12가지 신선한 녹두 레시피

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새우롤 레시피

간단한 반찬부터 크리미한 캐서롤까지 밝은 녹색 채소를 활용한 최고의 신선한 녹두 요리법을 모두 소개합니다!

신선한 녹두만큼 좋은 것은 없습니다. 만족스러운 아삭함과 선명한 녹색이 어떤 식사에도 생기를 더해줍니다! 눅눅한 냉동 콩을 사용하는 레시피는 많지만, 이 신선한 녹두 레시피는 전혀 그렇지 않습니다! 신선한 녹두를 사용하는 가장 좋은 방법 목록은 다음과 같습니다(표준 또는 녹두 ). 볶은 것부터 아몬드, 녹두 샐러드까지 모든 메뉴를 맛보세요. 메인 요리 아이디어도 다양합니다. 레시피를 알아볼 준비가 되셨나요?

그리고 지금은…최고의 신선한 녹두 레시피입니다!

녹색 콩 볶음

밝은 녹색 끈콩은 약간 과소평가되어 있습니다. 하지만 그들은 맛있고 건강하며 만들기 쉬운 완벽한 반찬을 만듭니다. 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 무엇입니까? 볶았습니다. 지나치게 간단하게 들리지만 녹두를 완벽하게 볶으려면 몇 가지 요령이 필요합니다. 항상 효과가 있는 검증된 방법은 다음과 같습니다! 주중 밤에는 쉽지만 파티에는 충분히 화려합니다.

녹색 콩 아몬드

신선한 녹색 콩을 고급스러운 면으로 장식하는 간단한 방법은 다음과 같습니다: 녹색 콩 아몬드! 집에서 만들어 보세요. 이 요리는 정말 훌륭합니다. 콩은 밝은 녹색이고 완벽하게 부드러우며 마늘과 구운 아몬드와 함께 버터에 볶은 다음 약간의 레몬 향으로 마무리됩니다.

구운 녹두

신선한 녹두 레시피에서 가장 좋아하는 것은 구운 녹두입니다! 콩은 부드러워질 때까지 뜨거운 오븐에서 구운 다음 신선한 레몬 주스를 뿌려 톡 쏘는 맛을 더합니다. 고소한 크런치를 위해 아몬드를 얹고 세련된 반찬을 만들어보세요!

마늘 녹두

이 간단한 마늘 녹두를 시도해 보세요! 부드러운 찐 녹두와 풍미 가득한 마늘 버터를 함께 먹으면 접시 위에서 노래를 부르게 됩니다. 완벽하게 양념을 하여 닭고기, 생선, 파스타 또는 야채 메인 요리 등 무엇이든 인상적인 면을 만들어냅니다.

레몬향이 나는 찐 녹두

다음은 신선한 녹두 레시피입니다: 10분 레몬 녹두입니다! 이 콩은 이보다 더 쉽게 만들 수 없는 놀라운 반찬입니다. 녹두를 손질한 다음 쿡탑 위에서 쪄주세요 밝은 녹색이 되고 부드러워질 때까지. 약간의 올리브 오일과 레몬을 섞으면 어떤 식사와도 톡 쏘는 대위법이 됩니다. 당신은 또한 그들을 만들 수 있습니다 인스턴트팟 .

최고의 녹두 캐서롤

이것은 정말 최고의 녹두 캐서롤입니다. 처음부터 새로 만든 신선한 스핀이기 때문입니다! 아삭아삭하고 부드러운 녹두와 진짜 버섯이 들어있습니다. 크림 소스가 콩 하나하나를 코팅하지만 끈적거리지는 않습니다. 그리고 전통적인 튀긴 양파 토핑에 새로운 해석이 추가되었습니다. 으깬 감자칩을 사용하는 것입니다! 쿡탑이나 인스턴트 포트에서 만들 수 있습니다.

녹두 샐러드

아삭아삭한 녹두의 본질을 담은 샐러드, 바로 집처럼 편안한 녹두 샐러드입니다! 상상해 보세요. 부드러운 데친 녹두를 톡 쏘는 드레싱으로 덮고 토마토, 베이비 아루굴라, 짭짤한 페타 크럼블과 짝을 이룹니다. 이것은 그릴 식사, 샐러드 세 가지 또는 여름 포트럭이나 피치인 요리와 함께 사용하기에 이상적입니다.

구운 녹두

알고 보니 그릴은 이 녹색 여름 야채를 요리하는 데 이상적인 방법이었습니다. 한 입 먹으면 이 녹두는 부드럽고 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나고 짠맛과 탄 맛이 납니다. 솔직히 감자튀김만큼 중독성이 있어요! 이제 이 곡들은 우리 레퍼토리의 일부가 되었습니다. 여러분도 여러분의 레퍼토리에 추가해 보시기 바랍니다.

절인 녹두

콩을 보존하는 좋은 방법은 다음과 같습니다: 절인 녹색 콩! 이 창은 아삭아삭하고 아주 톡 쏘는 맛이 나며, 마지막에 마늘과 딜의 향이 딱 알맞게 느껴집니다. 조심하세요: 병 전체를 먹고 싶을 것입니다! 간식, 샤퀴테리 보드, 치즈 플레이트에 아주 좋습니다. 물론, 좋은 오래된 것이기도 합니다. 블러디 메리 고명.

딜을 곁들인 녹두 감자 샐러드

왜 녹색 콩을 감자 샐러드에 넣지 않습니까? 이 여름 샐러드는 삶은 빨간 감자, 아삭아삭하고 밝은 녹두, 신선한 딜의 아름다운 조합입니다. 셰리 식초, 올리브 오일, 샬롯의 조합으로 장식되어 절제되어 있지만 거부할 수 없는 맛의 조합을 이루고 있습니다.

쉬운 보드카 칵테일

녹두를 곁들인 니코아즈 샐러드

녹두 레시피는 단순한 반찬이 아닙니다! 녹두가 주연을 맡은 전설적인 메인 요리는 바로 클래식 니수아즈 샐러드입니다. 이 고전적인 프랑스식 샐러드의 특징은 데친 녹두 올리브, 토마토, 참치, 삶은 계란 , 감자 , 그리고 징징 드레싱 . 단백질이 풍부하기 때문에 포만감이 들고 믿을 수 없을 만큼 만족스럽습니다.

이탈리아 야채 & 뇨키 수프

메인 요리인 또 다른 녹두 레시피는 바로 이탈리아 수프입니다! 이 포근한 수프는 토마토, 병아리콩, 강낭콩과 같은 풍미 가득한 야채가 혼합된 미네스트로네와 비슷합니다. 신선한 바질로 만든 만두 모양의 파스타인 반죽이 풍부한 뇨키와 어우러져 든든하고 만족스럽습니다.

녹두 손질법...빠르게!

레시피에 신선한 녹두를 사용하는 데 있어 가장 큰 장애물은 손질입니다! 조심하지 않으면 녹두 끝 부분을 다듬는 데 10분을 소비할 수 있습니다. 이 과정에서 많은 준비 시간이 낭비됩니다. 우리는 빠르고 쉽게 녹두를 다듬는 방법을 찾았습니다. 이 작업은 3분 안에 완료할 수 있습니다. 여기 녹두 손질하는 방법...빠르게 :

• 줄 세우기: 한 줌 쥐고 도마 위에 올려 놓습니다. 신속하게 작업하여 세로로 일렬로 늘어서 균일한 더미를 만듭니다.
• 한쪽 끝 자르기: 모든 끝을 칼날에 맞춰 정렬합니다. 한 손으로 잡고 끝부분을 칼로 잘라주세요.
• 다른 쪽을 뒤집어서 자르기: 콩을 반대 방향으로 빠르게 뒤집은 다음 반대쪽 끝이 일직선이 되도록 칼날 쪽으로 밀어 넣습니다. 더미를 잡고 다른 쪽 끝을 잘라냅니다.

녹두 영양

녹색 콩은 건강합니까? 예! 알고 보니 녹두는 반찬 야채로 훌륭한 선택이었습니다. 다음은 이 맛있는 콩에 대한 기본 영양 하이라이트입니다( 원천 ):

• 녹두는 저칼로리 식품입니다. 생 녹두 1컵의 칼로리는 31칼로리에 불과합니다.
• 녹색 콩에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 생콩 1컵에는 2.7g의 섬유질이 함유되어 있으며 이는 일일 필요량의 약 8%에 해당합니다.
• 녹두콩에는 비타민C와 기타 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 생콩 1컵에는 일일 비타민C의 약 25%가 들어 있습니다.
• 녹두는 FODMAP 함량이 낮은 식품입니다. 즉, 만성 소화 문제가 있는 사람들에게 좋습니다.

12가지 녹두 레시피: 볶음, 구이 등!

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

가장 잘 볶은 녹두는 바로 풍미 가득한 간편한 반찬입니다! 완벽하게 볶는 방법에 대한 비결은 다음과 같습니다.

재료

• 1파운드 신선한 녹색 콩
• 1샬롯(선택사항이지만 권장)
• 1테이블스푼올리브 오일이나 버터
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 2테이블스푼신선한 레몬 주스(그리고 풍미1/2원하시면 레몬)
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 녹두를 다듬어주세요 . 샬롯을 다져주세요.
2. 큰 프라이팬에 콩을 넣고 ⅓ 컵 물. 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 콩을 4분간 삶아줍니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 물이 완전히 증발할 때까지 약 1분 정도 조리하세요.
3. 물이 모두 끓으면 올리브 오일이나 버터, 다진 샬롯, 코셔 소금 (물기가 너무 많으면 원두가 순간적으로 뱉어질 수 있으니 주의하세요.) 부드러워질 때까지 2분간 더 볶으면서 자주 저어줍니다.
4. 불을 끄고 콩을 그릇에 담습니다. 레몬즙을 섞고, 사용하는 경우 갈은 레몬 제스트를 위에 얹습니다. 맛을 본 다음 신선한 갈은 후추를 넉넉히 추가하고 약간의 추가 꼬집음을 추가합니다. 코셔 소금 . 즉시 식사하십시오. 남은 음식은 냉장 보관하여 2~3일 보관합니다. 밝은 녹색은 사라지지만 여전히 맛있습니다.

• 범주: 반찬
• 방법: 볶음
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 비건