화이트 레이디 칵테일

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여기 세련된 시트러스 향이 나는 음료가 있습니다: 화이트 레이디 칵테일! 거품이 가득한 달걀 흰자 토핑에 진과 레몬을 곁들인 클래식 사워입니다.

다음은 세련된 분위기를 지닌 부드럽고 감귤류의 포워드 클래식 칵테일입니다. 화이트 레이디 칵테일 ! 1920년대 스타일의 사워는 맑고 상쾌하며 상큼한 맛과 거품이 가득한 달걀 흰자 거품이 토핑되어 있습니다. 매우 고급스럽고 칵테일 밤에 적합하거나 현관에서 홀짝이는 데 적합합니다. Alex와 나는 우리의 길을 헤쳐나가고 있습니다 훌륭한 칵테일 , 그리고 이것이 눈에 띄는 것 중 하나입니다. (게다가 우리는 신 칵테일을 좋아하기 때문에 바로 우리 골목에 있습니다.) 흔들 준비가 되셨습니까?

진 칵테일

화이트 레이디 칵테일에는 무엇이 들어있나요?

화이트 레이디는 클래식 칵테일 그것은 신 칵테일 계열의 일부입니다. 주류, 감귤류 및 감미료로 만든 혼합 음료입니다. 라고도 불린다. 딜라일라 또는 첼시 사이드카 . 진 버전과 비슷하네요 사이드카 , 종종 달걀 흰자 거품과 함께 제공됩니다. 그것은 1920년대에 파리의 Harry's New York Bar나 런던의 Savoy Hotel에서 발명되었습니다(둘 다 그것을 주장합니다!). White Lady는 실제로 국제 바텐더 협회(International Bartender Association)의 목록에 있습니다. IBA 공식 칵테일 . 이는 다음과 같은 공식적인 정의가 있음을 의미합니다.

진
트리플 섹 또는 쿠앵트로(오렌지 리큐어)
레몬 주스

달걀 흰자 거품 토핑은 선택 사항이며 공식 정의에는 포함되어 있지 않지만 이를 제공하는 인기 있는 방법입니다. 풍부하고 크리미한 질감을 만들어내며 보기에도 멋집니다.

사촌 음료: 사이드카와 진 피즈!

화이트 레이디(White Lady)는 사이드카 칵테일! 사이드카는 가장 고전적인 사워 칵테일 중 하나입니다. 위스키 사워 . 코냑(브랜디), 레몬, 쿠앵트로로 만들어졌으며 맛은 매우 복잡합니다. 따뜻하고, 상쾌하며, 드라이하고 풍부합니다. 이 음료는 최근 Alex와 내 마음을 사로잡았습니다. 그 이유는 그것이 매우 완벽하게 균형 잡혀 있기 때문입니다!

파인애플 주스 음료

White Lady와 유사한 또 다른 음료는 진 피즈 . 이것은 우리가 가장 좋아하는 클래식 칵테일 중 하나입니다. 진 피즈(Gin Fizz)는 다음을 사용합니다. 간단한 시럽 Cointreau 대신에 소다수 거품을 위해.

화이트 레이디 만드는 법(기본 단계)

White Lady는 일반적인 사워 칵테일처럼 만들어집니다. 최고의 거품이 나는 달걀 흰자 거품을 만들기 위해 특별한 드라이 셰이크를 사용하게 됩니다. 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 레시피로 이동 ):

모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣습니다. 얼음 없이 15초 동안 흔들어 주세요.
칵테일 셰이커에 얼음을 넣고 다시 30초 동안 흔듭니다.
유리잔에 걸러내면 거품이 위로 올라옵니다. 레몬 트위스트나 레몬 슬라이스로 장식하거나 모두 생략할 수 있습니다. (만드는 방법은 다음과 같습니다. 레몬 트위스트 .)

최고의 달걀 흰자 거품을 얻으려면: 드라이 쉐이크하세요!

바텐더는 달걀 흰자를 추가하고 있습니다. 칵테일 조리법 1920년대 이후. 왜? 거품은 위에 재미있는 거품 질감을 더하고 풍부하고 크림 같은 맛을 더합니다. 최고의 거품이 있는 달걀 흰자 형태를 얻는 기술을 드라이 쉐이크 . 우리는 이 기술을 우리 회사에서 사용합니다. 달걀 흰자 칵테일 같은 진 피즈 , 슬로 진 피즈 , 보스턴 사워 , 데킬라 사워 , 그리고 보드카 사워 . 작동 방식은 다음과 같습니다.

얼음이 없는 첫 번째 쉐이크에서는 계란의 단백질이 얼음에 희석되지 않고 거품을 형성하기 시작합니다.
얼음을 넣은 두 번째 쉐이크는 음료를 식히고 거품을 강화합니다. 유리잔에 걸러내면 두껍고 하얀 거품 층이 생깁니다.

원하는 완전 채식 대체품 달걀 흰자 거품? 걱정하지 마세요. 아쿠아파바를 사용할 수 있습니다! 아쿠아파바(Aquafaba)는 병아리콩 캔에 들어 있는 액체입니다. 전분질이기 때문에 계란과 유사한 결합제 역할을 할 수 있습니다. 정확한 수량은 아래 레시피를 참고하세요.

White Lady 칵테일에는 어떤 잔을 사용해야 하나요?

White Lady 칵테일은 일반적으로 마티니 잔, 칵테일 잔 또는 쿠페 잔에 제공됩니다. 차이점은 마티니 잔의 측면이 각진 반면, 칵테일 잔의 측면은 곡선이라는 점입니다. 순수주의자들은 계란 거품과 함께 제공한다면 모양에 더 잘 달라붙기 때문에 쿠페형 유리에 제공해야 한다고 주장할 것입니다. 우리는 마티니 잔의 모습을 좋아합니다(거품이 있든 없든!).

이것이 바로 화이트 레이디 칵테일을 만들기 위해 알아야 할 모든 것입니다! 아래 댓글을 통해 시도해 보시기 바랍니다.

화이트 레이디 칵테일을 제공해야 할 때

화이트 레이디 칵테일은 다양한 상황에 딱 맞는 세련된 신맛의 칵테일입니다! 다음과 같이 마시기에 좋습니다.

해피 아워 음료
디너 파티 음료
늦은 밤 술 한잔
남자든 여자든 밤에 술을 마셔
칵테일 아워 음료

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

사워 크림 소스

준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: 1마시다1엑스

설명

여기 세련된 시트러스 향이 나는 음료가 있습니다: 화이트 레이디 칵테일! 거품이 가득한 달걀 흰자 토핑에 진과 레몬을 곁들인 클래식 사워입니다.

재료

규모1x2x3x

2 온스(4테이블스푼) 진
1온스(2테이블스푼) 쿠앵트로 또는 트리플 섹
1온스(2테이블스푼) 신선한 레몬 주스
1달걀 흰자*
장식용: 레몬 트위스트 아니면 레몬 슬라이스

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

얼음 없이 칵테일 셰이커에 진, 쿠앵트로, 레몬 주스, 달걀 흰자를 추가합니다. 15초 동안 흔든다.
칵테일 셰이커에 얼음을 추가합니다. 30초 동안 다시 흔듭니다.
음료를 마티니나 칵테일 잔에 따라 담으세요. 거품이 상단에 모일 것입니다. 장식하여 서빙하세요 레몬 트위스트 아니면 레몬 웨지.

메모

*비건 변형을 위해 아쿠아파바(병아리 캔의 액체) 2테이블스푼을 대체하세요.

범주: 마시다
방법: 쉐이킹 식
요리: 칵테일
다이어트: 채식주의자

더 신맛이 나는 칵테일

신 칵테일 주류, 신맛, 단맛을 기본으로 한 칵테일 계열입니다. 좋은 신맛에는 온갖 종류의 변형이 있습니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것 중 일부입니다:

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