CASTELVETRANO 올리브 빠른 가이드 | 냠펄스

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Castelvetrano 올리브는 누구라도 올리브 애호가가 될 것입니다! 풍부하고 버터 같은 풍미와 바삭바삭한 식감이 독특하게 맛있습니다.

올리브를 좋아하지 않는다고 생각하시나요? 노력하다 카스텔베트라노 올리브 , 누구라도 올리브 애호가가 될 독특한 품종입니다. 수년 동안 나는 올리브를 경계했습니다. 올리브는 너무 맵고 짠맛이 나고 짠 맛이었습니다. 하지만 Castelvetranos는 그들만의 카테고리에 속합니다. 이것 올리브 종류에요 매리네이드 애피타이저로 또는 신선한 음식에 추가하세요 후무스 그릇 . 여기 이 눈부신 녹색 구체에 있는 스키니가 있고 이것이 왜 간식에 이상적인지, 그리고 치즈 보드 .

카스텔베트라노 올리브란 무엇인가요?

카스텔베트라노(Castelvetrano) 올리브는 시칠리아에서 재배된 그린 올리브 품종으로 시그니처 풍부하고 버터 같은 풍미와 바삭바삭한 식감을 자랑합니다. 순하고 과일 향이 나기 때문에 매우 강하고 짠맛이 나는 품종을 꺼리는 사람들에게 적합합니다.

Castelvetranos는 시칠리아의 Belice Valley에서 재배되므로 품종의 또 다른 이름은 벨리즈의 노셀라라 . 어린 올리브를 수확하고 다른 올리브와 달리 치료하지 않습니다. 쓴 맛이 제거될 때까지 몇 주 동안 잿물과 물로 간단히 씻어냅니다.

모두가 그들을 사랑하는 이유

카스텔베트라노스에는 매우 짠맛이 나는 칼라마타나 짭짤한 피멘토 속을 채운 다양한 종류와는 다른 버터향이 나고 부드러운 맛이 있습니다. 우리는 올리브를 좋아하지 않는다고 주장하는 사람들에게 이것을 제공했지만, 그들은 단지 그릇 앞에 주차하도록 했습니다. 간식으로 먹기에 좋고, 특히 샐러드에 풍미를 더하기 좋은 순한 올리브입니다. 정말 좋은 것 같아요!

카스텔베트라노 올리브 활용법

카스텔베트라노 올리브의 풍미는 매우 진하고 버터향이 나서 간식으로 딱 맞습니다! 치즈 플레이트나 샤르퀴테리 보드에 추가하거나 간단히 그릇에서 조금씩 꺼내보세요. 샐러드, 한 그릇 식사, 피자 또는 파스타에 아주 좋습니다. 군중을 즐겁게 하는 파티 애피타이저로 절인 올리브 한 그릇을 만들어 보세요.

노력하다 절인 카스텔베트라노 올리브 마늘과 레몬(아래 참조)
저어주세요 올리브 샐러드 , 맛있는 샌드위치 스프레드와 딥
치즈, 절인 고기, 아몬드, 무화과 잼으로 샤르퀴테리 보드를 만들어 보세요.
다음 항목에 추가하세요. 이탈리안 다진 샐러드
다음에서 사용하세요. 지중해식 후무스 볼
크로스티니 또는 샌드위치용 Castelvetrano 올리브 스프레드 만들기
그것들을 던져라 피자 디아볼라
칼라마타로 대체하세요. 푸타네스카 파스타

절인 카스텔베트라노 올리브

준비 시간: 5분 작업, 2시간 작업 중단
요리 시간: 0분
총 시간: 0시간
생산하다: 68까지1엑스

설명

절인 올리브는 놀라운 전채 요리 또는 사이드 메뉴입니다! 마늘과 레몬 맛이 나는 치즈 보드나 파티를 위한 훌륭한 핑거 푸드입니다.

재료

규모1x2x3x

2물에 포장된 잘 익은 카스텔베트라노 올리브를 움푹 패인 6온스 건조 중량 병 또는 캔2마늘 정향
1레몬
½ 컵올리브유
1테이블스푼레드 와인 식초
부족한½ 티스푼 코셔 소금
4로즈마리 또는 타라곤 가지, 원할 경우 서빙용 추가

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

올리브의 물기를 빼십시오. 껍질을 벗기고 얇게 마늘을 썰어주세요 . 레몬 껍질을 4조각으로 자른 후 즙 1테이블스푼을 짜냅니다.
1쿼트 병이나 뚜껑이 있는 용기에 모든 재료를 넣고 가볍게 흔들어 섞습니다.
가끔 흔들어 주면서 실온에서 2~4시간 동안 재워둡니다. 원할 경우 추가 로즈마리 가지로 장식하여 즉시 서빙하세요. 몇 주 동안 냉장 보관된 상점; 서빙하기 전에 실온에 두십시오.

범주: 간식
방법: 절인
요리: 이탈리아에서 영감을 받은
다이어트: 비건