사진: 첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링
오해하지 마십시오. 약간 더 복잡한 장식이 필요한 멋진 칵테일을 만들기 위해 추가 노력을 기울이거나, 칵테일 셰이커에 몇 잔을 넣거나, 어쩌면 두 배의 긴장을 가하는 것에도 아무런 문제가 없습니다. 하지만 화요일 저녁 7시에 저녁을 요리하거나 에너지 여유가 없을 때, 맨해튼 칵테일 l, 진 앤 토닉, 또는 아페롤 스프릿츠 순간에 딱 맞습니다. 그렇다고 단순한 것이 지루해야 한다는 뜻은 아닙니다. 프랑스어 75 항상 축하하는 기분을 느끼며 또 다른 Saketinis 라운드에 대해 불평하는 우리를 결코 찾을 수 없습니다. 좋아하는 증류주 몇 가지, 클럽 소다, 토닉 워터 , 레몬 한두 개만 있으면 5분 이내에 우리가 가장 좋아하는 칵테일을 만들 수 있습니다. 건배!
미국 사람
Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
식전주 시간의 알려지지 않은 영웅인 아메리카노는 똑같이 단순하고, 낮은 ABV(알코올 도수)를 나타내는 아이코닉한 아메리카노의 사촌입니다. 네그로니 .
레시피 받기칼리모초
사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
언뜻 보기에 레드 와인과 콜라를 결합하는 것은 신성 모독처럼 들리지만 Kalimotxo(때로는 Calimocho로 발음되기도 함)를 시도하기 전까지는 두드리지 마십시오. 이 마시기 쉬운 조합은 1920년대 스페인 바스크 지방의 해안 마을 알고르타의 올드 포트 지역에서 시작되었습니다. 집에서 이것을 만들기 위해 상한 와인 한 병이 나올 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 요리에 사용할 수 있는 저렴한 레드 와인을 사용하세요.
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카펠레티 스프릿츠
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
Aperol과 Campari를 좋아하신다면 저희가 도와드리겠습니다. 이 꽃무늬의 화려한 분출물은 씁쓸한 알파인 허브를 주입하여 스파이시하고 오렌지향이 나며 씁쓸하고 달콤한 맛을 내는 강화 와인인 카펠레티를 요구합니다.
레시피 받기럼과 오렌지 칵테일
에바 콜렌코
프로세코 미모사
이탈리아 다이제스티프인 아마로 몬테네그로(Amaro Montenegro)는 이 유쾌하고 쓴 칵테일에 강한 오렌지 향을 더해줍니다. 음료는 따뜻하게 시작되며 첫 모금에서 가볍고 당밀 같은 단맛이 느껴지지만 기분 좋게 씁쓸한 맛이 납니다. 스모키하고 기분 좋게 강한 터치입니다. 약간의 자몽 비터로 마무리하고 자몽 껍질 트위스트로 장식합니다.
레시피 받기캄파리 스프릿츠
사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Ali Ramee / 소품 스타일링: Christina Daley
약간 더 쓴 사촌인 Campari로 Aperol을 교체하고 약간의 블러드 오렌지 주스, 프로세코, 자몽 맛 탄산수를 섞어 완전히 상쾌한 칵테일을 만드세요. 더운 여름날, 편안하게 앉아 이탈리아 리비에라의 카페에 앉아 있는 꿈을 꾸세요.
레시피 받기더러운 셜리
사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
어렸을 때 셜리 템플을 마셨던 것을 기억하시나요? 어른에게만 적합한 칵테일이지만 어린이를 위한 칵테일이 다시 돌아왔습니다. 진저에일과 그레나딘의 혼합물에 보드카 한 잔을 더하면 약간의 엣지가 느껴지지만 위에 올려진 마라스키노 체리는 기발함을 유지해줍니다. 단맛을 줄이기 위해 탄산수로 진저에일을 자르거나, 원한다면 진저에일 대신 레몬라임 소다를 넣어도 됩니다.
레시피 받기프랑스어 75
첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링
섬 음료
이 역사적인 칵테일을 샴페인 플루트, 쿠페 또는 키가 큰 잔에 담아 즐기든, French 75는 어떤 경우에도 기쁨(그리고 은밀한 술의 펀치)을 가져다 주는 시대를 초월하고 맛있는 칵테일입니다.
레시피 받기사케티니
첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링
준마이 사케는 클래식 마티니에 섬세하고 허브향이 더해진 풍미를 선사합니다. 우리는 또한 단순한 칵테일을 한 단계 더 끌어올리는 우아한 리본 오이 장식에도 푹 빠져 있습니다.
레시피 받기진&토닉
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
진 앤 토닉을 섭취하는 데 잘못된 시간이 있나요? 식물성 런던 드라이 진의 허브향, 주니퍼 향이 이 클래식하고 상쾌한 칵테일에 토닉 워터의 달콤함과 완벽하게 조화를 이룹니다.
레시피 받기드라이버
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
미모사(Mimosa)나 벨리니(Bellini)를 먹어본 적이 있을 것입니다. 하지만 스크류드라이버를 마지막으로 즐겨본 때는 언제였습니까? 보드카와 갓 짜낸 오렌지 주스가 있다면 감귤 향이 나는 브런치 친화적인 칵테일을 몇 분 안에 만들 수 있습니다.
레시피 받기네그로니
Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링
네그로니스(Negronis)는 진으로 만들어 상쾌하고 유쾌한 쓴 맛을 냅니다. 달콤한 버몬트 , 캄파리. Martini & Rossi 및 Carpano Antica Formula와 같은 달콤한 버몬트부터 Punt e Mes와 같은 씁쓸한 버몬트까지 자유롭게 전환하세요.
레시피 받기50-50 마티니
애비 호킹
이 마티니의 기억하기 쉬운 비율은 퇴근 후 너무 지쳐서 생각할 수 없을 때 함께 즐기기에 완벽한 칵테일입니다. 수석 와인 편집자 Ray Isle은 Boodles 진과 Dolin 버몬트를 추천합니다.
레시피 받기클래식 보드카 김렛
애비 호킹
이 간단한 칵테일을 만드는 데 필요한 것은 보드카, 얼음, 로즈 라임 주스, 장식용 라임 웨지뿐입니다. 그런 다음 흔들어서 긴장을 시키면 됩니다.
레시피 받기스파게트
사진: Huge Galdones / 푸드 스타일링: Christina Zerkis
리코타 치즈 얼려 줄래?
네그로니 정신이 가미된 간단한 음료와 맥주의 편안함을 원하시나요? 이 둘을 혼합한 스파게트(Spaghett)를 사용해 보세요. 이 상쾌한 스파이크 맥주는 레스토랑과 바에서 인기 있는 교대 음료이며 더운 오후에 쉽게 선택할 수 있습니다. 원한다면 레몬즙을 추가할 수도 있지만, 가벼운 맥주와 쓴 식전주는 그 자체로 서로를 잘 보완합니다.
레시피 받기아페롤 스프릿츠
Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링
상징적인 Aperol Spritz에는 Aperol, Prosecco 및 클럽 소다의 세 가지 재료만 필요합니다. 이 스프릿츠는 대체로 따뜻한 날씨에 군중이 가장 좋아하는 음료입니다. 아마도 기분 좋은 오렌지색 때문이거나 여름과 이탈리아 해안 사이의 무의식적인 연관성 때문일 것입니다. 하지만 일년 내내 즐길 수 있습니다.
레시피 받기석류 분출
Matt Taylor-Gross / 리버티 페넬의 푸드 스타일링
병에 담긴 석류 주스는 시큼하고 대담한 색상의 분출물을 만듭니다. 손님이 도착하기 전에 시간이 몇 분 밖에 없더라도 계피 설탕 테두리는 이 간단한 시퍼를 경쟁 제품과 차별화합니다.
레시피 받기사이드카
Matt Taylor-Gross / 스타일링: Lucy Simon
사이드카는 놀랍도록 다재다능한 클래식 제품입니다. Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec 또는 Orange Curacao가 필요하더라도 기술적으로는 트릭을 수행할 것입니다. 늘 그렇듯 병에 든 레몬즙이 아닌 갓 짜낸 레몬즙을 사용하는 것이 좋습니다.
레시피 받기애플 사이다 마가리타
첼시 카일 / Drew Aichele의 푸드 스타일링
사과와 데킬라가 이상한 커플처럼 들릴 수도 있지만, 알고 보면 미각이 필요로 한다는 사실을 전혀 알지 못했던 다이나믹한 듀오입니다. 우리는 이 칵테일을 가을에 완벽하게 만들어주는 계피 스틱과 사과 슬라이스 장식을 좋아합니다.
레시피 받기맨해튼 칵테일
사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Thom Driver
맨해튼은 가장 인기 있는 위스키 칵테일 중 하나로 100년 넘게 즐겨왔습니다. 맨해튼에 대한 최초의 알려진 인쇄 레시피는 O. H. 바이런(O. H. Byron)의 1884년에 출판되었습니다. 현대 바텐더 가이드 . 이 책에는 두 가지 버전이 나와 있습니다. 하나는 프랑스산 버무스로 만든 것이고 다른 하나는 이탈리아산으로 만든 것입니다. 음료는 전통적으로 호밀 위스키로 만들어지지만 일부 바텐더는 버번을 선호합니다. 음료에 달콤한 과일 맛을 더하고 싶다면 마라스키노 체리 병에 담긴 주스를 조금 더하거나, 레몬 껍질로 장식해도 됩니다.
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