피망 샐러드

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간단하고 상큼한 고추샐러드에요! 다채로운 고추와 양파를 톡 쏘는 비네그레트와 신선한 허브와 결합합니다.

여기 색다르고 맛있고 건강한 반찬 거의 모든 메인과 쌍을 이룹니다. 피망 샐러드 ! 달콤한 피망을 빛나게 하려면 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 올리브 오일의 톡 쏘는 비네그레트 비네그레트와 섞은 다음 파슬리와 부추와 같은 다진 허브 몇 줌을 넣습니다. 정말 다양한 맛이 나고 빠르고 간단하게 만들 수 있습니다! 피망을 다 사용하거나 쉬운 반찬 아이디어가 필요할 때마다 재미있는 아이디어입니다.

피망 샐러드 재료

이 고추 샐러드는 피망이라는 한 가지 재료를 기념하는 것입니다! 여기서 보조 역할을 하려면 야채 한 개와 허브 몇 개만 있으면 됩니다. 함께 섞는 방법은 간단합니다. 야채를 잘게 자르고 빠르게 드레싱을 부어주면 됩니다. 이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

다양한 색깔의 피망 (3개가 필요합니다!)
적양파
신선한 쪽파
신선한 파슬리
화이트 와인 식초
디종 머스타드
설탕이나 메이플시럽
마늘가루
올리브유
소금과 후추

고추를 자르는 가장 좋은 방법

피망은 자르기가 까다롭기로 악명 높습니다. 씨앗이 쏟아져 도마 전체에 퍼지는 경우가 많습니다. 빠르고 쉬운 방법을 알려드리겠습니다. 피망 자르는 방법 :

큰 주방용 칼을 사용하여 양쪽을 일직선으로 썰어 고추를 4개의 직선 조각으로 만듭니다(이 내용 참조). 고추 손질하는 영상 ). 이렇게 하면 씨앗과 갈비뼈가 중앙에 그대로 유지됩니다.
고추의 밑부분과 윗부분을 잘라내고 줄기를 빼냅니다.
고추의 껍질 부분을 아래로 놓고 얇게 자릅니다.

성분 변형

이 피망 샐러드를 섞는 방법은 매우 다양합니다! 정말 대단해요 여름 샐러드 가지고 있는 다른 신선한 재료에 사용할 수 있는 아이디어이지만 연중 언제든지 효과가 있습니다. 취향에 따라 재료를 추가하거나 교체할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

다양한 신선한 허브를 사용하세요! 바질은 이곳에서 맛이 좋습니다. 하지만 보관하는 동안 색이 어두워진다는 점을 명심하세요(파슬리는 밝은 녹색을 유지합니다). 고수나 딜도 맛이 좋을 것 같아요.
샬롯이나 흰 양파를 사용하세요. 붉은 양파를 부드러운 샬롯으로 바꾸거나 흰 양파를 대신 사용하세요!
오이를 추가하세요. 여기에도 오이가 잘 어울리네요! 얇게 썬 1~2컵 분량에 피망 1개를 교환하세요. 잉글리시 오이 . (이 품종은 일반 오이보다 맛이 좋고 녹색이 더 밝습니다. 일반 오이를 사용할 경우 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.)
페타 치즈를 추가합니다. 치즈를 좋아한다면 페타 치즈를 뿌리면 모든 것이 더 맛있어집니다!

피망 샐러드 보관

이 피망 샐러드는 만든 날 가장 맛이 좋습니다. 하지만 남은 음식도 맛있어요! 샐러드를 냉장 보관하면 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 고추가 부드러워지고 색이 약간 흐려지는 것을 알 수 있지만 맛은 그만큼 좋습니다. 맛을 되살리려면 소금을 몇 꼬집 추가해야 할 수도 있습니다.

다시 말하지만, 색상이 생생하게 유지되고 싶다면 신선한 파슬리를 사용하는 것이 좋습니다. 시간이 지나도 녹색을 유지하기 때문입니다. (신선한 바질도 맛이 둔해지는 경향이 있습니다.)

피망의 영양학적 이점

이 고추 샐러드를 먹어야 하는 또 다른 이유는 무엇일까요? 피망에는 비타민, 특히 비타민 C가 풍부합니다. 실제로 중간 크기의 피망 한 개에는 비타민 C가 풍부합니다. 비타민C 일일 섭취량의 169% . 피망은 다음과 같습니다.

저칼로리 음식입니다. 중간 크기의 고추 한 개는 40칼로리밖에 되지 않습니다!
비타민 C가 풍부합니다. 중간 크기의 빨간 피망은 일일 비타민 C의 무려 169%를 제공합니다! ( 원천 )
빈혈의 잠재적 예방제. 일부 연구에서는 고추가 철분 부족을 예방할 수 있다고 밝혔습니다. 원천 ).

더 많은 고추 요리법

피망으로 요리하는 것을 좋아하시나요? 여기에 몇 가지가 더 있습니다. 피망 요리법 시도하다:

포도 스무디

클래식 박제 고추

구운 피망

페타 치즈를 곁들인 레드 페퍼 피자

25가지 맛있는 피망 요리법

이번 고추샐러드 레시피는...

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준비 시간: 15분
요리 시간: 0분
총 시간: 15분
생산하다: 46까지1엑스

설명

간단하고 상큼한 고추샐러드에요! 다채로운 고추와 양파를 톡 쏘는 비네그레트와 신선한 허브와 결합합니다.

재료

규모1x2x3x

1붉은 피망, 얇게 썬 것
1노란색 피망, 얇게 썬 것
1얇게 썬 오렌지 피망
1/4얇게 썬 붉은 양파
1테이블스푼얇게 썬 쪽파
2테이블스푼잘게 다진 파슬리(또는 기타 신선한 허브*)
1 ½ 테이블스푼화이트 와인 식초
1테이블스푼디종 머스타드
2티스푼설탕이나 메이플시럽
½ 티스푼마늘가루
3테이블스푼올리브유
½ 티스푼 코셔 소금
신선한 갈은 후추

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지침

고추를 썰어주세요 , 양파는 채썰고 허브는 잘게 다져줍니다. 중간 그릇에 넣으십시오.
작은 그릇에 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 설탕, 마늘 가루, 올리브 오일, 코셔 소금 , 그리고 후추 약간을 갈아줍니다. 맛을 보고 원하는 대로 양념을 조절하세요. 냉장 보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 고추가 부드러워지고 색이 약간 희미해지지만 맛은 그대로입니다(상온에 보관하세요. 맛을 되살리려면 소금을 몇 꼬집 추가해야 할 수도 있습니다).