쉬운 절인 고추

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이 빠른 고추 피클 레시피는 만들기 쉽고 맛있고 톡 쏘는 피클을 만들어줍니다! 특별한 통조림 장비가 필요하지 않습니다.

고추를 좋아하고 피클을 좋아하시나요? 그런 다음 직접 만들어 볼 시간입니다. 여기 우리가 가장 좋아하는 것이 있습니다 절인 고추 레시피! 이 기본 빠른 피클 레시피는 피망, 할라피뇨, 바나나 고추 등 모든 종류의 고추에 사용할 수 있습니다. 섞어서 병에 넣고 톡 쏘는 달콤한 소금물을 부어주세요. 1시간이면 피클이 완성됩니다! 칠리, 샌드위치, 샐러드, 소테 요리 등에 추가하면 환상적입니다.

고추 절임에 필요한 것

이 고추는 빠른 피클 또는 냉장고 피클 : 선반 대신 냉장고에 보관되는 피클입니다. 실온에 보관할 수는 없지만 냉장고에 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 병을 즐길 수 있는 충분한 시간입니다. 가장 좋은 점은 빠른 피클에는 특별한 통조림 장비가 필요하지 않다는 것입니다! 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

1 입이 넓은 파인트 통조림 병
모든 종류의 후추
백식초
설탕
소금
마늘
후추 열매
셀러리 씨앗
월계수잎

고추의 종류

손에 있는 모든 종류의 고추를 사용하여 순한 고추 또는 매운 고추 장아찌를 만들 수 있습니다! 다음은 잘 작동하는 몇 가지 종류의 고추와 절이기 전에 얇게 썰는 방법입니다.

써니사이드업

피망 : 기호에 맞게 얇게 채썰거나 다져주세요
바나나 고추 : 얇게 썬다
할라피뇨 고추 : 얇게 채썰기 : 썰어서 장갑을 끼거나 손을 씻는 등의 주의사항을 꼭 지켜주세요
미니 달콤한 고추:전체
시시토 고추: 얇게 썬다(조심하세요: 10개 중 1개는 매워요!)

고추장아찌 만드는 법

고추장아찌를 만드는 것은 빠르고 쉽습니다. 항아리를 조립하는 데 약 15~20분, 식히는 데 1시간 정도 걸립니다. 다 만든 후에는 바로 피클을 먹거나 먹을 준비가 될 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 기본 단계는 다음과 같습니다(또는 레시피로 바로 이동).

얇게 고추를 썰어주세요 : 입구가 넓은 파인트병에 담아주세요.
소금물 재료를 끓입니다. 백식초, 물, 설탕, 소금, 통후추, 셀러리 씨, 월계수 잎, 껍질을 벗긴 4등분 마늘 정향을 냄비에 넣고 끓입니다(정확한 양은 아래 조리법 참조).
병에 붓고 식을 때까지 기다립니다(약 1시간). 바로 드셔도 되고, 냉장고에 보관하셔도 됩니다.

저장소 정보

일단 항아리에 넣으면 절인 고추는 얼마나 오래 지속됩니까? 직접 만든 빠른 고추장을 냉장 보관하면 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다. 다시 한 번 기억하세요. 선반에 안정적이지 않습니다! 그러므로 식료품 저장실에 보관하지 마십시오. 당신이 우리 같은 사람이라면, 한 달은 한 병을 먹기에 충분한 시간입니다.

절인 고추를 먹는 방법

절인 고추가 담긴 병을 얻었다면 이제 창의력을 발휘할 시간입니다! 우리는 이러한 유형의 피클을 좋아합니다. 열을 가하지 않고도 톡 쏘고 달콤한 맛을 더해주기 때문입니다(물론 할라피뇨를 추가하지 않는 한!). 절인 고추를 맛보는 몇 가지 좋은 방법은 다음과 같습니다.

칠리에는 검은 콩 칠리
샌드위치의 조미료로
샐러드에 추가하세요. 다진 샐러드 또는 전채 샐러드
치즈 플레이트와 샤르퀴테리 보드에 올려보세요.
잘게 썰어 크림치즈와 섞어서 빠르게 담그세요

항아리를 어떻게 사용할 계획인가요? 아래 댓글로 알려주세요!

더 많은 수제 피클 요리법

당근부터 무까지 어떤 야채든 피클할 수 있어요! 다양한 종류의 수제 피클에 대한 몇 가지 요리법이 더 있습니다.

가다 절인 바나나 고추 또는 절인 할라피뇨
독특하게 맛있게 드셔보세요 절인마늘
가다 절인 녹두 또는 딜리빈
선택하다 쉬운 절인 당근 , 절인 호박 , 또는 절인 콜리플라워
노력하다 쉽고 빠른 양파 절임

절인 고추

준비 시간: 15분
요리 시간: 2분
총 시간: 17분
생산하다: 1 파인트 1엑스

설명

이 빠른 고추 피클 레시피는 만들기 쉽고 맛있고 톡 쏘는 피클을 만들어줍니다! 특별한 통조림 장비가 필요하지 않습니다.

에너지 스무디

재료

규모1x2x3x

2컵혼합 고추, 세척(피망, 할라피뇨 고추 또는 미니 달콤한 고추 등)
2얇게 썬 마늘 정향
1월계수 잎
½ 컵백식초
½ 컵물
1에게2큰 스푼* 과립 설탕
2티스푼 코셔 소금
1테이블스푼검은 후추
½ 티스푼셀러리 씨앗

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지침

입구가 넓은 유리병과 뚜껑을 뜨거운 비눗물로 씻으세요. 그런 다음 헹구고 자연 건조시키십시오.
고추를 씻으십시오. 그 다음에 고추를 썰어주세요 원하는 대로(미니 달콤한 고추를 사용하는 경우 통째로 남겨둘 수 있습니다). 고추, 마늘, 월계수 잎을 병에 눌러 완전히 채웁니다.
작은 냄비에 백식초, 물, 설탕, 코셔 소금 , 후추 열매, 셀러리 씨. 설탕과 소금이 녹을 때까지 가끔 저어주면서 끓여주세요(몇 분 정도 소요됩니다).
끓으면 소금물을 병에 붓습니다(월계수 잎 포함). 카운터에 있는 병을 두드려 기포를 빼냅니다. 남은 소금물을 버리거나 고추가 상단에 노출된 경우 추가 물을 병에 채우십시오.
뚜껑을 단단히 닫고 실온으로 식힙니다(약 1시간). 즉시 먹거나 서빙할 때까지 냉장 보관하세요. 냉장보관시 최대 1개월간 보관 가능합니다.