녹색 콩 볶음

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가장 잘 볶은 녹두는 바로 풍미 가득한 간편한 반찬입니다! 완벽하게 볶는 방법에 대한 비결은 다음과 같습니다.

밝은 녹색 끈콩은 약간 과소평가되어 있습니다. 하지만 그들은 완벽한 반찬: 맛있고 건강하며 만들기 쉽습니다. 그들은 훌륭해요 찐 또는 구운 것 , 하지만 준비하는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까? 녹색 콩 볶음 ! 너무 간단하게 들릴 수도 있지만 녹두를 완벽하게 볶으려면 몇 가지 요령이 필요합니다. 이 레시피는 언제나 효과가 있는 검증된 방법입니다. 평일 밤에 만들기는 쉽지만 파티용으로는 충분히 화려합니다. 당신이 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

녹색 콩을 볶는 방법

물론, 녹두를 프라이팬에 바로 넣고 볶을 수도 있습니다. 하지만 문제는 콩이 완전히 익기도 전에 팬이 마르기 시작한다는 것입니다. 녹색 콩을 볶는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 먼저 팬에 쪄서 볶은 후 마무리합니다. 이 방법은 다음과 같은 질긴 야채에 매우 효과적입니다. 팬에 튀긴 브로콜리 또는 브로콜리 볶음 . 녹두를 볶는 기본 단계는 다음과 같습니다.

• 증기. 프라이팬에 물을 붓고 콩을 넣습니다. 4분간 중간 불로 끓입니다.
• 물을 요리하십시오. 뚜껑을 제거하고 남은 물이 증발할 때까지 약 1분간 조리합니다.
• 볶으세요!콩이 부드러워졌으면 올리브 오일이나 버터를 추가하고 콩이 부드러워지고 여전히 밝은 녹색이 될 때까지 2분 동안 볶습니다!

밝은 녹색과 아삭아삭한 부드러운 맛을 선택하세요. 너무 익히지 마세요!

대부분의 사람들이 볶은 녹두와 관련해 겪는 가장 큰 문제는 무엇일까요? 그들은 그들을 너무 익히다. 1~2분이라도 너무 길면 콩이 짙은 녹색으로 변하고 축 늘어집니다. 맛은 괜찮겠지만 식감은 그다지 바람직하지 않습니다. 녹두를 너무 익히는 것을 방지하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 자주 맛보세요. 콩이 부드러워지기 시작하면 포크로 콩을 꺼내서 맛보세요! 너무 바삭하면 계속하세요. 원하는 곳에 도달할 때까지 계속 맛보세요.
• 초기에 오류가 발생했습니다. 의심스러운 경우 나중에보다는 일찍 가져오십시오. 단 몇 분만 투자해도 녹두가 눅눅해질 수 있습니다. 누구도 그걸 좋아하지 않습니다!

녹두볶음 양념

녹두볶음 양념에 무엇이 필요할까요? 실제로는 거의 없습니다! 녹두는 심플한 맛과 잘 어울리기 때문에 따로 꾸미지 않아도 됩니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 소금과 후추. 이것이 100% 가장 중요합니다! 콩을 완벽하게 소금에 절여야합니다. 즉, 한입 베어물면 양념 맛이 나지만 짜지 않은 맛이 난다. 요리 부분과 마찬가지로 적절한 수준에 도달하려면 맛을 봐야 합니다.
• 레몬 주스와 풍미. 레몬향이 나는 녹두는 언제나 맛있어요! 여기서는 레몬즙과 레몬 제스트를 모두 사용했지만, 원하시면 제스트를 생략하셔도 됩니다. 신선한 감귤 언제나 콩의 맛을 믿을 수 없게 만듭니다. 우리는 많은 요리에 레몬즙으로 마무리하는 비법을 사용합니다. 야채 볶음 조리법.

녹두 손질 방법

필요하다고 느껴본 적 있나요? 영원히 녹두를 다듬으려고? 여기에 우리가 찾은 빠른 방법이 있으므로 볶은 녹두를 준비하는 데 너무 많은 시간을 낭비하지 않아도 됩니다. 우리가 찾은 가장 좋은 방법은 빨리 녹두 손질해 이것은:

• 일렬로 세우기: 한 줌(약 15~20개의 콩)을 잡고 도마 위에 놓습니다. 신속하게 작업하여 세로로 일렬로 늘어서 균일한 더미를 만듭니다. 모두 같은 방향을 향할 필요는 없으며 원하는 경우 그렇게 할 수도 있습니다. 이 레시피에서는 줄기 끝만 잘라내고 다른 쪽 끝은 자르지 않은 상태로 두었습니다.
• 한쪽 끝 자르기: 모든 끝을 칼날에 맞춰 정렬합니다. 한 손으로 잡고 끝부분을 칼로 잘라주세요.
• 다른 쪽을 뒤집어서 자르기(선택 사항): 콩을 한 입 크기로 다듬는 경우 콩을 다른 방향으로 빠르게 뒤집은 다음 반대쪽 끝이 일직선이 되도록 칼날 쪽으로 밀어 넣습니다. 더미를 잡고 다른 쪽 끝을 잘라냅니다.

남은 음식 보관하기

볶은 녹두는 만든 직후 정말 아름답고 밝은 녹색으로 보입니다. 하지만 참고하세요! 스토리지가 게임을 변화시킵니다:

• 냉장고에서는 녹색이 희미해집니다. 콩이 짙은 녹색으로 변해도 여전히 맛이 좋습니다! 따라서 손님에게 제공할 계획이 아니라면 문제가 되지 않습니다. 이 레시피를 미리 만들어 두는 것은 권장하지 않습니다!
• 그린빈은 냉장보관하면 최대 3일까지 보관 가능합니다. 밀봉된 용기에 담아두면 더 오래 보관할 수 있습니다.
• 녹두의 색을 유지하는 방법은? 데치세요! 이동 니수아즈 샐러드 녹두 준비 지침을 따르세요.

녹두 영양

마지막으로: 녹두를 왜 먹나요? 음, 좋은 물건이 가득 들어있어요! 많은 녹색 채소와 마찬가지로 녹색 콩에는 하루 동안 신체에 필요한 에너지가 들어 있습니다. 다음은 몇 가지 주요 내용입니다( 원천 ):

• 녹두는 저칼로리 식품입니다. 생 녹두 1컵의 칼로리는 31칼로리에 불과합니다.
• 녹색 콩에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 생콩 1컵에는 2.7g의 섬유질이 함유되어 있으며 이는 일일 필요량의 약 8%에 해당합니다.
• 녹두콩에는 비타민C와 기타 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 생콩 1컵에는 일일 비타민C의 약 25%가 들어 있습니다.

더 많은 녹두 요리법

녹두는 야채로 식탁을 가득 채울 수 있는 맛있는 방법입니다! 여기 마음에 드는 몇 가지가 더 있습니다 녹두 요리법 :

• 뜨거운 오븐에 넣어서 구운 녹두
• 가다 녹색 콩 아몬드 또는 마늘 녹두
• 신선하고 건강하게 드셔보세요 레몬향이 나는 찐 녹두
• 배우다 녹색 콩을 데치는 방법 샐러드 같은 것에는 녹두 샐러드
• 다음과 같은 클래식한 컴포트 푸드를 선택하세요. 최고의 녹두 캐서롤
• 연기가 나도록 그릴에 던져보세요. 구운 녹두
• 다음을 위해 보존하세요. 절인 녹두 또는 딜리빈

녹두 샐러드

구운 녹두

절인 녹두

찐 녹두

이 녹두콩 볶음 레시피는...

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완벽한 볶은 녹두

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 10분
• 총 시간: 15분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

가장 잘 볶은 녹두는 바로 풍미 가득한 간편한 반찬입니다! 완벽하게 볶는 방법에 대한 비결은 다음과 같습니다.

재료

• 1파운드 신선한 녹색 콩
• 1샬롯(선택사항이지만 권장)
• 1테이블스푼올리브 오일이나 버터
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 2테이블스푼신선한 레몬 주스(그리고 풍미1/2원하시면 레몬)
• 신선한 갈은 후추

지침

1. 녹두를 다듬어주세요 . 샬롯을 다져주세요.
2. 큰 프라이팬에 콩을 넣고 ⅓ 컵 물. 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 물이 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 덮고 콩을 4분간 삶아줍니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 물이 완전히 증발할 때까지 약 1분 정도 조리하세요.
3. 물이 모두 끓으면 올리브 오일이나 버터, 다진 샬롯, 코셔 소금 (물기가 너무 많으면 원두가 순간적으로 뱉어질 수 있으니 주의하세요.) 부드러워질 때까지 2분간 더 볶으면서 자주 저어줍니다.
4. 불을 끄고 콩을 그릇에 담습니다. 레몬즙을 섞고, 사용하는 경우 갈은 레몬 제스트를 위에 얹습니다. 맛을 본 다음 신선한 갈은 후추를 넉넉히 추가하고 약간의 추가 꼬집음을 추가합니다. 코셔 소금 . 즉시 식사하십시오. 남은 음식은 냉장 보관하여 2~3일 보관합니다. 밝은 녹색은 사라지지만 여전히 맛있습니다.

• 범주: 반찬
• 방법: 볶음
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 비건