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보스턴 사워는 달걀 흰자가 들어간 위스키 사워인데, 윗부분에 거품이 나요! 그것은 매우 부드러운 맛을 아름다운 모습으로 만듭니다.
위스키 사워를 좋아한다면 한 번 드셔보셨나요? 보스턴 사워 ? 달걀 흰자를 곁들인 인기 음료 버전으로, 거품 토핑을 더해줍니다. 그것은 보인다 아름다운 이 달콤한 타르트 칵테일에 기발한 요소를 더해줍니다. 보스턴 사워는 위스키 사워보다 맛이 좀 더 부드러워서 우리가 가장 좋아하는 클래식 사워의 변형이 되었습니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다!
달걀 흰자를 엉망으로 만들고 싶지 않습니까? 우리의 클래식 위스키 사워 .
보스턴 사워에는 무엇이 들어있나요?
에이 위스키 사워 수세기를 거슬러 올라가는 상징적인 음료입니다. 그것에 대한 첫 번째 언급은 실제로 1870년대에 있었습니다! 위스키, 주로 버번, 레몬, 설탕을 섞어 만든 달콤하고 시큼한 혼합 음료입니다. 이것 클래식 칵테일 국제 바텐더 협회(International Bartender Association)의 목록에 있습니다. IBA 공식 칵테일 . 이는 공식적인 정의가 있음을 의미합니다. 보스턴 사워에는 달걀 흰자를 추가하면 됩니다! 보스턴 사워에는 다음이 포함됩니다.
- 위스키(보통 버번)
- 레몬 주스
- 단순시럽 아니면 메이플시럽이라도
- 달걀 흰자
보스턴을 신맛으로 만드는 방법
보스턴을 시큼하게 만드는 것은 쉽습니다. 방법만 알면 폼 토핑도 쉽게 할 수 있습니다! 해야 할 일은 다음과 같습니다.
- 칵테일 셰이커에 위스키, 레몬 주스, 메이플 시럽, 달걀 흰자를 섞습니다. 15초 동안 흔든다. (저희는 메이플 시럽 대신에 칵테일을 달게 만들기 위해 메이플 시럽을 사용하는 것을 좋아합니다. 간단한 시럽 : 은은한 달콤함을 선사해요! 둘 중 하나를 사용해도 됩니다.)
- 칵테일 셰이커에 얼음을 넣고 다시 30초 동안 흔듭니다.
- 유리잔에 걸러내고 오렌지 껍질로 장식합니다. 가지고 계시다면 칵테일 체리가 가장 전통적입니다. 우리는 클래식한 룩에 추가하는 것을 좋아합니다.
폼 토핑의 비결: 드라이 쉐이크!
어떻게 작동하나요? 대부분의 음료는 칵테일 셰이커에 얼음과 함께 흔들어집니다. 하지만 이 Boston Sour에서는 드라이 쉐이크 . 즉, 얼음 없이 재료를 먼저 흔드는 것입니다. 그런 다음 얼음을 넣고 다시 흔들어 보세요. 이 방법은 많은 사람들에게 사용됩니다. 달걀 흰자가 들어가는 칵테일 , 그 결과 위에 아름다운 흰색 거품 층이 생깁니다. 우리는 이 기술을 다른 분야에서도 사용한다는 것을 알게 될 것입니다. 신 칵테일 같은 클래식 진 피즈 , 코카인 , 클로버클럽 , 진 사워 , 피스코 사워 , 데킬라 사워 , 그리고 보드카 사워 .
더 많은 거품을 만드는 또 다른 기술이 있습니다. 리버스 드라이 쉐이크 . 이 기술에서는 먼저 재료를 얼음과 함께 흔든 다음 얼음을 걸러내고 다시 흔듭니다. 우리는 드라이 셰이크의 거품 질감을 좋아하며 클래식 칵테일에 가장 일반적입니다.
칵테일 아이디어
보스턴 사워에 어울리는 위스키 종류
다른 칵테일과 마찬가지로 보스턴 사워에도 좋은 품질의 위스키가 필요합니다. 술의 품질이 좋을수록 술이 더 좋아집니다. 중간 가격대의 위스키를 찾으세요. 버번은 일반적으로 위스키 사워에 사용되며 보스턴 사워에도 사용됩니다. (버번을 좋아한다면 우리의 모든 것을 시도해보세요 그레이트 버번 칵테일 !)
칵테일을 위한 비건 달걀 흰자 대체품
칵테일에 비건 계란 흰자를 대체할 수 있나요? 예: 아쿠아파바 . 그게 뭐야? 아쿠아파바(Aquafaba)는 병아리콩 캔에 들어 있는 액체입니다. 전분질이 많기 때문에 계란과 유사한 결합제 역할을 할 수 있습니다. 아쿠아파바 2테이블스푼은 달걀 흰자 1개와 같기 때문에 이 레시피에서는 아쿠아파바 2테이블스푼을 실제 달걀 흰자위와 동일하게 사용할 수 있습니다. 같은 종류의 거품이 만들어지네요!
어떤 칵테일 셰이커를 사용해야 할까요?
칵테일을 많이 만드는 경우 칵테일 셰이커는 절대적으로 가치가 있습니다! 칵테일을 흔들면 거품 토핑을 만드는 데 도움이 되므로 보스턴 사워를 만드는 데 중요한 도구입니다. 칵테일 셰이커는 얼음에 칵테일을 흔들어 빠르게 냉각시키며, 뚜껑에 구멍이 뚫려 있어 얼음을 버리지 않고도 칵테일을 따라낼 수 있습니다. 우리가 추천하는 셰이커는 다음과 같습니다. 좋아하는 칵테일 셰이커 .
칵테일 셰이커가 없나요? 대신 유리 유리병과 여과기를 사용할 수 있습니다! 병에 칵테일 재료를 넣고 얼음을 채워주세요. 위에 올려(또는 손으로 덮고) 흔들어주세요! 음료를 유리잔에 부을 때, 얼음을 걸러내기 위해 스트레이너를 통해 부어야 합니다.
보스턴 사워를 제공할 때
보스턴 사워는 다양하면서도 맛있는 고급스러운 클래식 칵테일입니다. 다음과 같이 마시기에 적합합니다.
- 해피 아워 음료
- 디너 파티 음료
- 여름 파티오 음료
- 늦은 밤 술 한잔
- 남자든 여자든 밤에 술을 마셔
- 칵테일 아워 음료
보스턴 사워
- 준비 시간: 5분
- 요리 시간: 0분
- 총 시간: 5분
- 생산하다: 1마시다1엑스
설명
보스턴 사워는 달걀 흰자가 들어간 위스키 사워인데, 윗부분에 거품이 나요! 그것은 매우 부드러운 맛을 아름다운 모습으로 만듭니다.
재료
규모1x2x3x- 2 온스(4테이블스푼) 위스키
- 1온스(2테이블스푼) 신선한 레몬 주스
- 3/4온스(1 ½ 테이블스푼) 순수 메이플 시럽(또는 간단한 시럽 )
- 1달걀 흰자*
- 장식: 오렌지 껍질과 칵테일 체리
- 서빙용 얼음(선택사항)
지침
- 얼음 없이 칵테일 셰이커에 위스키, 레몬 주스, 시럽, 달걀 흰자를 추가합니다. 15초 동안 흔든다.
- 칵테일 셰이커에 얼음을 추가합니다. 30초 동안 다시 흔듭니다.
- 음료수를 유리 잔에 따르십시오. 거품이 상단에 모일 것입니다. 얼음(선택 사항), 오렌지 껍질, 칵테일 체리와 함께 제공합니다.
메모
*비건 변형을 위해 아쿠아파바(병아리 캔의 액체) 2테이블스푼을 대체하세요.
- 범주: 음료수
- 방법: 쉐이킹 식
- 요리: 칵테일
- 다이어트: 채식주의자
좀 더 클래식한 칵테일
귀하의 레퍼토리에 추가할 수 있는 몇 가지 클래식 칵테일은 다음과 같습니다.
