계란 흰자를 곁들인 위스키 사워

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달걀 흰자로 위스키를 신맛나게 만드는 방법은 다음과 같습니다! 거품이 많은 거품 토핑은 이 고전적인 칵테일 레시피의 체리입니다.

그럴 때 클래식 칵테일 , 위스키 사워만큼 좋은 것은 없습니다. 레몬의 과육이 적당하게 들어있어 달콤한 타르트에요. 간단한 시럽 스파이시 버번 마무리. 최고의 상태로 끌어올리려면 복고풍 폼 토핑이 있어야 한다고 생각합니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 달걀 흰자를 곁들인 위스키 사워 레시피 ! 술을 마시는 이 고전적인 방법은 완벽하게 안전하며 수백 년 동안 전통이 되어 왔습니다. 위스키 사워가 좋아졌습니다.

칵테일에 달걀 흰자를 첨가하는 이유는 무엇입니까?

칵테일의 달걀 흰자는 오래된 칵테일 전통입니다. 바텐더는 계란 흰자를 추가하고 있습니다. 칵테일 1860년대 이후. 많은 클래식 달걀 흰자 칵테일 , 에서 진 피즈 에 피스코 사워 . 왜? 두 가지; 달걀 흰자는 다음을 추가합니다.

음료 표면에 거품이 가미되어 마시는 즐거움을 더해줍니다.
크리미한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 느껴집니다

달걀 흰자 칵테일을 마셔도 안전한가요?

시작하기 전에: 칵테일에 들어가는 날계란 흰자의 안전성이 걱정되신다면 걱정하지 마세요! 살모넬라균의 위험은 매우 낮습니다. 사실, 멜론, 샐러드, 땅콩은 달걀보다 살모넬라균에 더 큰 위협이 됩니다! 방법은 다음과 같습니다. 계란을 안전하게 보관하고 사용하여 위험을 최소화하세요. (음식과 와인을 통해).

달걀 흰자를 넣은 위스키 사워의 재료

그만큼 위스키 사워 수세기를 거슬러 올라가는 상징적인 음료입니다. 이 음료에 대한 최초의 언급은 1870년대였습니다! 국제 바텐더 협회(International Bartender Association)의 목록에 있습니다. IBA 공식 칵테일 , 이는 공식적인 정의가 있음을 의미합니다. 위스키 사워에 대한 IBA 정의에는 실제로 달걀 흰자가 포함되지 않습니다. 신 칵테일 . (예를 들어, 또 다른 유명한 사워에 대한 IBA 정의는 피스코 사워 , 달걀 흰자를 포함합니다.)

보드카 스프릿츠

위스키 사워 레시피에 달걀 흰자를 사용하는 경우, 이를 보스턴 사워 . 필요한 것은 다음과 같습니다.

위스키(보통 버번)
레몬 주스
단순시럽
달걀 흰자

달걀 흰자 거품 만드는 비법: 드라이 쉐이크!

달걀 흰자는 어떻게 거품이 되나요? 드라이쉐이크(Dry Shake)라는 기술이다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

드라이 쉐이크 기술을 사용하십시오. 대부분의 칵테일은 칵테일 셰이커에 얼음을 넣어 흔들어 줍니다. 하지만 달걀 흰자를 넣은 위스키 사워에서는 소위 말하는 일을 하게 될 것입니다. 드라이 쉐이크 . 즉, 재료를 흔드는 것입니다. 먼저 얼음 없이 . 그런 다음 얼음을 넣고 다시 흔들어 보세요. 그 결과 위에 아름다운 흰색 거품 층이 생깁니다.
리버스 드라이 셰이크(Reverse Dry Shake)도 있습니다. 또 다른 기술은 더 많은 거품을 생성합니다. 리버스 드라이 쉐이크 . 먼저 얼음을 넣어 재료를 흔든 다음 얼음을 걸러내고 다시 흔듭니다. 이 방법으로 얻습니다 더욱 거품이 난다 . 하지만 우리는 드라이 셰이크의 거품 질감을 좋아하며 이는 클래식 칵테일에 가장 일반적입니다.

변형: 달걀 흰자를 곁들인 비건 위스키 사워

칵테일에 비건 계란 흰자를 대체할 수 있나요? 예: 아쿠아파바! 아쿠아파바(Aquafaba)는 병아리콩 캔 안에 들어 있는 액체입니다. 전분이 너무 많아서 계란과 비슷한 결합제 역할을 합니다. 아쿠아파바 2테이블스푼은 달걀 흰자 1개와 동일하므로 이 레시피에서는 이를 달걀 흰자 대용품으로 사용하세요. 같은 종류의 거품이 만들어지네요!

몇 가지 다른 변형: 위스키 사워 믹스 , 라임을 곁들인 위스키 사워 또는 아마레토 위스키 사워 .

위스키 사워를 위한 최고의 위스키

위스키 사워에는 어떤 종류의 위스키를 사용해야 하나요? 어떤 유형이든 사용할 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 것에 대한 간략한 분석은 다음과 같습니다.

버번:저희 최고의 선택입니다! 버번위스키의 달콤한 맛이 이상적이다
제임슨 아이리시 위스키: 제임슨 매우 순하고 더욱 균형잡힌 음료를 만들어줍니다. 제임슨 위스키 사워 )
라이 위스키: 라이 위스키 끝부분에 매운맛이 남아있다

만들 준비가 되셨나요? 아래 레시피까지 아래로 스크롤하고 댓글로 레시피가 어떻게 진행되는지 알려주세요!

달걀 흰자 칵테일 더 보기

그 외 너무 많아 신 칵테일 계란 흰자 폼 토핑 기법을 활용해보세요! 당신이 우리처럼 신맛이 나는 팬이라면 시도해 볼 몇 가지 달걀 흰자 칵테일이 있습니다.

술을 섞어서 만들어 보세요. 아마레토 사워 , 피스코 사워 , 데킬라 사워 , 진 사워 , 또는 보드카 사워
시도해 보세요 클래식 진 피즈 두꺼운 거품층으로
고급스러운 것을 선택하세요 코카인
핑크색으로 가세요 클로버클럽
펑키하게 시도해 보세요 슬로 진 피즈

달걀 흰자를 곁들인 위스키 사워를 제공할 때

달걀 흰자를 곁들인 위스키 사워는 언제 어디서나 잘 어울리는 고급 칵테일입니다. 특히 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다! 다음과 같이 마시기에 좋습니다.

해피 아워 음료
디너 파티 음료
여름 파티오 음료
늦은 밤 술 한잔
남자든 여자든 밤에 술을 마셔
칵테일 아워 음료

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