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페르노 드립
커민은 대체하기 어렵지만 이 향신료가 없다면 몇 가지 옵션이 있습니다! 여기에 커민의 가장 좋은 대체품 조리법에서.
커민이 필요한 레시피를 만들고 있는데 커민이 없나요? 두 명의 요리책 저자이자 레시피 전문가로서 우리는 몇 가지 답을 얻었습니다. 커민은 즉시 알아볼 수 있는 흙향이 나고 고소한 맛을 지닌 향신료입니다. 라틴 아메리카, 중동 및 인도를 포함한 많은 주요 세계 요리에서 찾을 수 있습니다.
우리 의견으로는: 커민은 매우 독특하므로 가능하다면 나가서 레시피에 맞게 구입하세요! 하지만 쇼핑할 시간 없이 레시피를 준비 중이시라면 저희가 도와드리겠습니다. 커민의 가장 좋은 대체품은 다음과 같습니다.
커민의 최고의 대체품
이러한 옵션의 작동 방식은 요리 유형과 커민 사용 방법에 따라 다릅니다.
1. 고추가루(라틴식 요리)
고추가루에는 큐민이 함유되어 있어, 필요할 경우 큐민을 대체하는 효과가 있습니다. 참고로 고추가루는 커민보다 쓴맛이 나고 매운 맛도 더해집니다. 이는 멕시코 또는 라틴 맛에만 적용됩니다. 인도 카레에는 사용하지 마세요. 커민 1티스푼마다 고춧가루 ½티스푼을 사용하세요.
2. 타코 시즈닝(라틴식 요리).
타코 시즈닝은 커민을 함유하고 있기 때문에 커민을 대체할 수 있습니다. 타코 시즈닝에는 일반적으로 소금이 포함되어 있으므로 이에 따라 음식의 소금 수준을 조정하세요. 이는 타코나 엔칠라다와 같은 멕시코 또는 라틴 스타일의 맛에만 적용됩니다. 중동 또는 인도 요리에는 사용하지 마세요. 커민 1티스푼마다 타코 시즈닝 ½티스푼을 사용하세요.
3. 고수 가루(중동 또는 인도 요리).
있다면 커민 양의 절반을 고수풀로 대체하십시오(고수풀 ½티스푼은 커민 1티스푼을 대체합니다). 맛은 비슷하지만 고수향이 더 고소한 향이 나는 커민보다 꽃향기가 더 납니다. 이 대체품은 중동 요리나 인도 요리에 가장 잘 맞습니다.
4. 카레가루(인도요리)
카레 가루는 인도 요리에서 커민 대신 사용되기도 합니다. 많은 카레 가루 혼합물에는 커민이 포함되어 있습니다. 다음을 명심하세요. 심황 카레가루에 들어있는 음식의 색이 노랗게 변할 수 있습니다. 커민 1티스푼당 카레 가루 ½티스푼으로 시작하세요.
황금 캐딜락
관련 레시피
커민을 활용한 우리가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.
자주 묻는 질문
칠리에 가장 적합한 커민 대체품은 무엇입니까?칠리의 경우, 칠리 파우더나 타코 시즈닝은 이미 커민과 기타 보완 향신료를 포함하고 있기 때문에 커민을 대체할 수 있는 가장 편리한 방법입니다.
인도 요리에 가장 적합한 대체품은 무엇입니까?고수 가루나 카레 가루는 커민과 비슷한 맛 프로필을 공유하고 많은 인도 요리에 흔히 사용되기 때문에 인도 요리에 좋은 선택이 되는 경우가 많습니다.
대체품을 조합하여 사용할 수 있나요?예, 다양한 대체물을 결합하여 커민과 유사한 더 복잡한 향미 프로필을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 고수 가루와 고춧가루를 섞어 따뜻함과 깊이를 더할 수 있습니다.
