉장 보관하세요.
흰 콩과 샬롯을 요리합니다. 샬롯을 얇게 썰어 카넬리니 콩 캔과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 콩과 얇게 썬 샬롯은 바삭바삭하고 팟 파이 필링에 많은 질감을 더해줍니다.
감자, 양파, 고추, 버섯을 익히세요. 다음으로 두 종류의 감자, 양파, 피망, 버섯을 부드러워질 때까지 요리하세요. 부드러워지면 나머지 비건 포트 파이 충전 재료를 넣고 섞은 다음 혼합물을 파이 팬이나 베이킹 접시에 옮깁니다.
빵 껍질을 얹고 굽습니다. 비건 파이 크러스트를 펴고 그 위에 비건 팟 파이를 얹습니다. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 450도에서 굽습니다. 비건 팟 파이는 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 놓아두세요. 오븐에서 나오면 정말 뜨겁습니다!

맛있는 파이 요리법을 찾고 계십니까?

이 비건 팟파이 레시피는 팬이 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. 좀 더 맛있는 파이 요리법을 찾고 계시다면 저희 웹사이트와 웹에서 다음의 몇 가지 요리법을 확인해보세요:

이 비건 팟파이 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 무설탕.

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최고의 비건 팟 파이

준비 시간: 35분
요리 시간: 25분
총 시간: 1시간
생산하다: 6–8인분1엑스

설명

맛있고 건강한 저녁 식사 아이디어를 찾고 계십니까? 이 아늑한 채식 및 비건 팟 파이는 풍성한 야채, 끈적끈적한 소스, 그리고 색다른 세이지 껍질로 다음 단계에 있습니다.

재료

규모1x2x3x

지각의 경우

1⅓ 컵만능 밀가루
½ 티스푼 코셔 소금
¼티스푼베이킹 파우더
2티스푼말린 세이지
½컵 세련된 코코넛 오일 (실온)
7숟가락얼음물

충전을 위해

1큰 샬롯
1카넬리니 콩 15온스 캔
에 대한⅓ 컵올리브 오일, 분할
1작은 고구마(약1/2파운드)
1작은 유콘 금 감자(약1/2파운드)
1중간 노란 양파
1작거나1/2큰 빨간 피망
8 온스아기 벨라 버섯
2티스푼마늘가루
1티스푼훈제 파프리카
1티스푼백리향을 갈아서
2테이블스푼만능 밀가루
2컵 야채 국물
1테이블스푼나는 버드나무다
½ 티스푼 코셔 소금

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지침

오븐을 450°F로 예열하세요.
크러스트 만들기: 중간 크기의 그릇에 다용도 밀가루를 넣고, 코셔 소금 , 베이킹 파우더, 세이지. 실온의 코코넛 오일 ½컵을 측정한 다음 코코넛 오일의 작은 덩어리를 밀가루 혼합물에 떨어뜨립니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 거친 식사 질감이 나올 때까지 밀가루 혼합물로 자릅니다.
밀가루 위에 얼음물 7테이블스푼을 뿌리고 반죽이 서로 달라붙을 때까지 포크로 서서히 섞습니다. 반죽이 손으로 뭉치되 끈적이지 않을 때까지 물을 한 스푼씩 추가합니다(필요한 경우 물이나 밀가루를 조금 더 추가하세요). 반죽을 공 모양으로 만들고 충전물이 준비될 때까지 또는 최소 30분 동안 뚜껑을 덮은 용기에 담아 냉장 보관하세요.
채우기 만들기: 샬롯을 고리 모양으로 자릅니다. 카넬리니 콩의 물기를 빼고 헹구고 흔들어서 말립니다. 중간 프라이팬을 중간 불에 올리고 프라이팬 바닥이 잠길 때까지 올리브 오일을 부어주세요. 프라이팬에 샬롯과 콩을 한 층으로 추가합니다. 바닥이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 3~4분 동안 저어주지 않고 조리한 다음, 바삭하고 완전히 갈색이 될 때까지 다시 저어주고 4~5분 동안 저어주지 않고 조리하세요. 불을 끄고 한 꼬집 추가하세요. 코셔 소금 .
한편, 고구마와 유콘 금 감자를 ½인치 큐브로 깍둑썰기하세요. 양파를 깍둑썰기하세요 . 고추를 깍둑썰기하세요 . 버섯을 썰어주세요.
큰 프라이팬에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 고구마, 유콘 골드 포테이토, 양파, 후추, 버섯을 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약 10분간 요리합니다. 부드러워지면 불을 약하게 줄이세요. 향신료와 밀가루를 넣고 야채가 코팅될 때까지 저어줍니다. 추가 야채 국물 , 나는 버드나무이고 코셔 소금 . 국물이 걸쭉해져서 소스가 될 때까지 약 4분 동안 저어줍니다. 불을 끄고 바삭한 콩과 샬롯을 추가합니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요.
충전물을 깊은 접시 9파이 팬이나 작은 베이킹 접시에 붓거나 여러 개의 작은 베이킹 접시에 붓습니다.
반죽을 냉장고에서 꺼내어 팬을 덮을 수 있을 만큼 커질 때까지 밀가루를 뿌린 표면에 밀어주세요. 반죽이 실온에 갓 들어왔을 때 작업하기가 가장 쉽기 때문에 빠르게 작업하세요. 반죽을 팬 위에 올리고 여분의 반죽을 제거합니다. 가장자리를 가볍게 압착합니다(투박한 파이이므로 완벽할 필요는 없습니다!). 크러스트 중앙에 증기가 배출되도록 작은 구멍 4개를 자릅니다. 작은 그릇에 물 몇 방울과 올리브 오일 1테이블스푼을 섞어 반죽 위에 가볍게 발라줍니다.
노릇노릇하고 바삭해질 때까지 20~25분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 몇 분 동안 식힌 후 서빙하세요.

범주: 주 코스
방법: 구운 것
요리: 미국 사람