에픽 팔라펠 버거

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엄청나게 맛있는 이 팔라펠 버거는 간편하면서도 지중해 풍미가 가득합니다! 서사시적인 채식주의 또는 완전 채식 저녁 식사를 위해 소스에 질식하십시오.

아 안녕하세요. 우리가 가장 좋아하는 채식 및 비건 저녁 식사 레시피를 만나보세요: 팔라펠 버거 ! 우리는 항상 한 덩어리를 튀길 에너지가 없습니다 정통 팔라펠 . 그러니 버거 형태로 먹는 것이 차선책입니다! 통조림 병아리콩으로 쉽게 만들 수 있어요. 커민과 고수향이 나는 병아리콩 패티와 시원한 오이 소스, 그리고 모든 픽신의 조합은 정말 대단합니다. 건강한 채식주의자이고 완전 채식 저녁 식사 레시피 모두가 좋아하는 것.

팔라펠 버거를 만드는 이유는 무엇입니까?

이 팔라펠 버거는 클래식 버거보다 만들기가 훨씬 쉽습니다. 팔라펠 샌드위치 . 그 샌드위치는 아름답고 정통적인 맛으로 가득 차 있습니다. 하지만 미리 생각해볼 필요가 있습니다. 이건 좀 더 쉬워요! 팔라펠을 버거 형태로 만드는 이유는 다음과 같습니다.

병아리콩 통조림을 사용해도 됩니다! 말린 병아리콩을 밤새 담가둘 필요가 없습니다. 이는 사전 계획이 거의 또는 전혀 없이도 만들 수 있음을 의미합니다(우리 책의 큰 장점).
모양이 쉽습니다. 패티는 전통적인 팔라펠을 넣은 공보다 모양을 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 그리고 4개만 만들면 됩니다!
지저분한 튀김은 NO! 정통 팔라펠은 튀겨야 하는데 조금 까다로울 수 있습니다. 이 팔라펠 버거는 기름을 살짝 두르고 빠르고 쉽게 튀겨낸 후 오븐에서 완성됩니다.

팔라펠 버거의 재료

이 팔라펠 버거는 정말 맛있어요 건강한 저녁 식사 아이디어 다이어트를 위해 요리를 많이 할 때! 채식주의자이자 완전채식인데, 글루텐 프리 밀가루를 사용하면 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 킬러 팔라펠 버거를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.

통조림 병아리콩: 익힌 병아리콩을 사용할 수도 있습니다(저희 스토브 또는 인스턴트팟 방식 )
당근
적양파
마늘
고수 또는 파슬리 , 고수 혐오증이 있다면!
밀가루(또는 글루텐 프리 밀가루)
향신료: 커민, 고수풀, 소금, 후추
중성유

푸드 프로세서를 사용하거나 손으로 만들어 보세요.

팔라펠 버거의 주요 아이디어는 재료를 퓌레로 만들어 반죽을 만들고, 패티를 만들고, 팬에 살짝 튀겨서 굽는 것입니다. 반죽을 만드는 데는 두 가지 옵션이 있습니다.

푸드 프로세서: 빠르고 쉽기 때문에 우리가 선호하는 방법입니다. 우리는 단일 또는 이중 배치에 적합하게 작동하는 대형 푸드 프로세서를 보유하고 있습니다(두 배로 늘리는 방법에 대한 자세한 내용은 아래 참조).
손으로: 푸드 프로세서가 없다면 손으로 팔라펠 버거를 만들 수도 있습니다. 시간은 조금 더 걸리지만 병아리콩을 포크로 으깬 다음 모든 야채를 갈아주세요.

팔라펠 소스: 3가지 옵션!

여러 가지가 있습니다 팔라펠 소스 팔라펠과 함께 제공하기에 적합한 옵션입니다. 채식주의 식단과 완전 채식 식단 모두에 대한 옵션이 있습니다! 다음은 약간의 분석입니다.

요거트 소스: 이 요거트 기반 오이 소스 또는 딜 소스 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 전통적으로 팔라펠 샌드위치에 곁들여 먹습니다.
타히니 소스:이것 레몬 타히니 소스 비건 채식이며 전통적으로 팔라펠과 함께 제공됩니다. 허브 펀치를 위해 다진 신선한 딜을 추가할 수도 있습니다.
고수 소스:녹색 고수 소스 역시 전통적이야! 이것은 캐슈넛으로 만들어지며 또 다른 완전 채식 옵션입니다. Zhoug는 이스라엘에서 팔라펠과 함께 제공되는 올리브 오일과 허브로 만든 또 다른 녹색 소스입니다.

타히니 소스 훌륭한 비건 팔라펠 소스예요

이중 배치를 만드십시오. 냉장 및 냉동이 잘됩니다!

팔라펠 버거의 가장 큰 장점은 보관이 매우 잘된다는 것입니다! 두 배로 만들어서 쉬운 식사를 위해 저장해 두십시오. 시작부터 끝까지 약 45분이 걸리기 때문에 두 배로 늘려서 남은 음식을 남기고 싶습니다. 팔라펠 버거 보관 정보는 다음과 같습니다.

최대 1주일 동안 냉장 보관하세요. 원하시면 350도 오븐에서 다시 데우거나 차갑게 또는 실온에서 드셔도 됩니다.
최대 3개월 동안 냉동 보관하세요. 잘 얼려요! 냉장고에서 해동하거나 350도 오븐에서 다시 가열하세요.

팔라펠 버거와 함께 무엇을 제공할까요?

군중에게 깊은 인상을 줄 식사를 만들고 팔라펠 버거에 사이드 메뉴가 필요하신가요? 우리가 권장하는 사항은 다음과 같습니다.

그리스 샐러드 이 정통 그리스 샐러드에는 신선한 토마토, 아삭아삭한 오이, 짭짤한 페타 치즈, 소금기 있는 올리브가 들어 있습니다.
퀴노아 타불레 고전적인 지중해식 샐러드를 변형한 이 요리는 쉽고 건강에 좋은 반찬입니다.
간단한 당근 샐러드 톡 쏘는 비네그레트 드레싱으로 신선하고 건강하게!
크림 오이 샐러드 딜과 샬롯이 들어간 부드러운 소스는 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.
구운 감자튀김 , 집에서 만든 감자튀김 또는 완벽한 양념 감자튀김 클래식 콤보!
그리스 감자튀김 더 좋은 방법은 감자튀김에 페타 치즈와 허브를 얹는 것입니다.
쉬운 루콜라 샐러드 당신이 만들 수 있는 가장 간단한 샐러드.
사과를 곁들인 셀러리 샐러드 셀러리, 사과, 파마산 치즈가 들어간 독특하고 상큼한 샐러드입니다.

더 많은 채식 버거 레시피

채식버거는 너무 만족스럽습니다! 다음은 시도해 볼만한 몇 가지 채식 버거 레시피입니다.

포토벨로 머쉬룸 버거 굽거나 굽거나! 고소하고 고기맛이 있어서 치즈와는 거부할 수 없는 맛이에요 특별한 소스 .
최고의 채식 버거 바베큐 소스를 듬뿍 뿌려서 그릴 위에서도 무너지지 않아요!
최고의 병아리콩 버거 매우 만족스러운 비건 저녁 식사! 비건 베이컨과 매콤한 마요네즈를 얹었습니다.
검은콩버거 짭짤한 향신료와 호두가 어우러져 식감이 매우 맛있습니다. 너무 좋아요!

포토벨로 머쉬룸 버거

구운 야채 버거

좋아하는 검은 콩 버거

최고의 병아리콩 버거

팔라펠 버거 레시피는...

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 밀가루를 사용하고 빵 없이 또는 GF 빵과 함께 제공하세요.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

팔라펠 버거용(남은 음식을 만들려면 두 배*)

15-온스 캔 병아리콩(1 ½ 컵요리)
2테이블스푼참깨
1큰 당근
½붉은 양파
3마늘 정향
½컵느슨하게 포장된 고수 잎과 부드러운 줄기(또는 파슬리)
6테이블스푼밀가루(또는 글루텐 프리 밀가루)
2티스푼커민
2티스푼고수풀
1티스푼 코셔 소금
½ 티스푼후추
3테이블스푼포도씨유 또는 식물성 기름(튀김용)

서빙용

4빵
토마토
오이 조각
붉은 양파 슬라이스
상추
빠른 오이 소스 , 딜 소스 , 타히니 소스 (비건) 또는 고수 소스 (비건)

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지침

오븐을 375°F로 예열하세요.
병아리콩의 물기를 빼고 헹구세요. 병아리콩을 종이 타월로 두드려서 여분의 수분을 제거한 다음 푸드 프로세서 그릇에 넣으세요. 참깨를 추가한 다음 페이스트 같은 질감이 형성될 때까지 처리합니다. (푸드프로세서가 없다면, 감자 으깨는 기계 또는 포크로 으깨어 거의 으깨질 때까지 그릇에 담으세요.) 혼합물을 긁어 그릇에 담으세요.
당근, 적양파, 마늘, 고수를 푸드 프로세서 그릇에 추가합니다. 미세하게 분쇄될 때까지 펄스를 가합니다. (푸드프로세서가 없으면 큰 강판을 이용해 양파와 당근을 갈아주시고, 마늘은 곱게 갈아주시고, 고수를 자르다 .) 야채를 병아리콩과 함께 그릇에 긁어 넣습니다.
밀가루, 큐민, 고수풀을 넣고 섞으세요. 코셔 소금 , 그리고 후추. 숟가락으로 잘 섞일 때까지 섞은 다음 4개의 둥근 패티를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
중간 프라이팬에 기름 ¼컵을 넣고 중간 불로 가열합니다. 패티를 팬에 조심스럽게 추가합니다. 가지고 있다면 스플래터 스크린을 위에 올려보세요. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3~4분 동안 볶습니다. 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 3~4분 더 볶고 필요하면 불을 줄입니다.
패티를 양피지가 깔린 베이킹 시트에 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 20분간 굽고 완전히 구워냅니다. 패티를 오븐에서 꺼내어 단단해질 때까지 최소 15분 동안 식혀주세요.
그 사이에, 팔라펠 소스 . 서빙하려면 빵 위에 토마토, 오이, 적양파, 양상추를 올리고 소스를 얹습니다. 버거는 냉장고에 1주일 동안 보관할 수 있으므로 미리 만들어서 일주일 내내 먹어도 좋습니다. 그들은 또한 잘 얼다!