트러플 아이올리

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트러플 아이올리는 만들기가 간단하고 절대 거부할 수 없는 요리입니다! 감자튀김과 채소를 담그고, 샌드위치를 ​​듬뿍 담는 데 사용하세요.

닿는 모든 것에 고급스러운 느낌을 더해주는 소스는 다음과 같습니다. 트러플 아이올리 ! 이 맛있는 딥은 트러플의 흙향과 고소한 마늘 향이 어우러져 풍부하고 크리미합니다. 만드는 데 몇 분이 걸리고 말 그대로 모든 것이 훌륭합니다. 감자튀김 , 생선 구이 , 구운 야채 아니면 샌드위치에도요. 우리 같은 트러플 애호가 두 명은 정말 반했습니다.

트러플 아이올리 재료

아이올리 프랑스 남부와 스페인에서 생산되는 소스입니다. 전통적인 아이올리는 마늘과 계란 노른자, 레몬즙 또는 식초, 올리브 오일을 절구에 섞어 만듭니다. 1990년대부터 미국 사람들은 맛이 나는 마요네즈 아이올리를 불러왔습니다. 마요네즈도 매우 유사합니다. 마늘을 사용하지 않고 카놀라유로만 만듭니다. 마요네즈를 사용하여 맛이 좋은 아이올리스를 만드는 경우가 많습니다.

이 트러플 아이올리 레시피는 마요네즈 베이스를 사용합니다. 집에서 아이올리를 만드는 가장 빠른 방법이기 때문입니다. 물론 전통적인 방법으로도 만들 수 있습니다. 아이올리 방법 원한다면! 기본 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 고품질 마요네즈: 이곳에서는 품질이 정말 차이를 만듭니다! 우린 Sir Kensington 마요네즈 같은 중저가 마요네즈를 좋아해요
• 천연 트러플 오일: 풍미의 핵심! 아래를 참조하세요
• 마늘
• 소금

중요: 천연 트러플 오일을 찾으세요

일부 요리사는 코를 돌렸다. 트러플 오일 과거에는 소비자가 이용할 수 있는 많은 브랜드가 합성 제품이었기 때문입니다. 합성 오일의 향은 블랙 트러플과 비슷하지만 매우 강하고 인공적인 맛이 납니다. 그러나 최근 몇 년 동안 마침내 훌륭한 천연 트러플 오일이 시장에 출시되었습니다.

• 천연 트러플 오일은 합성이 아닌 실제 트러플 조각으로 만들어집니다. 맛이 훨씬 부드럽고 진짜 맛이 납니다.
• 우리가 가장 좋아하는 천연 트러플 오일은 TRUFF 트러플 오일입니다(저희는 제휴 관계가 아닙니다). 대담하고 풍부한 에센스를 가지고 있으며 우리가 함께 작업한 최고의 천연 오일입니다.
• 식료품점에 파는 트러플 오일 중 상당수는 합성 오일입니다. 병 뒷면의 성분 목록을 확인하세요. 목록에 진짜 블랙 트러플이 없으면 천연 트러플 오일이 아닙니다. 만약 당신이 찾을 수 있는 것이 합성 트러플 오일뿐이라면 어떨까요? 사용하되 양의 절반으로 시작한 다음 맛에 따라 더 추가하십시오.

트러플 풍미를 더하는 다른 방법

트러플 아이올리에 트러플 풍미를 더하는 또 다른 방법은 무엇일까요? 통조림 송로 버섯과 버섯. 이것 Urbani 통조림 송로버섯과 버섯 진짜 송로 버섯으로 맛을 낸 버섯이 들어있습니다. 우리는 지역 식료품점에서 그것을 발견했는데 그 맛은 강렬하고 거부할 수 없습니다. 이렇게 하면 아이올리에 진짜 버섯과 송로버섯 덩어리가 추가됩니다. 시각적 효과는 다르지만 여전히 맛있습니다. 먼저 1티스푼을 추가한 후 맛에 따라 더 추가하세요.

트러플 아이올리 활용법

정말, 트러플 아이올리로 무엇을 할 수 없나요? 닿는 모든 것에 정교하고 맛있는 풍미를 더해줍니다. 이를 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

• 프리지아어 구운 감자튀김 또는 고구마튀김
• 버거 같은 검은콩버거 , 포토벨로 머쉬룸 버거 또는 연어 버거
• 샌드위치 같은 이탈리안 가지 샌드위치 , 훈제 연어 샌드위치 또는 계란 후라이 샌드위치
• 구운 야채나 구운 야채 같은 것 최고의 구운 야채 , 구운 야채 , 완벽한 구운 옥수수 , 또는 구운 아스파라거스
• 물고기 같은 쉽게 구운 연어 , 광어구이 , 또는 완벽한 참치 스테이크

이 맛있는 소스를 어떻게 사용할 계획인가요? 아래 댓글을 통해 알려주세요.

더 많은 아이올리 레시피

시도해보고 싶은 아이올리의 종류가 너무 많습니다! 다음은 여러분이 좋아할 몇 가지 사항입니다.

• 클래식을 사용해 보세요 아이올리 레시피 또는 마늘 아이올리
• 매운맛을 잡아 치폴레 아이올리 또는 스리라차 아이올리
• 친환경으로 가세요 페스토 아이올리 또는 바질 아이올리
• 강렬함을 선택하세요 레몬 아이올리

치폴레 아이올리

페스토 아이올리

레몬 아이올리

마늘 아이올리

트러플 아이올리 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다. 비건, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 경우 비건 마요네즈를 사용하세요.

트러플 아이올리

• 준비 시간: 2분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 2분
• 생산하다: ½컵 1엑스

설명

트러플 아이올리는 만들기가 간단하고 절대 거부할 수 없는 요리입니다! 감자튀김과 채소를 담그고, 샌드위치를 ​​듬뿍 담는 데 사용하세요.

재료

• ½컵고품질 마요네즈(또는 완전 채식을 위한 완전 채식 마요네즈)
• 1다진 마늘 정향
• 1티스푼천연 트러플 오일 또는 합성 트러플 오일( 중요한! 참고 사항 참조 )*
• 신선한 갈은 후추, 선택 사항(취향에 따라)

지침

1. 중간 크기의 그릇에 모든 재료를 함께 섞습니다. 맛을 보고 원하는 경우 트러플 오일을 더 추가할 수 있습니다. 냉장 보관 시 최대 2주간 보관 가능합니다.

메모

*TRUFF와 같은 모든 천연 트러플 오일은 향이 가장 좋습니다. 합성 트러플 오일은 인공적인 맛이 나고 매우 강합니다. 포장지에 천연 향미가 표시되어 있지 않은 트러플 오일을 구입하시면 향이 더욱 강해집니다. 나열된 양의 절반을 사용하고 맛을 보려면 더 많이 사용하십시오.

• 범주: 소스
• 방법: 요리사 없음
• 요리: 아이올리
• 다이어트: 채식주의자