쉬운 체다 치즈 소스

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이 체다치즈 소스 레시피는 3가지 재료만으로 만들기 너무 쉽습니다! 급하게 소스를 끓여야 할 때 만들어보세요.

몇 분 안에 치즈 소스가 필요하신가요? 이것을 시도해 보세요 쉬운 체다 치즈 소스 ! 실수하지 마십시오. 이것은 전통적인 치즈 소스는 아니지만… 맛은 하나만큼 맛있습니다. 이전에 치즈 소스를 만들어 본 적이 있다면 일반적으로 루를 걸쭉하게 만들고 바디감을 더하기 위해 밀가루와 버터가 포함되어 있다는 것을 알게 될 것입니다. 그런데 이 소스? 재료는 우유, 치즈, 소금 딱 3가지 뿐입니다! 바쁠 때 언제든지 사용하세요. 정말 맛있고 만들기도 매우 쉽습니다.

체다 치즈 소스 레시피의 3가지 재료

다시 말하지만, 이 체다 치즈 소스는 빠르고 쉬운 비법입니다. 방금 브로콜리를 요리했거나 칠리 프라이를 만들었고 패스트 소스가 필요하다면 이것이 최선의 선택입니다! 표준 치즈 소스는 밀가루와 버터를 사용하여 만듭니다. 루 , 크림 같은 유제품 기반 소스를 만드는 전통적인 프랑스 방식입니다. 하지만 이 소스에는 빠르고 더러운 것을 원했습니다. 알고 보니 세 가지 재료만으로 체다 치즈 소스를 만들 수 있었습니다.

슈레드 체다 치즈
전유
소금

만드는 방법과 장단점

이 치즈 소스는 매우 빠르고 간단해서 평일 저녁이나 재료가 많이 들어가는 요리를 할 때 딱 맞습니다. 질감에는 약간의 트레이드오프가 있지만 우리에게는 그만한 가치가 있습니다! 프로세스에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

우유를 데운 다음 점차적으로 치즈를 추가합니다. 치즈가 부드러운 소스로 될 때까지 작은 줌의 치즈를 계속 추가하면서 계속 저어줍니다.
소스는 루가 들어간 소스보다 신축성이 약간 덜합니다. 루로 치즈 소스를 만들 때와 질감이 약간 다르다는 것을 알 수 있습니다. 하지만 우리는 이 레시피를 쉽게 만들 수 있다는 점에서 트레이드오프할 가치가 있다고 생각합니다!
대신 클래식하고 끈적한 치즈 소스를 원하시나요? 치즈 소스 (루로 만든 것) 또는 나초치즈소스 (연유 포함).

전유가 바람직하다

이 체다 치즈 소스에 대해 알아야 할 또 다른 사실은 전유가 가장 좋다는 것입니다. 레시피가 너무 간단하기 때문에 가능하다면 사용하시는 걸 추천드립니다. 이유는 다음과 같습니다.

전유는 가장 풍부하고 크리미한 질감을 만들어냅니다. 유지방과 함께 소스를 결합하는 데 도움이 됩니다.
2% 우유를 사용해도 되지만 질감이 더 거칠어요. 우리는 그것을 두 가지 모두로 테스트했는데 2% 소스는 질감 측면에서 확실히 바람직하지 않았습니다. 그것이 전부라면 시도해 볼 수 있지만 전유를 사용하는 것이 좋습니다.

칠리 치즈 감자튀김 좋은 치즈 소스를 먹을 자격이 있어

체다치즈소스 활용법

이 체다 치즈 소스는 매우 다양한 방식으로 작동합니다! 몇 가지 주의 사항: 맥앤치즈에는 사용하지 마세요. 하지만 야채, 감자튀김, 이슬비에는 좋습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

브로콜리: 한번 시도해 보세요 팬 프라이드 브로콜리 또는 에픽 구운 브로콜리
콜리플라워:추가 레몬향이 나는 찐 콜리플라워 또는 구운 콜리플라워 파스타
감자튀김:추가 구운 감자튀김 치즈튀김을 만들거나 먹어보고 싶을 때 칠리 치즈 감자튀김
나쵸:한번 해보세요 시트팬 나초
구운 감자:에 추가하세요 구운 감자를 얹어 또는 구운 고구마

체다치즈 소스 레시피는...

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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준비 시간: 0분
요리 시간: 5분
총 시간: 5분
생산하다: ½컵 1엑스

설명

이 체다 치즈 소스 레시피는 단 3가지 재료만으로 만들기 매우 쉽습니다! 급하게 소스를 끓여야 할 때 만들어 보세요. *클래식 치즈 소스보다 질감이 더 느슨하다는 점에 유의하세요. 끈적한 질감을 원하시면 다음으로 가세요. 치즈 소스 대신에.

재료

규모1x2x3x

¼ 컵전유*
¼티스푼 코셔 소금
1 컵잘게 썬 체다 치즈

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지침

작은 냄비에 우유와 소금을 넣고 중간 불로 가열합니다.
끓기 시작하면 잘게 썬 치즈를 한 번에 조금씩 추가하고 저어 녹인 후 모든 치즈가 잘 섞일 때까지 치즈를 더 추가합니다. 이 과정은 계속 저으면서 총 3분 정도 소요됩니다. 치즈를 모두 추가한 후 즉시 서빙하세요(잘 저장되지 않음).