채식 미트볼 & 그레이비

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집에서 만든 카푸치노

이 채식 미트볼은 아늑하고 풍미 가득한 식물성 저녁 식사입니다! 구운 미트볼은 크리미한 채식 그레이비 소스에 묻혀있습니다.

노르웨이 채식 미트볼 | 채식 그레이비 | 병아리콩 미트볼 | 노르웨이 미트볼

이 포스팅은 님과의 협찬으로 작성되었습니다 가계 . 모든 의견은 우리 자신의 것입니다.

몇 달 전 AncestryDNA 결과를 기억하시나요? 알렉스와 나는 우리의 유산이 우리가 생각했던 것과 정확히 다르다는 사실에 흥미를 느꼈습니다! 그리고 그것은 우리 가족들 사이에서 수많은 재미있는 대화를 촉발시켰습니다. 이제 몇 가지 업데이트로 돌아왔습니다. 노르웨이식 채식 미트볼 레시피와 AncestryDNA의 새로운 특성 기능에 대한 정보입니다! 저는 거의 절반이 노르웨이인이지만 Yumpulse에 노르웨이에서 영감을 받은 레시피를 게시한 적이 없습니다. 따라서 지금 수정 중입니다.

대신 완전 채식을 원하시나요? 우리의 간편한 비건 미트볼 .

AncestryDNA 특성

몇 달 전 알렉스와 나는 침 샘플을 조상 연구실 우리의 DNA를 분석하기 위해. 우리는 흥미로운 결과를 얻었습니다! 그리고 그것은 Alex와 우리 가족 모두에게 우리의 유산에 대해 정말 재미있는 대화를 촉발시켰습니다. 이제 우리는 그것들을 시험해 봤고, 생각합니다. AncestryDNA 키트 가족과의 관계를 연결하는 데 도움이 되는 환상적인 명절 선물이 될 것입니다. 그리고 이번 시즌 Ancestry는 다음과 같은 새로운 기능을 제공합니다. 특성 . Alex와 저는 특성이 어떻게 작동하는지 보여드리기 위해 특성을 시험해 보아야 합니다!

특성 는 조상으로부터 물려받은 특성에 DNA가 어떻게 영향을 미치는지 알아보고 전 세계 사람들과 공유할 수 있는 재미있고 쉬운 추가 기능입니다. 두 가지 범주가 있습니다. 모습 특징(주근깨, 머리 색깔, 남성 탈모, 일자 눈썹 등) 및 감각 특성(쓴맛/구수한 맛 지각 및 고수 혐오감 등). 특성 기능을 사용하면 특성 기능을 구매한 가족과 공유하는 특성을 비교하고 해당 특성이 세계 어느 지역에서 나올 수 있는지 비교할 수 있습니다. 알렉스와 나의 특성이 무엇인지 궁금하시죠? 아니면 채식 미트볼이 먹고 싶나요? 계속 읽어보세요.

우리의 특성

사용하여 특성 기능 이미 다시 한 번 우리 가족 내에서 재미있는 대화를 촉발시켰습니다. 예를 들어: 고수를 좋아하지 않는 것은 유전적 특성입니다! 당신은 그것을 가지고 있다고 생각하십니까? 부모님 두 분 다 그렇습니다. 고수를 뿌릴 때마다 더러워지거든요! Alex와 나의 흥미로운 특성에 대해 계속 읽어보세요.

알렉스 특성:

갈라진 턱:네. 이것은 딱 맞았습니다!
남성 탈모:아니요. 그의 은색 자물쇠가 한동안 여기에 있었던 것 같습니다.
고수 혐오감: 아니요. 이것이 우리가 고수를 그렇게 많이 먹는 이유를 설명해줍니다!
쓴맛 인식:민감함. Alex는 쓴맛을 매우 강하게 느낄 수 있습니다. 커피 그리고 셀러리).
풍미있는 맛 인식 : 민감하지 않습니다. 즉, 알렉스는 그것을 맛보기 위해 많은 풍미가 필요하다는 뜻입니다… 정확히 채식 그레이비를 곁들인 노르웨이 채식 미트볼의 경우입니다.

소냐의 특성:

주근깨:네! 그리고 그것은 딱 맞았습니다. 나는 주근깨를 좋아한 적이 없지만 다른 것과 마찬가지로 유전적 지표라는 것을 알면 더 흥미로워집니다.
고수 혐오감: 또한 알렉스처럼요! 운 좋게도 그와 나는 여기서 짝을 이루어 고수로 맛있는 요리법을 많이 만들어요.
쓴맛 인식:매우 민감합니다. 나는 쓴 맛을 맛보는 사람이다. Traits 앱에서는 제가 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워, 케일을 피하게 될 것이라고 예측했습니다. 하지만 이것들은 제가 가장 좋아하는 음식 중 일부입니다!
고소한 맛 인식: 민감하지 않음…또한 Alex와 일치합니다! 운 좋게도 우리의 입맛은 완벽하게 일치하며 이는 우리가 레시피를 개발하면서 왜 그렇게 잘 협력하는지 설명하는 데 도움이 됩니다.

AncestryDNA를 얻는 방법?

당신은 할 수 있습니다 AncestryDNA 구매 특성이 있는 본인용 또는 선물용으로 9(기본 키트 + 특성 .99). 기존 AncestryDNA 고객은 19.99달러에 이 새로운 기능으로 업그레이드할 수 있습니다. 주문하려면 여기를 클릭하세요 . 그리고 다가오는 대규모 블랙 프라이데이 세일도 기대해 주세요.

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채식 미트볼 만드는 법

그렇다면 이것이 그레이비를 곁들인 채식 미트볼과 어떤 관련이 있습니까? 나의 AncestryDNA 결과 내 상위 DNA 영역이 53%로 노르웨이어라는 것을 보여주세요. 심지어 노르웨이의 매우 정확한 지역도 보여줍니다! 이 유산은 우리 엄마 쪽에서 나온 것입니다. 나는 휴일 동안 단 하나의 노르웨이 요리법(lefse!)을 만들면서 자랐지만 그 외에는 노르웨이 음식이 내가 먹는 방식에 영향을 미치지 않았습니다.

이 채식 미트볼 레시피는 Yumpulse에서 처음으로 노르웨이에서 영감을 받은 레시피입니다. 이제 이 레시피는 정통 노르웨이어가 아닙니다. 단순히 노르웨이에서 영감을 받은 것입니다. 알렉스와 나는 주로 채식을 하기 때문에 이 고전적인 스칸디나비아 요리를 고기 없이 만드는 방법을 찾고 싶었습니다. 그래서 우리는 식료품점과 병아리콩에서 구할 수 있는 냉동 혼합 채소를 사용하여 실제로 완전 채식이기도 한 간단한 야채 병아리콩 미트볼을 만들었습니다. 채식 미트볼을 만드는 데 다소 시간이 걸릴 수 있기 때문에 과정을 상당히 단순화했습니다.

그리고 Savory(감칠맛) 감지를 기념하여 특성 기능 , 우리는 그 풍미를 높이기 위해 모든 풍미있는 요소를 가져 왔으며 채식 미트볼을 짭짤하고 고소한 채식 그레이비로 덮습니다. 너무 좋아서 우리는 벌써 다시 만들고 싶어 죽겠어요. 퀴노아 같은 곡물과 이렇게 면도한 상큼한 샐러드를 곁들여 보세요 브뤼셀 콩나물 샐러드 . 아늑한 디너 파티처럼 즐거운 시간을 보내기에 딱 맞습니다. 추수감사절 , 또는 크리스마스 저녁 !

굽기 전 미트볼: 쿠키 스쿱 2티스푼(크기 60)은 모양을 잡는 데 매우 도움이 됩니다! 아래 레시피를 참조하세요.

완전 채식으로 만드세요!

이 채식 미트볼 레시피는 완전 채식으로 만들기 쉽습니다. 놀라운 점이죠! 미트볼은 이미 비건입니다! 채식 미트볼은 병아리콩, 야채, 밀가루로 만들어지기 때문에 유제품이 들어있지 않습니다. 따라서 필요한 것은 비건 그레이비 레시피뿐입니다! 우리는 우리의 간편한 비건 그레이비 , 으깬 감자나 스웨덴 미트볼에 사용하는 것과 같은 갈색 그레이비입니다.

또 다른 옵션은 우리의 비건 버섯 그레이비 , 버섯 덩어리가 있고 시골 그레이비에 더 가깝습니다. 우리는 이 그레이비를 요리에 사용합니다. 비건 비스킷과 그레이비 : 하지만 이 미트볼을 넣어도 맛있을 것 같아요.

더 편안한 음식 요리법을 찾고 계십니까?

노르웨이에서 영감을 받은 채식 미트볼 외에도 다음과 같은 몇 가지 편안한 음식 레시피가 있습니다.

이 채식 미트볼 레시피는…

채식주의자, 완전 채식주의자, 식물 기반 및 유제품이 포함되어 있지 않습니다(아래 나열된 완전 채식 그레이비 옵션 포함). 글루텐 프리를 원하시면 밀가루 1개에 글루텐 프리 1을 사용해 보세요.

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채식 미트볼 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 46까지1엑스

설명

이 채식 미트볼은 아늑하고 풍미 가득한 식물성 저녁 식사입니다! 구운 미트볼은 크리미한 채식 그레이비 소스에 묻혀있습니다. (비건 변형이 포함되어 있습니다.)

딸기 다이키리

재료

규모1x2x3x

미트볼의 경우

2테이블스푼올리브 오일, 그리고 양치용으로 더 많은 것
3컵냉동 혼합 야채(옥수수, 당근, 완두콩, 강낭콩)
15-온스 캔 병아리콩
1티스푼마늘가루
1티스푼훈제 파프리카
1티스푼오레가노
1티스푼 코셔 소금
½ 티스푼갈은 후추
½컵통밀가루(글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 1을 사용해 보세요.1밀가루)

봉사하다

완벽한 채식 그레이비 또는 간편한 비건 그레이비 (이중 레시피)
다진 이탈리안 파슬리

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 400F로 예열하세요.
병아리콩의 물기를 빼고 헹구세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 야채, 병아리콩, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 오레가노, 코셔 소금 , 후추를 넣고 따뜻해질 때까지 3~5분 동안 가열하면 야채에 향신료가 고르게 코팅됩니다.
야채와 밀가루를 푸드프로세서에 넣습니다. 덩어리진 페이스트가 형성될 때까지 약 20회 펄스를 주고 필요에 따라 푸드 프로세서 그릇을 긁어냅니다.
베이킹 시트 2개에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 약 40~46개의 공 모양으로 부드럽게 만들고(쿠키 스쿠프 2티스푼* 또는 2스푼 사용) 베이킹 시트에 각각 올려 놓습니다. 손으로 공을 굴리고 싶은 충동을 참으십시오. 그렇지 않으면 공이 너무 조밀하게 나올 것입니다.
페이스트리 브러시를 사용하여 미트볼 외부에 올리브 오일을 바르십시오.
미트볼을 살짝 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽고 팬을 15분씩 회전하여 고르게 굽습니다. 그레이비를 추가하기 전에 팬을 10분 동안 식혀주세요.
그 사이에, 채식 그레이비 또는 간편한 비건 그레이비 (이중 레시피). 미트볼이 완성되면 그레이비와 함께 팬에 추가합니다. 파슬리를 뿌려서 드세요.

메모

*채식 미트볼의 둥근 모양을 얻으려면 크기 60 쿠키 스쿱이 도움이 됩니다. 하나를 사용하는 것이 좋습니다! 또한 프로세스가 훨씬 빨라집니다. (한개 사면 쿠키에도 반복해서 사용할 수 있으니 일회용은 아니죠!) 두 스푼으로 반죽을 모양을 만들면 미트볼이 덜 둥글게 보이지만 맛은 그대로 유지됩니다. 좋은. 손을 사용하여 베이킹 시트에서 변형된 공을 고칠 수 있습니다. 이 레시피의 타이밍은 쿠키 스쿱을 사용하는 것을 기준으로 합니다.

범주: 메인 요리
방법: 구운 것
요리: 노르웨이 인