미국 최고의 카페테리아

사진: 데이비드 랜셀

내가 먹은 최고의 추수감사절 저녁 식사는 휴스턴 , 이전에 한 번도 만난 적이 없는 수천 명의 사람들과 함께 우리 모두는 휴스턴이 11월과 같은 달에 즐기는 아름다운 오후 중 하나에 모였습니다. 주차장에서 긴 줄을 서서 기다리는 것이 일년 중 유일하게 살아남을 수 있는 일 중 하나입니다.

우리는 낯선 사람으로서 도시의 훌륭한 식당 중 하나인 클레번 카페테리아 , 여러 세대에 걸쳐 각계각층의 휴스턴 사람들에게 음식을 제공해 온 가족 소유 식당입니다. 우리 중 일부는 향수를 불러일으키기 위해 여기에 왔습니다. 왜냐하면 그들은 더 이상 이런 식당을 만들지 않기 때문이고, 다른 일부는 우리가 직접 요리하는 것보다 더 쉽기 때문입니다. 칠면조 . 그리고 실제로 경쟁해야 하는 이유는 여기 칠면조가 그만큼 맛있기 때문입니다.

Cleburne은 사랑하기 쉬운 곳입니다. 저녁 식사를 위해 줄을서는 것을 좋아하지 않더라도 레스토랑의 투지에는 쉽게 감탄할 것입니다. 이곳은 80년이 넘는 시간 동안 많은 시간을 견뎌온 곳으로 휴스턴 이야기의 일부였습니다. 오늘날, 도시에서 가장 오래된 카페테리아는 그 어느 때보다 좋아졌으며, 이곳이 여전히 존재한다는 것이 얼마나 행운인지 이해할 만큼 현명한 모든 사람에게 합리적인 가격으로 고품질의 가정식 요리를 제공합니다. 여러분의 미각에 더 큰 도전을 선사할 다른 레스토랑이 있지만 휴스턴을 아주 깔끔하게 요약한 레스토랑은 거의 없습니다. 전 세계 사람들이 함께 모여 모든 종류의 정직한 요리에 대한 사랑을 공유하는 곳입니다. 왜 이런 식당이 더 없지?

글쎄요. 100여 년 전만 해도 구내식당은 오늘날 미국인들에게 인기가 높았습니다. 패스트 캐주얼 자손. 의심할 여지 없이 이전 개념도 있었지만 이 개념은 1893년 시카고에서 열린 획기적인 콜롬비아 박람회에서 대중의 상상 속으로 들어왔다고 합니다. 그곳에서 기업가 John Kruger는 스웨덴의 스뫼르고스보르드에서 영감을 받은 레스토랑을 운영했습니다. 스페인어에서 그 이름을 따온 카페테리아는 경주를 시작했고 그 개념은 널리 퍼지기 시작했습니다. 상대적으로 여유로운 이러한 장소는 피부색에 따라 너무 많은 장소에 따라 평등주의적인 것으로 선전되었습니다.

아담 알렉산더 사진 제공

언제나 그렇듯이 시대는 변했습니다. 앉아서 식사하는 레스토랑은 더욱 캐주얼해졌고, 저렴하고 흥미로운 음식을 약속하는 고급 캐주얼 체인이 급증하기 시작했습니다. 구내식당이 시야에서 사라지기 시작했습니다. 하나 둘 사라지기 시작했습니다. 오늘날에는 학교, 병원 또는 운이 좋다면 Ikea 매장 내부에서만 구내식당을 찾을 수 있는 주, 심지어 전국 지역도 있습니다.

그리고, 식당이 결코 포기하지 않았던 나라의 일부가 있습니다. 물론, 더 좋은 방법이 있을 수도 있지만, 포기할 수 없는 사람들이나 한 세대만 더 이 장르를 유지하겠다는 끈질긴 결심을 하고 있는 운영자에게 이 사실을 전하십시오. 여느 식당과 마찬가지로 구내식당을 운영하는 것도 쉬운 일이 아닙니다. 너무 많은 사람들이 비틀거리다가 사라졌습니다. 하나 이상의 고전적인 기업이 현대화에 투자했지만 그것만으로는 충분하지 않다는 사실을 깨닫게 되었습니다. 여러분도 역시 잘해야 합니다. 이 장르의 팬들은 최근 서해안의 마지막 상징적인 카페테리아 중 하나인 Clifton's가 큰 환호를 받으며 다시 문을 열었지만 몇 년 후 다시 실패했을 때 이 사실을 가혹하게 상기시켜 주었습니다. 2018년 마지막 젤로 광장이 폐기될 때쯤에는 누구도 눈치채지 못했습니다. 심지어 어린 시절의 열렬한 팬조차도 수준 이하의 음식과 터무니없는 가격에 좌절하여 오래 전에 가는 것을 멈췄습니다.

Tommy's Joynt 제공

매년 더 많은 카페테리아가 사라지거나 피할 수 없는 일을 향해 미끄러지기 시작하지만, 나쁜 소식이 있을 때마다 마술은 계속해서 나타납니다. 추억만 남은 모든 도시에는 노스캐롤라이나, 텍사스, 심지어 미래 지향적인 북부 캘리포니아와 같이 카페테리아가 살아남을 뿐만 아니라 번창하는 곳도 있습니다.

물론이지만 아직 완전히 꺼진 것은 아닙니다. 여기 미국의 훌륭한 카페테리아, 성화의 수호자, 그리고 모두가 알아야 할 12명의 준우승자 중 가장 잘 남아 있는 9가지 사례가 있습니다. 잠시 시간을 내어 그들이 아직 여기에 있다는 사실에 감사해 보세요.

상위 9위

1. Cleburne Cafeteria (텍사스주 휴스턴)

그리스 이민자인 Nick Mickelis는 미국에 온 지 몇 년이 지나지 않아 1952년에 Cleburne과 Fannin 모퉁이에 있는 소박한 카페테리아를 구입했습니다. 그가 정말로 원했던 것은 그 장소를 바비큐 전문점으로 바꾸는 것이었습니다. 단골들은 반란을 일으켰고 오늘날 엄청난 확률(하이라이트를 치기 위한 큰 움직임과 두 번의 파괴적인 화재)에도 불구하고 이 캐주얼한 카페테리아는 휴스턴에서 가장 기억에 남는 레스토랑 중 하나일 뿐만 아니라 자랑거리이기도 합니다. 엄청나게 충성도가 높은 팬층.

가족은 고객의 약 70%가 단골이며, 그 중 일부는 점심과 저녁 식사를 위해 이곳을 식당처럼 대하며 찾아옵니다. 직접 몇 번 방문해보면 그 이유를 알게 될 것입니다. 매우 훌륭하고 자연산이며 종종 유기농이며 항상 신선하며 넉넉한 양으로 제공되는 음식은 Cleburne 경험의 시작일뿐입니다. 훌륭하게 꾸며진 식당은 대부분 휴스턴 시만큼 다양한 그룹이 이미 대부분을 차지하고 있을 것입니다. 비즈니스 캐주얼부터 침대에서 막 나온 옷까지, 고급 장신구부터 머슬 티셔츠까지, 이곳은 모든 사람이 집처럼 편안함을 느낄 수 있는 곳입니다. 그렇지 않다면 돌아다니는 승무원 중 한 명이 올 때까지 기다리세요. 자기 소개를 하러 옵니다. 일반적으로 여분의 포크부터 뜨거운 커피까지 필요한 모든 것이 담긴 카트를 밀면서 마치 그것이 가능한 것처럼 이미 경험했던 것보다 더 완벽한 경험을 선사합니다.

2. 필립 더 오리지널(캘리포니아주 로스앤젤레스)

그리고 하나가있었습니다. 오늘날 카페테리아는 대부분 로스앤젤레스 시내에서 아주 멀리 떨어진 곳에서 번성하는 것처럼 보이지만, 오래된 사람들은 알고 있습니다. 처음에는 남부 캘리포니아만큼 이 개념을 적극적으로 받아들인 곳이 없었습니다. 남부 캘리포니아에는 한때 이 장르의 훌륭한 예가 너무 많아서 일부 사람들은 농담으로 주를 Sunny Cafeteria라고 불렀습니다. 로스앤젤레스는 여전히 편리함과 신선함을 시작으로 카페테리아의 확산을 가능하게 한 동일한 가치를 소중히 여길 수 있습니다. 여전히 여전히 이 지역은 새로운 것과 다음 것을 추구하는 데 전념하고 있으며 대부분의 경우 길고 유서 깊은 곳입니다. 카페테리아 문화를 역사책으로. 아무도 말하지 않았어 필립의 톱밥으로 덮인 바닥, 공장 바닥 조명, 긴 공동 테이블이 있는 이 곳은 현대 시대에 비해 거의 양보가 이루어지지 않았으며, 굳건하게 일하는 로스앤젤레스 사람들의 세대는 다른 방식을 취하지 않을 것입니다. 분위기를 즐기기 위해 Philippe's에 오지만 식사도 하러 옵니다. 원래 주인인 Philippe Mathieu가 프렌치 딥 샌드위치를 ​​발명했습니다. 이 샌드위치는 바삭하고 신선한 빵과 얇게 썬 고기에 진하고 짭짤한 소스를 곁들여 만든 간단한 음식입니다. (그리고 나중에 맛을 내기 위해 부비강 청소 하우스 머스타드도 먹습니다) .

이 시스템은 대부분의 카페테리아에서 볼 수 있는 것과는 약간 다릅니다. 매우 정중하게 카운터로 올라가면 일반적으로 은혜롭고 참을성 있는 호스트가 같은 일을 했을 때 나타나는 일종의 지식과 체념적인 태도를 가지고 있습니다. 정말 오랜 시간 동안 샌드위치부터 사이드 요리(물론 비트 주스에 절인 완숙 계란)와 디저트까지 전체 주문을 처리해 드립니다. 로스앤젤레스에서는 더 좋은 식사를 하게 되겠지만 Philippe's를 방문했던 기억은 곧 사라지지 않을 것입니다.

3. 그레이 브라더스 카페테리아(인디애나 주 무어스빌)

넓게 펼쳐진 인디애나폴리스의 경우에도 무어스빌은 옥수수 밭에 있는 것 같지만, 작은 마을이 교외로 변한 곳은 1990년대 이후 크기가 두 배로 커지는 것을 막는 데 먼 위치가 별 도움이 되지 않았습니다. 중서부에서 가장 웅장하고 가장 오래 지속되는 트레이 기반 요리법의 사원 중 하나가 주택 구매자를 유혹하고 있습니까? 우리는 확실히 그렇게 생각하고 싶습니다. 여러 개의 돌 벽난로부터 높이 쌓인 과일 파이까지, 모든 것이 담겨 있습니다. 그레이 브라더스 카페테리아 너무 과한 수준이고 처음 방문하는 사람에게는 모든 것이 다소 부담스러울 수 있습니다. 흔들의자에 앉아 옵션을 고려해보세요. 아니면 쉽게 만들 수 있습니다. 데빌드 에그를 시작한 다음 육즙이 많고 일반적으로 완벽하게 프라이드된 치킨에 하우스 마카로니와 치즈, 그리고 오늘의 야채 중 하나 또는 다음 중 하나를 곁들입니다. 우리 대부분은 빈티지 요리책에서만 본 정교한 차가운 샐러드입니다. 그리고 파이. 파이가 많이 생길 거예요. (일부 지역 주민들은 이것이 이곳에 오는 가장 좋은 이유라고 말합니다. 확실히 저 위에 있습니다.) 수요일에는 식사와 함께 무료 조각이 제공됩니다.

블랙커런트 크림

4. Harry's Hofbrau(캘리포니아주 샌리앤드로 및 레드우드 시티)

매일은 북부 캘리포니아에서 오래 지속되어 온 호프브로우 문화의 왕인 추수감사절입니다. 이 지역에서는 덜 널리 알려진 전통 중 하나입니다. 끊임없이 고기 중심의 카페테리아와 수십 가지 맥주가 있는 바를 생각하고 계시다면 수돗물, 어둡고 나무가 많은 장식, 그리고 항상 그랬다는 것을 희미하게 암시하는 분위기 옥토버페스트 , 당신은 거의 거기에 있습니다. 이것은 가장 지역적인 베이 지역 음식으로, 이 음식과 함께 자란 사람들과 주문형 칠면조 저녁 식사를 좋아하는 모든 사람들에게 사랑을 받습니다. Harry는 매년 백만 파운드의 재료를 판매한다고 주장하며 이는 구운 고기 중 하나일 뿐입니다. 매일 제공됩니다. 스트로가노프부터 엔칠라다, 칠리까지, 날에 따라 칠면조를 다양한 방식으로 먹을 수 있지만, 오븐에 구운 가슴살 몇 조각과 으깬 감자, 그레이비를 곁들여 먹는 것이 항상 좋은 시간입니다. 장식용 야채 몇 개. 베이 지역 역사에서 유일하게 변하지 않는 것이 변화라고 느껴지는 이 순간, 해리의 지속적인 존재는 작은 기적처럼 느껴집니다.

5. Mehlman Cafeteria (오하이오 주 세인트 클레어스빌)

몇 세대 전, Mehlman 가족은 웨스트버지니아 주 휠링 주변에서 가족 농장의 신선한 농산물과 고기, 준비된 식사 및 디저트를 구입할 수 있는 도시 공공 시장의 노점으로 잘 알려져 있었습니다. 좋은 평판은 내려놓기 어렵습니다. Mary Mehlman Dietrich가 휠링 시내에서 약 10분 거리에 있는 40번 국도에 작은 커피숍이 있는 오래된 모텔을 구입하기로 훨씬 나중에 결정했을 때, 가족의 요리를 좋아하는 팬들이 그녀를 따라 오하이오 강을 건너갔습니다. . 멜만 카페테리아 현재 4대째 운영되고 있는 은 겉보기에는 별것 아닌 것 같지만, 좀 더 화려한 것을 찾아 지나치면 전국에 남아 있는 가장 순수하고 살아있는 고전 식당 문화의 사례 중 하나를 놓칠 위험이 있습니다. 우리는 아웃레 장식(샹들리에를 기대하는 이 같은 장소에 절대 들어가지 않을 것입니다)부터 시작하여 적당한 가격과 매일 제공되는 풍부한 음식으로 계속할 수 있습니다. 구운 햄부터 미트 로프, 프라임 립까지 원할 때마다 언제든지 먹을 수 있습니다. 하지만 참치 국수 캐서롤과 찹수이 같은 아름다운 음식을 보려면 눈을 크게 뜨고 볼 가치가 있습니다. 고맙게도 매일 파이 데이입니다. 12달러가 조금 넘는 가격에 파이 하나 전체를 판매할 것입니다. 그들의 제안을 받아들이십시오.

6. 발루아(일리노이주 시카고)

이제 고급 아파트, Whole Foods, 새로운 물결의 칵테일 숍이 있는 반짝이는 현대 버전의 하이드 파크로 둘러싸여 있는 이 100년 역사의 사우스 사이드 기관은 여전히 ​​예전 방식을 회개하지 않고 깃발을 휘날리고 있습니다. 고전적이고 사실적인 슬로건('음식을 보세요')과 오바마 전 대통령이 오래된 동네에서 가장 좋아하는 식사 장소 중 하나로 유명합니다. 발루아 (VAH-loys로 발음) 오래된 시카고 레스토랑은 모두 어두컴컴한 조명과 플라스틱으로 되어 있고 분위기를 고조시키기 위해 약간의 트롱프뢰유를 사용하여 실용주의적이지만 괜찮습니다. 완전히 괜찮습니다. 왜냐하면 식당 자체는 일반적으로 시카고 레스토랑에서 볼 수 있는 사회 경제적으로 다양한 군중 중 하나로 가득 찬 것은 요점이 아닙니다. 당신은 뒷벽을 따라 있는 것을 위해 여기에 있습니다. 도시에서 가장 빠르게 움직이는 그릴 중 하나에 의해 아침 식사 시간에 보충되고 보충되는 카페테리아 라인의 훌륭한 표본입니다. 오바마가 가장 좋아하는 것 중 하나로 알려진 스테이크와 달걀을 푸짐하게 먹으러 온 사람들이 많이 있습니다.

7. 아놀드 컨트리 키친(Arnold's Country Kitchen)(테네시 주 내슈빌)

북부 캘리포니아의 호프브라우(hofbrau)와 마찬가지로 남부 전역에는 카페테리아라고 부르는 곳이 주로 '고기 앤 3'으로 알려져 있습니다. 고기를 선택하고 세 가지 면을 더해 대충 야채라고 표현하는 핵심 서비스로 이름이 붙여진 이 장르에 대한 가치 있는 지역적 해석을 지원하기 위해 여전히 많은 도시가 전념하고 있습니다. 내쉬빌 시내 근처에 있는 Arnold 가족의 점심 식당보다 더 상징적인 예는 거의 없습니다. 사람들은 최고 품질의 음식을 놓치지 않기 위해 오전 10시 30분 개장(월~금만) 전에 줄을 서기 시작합니다. 카페테리아 라인을 우아하게 만들기 위해 요리를 합니다. 현지 농산물, 잘 공급된 고기 — 아놀드의 쉬운 길을 택하지 않고 보여줍니다. 니켈 두 개를 함께 비빌 수 있는 사람은 누구나 Arnold's에 옵니다. 제공되는 음식은 매일 바뀌지만 항상 로스트 비프가 있습니다. 그렇지 않으면 도시가 반란을 일으킬 것이기 때문입니다.

8. 니키스 웨스트(앨라배마 주 버밍엄)

앨라배마의 가장 큰 도시에서 멀리 가지 않고 수십 년 전, 때로는 그보다 더 오래 문을 연 그리스 이민자 가족이 여전히 소유하고 있는 오래된 레스토랑을 만나지 않고도 다행스럽게도 감사할 것입니다. 이 소박한, 말도 안되는 곳(레스토랑에서 '파자마 금지. 머리에 롤러 금지'라는 표지판을 마지막으로 본 것이 언제입니까?) 가차 없이 클래식한 카페테리아, 미트 앤 쓰리, 스테이크 전문점, 아침 식사 장소가 모두 갖춰져 있습니다. into one은 1950년대 후반부터 Magic City 패치를 제공하고 있으며 1950년대 후반처럼 메기, 송아지 고기 커틀릿 및 간을 얹어 제공하고 있습니다. 에 오세요 니키의 서쪽 파이를 먹으러 가세요. 레몬 아이스박스를 만들어 보세요.

9. 카페라떼 (미네소타주 세인트폴)

피터와 린다 퀸이 마음을 열었을 때 카페라떼 1984년 미네소타 주도 그랜드 애비뉴에 위치한 베이커리와 카페는 주 최초의 에스프레소 머신 중 하나, 금연, 캐주얼한 환경에서 신선하고 고품질의 음식을 자랑하며 미래에서 온 것 같은 느낌을 받았습니다. 당시 Twin Cities에는 Cafe Latte와 같은 것이 없었고 지금도 없습니다. 그 이후로 여러 번 확장되었으며 Saint Paul이 가장 좋아하는 모임 장소 중 하나가 그 핵심에 엄청나게 좋은 빵집으로 남아 있지만 케이크( 요즘 가장 인기가 많은 일련의 무성한 트레스 레체 제품은 Linda의 전설적인 거북이 케이크를 능가하기도 함)는 퍼즐의 매우 중요한 조각 중 하나일 뿐입니다. 라인에 있는 수프, 샐러드 및 샌드위치의 매일 선택은 주변에서 가장 좋은 것 중 일부이며, 멋지게 미묘한 집에서 만든 치킨 칠리가 팩보다 훨씬 앞서 있습니다. 잘게 다진 파, 체다 치즈 뿌리기, 진한 사워 크림 등 모든 것을 준비하세요.

나머지 중 최고(알파벳순)

K&W 카페테리아(캐롤라이나스)

노스캐롤라이나는 카페테리아가 순례할 가치가 있는 호기심이 아닌 정기적으로 가는 장소이자 가족이 운영하는 빈티지한 장소인 미국에서 몇 안 되는 장소 중 하나로 남아 있습니다. K&W 구내식당 , 수플레 참마, 토마토 아스픽 샐러드, 당근 암브로시아가 포함된 체인점으로, 24개 지점 중 상당수가 여러 세대에 걸쳐 이어져 왔습니다.

Kramarczuk 소시지 회사(미네소타 주 미니애폴리스)

일부는 정육점, 일부는 맥주 홀, 일부는 중서부 카페테리아, 심지어 가장 잔혹한 쌍둥이 도시의 겨울날조차 절대적으로 전설적인 이 곳의 축제 에너지에는 상대가 되지 않습니다. Kramarczuk 소시지 회사 미니애폴리스 시내에서 다리만 건너면 됩니다. 가능한 한 많은 소시지를 먹어보되, 먼저 고전적인 킬바사부터 시작하세요.

루비스(텍사스)

론스타 스테이트(Lone Star State)를 운전하다 보면 식당의 죽음에 대한 보도가 크게 과장된 것 같은 느낌을 지울 수 없습니다. 루비스 대부분은 그렇습니다. 수십 개의 동굴 같은 식당이 계속 풍경에 점재하고 있기 때문입니다. 이 집의 특산품 중 하나인 네모난 생선은 야생에서 잡은 대구를 깔끔하게 나누어 튀겨낸 요리로, 현재는 주에서 사랑받는 식료품점인 H-E-B에서 (다른 집의 클래식인 마카로니 앤 치즈와 함께) 판매될 정도로 인기가 높습니다. .

Manny's Cafeteria & Delicatessen(일리노이주 시카고)

아마도 미국 최고의 유대인 델리 중 하나로 가장 잘 알려진 이 시카고 클래식은 오랫동안 마음 속 블루 칼라 식당으로 자리해 왔으며, 맛조 볼 한 그릇과 함께 소꼬리 스튜와 속을 채운 피망을 제공하고 높은 콘비프 샌드위치를 ​​쌓아 올렸습니다. 최근 개조 공사를 통해 성능이 향상되었습니다. 매니의 경험.

매튜스 카페테리아(조지아주 터커)

1950년대에 문을 연 이곳은 작은 마을 카페 안에 갇힌 유일한 멋진 빈티지 카페테리아는 아니지만, 애틀랜타 외곽에 있는 이 카페는 대부분의 카페보다 더 유명하며 그럴 만한 이유가 있습니다. 소유자 매튜스 카페테리아 50년 동안 요리법이 변하지 않았다고 말하고 싶습니다. 브런즈윅 스튜, 냄비 구이, 순무잎을 곁들인 메기 튀김 등을 먹으러 가신다면 아마 여러분은 아마 이 음식을 맛보게 될 것입니다. 적어도 한 명의 오랜 고객이 똑같은 말을 외치는 것을 우연히 듣습니다.

MCL 레스토랑 및 베이커리(중서부)

살아남은 주요 지역 카페테리아 체인 중에서 인디애나폴리스에 기반을 두고 있으며 여전히 가족이 소유하고 있는 이 보물은 가장 유명하지도 신화화되지도 않지만 음식은 꾸준히 최고입니다. 열개 남짓이 넘네요 MCL 오늘날 대부분 인디애나에 위치하며 겉보기에는 평범하지만 음식, 특히 전문가 수준의 프라이드치킨과 슬로우 로스트 비프의 차이는 일단 들어가면 즉시 눈에 띕니다. 예, 거기에 베이컨이 있습니다.) 중서부 주부가 남부 순무 녹색 요리 대회에 가져올 것 같은 맛입니다.

미시탐 네이티브 푸드(워싱턴 DC)

미국의 수도에서 가장 훌륭한(가장 캐주얼한) 추수감사절 만찬 중 하나가 시내에 위치한 기억에 남는 카페테리아에서 제공됩니다. 아메리칸 인디언 국립박물관 하지만 어느 날이든 북미 전역의 부족 고향을 대표하는 잘 만들어진 요리를 맛보러 오기 좋은 시간입니다.

피카딜리(남부)

당근에 관한 전설을 만들 수 있나요? 배턴루지에 본사를 둔 이 체인점에서 제2차 세계 대전 이후부터 사업을 이어온 매우 인기 있는 당근 수플레에 대해 이야기하고 있다면 대답은 확실히 '그렇다'입니다. 오랫동안 카페테리아 세계의 유행을 선도하는 것으로 여겨졌던 것에 시간이 항상 친절했던 것은 아닙니다. 그러나 요즘에는 물이 잠잠해진 ​​것처럼 보이며 거의 40 피카딜리 애틀랜타 지역의 7개 지점은 여전히 ​​영업을 하고 있습니다.

Sam's Hof Brau (캘리포니아 주 새크라멘토)

Sam Gordon은 한때 전체를 주재했습니다. 샘스 호프 브라우 제국; 현재 그의 증손자인 미키 슐레진저(Mickey Schlesinger)는 와트 애비뉴(Watt Avenue) 플래그십을 운영하고 있으며 형식을 매우 부드럽게 조정하면서 1959년에 문을 연 레스토랑만큼 오래된 요리법을 그대로 남겨두고 있습니다. 로스트 비프가 훌륭합니다.

타마락(웨스트버지니아 주 베클리)

I-64 고속도로 옆에 자리잡은 이 매우 큰(그리고 시간을 투자할 가치가 있는) 문화 센터는 웨스트버지니아에서 예상치 못한 많은 발견 중 하나일 뿐입니다. 의 중심에 타마락 고속도로 휴게소에서 먹을 수 있는 최고의 음식을 제공하는 아주 좋은 카페테리아입니다. 팬에 튀긴 현지 무지개 송어는 거의 도로 여행을 떠날 가치가 있습니다. .

Tommy's Joynt (캘리포니아 주 샌프란시스코)

이제 다음 단계에 거의 노예처럼 전념하고 있는 도시 한가운데서, 마지막 위대한 호프브로우의 거칠고 거의 불안할 정도로 빈티지 키치는 오래된 샌프란시스코가 죽었다고 말하는 모든 사람의 눈에 진흙 덩어리입니다. 처음 방문했을 때 토미의 조인트 , 버팔로 스튜를 사세요. 이 근처에서는 일종의 일입니다.

Yoder's Deitsch House(조지아 몬테주마)

메노파 사람들은 여러 세대에 걸쳐 조지아 중부에서 농업을 해왔습니다. 요더스 데이치 하우스 인근 I-75에서 잘 아는 여행자를 끌어들이는 시골 찾기 유형입니다. 펜실베니아나 오하이오 같은 곳의 고급 뷔페에서 흔히 볼 수 있는 고전적인 가정식 요리를 맛보세요.