치폴레 아이올리

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스모키하고 매콤한 열기가 필요할 때 언제든지 이 치폴레 아이올리 소스를 사용해 보세요! 버거, 감자튀김, 채소 등에 이상적입니다.

여기에 무엇이든 맛있게 만들어주는 풍부하고 크리미하며 매콤한 소스가 있습니다. 꼼짝 못하게 하는 : 치폴레 아이올리 ! 이 호화로운 소스는 뜨겁고 바삭한 튀김을 담그거나, 버거나 샌드위치에 듬뿍 바르거나, 타코에 뿌리는 데 이상적입니다. 요즘 레스토랑에서는 감자튀김에 찍어 먹을 수 있는 다양한 맛의 아이올리스를 찾을 수 있습니다. 하지만 최고의 아이올리? 집에서 만든. 이 특별한 소스와 킬러 홈메이드 치폴레 아이올리를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.

아이올리 vs 마요

아이올리란 무엇인가요? 마요네즈의 또 다른 단어 아닌가요? 아이올리 프랑스 남부와 스페인에서 생산되는 소스입니다. 전통적인 버전은 달걀 노른자, 레몬 주스 또는 식초, 올리브 오일과 함께 절구와 유봉에 마늘을 섞어 만듭니다. 그러나 1990년대부터 미국 사람들은 맛이 나는 마요네즈를 아이올리라고 부르기 시작했습니다. 마요네즈는 마늘을 사용하지 않고 카놀라유로만 만듭니다. 간단히 말해서, 상점이나 레스토랑에서 찾을 수 있는 맛이 나는 아이올리스는 마요네즈를 사용하여 만들어집니다.

버터넛 스쿼시를 삶아

치폴레 아이올리의 성분

이 치폴레 아이올리 레시피는 마요네즈 베이스를 사용합니다. 집에서 맛있는 아이올리를 만드는 가장 빠른 방법이기 때문입니다. 그러나 전통적인 방법을 사용하여 이를 만들 수 있습니다. 아이올리 방법 너무 (계속 읽으세요). 기본 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

고품질 마요네즈: 이곳에서는 품질이 정말 차이를 만듭니다! 우린 Sir Kensington 마요네즈 같은 중저가 마요네즈를 좋아해요
아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추 : 열쇠! 아래에서 자세한 내용을 읽어보세요.
마늘
커민
소금

아도보 소스에 치폴레 칠리 사용하기

치폴레 아이올리의 핵심은? 캔 아도보 소스를 곁들인 치폴레 칠리 ! 이 마법의 재료는 아이올리에 스모키한 열기를 더해주며, 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 이 성분을 사용하는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

아도보 소스를 곁들인 치폴레 미국 대부분의 식료품점에서 판매되며 멕시코 제품 근처에서 구입할 수 있습니다. 캔에는 다음이 포함됩니다. 치폴레 고추 : 재수화하여 통조림으로 만든 훈제 및 건조 할라피뇨, 아도보 소스 , 토마토, 식초, 마늘 및 기타 향신료의 퓌레.
칼을 사용하여 잘게 다진 다음 칠리 페퍼를 갈아서 페이스트로 만듭니다. 이것은 가장 진취적이고 매콤한 치폴레 맛을 만들어냅니다! 이 방법을 사용하면 소스가 약간 걸쭉하게 나옵니다.
원하는 경우 미세한 메쉬 체에 소스를 걸러냅니다. 완벽하게 부드러운 소스를 찾고 있다면 주걱을 사용하여 고운 메쉬 체에 걸러냅니다. 추가 단계이지만 사진처럼 사랑스럽고 매끄럽게 만들어집니다.

이 레시피에서는 왜 아도보 소스를 그냥 사용할 수 없나요? 많은 레시피에서는 고추 자체가 아닌 치폴레 고추 캔의 아도보 소스를 사용합니다. 하지만 아도보 소스만 사용하면 치폴레 아이올리가 너무 묽어지는 것을 발견했습니다. 고추가 핵심이에요!

소스는 입맛에 맞게 조절하세요

지정된 다진 치폴레 칠리 2테이블스푼을 사용하면 이 치폴레 아이올리의 열 수준이 중간 수준으로 나옵니다. 우리가 아이올리를 좋아하는 정도로 많이 맵지 않아서 부담스럽지 않습니다. 더위를 좋아하시나요? 아이올리를 맛보고 입맛에 맞게 칠리 페퍼를 더 추가하여 원하는 열 수준으로 맞춤 설정하세요.

마요네즈를 생략하고 클래식 아이올리 만들기

이 치폴레 아이올리 레시피를 위해 마요네즈를 건너뛰고 고전적인 표준 아이올리를 만들고 싶으신가요? 1개를 만드는 데 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 클래식 아이올리 . 마요네즈를 사용했을 때보다 더욱 진하고 맛있는 맛이 납니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

긴장된 파인애플

레시피 1개 대체 클래식 아이올리 마요네즈, 마늘, 소금 대신.
아래 레시피에 명시된 대로 치폴레 고추와 커민을 첨가하세요.

더 많은 아이올리 레시피

아이올리를 좋아하시나요? 맛보고 싶은 소스가 많이 있어요! 다음은 몇 가지 추가 아이디어입니다.

클래식을 사용해 보세요 아이올리 레시피 또는 마늘 아이올리
우리가 가장 좋아하는 것을 선택하세요. 페스토 아이올리 또는 트러플 아이올리
또 다른 매운 맛을 경험해 보세요. 스리라차 아이올리
빨리 시도해 보세요 바질 아이올리
풍미를 찾으러 가세요 레몬 아이올리

준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: ½ 컵 1엑스

설명

스모키하고 매콤한 열기가 필요할 때 언제든지 이 치폴레 아이올리 소스를 사용해 보세요! 버거, 감자튀김, 채소 등에 이상적입니다.

재료

규모1x2x3x

2테이블스푼아도보 소스에 잘게 썬 치폴레 고추*
1다진 마늘 정향
½ 컵고품질 마요네즈
⅛ 티스푼커민
⅛ 티스푼 코셔 소금

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

큰 칼을 사용하여 치폴레 고추를 잘게 다진 다음 칼 옆면을 사용하여 최대한 곱게 갈아서 페이스트로 만듭니다.
중간 크기 그릇에 으깬 치폴레 고추 2테이블스푼과 갈은 마늘, 마요네즈, 커민, 코셔 소금 . (맛을 보고 원하시면 치폴레를 더 추가하여 더욱 매콤하게 드실 수 있습니다.)
완벽하게 크림 같은 소스를 만들려면 주걱을 사용하여 미세한 메쉬 체를 통해 소스를 누릅니다. 냉장 보관 시 최대 2주간 보관 가능합니다.