잉글리시 오이: 정보 및 조리법!

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영국 오이는 무엇이며 표준 품종과 어떻게 다릅니까? 당신이 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

영국 오이는 무엇입니까? 표준 얇게 썬 오이와 비교하여 왜 구입합니까? 비밀은 아닙니다. 우리는 표준 품종보다 영국 오이를 훨씬 더 선호합니다. 표준보다 맛이 더 좋고 작업하기가 더 쉽습니다. 왜? 이 품종에 대해 알아야 할 사항과 영국 오이가 빛나는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다.

영국 오이는 무엇입니까?

영국 오이는 유럽 오이, 온실 오이 또는 씨 없는 오이로도 알려져 있습니다. 가게에서 비닐로 덮어 파는 길고 얇은 오이입니다. 이 품종에 대해 알아야 할 사항과 표준 품종과의 차이점은 다음과 같습니다.

잉글리시 오이는 길고 곧으며 껍질이 얇고 능선이 있습니다. 씨앗은 너무 작아서 거의 눈에 띄지 않습니다. 영국산 오이의 맛은 일반 오이보다 더 달콤하며 먹기 전에 껍질을 벗기거나 씨를 뿌릴 필요가 없습니다! 얇은 껍질은 연약하기 때문에 마트에서는 플라스틱 커버와 함께 판매됩니다.
표준 얇게 썬 오이는 더 짧고 두껍고 짙은 녹색 껍질과 매우 큰 씨앗을 가지고 있습니다. 두꺼운 껍질과 씨는 쓴맛이 나기 때문에 요리할 때 제거하는 경우가 많습니다.

보관 방법

영국산 오이가 플라스틱 랩으로 판매된다는 것이 이상하게 보일 수도 있지만, 껍질이 매우 섬세하기 때문에 꼭 필요한 것입니다. 가게에 가면 전체 길이에 걸쳐 촉감이 단단한 오이를 선택하세요. 비닐 랩을 씌운 채로 냉장고의 농산물 서랍에 보관하세요. 비닐랩에 담아 냉장보관하면 약 1주일 정도는 괜찮습니다.

영국 오이 칼로리

오이는 칼로리가 매우 낮습니다. 영국 오이 한 개는 정확한 크기에 따라 약 50칼로리입니다. 이것은 얇게 썬 오이 약 2컵에 해당합니다. 낮은 칼로리는 부분적으로 수분 함량 때문입니다. 오이는 96%가 수분입니다!

오이에는 또한 많은 양의 영양소가 포함되어 있으며, 그 중 대부분은 껍질에 포함되어 있습니다( 원천 ). 이것이 영국 오이를 좋은 선택으로 만드는 이유는 먹기 전에 껍질을 벗길 필요가 없기 때문입니다!

영어 오이 요리법

영국산 오이는 달콤한 맛과 껍질을 벗기거나 씨를 제거할 필요가 없기 때문에 레시피에 사용하기 가장 좋은 품종입니다! 영국식 오이를 레시피에 활용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

영국 오이 샐러드

준비 시간: 1시간
요리 시간: 0분
총 시간: 1시간
생산하다: 6 1엑스

설명

여기 매우 상큼한 반찬이 있습니다: 사워 크림을 곁들인 영국식 오이 샐러드! 딜과 샬롯이 들어간 부드러운 소스는 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.

재료

규모1x2x3x

2중간 샬롯
½컵크림
2테이블스푼백식초
1티스푼말린 딜(또는3테이블스푼신선하게 다진 것)
1다진 마늘 정향
½ 티스푼 코셔 소금 , 뿌리기 위한 추가 정보
신선한 갈은 후추
2큰 영국 오이(2파운드) 또는 껍질을 벗긴 표준 오이

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지침

샬롯을 얇게 자릅니다(손가락으로 고리 모양으로 분리합니다). 작은 용기에 샬롯과 사워 크림, 백식초, 말린 딜, 간 마늘 정향, 코셔 소금 , 그리고 후추. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 냉장 보관하세요.
한편, 오이를 얇게 썰어 소쿠리에 넣습니다(표준 오이를 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗기고 영국 오이는 껍질을 벗길 필요가 없습니다). 여러 개의 큰 꼬집음으로 조각을 던집니다. 코셔 소금 그리고 45분간 휴식을 취하세요. 소쿠리에서 꺼내서 두드려서 말리세요.
서빙할 준비가 되면 오이와 드레싱을 함께 가볍게 저어줍니다(너무 세게 저어주지 마세요. 거품이 생길 수 있습니다). 즉시 제공하거나 최대 2시간 동안 냉장 보관하세요. 소스와 함께 너무 오랫동안 냉장 보관하면 묽어지거든요. 미리 준비하고 싶다면 서빙할 때까지 구성 요소를 따로 냉장 보관하세요.

범주: 반찬
방법: 날것의
요리: 샐러드
다이어트: 채식주의자