미국에서 가장 흥미로운 칵테일 여행지 중 하나인 캔자스시티에서 술을 마실 수 있는 곳

뉴욕, 샌프란시스코, 로스앤젤레스, 마이애미, 시카고, 그리고… 캔자스 시티? 그렇습니다. 이 겸손한 미주리 주의 충실한 사람은 세계에서 진정한 슈퍼스타가 되기 위한 길을 걷고 있습니다. 칵테일 미국에서 가장 유능한 바텐더들이 ​​운영하는 세계적 수준의 술집이 늘어나는 덕분입니다.

밝혀진 바와 같이, KC는 수세기 동안 술을 마시는 도시였으며 마피아가 운영하는 진 조인트를 선호하는 금지령을 방해한 것으로 유명하며 그들의 문은 반항적으로 활짝 열렸습니다. 따라서 이 허름한 마을이 마침내 예전의 최고 영광을 되찾기 위해 다시 돌아왔다는 것은 의미가 있습니다.

이번 여름에 빠르고 쉬우며 아주 저렴한 탄산음료를 찾고 있다면 이제 티켓을 예약하고 미각을 준비할 때입니다. 여기 캔자스시티 최고의 바가 있습니다.

파커

이 컨트리클럽 플라자 지역 옥상 오아시스에서 더 퐁텐 호텔 , Ryan Spruhan 셰프가 현지에서 조달한 공유 접시가 야심찬 수제 칵테일 프로그램을 뒷받침합니다. 회색과 크림색, 윤이 나는 목재 테이블, 모자이크 타일 바닥, 구형 펜던트 조명, 수많은 와인 랙, 유리로 둘러싸인 벽난로 등 산뜻하고 현대적인 식사 공간 아래에는 곡선형 슬레이트 회색 막대와 높은 천장으로 표시된 세련된 움푹 들어간 라운지가 있습니다. , 그리고 많은 행복한 캔자스 시민이 있습니다. 따뜻한 버터스카치 향의 브라운 버터(브라운 버터 워시드 포 로즈, 데메라라, 아로마 비터스)와 흙향이 나는 How High the Moon( 메즈칼 , Pasubio Aperol, 셀러리 비터스, Maldon 소금)은 탁 트인 도시 풍경에 어울리는 분위기를 조성합니다. 가장 좋은 부분은? 바는 화덕, 파티오 라운저, 초여름의 영광으로 빛나는 멋진 직사각형 수영장을 갖춘 야외 테라스로 연결됩니다.

황새치 톰스

황새치의 의례

이 Crossroads의 은신처를 찾으려면 골목을 지나 계단을 내려가 빛나는 산업 스타일 램프가 켜진 대기 공간으로 들어가세요. 표시등이 녹색인 경우 문을 두드리면 한때 보일러실이었던 곳(앞방에 박혀 있는 거대한 철제 보일러가 이를 알려줍니다)으로 이동한 다음 세기 전환기와 유사한 희미한 조명 공간으로 이동합니다. 객실. 그 중앙에는 자랑스러운 소유주인 Jill Cockson이 법정을 지키는 작은 구획된 바가 있습니다.

네브래스카 출신인 그녀는 20여 년간의 경력 대부분을 링컨이 칭찬한 The Other Room에서 보냈으며, 이 역할로 인해 2015년 James Beard Award 준결승에 진출하게 되었습니다. 그러나 KC는 결국 손짓했습니다. Cockson은 '나는 링컨의 대주주 소유권을 결코 얻지 못할 것이라는 것을 알았습니다. 그래서 이 기회가 왔을 때 나는 그것에 뛰어들었습니다'라고 말했습니다. '나는 여기서 대학을 다녔기 때문에 여기서 일어나는 모든 일과 현장을 알고 있었습니다. 그것은 흥미로웠고 큰 돈을 들이지 않았습니다. 그들이 말했듯이, 여기서 성공할 수 없다면 어디에서도 성공할 수 없습니다.'

기본 마가리타 조리법

황새치 톰스 Speakeasy 팬의 Speakeasy입니다. 휴대전화는 제한되어 있고, 대화는 낮은 소음으로 유지되고, Moleskine은 탭을 기록하며('원래 POS 시스템'), 금지 이전 스타일의 메뉴는 깊이 있게 운영됩니다. KC Royal Tea(현지 진, 노란색 샤르트뢰즈, 집에서 만든 허니-베르가못 시럽) 및 Kansas City(현지 위스키, 두 가지 유형의 셰리, 앙고스투라, 불꽃 오렌지 트위스트)와 같은 맛있는 숫자는 고향의 자부심을 풍기는 동시에 각 항목에 수반되는 뻔뻔스러운 일화를 보여줍니다. 손으로 자른 얼음도 마찬가지입니다. 바의 로고가 새겨진 크고 투명한 큐브(Cockson의 금속 세공인 약혼자가 엠보싱 막대를 만들었습니다) ⁠— 개성을 제공하세요. 신은 확실히 여기의 세부 사항에 있습니다.

고양된 영혼

19세기 말 마구간에 자리잡은 이 명랑한 증류소 및 시음실은 크로스로드 지역의 좋은 힙스터들에게 집에서 만든 진, 보드카, 캔자스 시티 최초의 토종 압생트를 제공하며 이제 막 1년이 넘도록 유지해 왔습니다. 들뜬 영혼' 증기 증류된 진은 밝고 접근하기 쉬우며 특히 칵테일 친화적입니다. 이는 재활용 목재 설비, 접이식 차고 스타일 전면 벽, 증류소 전망을 갖춘 햇빛이 가득한 시음실을 고려하면 좋은 점입니다. 동네에서 오후 시간을 보내기 위해 가는 곳입니다. 진에 블랙베리, 라임, 쿠앵트로, 오렌지 비터, 앙고스투라를 여름 느낌의 액체로 결합한 CrossroadsSour라는 제목의 칵테일을 맛보세요. 그것은 '후드' 그 자체만큼이나 달콤하고, 재미있고, 매력적으로 색다른 느낌을 줍니다.

줄렙과 소프트 컨스피러시

광택이 나는 어두운 목재, 슬라이딩 도서관 사다리, 아르 데코 스타일 컷 거울 샹들리에, 편안한 좌석, 프로젝터의 스포츠를 통해 줄렙 정교한 위스키 덴과 편안한 동네 펍 사이 어딘가에 맴돌고 있습니다. 비록 다른 희귀한 술 중에서 엄청나게 많은 양의 Pappy Van Winkle을 보유하고 있기는 하지만 말입니다. 직원들은 재능 있는 만큼 친절하며, 포괄적인 바 메뉴를 능숙하게 휘젓고 흔들고 있습니다. 하이라이트에는 많은 위스키와 같은 모든 위스키가 포함됩니다. 구식 그리고 민트 줄렙 성경에 걸맞는 두꺼운 병 목록에 추가로 다양한 변형 제품(루트 맥주를 첨가한 버번, 설탕, 민트를 달콤하고 흙빛으로 섞은 프로스티(Frosty)를 선택하세요). 다른 주류는 티키에서 영감을 받은 A Toast for Jost(숙성 럼, 차이 향 코코넛 크림, 파인애플, 오렌지, 앙고스투라, 육두구)와 가볍고 향기로운 Garden & Gun(진, 꿀, 라벤더, 레몬, 오렌지 비터스). 스낵에 관해서는 장난기 가득한 남부의 편안함이 쇼를 훔칩니다. Pappy와 함께 고급 볼로냐 및 치즈 샌드위치(장인 볼로냐, 집에서 만든 피멘토 치즈, 날카로운 체다치즈, 집 바비큐)를 함께 드셔보세요. 좀 더 독점적인 것을 찾고 있다면 부드러운 음모 , 바 근처 문 뒤에 숨겨진 멋진 라운지로, 테이블 옆에서 칵테일 서비스와 고급스러운 작은 요리를 즐길 수 있습니다.

톰스 타운 증류 회사

톰스 타운 제공

눈부신 아르데코 테이스팅 룸(터프티드 가죽, 압착 주석, 수제 호두 바 등)부터 최고급 생산 공간, 지하 배럴룸, 바람이 잘 통하는 로프트 스타일의 이벤트 공간까지, 목적지에 걸맞는 이 Crossroads 증류소는 KC의 추악한 과거에 경의를 표합니다. 톰 인 톰스 타운 바로 금지령 기간 동안 도시를 단호하게 젖게 하여 새롭게 탄생한 파리 오브 ​​플레인스(Paris of Plains)가 악마의 술과 함께 오랫동안 지속되는 사랑의 지역 관계를 확고히 한 부패한 것으로 유명한 정치 보스인 톰 펜더개스트(Tom Pendergast)입니다.

증류소를 열기 위해 자신이 입양한 뉴욕시를 떠나 도약한 KC 출신 공동 소유주인 David Epstein은 '나는 캔자스 시티 칵테일 현장의 일부가 되는 것을 좋아합니다. 그것은 내 DNA의 일부입니다'라고 말했습니다. Kansas Citian의 조상에는 약간의 밀매업자가 있습니다. 그게 바로 우리였고 앞으로도 그럴 거예요.'

술은 더 이상 불법이 아니지만 그렇다고 해서 모든 술을 맛보지 않을 이유는 없습니다. 먼저 증류소를 둘러보고 포트폴리오의 수상 경력에 빛나는 보드카, 미국식 진, 버번 및 일회성 Pendergast Machine 실험 시리즈의 일부로 요리한 모든 요리를 맛보세요. 그런 다음 바에 가서 활력을 주는 Shoot the Messenger(보드카, 현지 콜드브루 커피, 스타우트 시럽) 또는 불 같은 Angry Goat(버번, 릴렛 로즈, 딸기 하바네로 시럽, 라임)를 맛보세요. 튀긴 스리라차 절인 녹두와 같은 바 스낵과 버번 스파이크 케첩을 곁들인 육즙이 풍부한 베이컨 체다 버거가 계속해서 식욕을 돋울 것입니다.

오늘

'우리는 품질이 좋지 않아 벗어날 수 없을 만큼 젊은 장면입니다.'라고 말했습니다. 오늘 이 보석의 나머지 팀원들과 함께 그녀의 약속을 확실히 지키고 있는 총지배인 Taylor Johnson. '비밀의 정원 파티 테마 안식처'로 알려진 이 Crossroads 바는 기발한 유리 제품, 청록색 가죽 연회장, 맞춤 패턴 벽지, 녹지가 흩뿌려진 넓은 뒷마당 등 Pinterest에 걸맞은 미적 감각을 결합하여 칵테일 프로그램을 제공합니다. 그들 중 최고로. 주목할 만한 점은 연기가 자욱한 메즈칼과 그린 칠리 기반 Back in the Tall Grass와 Spring Fling의 톡 쏘는 딸기 캄파리 잼에 들어 있는 완두콩 싹의 식물성 키스와 같은 색다른 재료를 사용하여 꽃무늬 라벤더에 매력을 더하는 것입니다. 재스민 훈제 진. 페어링하려면 스낵 목록이 간단하지만 맛있습니다.

더 모나크 칵테일 바 & 라운지

자신이 하는 일을 하기 위해 태어난 사람들을 아시나요? 자신이 좋아할 뿐만 아니라 겉보기에 쉽게 탁월해 보이는 일을 정규직으로 전환한 사람들이 있습니까? 군주 헤드 바텐더 Brock Schulte는 그 계산서를 T에 맞습니다. 사려 깊습니다. 네그로니 Dufftown Monarchy(발베니 15년산 셰리 캐스크 스카치, 아페리티보 리노마토, 아몬티야도 셰리, 풍부한 스위트 버무스) 또는 열대 마티니에서 영감을 받은 체스트넛 타이거(진, 키위, 검은 참깨, 미린, 유자 폰즈)가 가득한 쿠페와 같은 트위스트, 그의 다양한 창작물은 KC행 비행기표만으로도 가치가 있습니다.

Schulte의 훌륭한 음료는 실내의 세련된 분위기를 반영합니다. 1,000마리의 아크릴 나비 떼가 중앙 대리석 상판 바 위에 떠 있으며, 라운지 벨벳과 가죽 좌석, 대규모 현대 미술품으로 둘러싸여 있으며 모두 흰색과 슬레이트 회색 입천장으로 덮여 있습니다. 뒤쪽에는 보다 친밀한 탈출을 위해 탐나는 고급 주류가 구비된 멋진 예약 가능한 VIP 룸이 숨겨져 있습니다. 확실히 고급스럽기는 하지만 그렇다고 답답하지 않다는 뜻은 아닙니다. 결국 여기는 캔자스 시티입니다.

'The Monarch는 정교하고 고급스러우면서도 정말 여유롭고 여유로운 공간이기 때문에 특별한 장소입니다.'라고 소유주이자 노련한 건축가인 David Manica가 말했습니다. '그것은 제가 원했던 모든 것입니다. 모두가 모여서 가식 없이 좋은 술과 많은 즐거움을 누릴 수 있는 매우 사교적이고 우아한 분위기입니다. 솔직히 말해서, 나는 이전에 그런 곳에 가본 적이 없습니다.'

어떻게 지내세요

한 번에 자세하고 여유로운 이 Westport는 샴페인 바는 심야에 다소 시끄러운 평판을 받는 도시의 한 구역에서 환영받는 휴식처입니다. 내부에는 수백 개의 양초처럼 보이는 것이 선명한 흰색 서브웨이 타일과 대비되는 긴 대리석 상판 바가 두꺼운 커튼, 일렬로 늘어선 비스트로 테이블, 작은 직립형 피아노 위에 걸려 있는 금박 거울과 대조를 이루는 좁은 공간을 밝게 비춥니다. 고요한 벽돌이 가득한 측면 파티오가 낭만적인 파리지앵 분위기를 완성합니다. 한 단계 들어가면 설명이 적혀 있습니다. 괜찮아요 웹사이트는 사실입니다. '우리는 프랑스적 감각과 중서부 심장을 갖고 있으며 사람들에게 샴페인을 전하고 있습니다.'

거품이 나는 기분이라면 도착하셨습니다. 엄선된 선택에는 유로 인기 요리와 모호한 미주리 폭죽이 모두 포함됩니다. 그러나 우리는 칵테일에 대해 이야기하기 위해 여기에 있으므로 상쾌한 Avalon Springs 및 Bull(Pimms, Lillet Blanc, 생강, 레몬, 민트, 스파클링 와인) 및 Dapper와 같이 계절에 따라 영감을 받은 독창적이고 식전주 중심 칵테일 라인업에 집중하세요. Slipper는 현지 J. Rieger & Co. 위스키, Génépy des Alpes 및 레드 버무스를 특징으로 하는 Glass Sipper를 변형한 제품입니다. 물론, 프렌치 75(French 75s)나 아페롤 스프릿츠(Aperol spritzes)와 같이 샴페인을 곁들인 일반적인 제품도 준비되어 있으며, 각 제품은 제공되는 퇴폐적인 스낵과 완벽하게 어울립니다. 캐비어 서비스, 누구?

레몬 두 개에 즙이 얼마나 들어있나요?