올 가을을 만들어 줄 28가지 훌륭한 사과 디저트 레시피

사진: 그렉 듀프리

가을이 오면 사과 파이는 단연 디저트입니다. 부드럽고 바삭한 파이에 신선하고 부드러운 사과가 가득 들어있습니다. 빵 껍질 . 하지만 사과 케이크, 튀김, 아이스크림 샌드위치, 푹신한 사과 샤를로트카 등 사과 시즌을 최대한 활용할 수 있는 다른 방법도 많이 있습니다. 우리가 충분히 얻을 수 없는 레시피와 더 많은 가을 사과 디저트를 읽어보세요.

사과 거꾸로 케이크

카라 코맥

모짜렐라 치즈 얼려 줄래?

흑설탕을 입힌 사과 웨지를 버터 향이 나는 바닐라 향이 나는 거꾸로 된 케이크로 구워 커피 한잔과 함께 아침 식사로 맛있는 클래식 디저트를 만듭니다. 버터-흑설탕 혼합물이나 케이크 반죽에 약간의 계피 가루를 자유롭게 저어주세요.

레시피 받기

타르트 타틴

Morgan Hunt Glaze / Emily Nabors Hall의 푸드 스타일링 / Josh Hoggle의 소품 스타일링

정통 프랑스 타르트 타탱을 만들기 위해서는 먼저 사과를 버터와 설탕과 함께 프라이팬에 넣어 캐러멜 처리한 다음, 둥근 페이스트리 반죽을 얹고 굽습니다. Benoît Guichard 셰프의 레시피는 수상 경력이 있습니다.

레시피 받기

화려한 글레이즈드 애플 프리터

Greg DuPree / Torie Cox의 푸드 스타일링 / Christine Keely의 소품 스타일링

바삭바삭한 가장자리와 부드러운 사과가 박힌 내부를 갖춘 이 튀김은 케이크 도넛과 머핀 사이 어딘가에 닿습니다. 손에 쥘 수 있을 만큼 식자마자 바로 드셔도 되고, 나중에 마음껏 드실 수도 있습니다. 잠시 앉아 있어도 아름답고 바삭한 상태를 유지합니다.

레시피 받기

매콤한 브라운 버터 사과

그렉 듀프리

갈색 버터와 아늑한 향신료를 흠뻑 적신 부드러운 구운 사과 팬보다 더 쉬운 디저트는 없습니다.

레시피 받기

시나몬-애플 바브카

계피-사과 밥카.

제니퍼 코지 / 푸드 스타일링 - 알리 라미 / 소품 스타일링 - 크리스티나 데일리

이번 가을 별미는 갈색 설탕, 버터, 계피, 생강으로 맛을 낸 얇게 썬 사과를 버터향이 나는 효모 반죽으로 감싼 것입니다. 최종 유약은 추가적이지만 그만한 가치가 있습니다.

레시피 받기

애플 플람베 파이

사진: Victor Protasio / 푸드 스타일리스트 Torie Cox / Prop 스타일리스트 Claire Spollen

사과 사이다와 신선한 사과, 조리된 사과, 말린 사과의 조합이 감초를 곁들인 구운 회향 씨앗과 향기로운 오렌지 껍질로 강화된 이 쿡탑 사과 파이 필링에 결합됩니다. 서빙 직전에 파이 위에 불타는 칼바도스를 얹어 사과 맛을 더해줍니다.

레시피 받기

사과 럼 스파이스 케이크

타라 돈

갓 압착한 생강 주스로 맛을 낸 풍성한 크림 치즈 프로스팅으로 둘러싸인 이 가을의 중심 디저트는 부드럽게 매콤한 쉬폰 케이크와 골드 럼을 첨가한 계피 향이 나는 사과 설탕에 절인 과일이 층층이 쌓인 것이 특징입니다.

레시피 받기

사과석류 코블러

데이비드 치코니

육즙이 풍부하고 밝으며 적당한 단맛을 지닌 이 코블러는 거부할 수 없을 정도로 부드럽고 바삭바삭한 껍질을 자랑합니다. 진정한 차세대 디저트를 맛보려면 석류씨 장식과 바닐라 아이스크림도 빼놓지 마세요.

레몬 워터 레시피

레시피 받기

애플 샬롯

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Holly Dreesman의 푸드 스타일링 / Addelyn Evans의 소품 스타일링

셰프 Matt Danko의 맛있고 가볍고 푹신한 러시아 사과 케이크는 오븐에서 나온 직후에 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 다른 반찬이 필요 없이 슈가파우더만 뿌려주면 완성입니다.

레시피 받기

메이플-사과 거꾸로 케이크

레몬즙 한 개는 얼마인가요?

타르트 Granny Smith 사과 조각을 농축된 메이플 시럽 풀에 배열하여 과일과 케이크에 풍미를 더해 짧은 사과 팬케이크 더미 맛이 나는 디저트를 제공합니다.

레시피 받기

크랜베리를 곁들인 사과 케이크

존 커닉

촉촉하고 버터향이 나는 사과 거꾸로 뒤집힌 케이크의 둘레에는 크랜베리가 늘어서 있어 가을 풍미를 두 배로 높이고 눈에 띄는 시각적 대비를 만들어냅니다.

레시피 받기

컨트리 허니 애플 갈레트

셰프 Jacques Pépin의 섬세하고 자유로운 형태의 사과 타트는 세계 최고입니다. 아름답고, 깔끔하게 썰 수 있으며, 푸드 프로세서에서 빠르게 혼합되는 쉽고 다재다능한 페이스트리 반죽 덕분에 만들기가 간단합니다.

레시피 받기

애플 파이 바

견과류가 듬뿍 들어간 이 바는 사과 파이만큼 미국식이지만 잘라서 군중에게 제공하기가 더 쉽습니다.

레시피 받기

더블 크러스트 애플 파이

이 상징적인 디저트의 핵심은 사과를 섞어 속 재료의 맛과 식감을 극대화하는 것입니다. 우리는 Granny Smith, Pink Lady 및 Golden Delicious의 콤보를 좋아하지만, 좋아하는 달콤하고 시큼한 사과를 자유롭게 혼합하여 사용해도 됩니다.

레시피 받기

그래니 스미스 사과와 브라운 버터 커스터드 타르트

페이스트리 셰프 케이트 노이만(Kate Neumann)은 고소하고 향기로운 갈색 버터를 자신의 달콤한 커스터드에 첨가합니다. 이 커스터드는 캐러멜 처리된 사과를 바삭바삭한 쇼트브레드 크러스트로 감싸줍니다.

레시피 받기

사과 빵 푸딩

게일 시몬스(Gail Simmons)는 계피 설탕과 사과를 버터와 브랜디에 넣고 시럽 같은 질감이 될 때까지 볶아 가을에서 영감을 받은 디저트를 만듭니다. 사과가 부드러워지고 향이 나면 굽기 전에 큐브 브리오슈와 함께 바닐라 커스터드에 넣습니다.

레시피 받기

매콤한 거꾸로 된 사과 번트 케이크

셰프이자 베이커리 주인인 데이비드 구아스(David Guas)는 사과 번트 케이크 위에 짭조름한 피칸과 구운 귀리를 얹습니다. 그는 슈트로이젤을 아주 바삭바삭하게 만들기 위해 직접 구운 다음, 오븐에서 바로 꺼낸 따뜻한 케이크 위에 가볍게 두드립니다.

레시피 받기

사과와 올리브 오일 번트 케이크

크리스토퍼 테스타니

셰프 레이첼 코일(Rachael Coyle)이 만든 이탈리아식 사과 케이크는 촉촉하고 가벼우며, 갓 갈아낸 향신료로 향이 나고, 가을의 풍미를 더하기 위해 1파운드의 사과 덩어리가 박혀 있습니다.

레시피 받기

아몬드 크림을 곁들인 사과 타르트

얇고 바삭바삭한 페이스트리 껍질에 잘게 분쇄한 견과류와 굵게 다진 견과류로 만든 아몬드 크림이 들어있어 타르트 질감을 더해줍니다. 타르트가 구워지면서 상단에 얇게 썬 사과가 캐러멜화됩니다.

레시피 받기

토피 크러스트를 곁들인 사과 케이크

페이스트리 셰프 라라 앳킨스(Lara Atkins)는 따뜻한 사과를 곁들인 케이크 위에 토피 글레이즈를 붓습니다. 모든 것이 식으면 케이크는 바삭바삭 달콤한 크러스트로 변합니다. 그녀는 캐러멜 처리된 사과, 토피 소스, 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 한 입 먹을 때마다 즐거운 호화로운 디저트를 제공합니다.