궁극의 구운 감자튀김(바삭바삭!) | 냠펄스

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

레스토랑의 맛을 그대로 느낄 수 있는 최고의 오븐구이 감자튀김입니다! 바삭바삭하고 완벽하게 양념이 되어 있어서 튀길 필요가 없습니다.

만들고 싶다 최상의 집에서 만든 감자튀김을 먹어본 적 있나요? 이것을 시도해 보세요 구운 감자튀김 ! 여기 Yumpulse에서는 최고의 오븐 구운 감자튀김 레시피를 얻기 위해 셀 수 없이 많은 배치를 만들었습니다. 몇 가지 트릭만 사용하면 매우 바삭한 겉면과 완벽한 양념 혼합을 만들 수 있습니다. 이것을 시도하는 사람은 모두 와우! 첫 입에 물린 순간. 집에서 구운 감자튀김을 만드는 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다!

감자튀김을 손으로 자르는 방법

집에서 구운 감자튀김을 만들려면 자르는 방법을 배워야 합니다! 한번 해보면 어렵지 않아요. 방법을 검토하려면 아래 비디오를 시청하십시오.

감자의 끝부분을 잘라낸 후, 옆부분도 잘라서 베이스를 만듭니다.
감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 3/8인치 슬라이스를 자른 다음 슬라이스를 옆으로 눕혀서 3/8인치 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.
모든 감자가 감자튀김으로 잘릴 때까지 반복하세요!

아니면 프렌치 프라이 커터를 사용해 보세요!

칼로 감자튀김을 자르고 싶지 않으신가요? 프렌치프라이 커터를 사용하시면 됩니다! 예, 프렌치 프라이 커터는 정말 중요합니다. Alex는 온라인에서 하나를 찾을 수 있었습니다. 우리는 구운 감자 튀김 레시피 테스트를 너무 많이 했기 때문에 그것이 어떻게 작동하는지 알아보기로 결정했습니다.

알고 보니 매우 매끄럽고 2초 안에 감자튀김을 잘라줍니다! 이것은 찬장 공간을 꽤 많이 차지하기 때문에 자주 구운 감자튀김을 만들 계획인 경우에만 구입하겠습니다. 다음은 우리가 사용하는 프렌치 프라이 커터에 대한 링크입니다.

비밀: 10분간 냉찜질!

바삭하게 구운 감자튀김의 완벽한 식감의 비결은 무엇일까요? 감자튀김은 굽기 전 찬물에 담가주세요. 이유는 다음과 같습니다.

물에 담그면 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신해집니다. 연속 테스트에서 우리는 이것이 딱 맞는 부드러운 내부와 바삭한 외부를 만든다는 것을 발견했습니다.
담그는 시간은 단 10분. 일부 튀김 조리법에서는 1시간 이상 담가야 합니다. 우리는 또한 이것에 대해 연속적인 테스트를 실시했고 10분 동안 몸을 담그는 것이 실제로 더 낫다는 것을 발견했습니다!
오븐이 예열되는 동안 담가둘 수 있습니다. 오븐이 예열되는 동안 담가둘 수 있으므로 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 이상적으로는 오븐이 준비되기 전에 감자튀김을 자르고 담그고 양념을 하는 것이 좋습니다.

구운 감자튀김을 위한 최고의 양념

어떤 양념이 가장 맛있나요 구운 감자 튀김 ? 우리는 약 백만 가지 향신료를 시도했지만 마침내 다음과 같은 맛있는 양념 혼합으로 범위를 좁혔습니다.

훈제 파프리카: 한입 먹을 때마다 약간의 스모키한 향을 더해주는 스페인식 파프리카입니다. 한통 구매하시면 이렇게 함께 사용하실 수 있어요 최고의 훈제 파프리카 요리법 .
올드 베이(Old Bay): 올드 베이는 해산물과 감자에 양념을 하는 데 자주 사용되는 미국식 조미료 혼합물입니다. 식료품점의 향신료 코너에서 Old Bay를 찾거나, 온라인으로 Old Bay를 구매하거나, 집에서 직접 만들 수 있습니다. 올드베이 시즈닝 .
마늘가루
후추
소금

구운 감자 튀김을 완벽하게 바삭하게 만드는 방법

이제 담가서 양념을 하였으니 굽기에 들어갑니다! 구운 감자튀김을 완벽하게 바삭하게 굽는 방법은 다음과 같습니다.

양피지를 사용하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔아두면 쉽게 청소할 수 있습니다!
우주 오븐 선반. 가장 균일한 요리를 위해 오븐 선반의 간격이 균일한지 확인하세요.
감자튀김을 균일한 층으로 펼칩니다. 서로 닿지 않게 하세요!
20분 굽고 뒤집어서 10분 굽습니다. 이렇게 하면 양면이 바삭해집니다! 최고의 식감과 맛을 위해 즉시 드세요.

또한 시도해 보십시오: 비스트로 스타일 사과 튀김

더 큰 배치를 만들 수 있나요?

이 구운 감자튀김 레시피로 상당한 양의 감자튀김을 만들 수 있습니다. 하지만 여기서 명심해야 할 것이 있습니다. 각 서빙량은 레스토랑에서 먹는 것보다 훨씬 적습니다. 이는 이 조리법을 건강한 측면으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

양을 늘리고 싶다면 감자 1 ½파운드에서 2파운드로 늘릴 수 있습니다. 이는 오븐에 있는 베이킹 시트 2개에 동시에 들어갈 수 있는 최대값입니다. 그리고 일괄적으로 만들고 싶지는 않습니다. 왜냐하면 즉시 먹어야 하기 때문입니다!

구운 감자튀김은 건강에 좋은가요?

이게 건강한 구운 감자튀김인가요? 감자튀김이 반드시 건강식품은 아닙니다. 하지만 이것이 식당 감자튀김보다 더 건강한 이유는 다음과 같습니다.

부시워커 칵테일

재료는 감자, 올리브유, 소금만 있으면 됩니다! 그러니까 그야말로 자연 그대로의 식재료입니다. 감자는 껍질을 벗기지 않아 감자 껍질의 영양분도 모두 섭취할 수 있습니다.
서빙 크기는 적당합니다. 레스토랑에서 제공하는 것보다 적게 사용하면 칼로리도 낮아집니다!

감자튀김을 위한 최고의 딥

감자튀김의 가장 좋은 점은 담그는 것입니다! 우리가 가장 좋아하는 감자튀김 딥은 다음과 같습니다.

아이올리(Aioli).크리미하고 리치함 아이올리 감자 튀김에 딱 맞는 디핑 소스입니다! 노력하다 마요 아이올리 , 바질 아이올리 , 레몬 아이올리 또는 페스토 아이올리 .
허니머스터드.이것 허니 머스타드 소스 달콤하고 톡 쏘는 맛이다.
특제소스.이것 특별한 소스 모든 최고의 조미료의 조합입니다.
케첩. 드셔보세요 집에서 만든 케첩 이 조미료를 재미있게 사용해보세요.
목장.가세요 집에서 만든 목장 또는 버팔로 목장 .

또한 시도해 보십시오: 한 단계 더 나아가세요 프렌치 프라이 시즈닝 , 또는 그 위에 그리스 감자튀김 !

마늘 아이올리

허니 머스타드 레시피

집에서 만드는 케첩 레시피

버팔로 목장

이 구운 감자튀김 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

얼티밋 구운 감자튀김(너무 바삭해요!)

준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 34까지1엑스

설명

레스토랑과 똑같은 맛을 내는 BEST 오븐구이 감자튀김입니다! 바삭바삭하고 완벽하게 양념이 되어 있어서 튀길 필요가 없습니다.

재료

규모1x2x3x

2큰 황갈색 감자(11/2 ~1 3/4파운드)*
2테이블스푼올리브유
½ 티스푼훈제 파프리카
½ 티스푼마늘가루
½ 티스푼올드베이 시즈닝(구매 또는 집에서 만든 )
¼티스푼갈은 후추
½ 티스푼 코셔 소금

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 요리가 균일하게 이루어지도록 오븐 선반의 간격을 균등하게 두세요.
그 사이에 감자를 감자튀김으로 자릅니다. (보다 이 영상 또는 프라이 커터를 사용하세요.) 감자를 씻어서 껍질을 남겨두세요. 감자의 끝부분을 잘라낸 후, 옆부분도 잘라서 베이스를 만듭니다. 감자를 반으로 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 3/8인치 조각으로 자른 다음 조각을 옆으로 눕혀 여러 개의 긴 조각으로 자릅니다. 모든 감자가 감자튀김으로 잘릴 때까지 반복합니다. 조각이 고르지 않을 수 있지만 가능한 한 균일한 두께를 목표로 하세요. 전체 지침을 보려면 비디오를 참조하십시오!
찬물에 담그기(10분): 자른 감자튀김을 중간 크기 그릇에 넣고 물이 투명해질 때까지 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 그릇에 찬물을 채우고 10분 동안 놓아두세요(오븐이 예열되는 동안). 그런 다음 감자의 물기를 빼고 깨끗한 행주로 완전히 말리세요.
감자튀김 양념하기: 마른 그릇에 감자튀김을 넣고 올리브 오일, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 올드 베이, 후추, 후추를 넣고 버무립니다. 코셔 소금 . 베이킹 시트 두 개에 양피지를 깔아주세요. 감자튀김을 종이 위에 일직선으로 펼쳐서 최대한 멀리 배치하세요.
빵 굽기: 감자튀김을 20분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 튀김 하나하나를 조심스럽게 뒤집으세요. 오븐으로 돌아갑니다(상단 및 하단 랙의 팬을 뒤집음). 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 8~10분 더 굽습니다. 굽는 시간은 튀김 두께와 오븐에 따라 다르므로 주의 깊게 살펴보세요. (감튀의 대부분이 부드러워 보인다면 계속해서 몇 분간 더 굽습니다.)
원하는 경우 소금을 몇 꼬집 더 맛보고 추가하십시오. 최고의 식감과 맛을 위해 즉시 드세요.