텍스멕스 미가스 레시피

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남은 토르티야를 빠르게 활용하는 Tex Mex migas 레시피는 빠르고 쉬운 저녁 레시피로도 사용할 수 있는 간단한 아침 식사입니다.

빠르고 쉬운 저녁 식사

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맛있고 간단한 식사를 찾던 중, 우리는 수년 동안 만들게 될 킬러 브런치 레시피를 우연히 발견했습니다. 아마도 주중 저녁에도 만들 수 있을 것입니다. 속도가 빠르고 계란, 토르티야, 살사, 페타 치즈(또는 퀘소 프레스코) 등 우리가 거의 항상 가지고 있는 품목을 사용합니다. 그것도 한 프라이팬으로 요리하기 때문에 주방이 완전히 엉망이 되는 일도 없습니다. 정말, 더 이상 할 일이 없을 것입니다. 여러분이 우리처럼 멕시코 음식 중독자가 아닌 이상 말이죠! Tex Mex migas 레시피를 계속 읽어보세요.

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미가란 무엇입니까?

미가스 레시피는 전통적으로 스페인 요리 오래된 빵을 활용하려면: 부스러기로 만든 후 올리브 오일에 초리조 소시지 약간과 함께 볶습니다. 나는 마드리드 유학 시절부터 이 요리를 알고 있었지만 최근까지 텍스멕스 미가스 요리법을 접한 적이 없었다. Tex Mex migas는 빵 대신 오래된 토르티야나 토르티야 칩을 사용합니다. 계란과 채소를 섞어서 맛있는 스크램블을 만듭니다. 이러한 유형의 미가스 제조법의 또 다른 이름은 다음과 같습니다. 계란 부스러기 (계란과 함께 부스러기). 우리는 거의 항상 오래된 옥수수 토르티야를 가지고 있기 때문에 이것은 냉장고를 깨끗이 비운 완벽한 주중 식사입니다! 미가를 아침 식사로 먹거나 간단한 저녁 식사 레시피로 먹을 수 있습니다(우리는 항상 브린너를 먹습니다!).

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텍스멕스 미가스 레시피 만드는 법

Tex Mex migas 레시피는 조합하기가 매우 쉽습니다. 먼저 토르티야를 작은 조각으로 자르고 약 8~10분 동안 굽습니다. 동시에 계란을 스크램블하고 파와 마늘도 썰어주세요. 가지고 계시다면 할라피뇨 고추가 맛을 더해줍니다. 그렇지 않은 경우(항상 주변에 있는 것은 아닙니다) 생략할 수 있습니다! 야채를 빠르게 볶은 후 계란을 넣고 스크램블하세요. 이 시점에서 토르티야는 바삭바삭하고 계란에 넣을 준비가 되어야 합니다. 넣고 빠르게 저어주시면 짜잔! Tex Mex migas 레시피가 있습니다.

토핑은 원하는 대로 하시면 됩니다! 여기에는 다진 적양파, 대파 윗부분, 페타 치즈 크럼블, 핫소스를 사용했습니다. Tex Mex migas 레시피에 살사 또는 사워 크림 덩어리를 추가할 수도 있습니다. 포만감을 주는 식사를 위해서는 다진 아보카도나 우리의 아주 간단하게 볶은 검은콩 .

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빠르고 쉬운 저녁 식사 요리법을 찾고 계십니까?

이 Tex Mex Migas 레시피(migas con Huevo) 외에도 주중 저녁 식사를 위한 우리가 가장 좋아하는 쉬운 레시피는 다음과 같습니다.

이 레시피는…

이 Tex Mex Migas 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

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다른 알코올

준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

남은 토르티야를 빠르게 활용하는 Tex Mex migas 레시피는 빠르고 쉬운 저녁 레시피로도 사용할 수 있는 간단한 아침 식사입니다.

재료

규모1x2x3x

4옥수수 토르티야, 자르거나 찢어서1/2-인치 조각
6파(또는4크기가 큰)
1할라피뇨 고추(선택사항이지만 함께 사용하는 것도 좋습니다!)
1작은 마늘 정향
8큰 계란
½ 티스푼커민
½ 티스푼 코셔 소금
2테이블스푼올리브유
장식용: 페타 또는 퀘소 프레스코 크럼블, 다진 적양파, 고수 잎, 멕시칸 핫 소스, 살사(선택 사항)
선택적인 면: 아보카도 슬라이스, 아주 간단하게 볶은 검은콩 , 추가 토르티야

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지침

오븐을 400F로 예열하세요. 토르티야를 서로 겹쳐 쌓고 그 위에 올리브 오일을 붓습니다. 모든 토르티야의 앞면과 뒷면에 코팅을 바르는 데 사용합니다. 피자 커터를 사용하여 토르티야를 1/2인치 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 한 번 저어주며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 8~10분 동안 굽습니다.
그 사이 얇게 파를 썰어주세요 (장식용으로 양파 2개 정도의 얇게 썬 짙은 녹색 부분을 따로 보관해 두세요). 할라피뇨 고추의 씨를 뿌리고 다집니다. 마늘을 다져주세요 .
큰 그릇에 계란을 깨뜨린 다음 큐민과 함께 휘젓습니다. 코셔 소금 .
큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 할라피뇨, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 볶습니다.
불을 약하게 줄이고 계란을 추가합니다. 계란이 거의 굳을 때까지 약 2~3분 동안 천천히 부드럽게 스크램블한 다음 또띠야 조각을 넣고 저어줍니다. 치즈 크럼블, 양파 채소, 다진 적양파, 찢어진 고수잎으로 장식합니다. 핫 소스 및/또는 살사와 함께 즉시 제공하십시오.

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 텍스멕스