HARICOT VERTS (프랑스 녹두)

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

프랑스 녹두라고도 알려진 강낭콩 베르는 허브와 레몬을 넣어 볶은 얇고 맛있습니다. 빠르고 간편한 밑반찬!

녹두는 매우 빠르고 다재다능하기 때문에 반찬으로 이상적입니다. 다양성에 관해서 우리는 항상 강낭콩 베르츠, 일명 프랑스 녹두 ! 이 더 얇고 부드러운 유형의 녹두는 표준 콩보다 요리가 더 빠르고 더 맛있습니다. 간단하게 만들 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 방법은 허브와 신선한 레몬 주스를 살짝 곁들여 볶는 것입니다. 활기차고 단순하지만 손님에게 대접하기에 충분히 우아한 느낌을 줍니다. 여기 이 맛있는 콩에 대한 자세한 내용과 이를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다!

프렌치 그린빈이라고도 불리는 강낭콩 베르트는 무엇인가요?

녹두 문자 그대로 프랑스어로 녹두를 의미하며, 프랑스의 다양한 녹두를 의미합니다. 표준 녹두보다 더 얇고 부드러우며 종종 라벨이 붙어 있습니다. 프랑스 녹두 식료품점에서. haricot verts를 프랑스어와 혼동하지 마십시오 자르다 녹두는 얇게 썬 녹두를 말합니다.

식료품점에서 구입할 수 있는 표준 녹두는 종종 다양한 Blue Lake 녹두입니다. 이 유형의 콩은 강낭콩보다 길고 두꺼우며 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 때로는 약간 끈적한 맛이 나거나 질감이 더 질겨질 수도 있습니다.

프랑스 녹두는 매장에서 찾기가 더 어려울 수 있고 표준 Blue Lake 품종보다 더 비쌀 수도 있지만 그들은 그것을 찾고 있습니다! 부드러운 질감과 빠른 요리 시간으로 인해 표준 품종보다 우위에 있습니다.

강낭콩 요리하는 법

이 강낭콩 버트 레시피는 빠르고 간단합니다. 레몬과 허브를 넣고 뜨거운 팬에 빠르게 볶기만 하면 됩니다. 프랑스 녹두를 볶는 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 먼저 팬에 넣고 볶은 후 소테로 마무리하세요. 이 방법은 질긴 야채에 아주 잘 맞습니다. 브로콜리 볶음 , 야채가 부드러워지고 요리가 끝나기 전에 팬이 건조해질 수 있습니다. 강낭콩을 볶는 방법에 대한 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 아래 레시피로 이동).

증기. 프라이팬에 물을 뿌리고 프랑스 녹두를 넣습니다. 3분간 중간 불로 끓입니다.
물을 요리하십시오. 뚜껑을 제거하고 남은 물이 증발할 때까지 약 1분간 조리합니다.
볶으세요!콩이 부드러워졌으면 올리브 오일이나 버터를 추가하고 콩이 부드러워지고 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 2분 동안 볶습니다!

녹두 손질 팁

걸리는 것처럼 느껴질 수도 있어요 영원히 녹색 콩을 손질합니다. 우리는 다양한 콩에 적용할 수 있는 빠른 방법을 찾았습니다. 방법은 다음과 같습니다. 녹두를 빨리 다듬어주세요 :

일렬로 세우기: 콩 한 줌(약 15~20개)을 잡고 도마 위에 놓습니다. 신속하게 작업하여 세로로 일렬로 늘어서 균일한 더미를 만듭니다.
줄기 끝을 잘라냅니다. 모든 끝을 칼날에 맞춰 정렬합니다. 한 손으로 잡고 줄기 끝부분을 칼로 잘라주세요.
반복하세요!모든 콩이 다듬어질 때까지 반복하세요.

참고로, 미리 손질된 포장된 프랑스 녹두를 찾을 수 있습니다. 이것은 더욱 간단한 반찬의 레시피를 빠르게 만드는 빠르고 쉬운 방법입니다.

더 많은 녹두 요리법

강낭콩은 볶음, 구이, 데치기, 샐러드 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다. 녹두 요리법 강낭콩 verts에도 사용할 수 있습니다. 표준 녹두 레시피를 프랑스 녹두로 변환하는 방법은 무엇입니까? 조리시간에서 1~2분만 빼주세요. 다음은 haricot verts를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 다른 아이디어입니다.

녹색 콩 아몬드 마음에 드는 것! 녹두를 데친 다음 마늘, 아몬드와 함께 버터에 볶습니다.
녹두 샐러드 강낭콩 열매와 완벽한 조화를 이루는 이 여름 샐러드에는 토마토, 루콜라, 페타 치즈가 들어 있습니다.
마늘 녹두 맛있는 볶은 콩으로 마늘의 풍미를 마음껏 즐겨보세요.
구운 녹두 프렌치 그린빈도 로스팅이 훌륭해요! 로스팅 10분 후 맛 테스트를 시작합니다.

녹색 콩 아몬드

녹두 샐러드

마늘 녹두

구운 녹두

이 강낭콩 베르츠(프랑스 녹두) 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 수저 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart iconheart solid heart solid icon

준비 시간: 3분
요리 시간: 5분
총 시간: 8분
생산하다: 4 1엑스

설명

프랑스 녹두라고도 불리는 강낭콩 베르는 허브와 레몬을 넣어 볶은 얇고 맛있습니다. 빠르고 간편한 밑반찬!

재료

규모1x2x3x

1신선한 강낭콩 버트(프랑스 녹두)
1테이블스푼다진 쪽파
1티스푼다진 신선한 타라곤(또는½ 티스푼말린 타라곤 또는 오레가노)
1테이블스푼올리브유
½ 티스푼 코셔 소금
2테이블스푼신선한 레몬 주스
신선한 갈은 후추
추가 옵션: 잘게 썬 파마산 치즈, 구운 슬라이스 아몬드

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

녹두를 씻어서 다듬어주세요.
큰 프라이팬에 콩을 넣고 ⅓ 컵 물. 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 콩을 3분간 삶아줍니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 물이 완전히 증발할 때까지 약 1분간 조리합니다.
물이 모두 익으면 올리브 오일, 쪽파, 타라곤을 넣고 코셔 소금 (물기가 너무 많으면 원두가 순간적으로 뱉어질 수 있으니 주의하세요.) 부드러워질 때까지 약 1분간 더 볶으면서 자주 저어줍니다.
불을 끄고 콩을 그릇에 담습니다. 레몬즙을 넣고 저어주세요. 맛을 본 다음 신선한 갈은 후추를 넉넉히 추가하고 약간의 추가 꼬집음을 추가합니다. 코셔 소금 . 원하는 경우 선택적 추가 기능으로 장식하세요. 즉시 식사하십시오. 남은 음식은 냉장 보관하여 2~3일 보관합니다. 밝은 녹색은 사라지지만 여전히 맛이 좋습니다.

범주: 반찬
방법: 쿡탑
요리: 채소
다이어트: 비건