위스키 사워 레시피 | 냠펄스

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클래식을 마스터하세요 위스키 사워 ! 이 칵테일은 달콤함, 시큼함, 술의 균형을 맞추기 위해 몇 가지 간단한 재료만 있으면 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

공인된 믹솔로지스트 및 칵테일 전문가로서 우리는 300명이 넘는 직원을 보유하고 있습니다. 칵테일 조리법 우리 도서관에 있어요. 하지만 이 모든 것은 우리가 셀 수 없을 정도로 많이 만들었던 이 위스키 사워 레시피로 거슬러 올라갑니다! 이 달콤하고 신맛이 나는 균형 잡힌 위스키 음료 1870년대에 만들어졌지만 사워 믹스로 만든 바 음료로 알려져 있습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유: Alex와 저는 몇 년 전에 신선한 레몬 주스로 이 스핀을 만들었고, 즉시 온 가족이 히트하게 되었습니다. 감미료로 메이플 시럽을 첨가하면 더욱 좋아하고, 매번 친구들에게 감동을 줍니다! 이 유명한 음료의 고전적인 레시피와 몇 가지 변형은 다음과 같습니다.

주요 위스키 사워 성분

위스키 사워는 위스키 2부, 레몬 주스 1부, 단순 시럽 1부를 사용하고 달걀 흰자 거품 토핑을 선택적으로 사용하는 사워 칵테일 계열의 간단한 칵테일입니다. 이 클래식 칵테일에 대한 최초의 언급은 1862년 책에 있습니다. Jerry Thomas의 바텐더 가이드 , 그래서 수년 동안 존재해 왔습니다. 클래식 위스키 사워를 만들기 위해서는 가니쉬와 함께 세 가지 재료가 필요합니다.

위스키: 고품질의 위스키를 사용하세요. 위스키 사워는 호밀이나 버번으로 만들 수 있습니다. 미국에서는 버번으로 가장 일반적으로 만들어집니다.
레몬 주스: 칵테일에는 항상 실제 레몬에서 갓 짜낸 주스를 사용하십시오. 병에 담긴 주스는 비교할 수 없습니다.
단순 시럽: 단순시럽 많은 칵테일 레시피에 사용되는 액체 감미료입니다. 커피 음료 , 집에서 쉽게 만들 수 있어요. 위스키 사워의 단맛 정도를 입맛에 맞게 조절하세요. 고전적인 신맛 공식은 2:1:1, 즉 증류주 2oz, 감귤류 1oz, 감미료 1oz입니다. 우리는 위스키 맛을 빛나게 해주는 3/4온스 시럽을 더 선호합니다.

위스키를 신맛으로 만드는 방법 : 단계별

1단계: 칵테일 셰이커에 위스키, 레몬즙, 슈가시럽을 추가합니다.

2단계: 얼음 한 줌을 넣고 차가워질 때까지 약 30초간 흔듭니다.

3단계: 로우볼 글라스에 따른다 맑은 얼음 . 칵테일 체리로 장식합니다.

대체 감미료

우리가 선택한 칵테일 감미료는 단순 시럽이지만, 메이플 시럽 위스키 사워에 넣으면 더 맛있어요! 캐러멜 톤과 단순 시럽에서 누락된 뉘앙스를 추가합니다. 친구 및 가족과 함께한 맛 테스트에서는 항상 메이플 시럽이 승리했습니다! 꿀은 여기서 잘 작동하는 또 다른 천연 감미료입니다.

변형: 달걀 흰자 추가

계란 흰자는 종종 사워 칵테일에 첨가되어 부드러운 질감과 부드럽고 고급스러운 식감을 만들어냅니다. 달걀 흰자를 이용해 위스키를 신맛으로 만드는 것을 일컬어 보스턴 사워 . 우리는 음료에 개성을 더해주는 좋은 달걀 흰자 거품을 좋아합니다(여기와 다른 곳 모두) 달걀 흰자 칵테일 !).

최고의 거품 일관성을 만들기 위해 바텐더는 드라이 쉐이크를 사용합니다. 첫 번째 단계는 얼음 없이 계란 흰자와 기타 재료를 흔들어 안정적인 거품을 만드는 것입니다. 그런 다음 셰이커에 얼음을 넣고 혼합물을 다시 흔들어 음료를 식히고 희석합니다. 우리의 계란 흰자를 곁들인 위스키 사워 자세한 내용은!

럼 레모네이드

팁: 달걀 흰자 거품 대신 달걀이 없는 대체품을 찾으려면 다음과 같이 하십시오. 수수료 브라더스 칵테일 거품기 대중적인 대안이 되었습니다.

위스키 사워를 위한 최고의 위스키

클래식한 위스키 사워에는 중간 가격대의 버번을 추천합니다. 버번의 바닐라 향과 부드러움이 시큼한 시트러스 및 설탕과 완벽하게 조화를 이룹니다. ~ 범위의 버번 한 병은 중간 가격으로 간주되지만 원하는 만큼 고급 제품을 구입할 수 있습니다! 우리가 추천하는 버번 브랜드는 다음과 같습니다:

$: 엘리야 크레이그 소규모 배치
$$: 장미 4송이 소규모 배치 또는 Woodford Reserve
$$$: 불릿 10년 버번

매콤한 호밀 위스키는 위스키 사워와 함께 사용하거나 블렌디드 스카치를 사용할 수도 있습니다.

위스키 사워 믹스 배치 만드는 법

당신이 위스키 사워 믹스를 찾고 있지만 설탕이 많이 들어 있는 상점에서 구입한 용기 중 하나를 사고 싶지 않다고 가정해 보겠습니다. 이 레시피를 믹스로 사용하면 한 번에 많은 음료를 만들 수도 있습니다! 간단히 큰 배치를 섞으십시오. 간단한 시럽 그리고 레몬즙.

8잔의 위스키 사워 믹스를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 레몬 주스 1컵과 순수 메이플 시럽 3/4컵을 섞습니다. 아니면 이렇게 만들어 보세요 홈메이드 새콤달콤 믹스 .
단일 음료를 만들려면 위스키 4테이블스푼과 믹스 3 ½ 테이블스푼을 측정하세요. 정말 간단해요! 자세한 내용을 보려면 다음으로 이동하세요. 위스키 사워 믹스 .

위스키 사워의 변형

위스키 사워는 매우 상징적이어서 이것에 대한 다양한 변형이 있습니다. 버번 칵테일 ! 메이플 시럽 변형으로 시작하고 이어서 보스턴 사워 을 선택한 후 다음과 같은 눈에 띄는 변형을 시도해 보세요.

뉴욕 사워: 인기를 얻으세요 뉴욕 사워 레드 와인을 위에 띄워서 (우리가 가장 좋아하는!).
골드러시: 다음을 시도해 보세요 골드 러시 , 위스키 사워로 만든 꿀 시럽 .
감귤류: 라임을 추가하세요. 라임을 곁들인 위스키 사워 , 또는 크랜베리 크랜베리 오렌지 위스키 사워 .
아마레토(Amaretto): 인기 있는 이탈리아 리큐어를 음료에 첨가하여 아마레토 위스키 사워 .
스카치:다음을 시도해 보세요 뷰캐넌 사워 또는 페니실린 , 스카치와 생강 꿀 시럽을 가미한 제품입니다.
아이리시 위스키: 휘핑 아이리시 사워 아이리시 위스키와 함께.
라이 위스키: 와드 8 칵테일 호밀 위스키, 오렌지, 그레나딘이 들어있습니다.

8병동

더 많은 칵테일 아이디어를 원하시나요? 위스키 사워(Whisky Sour)가 우리의 상위 목록에 있습니다. 가장 인기 있는 칵테일 50가지 , 와 함께 데이지 , 진토닉 , 톰 콜린스 , 함수초 , 그리고 더.

자주 묻는 질문

위스키 사워에 달걀 흰자를 왜 넣는 걸까요?

달걀 흰자를 첨가하면 부드러운 질감과 부드럽고 고급스러운 식감을 음료에 더할 수 있습니다. 위스키 사워는 달걀 흰자를 사용하거나 사용하지 않고 만들 수 있습니다.

바텐더는 1860년대 또는 그 이전부터 사워 칵테일에 달걀 흰자를 첨가해 왔습니다. 1862년 책에는 여러 음료에 달걀 흰자가 포함되어 있음 바텐더 가이드: 음료를 섞는 방법 - Jerry Thomas .

위스키 사워에는 어떤 종류의 위스키가 가장 적합합니까?

미디엄 바디의 호밀 위스키나 버번이 잘 맞습니다. 다양한 위스키를 시험해 보고 가장 좋아하는 맛의 조합을 찾으세요. 레몬과 슈가시럽이 일부 미묘한 맛을 가릴 수 있으므로 최고급 위스키는 사용하지 마세요.

위스키 사워의 비율은 3 2 1 인가요?

어떤 사람들은 위스키 사워의 가장 좋은 비율은 증류주 3부, 신맛 2부, 단맛 1부라고 말합니다. 그러나 신맛의 고전적인 공식은 2:1:1 비율, 즉 증류주 2부, 신맛 1부, 단 1부입니다. 위스키 사워의 비율은 2:1:1을 선호합니다.

위스키 사워와 사워 혼합 음료의 차이점은 무엇입니까?

클래식 위스키 사워는 신선한 레몬 주스와 단순 시럽을 사용하여 균형 잡히고 복잡한 풍미 프로필을 만들어냅니다. 사워 믹스 음료는 종종 미리 만들어진 사워 믹스에 의존하는데, 이는 지나치게 달고 깊이가 부족할 수 있습니다.

위스키 사워를 마시려면 특별한 잔이 필요합니까?

클래식 쿠페 유리나 암석 유리를 사용할 수 있습니다.

이 음료를 미리 만들어도 될까요?

레몬즙을 미리 짜서 간단한 시럽을 미리 준비해주세요. 그러나 가장 신선한 맛과 거품이 풍부한 질감을 얻으려면 마시기 직전에 위스키 사워를 모아 서빙하세요.

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