레몬 애호박 빵

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이것 레몬 호박 빵 화사한 시트러스 향으로 엄청나게 촉촉해요! 구워서 그 위에 강렬한 글레이즈를 얹어주세요.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

애호박 요리법과 관련하여 우리 집에서 가장 좋아하는 놀라운 음식은 다음과 같습니다: 레몬 애호박 빵! 클래식 대신 이걸로 만들게요 호박빵 매번. 이 빵은 믿을 수 없을 만큼 촉촉하고, 레몬 향으로 인해 매우 생기가 넘치며, 그 위에는 풍미가 톡톡 튀는 달콤한 글레이즈가 얹혀 있습니다.

두꺼운 조각으로 자르면 매우 거부할 수 없습니다. 나는 거대한 초콜릿 애호가이지만 이것은 내가 가장 좋아하는 애호박 빵 변형입니다(이 초콜릿 애호박 빵은 매우 가까운 두 번째 빵이지만).

레몬 애호박빵 재료

이 레몬 애호박 빵은 우리의 클래식을 재해석한 것입니다 호박빵 , 레몬 주스, 제스트 및 스위트를 사용하여 레몬 글레이즈 . 그러나 그것은 단순한 감귤 변형보다 훨씬 더 맛이 좋습니다. 전체 특성을 편안하고 가정적인 것에서 밝고 활기차게 변화시킵니다! 우리는 이것의 몰래 물기를 멈출 수 없었습니다. 글레이즈는 맛을 결정짓는 요소이므로 생략하지 마세요. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 서양 호박
• 레몬 껍질과 주스
• 만능 밀가루
• 무염버터
• 중성유
• 과립 설탕 및 가루 설탕
• 계란
• 바닐라 추출물
• 베이킹파우더와 베이킹소다
• 소금

껍질을 비비면 맛이 좋아진다

이 레시피는 레몬 맛을 강화하는 비법을 사용합니다. 레시피에 레몬 제스트를 바로 추가하는 대신 설탕에 제스트를 넣고 손으로 1분 정도 설탕에 문지르세요. 이렇게 하면 풍미의 에센셜 오일이 활성화되어 이 단계를 거치지 않았을 때보다 더 레몬 향이 나는 맛이 나게 됩니다.

레몬 애호박 빵 굽는 팁

당신이 호박빵 팬, 섞는 것이 간단하다는 것을 알게 될 것입니다. 젖은 재료와 마른 재료를 섞고 팬에 붓고 굽습니다! 완벽한 빵을 만들기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 착즙하기 전에 레몬을 먼저 제스트하세요. 레몬은 일단 착즙한 후에 갈기가 어렵기 때문에 제스트를 잊지 마세요. 마이크로플레인 강판을 사용하면 빠르게 작업할 수 있습니다. 작고 날카로운 구멍이 있는 휴대용 강판으로 상자 강판보다 사용 및 청소가 더 쉽습니다.
• 최상의 결과를 얻으려면 알루미늄 베이킹 팬을 사용하십시오. 세라믹 및 유리 팬은 균일하게 조리되지 않습니다. 빠른 빵 . 가능하다면 알루미늄을 사용하세요! 9인치 빵 팬을 권장하지만 8인치 팬을 사용해도 됩니다. 굽는 시간을 약간만 늘리세요.
• 과도하게 혼합하지 마십시오! 호박빵을 만들 때 이것은 매우 중요합니다. 빠른 빵 반죽을 과도하게 혼합하면 부스러기 질감에 구멍이 생깁니다. 반죽이 합쳐지고 마른 부분이 남지 않을 때까지 섞습니다.

레몬 글레이즈의 경우

이 레몬 애호박 빵을 만드는 것은 엄청난 감귤 향을 불어넣는 글레이즈입니다. 딱 맞는 팝에 풍미를 더해주기 때문에 여기에 꼭 필요하다고 생각합니다. 유약에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 아이싱을 하기 전에 빵이 식을 때까지 기다리세요. 그렇지 않으면 아이싱이 빵에 녹아버릴 것입니다.
• 포크를 사용하세요!포크를 사용하면 가장 맛있는 라인을 만들 수 있습니다. 스푼을 사용하면 약간 두툼해집니다.
• 원하는 경우 적게 사용하세요. 설탕을 줄이고 싶다면 아이싱 레시피를 절반으로 만들 수 있습니다.

남은 음식 보관하기

이 레몬 애호박 빵은 레몬 글레이즈 때문에 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 알루미늄 호일에 싸서 최대 10일 동안 냉장 보관한 후 실온에 꺼내서 드세요. 얼리지 않은 빵을 최대 3개월 동안 얼릴 수도 있습니다. 조각으로 썰어 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고에 안전한 봉지나 용기에 넣으세요.

레몬 레시피 더보기

이 레몬 호박 빵은 우리가 가장 좋아하는 빵 중 하나입니다. 빠른 빵 , 촉촉한 식감과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 우리는 그것을 충분히 얻을 수 없었습니다! 다음은 마음에 드는 몇 가지 다른 항목입니다. 레몬 요리법 :

• 노력하다 레몬빵 , 레몬블루베리빵 또는 레몬 블루베리 머핀 .
• 할머니한테 가세요 레몬 바 또는 레몬 케이크 .
• 클래식으로 만들기 레몬 커드 아니면 휙휙 레몬 스무디 .
• 섞다 레몬 리코타 팬케이크 또는 레몬 버터 소스 .

클래식 레몬 바

레몬 커드

25가지 풍미 가득한 레몬 레시피

글레이즈드 레몬빵

다이어트 노트

이 레몬 애호박 빵 레시피는 채식주의자용입니다.

자주 묻는 질문

아니요, 이 빵에서는 호박 맛을 느낄 수 없습니다. 레몬향을 그대로 유지하면서 촉촉함과 부드러운 질감을 더해줍니다.

신선한 참치를 요리하는 방법

이 빵에 사용되는 가장 일반적인 야채는 호박이지만, 노란색 스쿼시로 대체할 수도 있습니다. 맛과 식감이 조금씩 다를 수 있으니 참고하세요.

예, 질감에 큰 영향을 주지 않고 설탕을 최대 ¼컵까지 줄일 수 있습니다. 하지만 설탕을 줄이면 빵의 단맛이 덜해지고 식감이 더 질겨진다는 점을 명심하세요.

전적으로! 양귀비 씨는 레몬 빵에 첨가하는 고전적인 재료이지만 잘게 썬 견과류나 슈트로이젤 토핑을 추가해 풍미와 질감을 더할 수도 있습니다.

빵이 가운데로 가라앉았다면 덜 굽었거나 굽는 동안 오븐 문을 너무 자주 열었기 때문일 수 있습니다. 빵은 중앙에 꽂은 이쑤시개로 깨끗해질 때까지 구워주시고, 일정한 온도를 유지하기 위해 오븐 문을 너무 자주 열지 마세요.

레몬 애호박 빵

• 준비 시간: 30분
• 요리 시간: 1시간
• 총 시간: 1시간 30분
• 생산하다: 12조각1엑스

설명

이 레몬 애호박 빵은 밝은 감귤 향으로 엄청나게 촉촉합니다! 구워서 그 위에 강렬한 글레이즈를 얹어주세요.

재료

빵을 위해

• 1 ½ 테이블스푼레몬 제스트(큰 레몬 2개)
• 1 ¼ 컵과립 설탕
• ¼ 컵무염 버터, 녹인 것
• ⅓ 컵 중성 오일
• 2큰 계란
• 1티스푼바닐라 추출물
• 1티스푼베이킹 파우더
• ½ 티스푼베이킹 소다
• ½ 티스푼 코셔 소금
• 1테이블스푼신선한 압착 레몬 주스
• 2컵다용도 밀가루 [280g]
• 2컵잘게 썬 호박, 포장(약3/4파운드 또는2중간 호박), 큰 강판으로 갈아서

레몬 글레이즈

• 1 컵가루 설탕
• 2테이블스푼신선한 압착 레몬 주스

지침

1. 오븐을 350°F로 예열하세요. 9×5인치 빵 팬에 버터를 바릅니다.
2. 레몬 제스트를 설탕과 함께 큰 그릇에 넣습니다. 향이 날 때까지 손가락을 사용하여 제스트를 설탕에 문지릅니다(이렇게 하면 제스트의 풍미가 활성화됩니다).
3. 녹인 버터, 오일, 달걀, 바닐라, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 레몬즙을 넣고 휘핑하세요.주걱을 사용하여 밀가루와 호박을 섞을 때까지 섞습니다.
4. 반죽을 빵틀에 붓습니다. 60~65분간 굽습니다. (빵 중앙에 이쑤시개를 꽂아 부스러기가 몇 개 묻어나오면 완성!)
5. 빵을 팬에 넣어 30분간 식혀주세요. 그런 다음 가장자리에 칼을 대고 빵을 식힘망 위에 뒤집어 놓습니다. 최소 1시간 이상 실온으로 완전히 식혀주세요.
6. 글레이즈 재료를 작은 그릇에 넣고 부드러운 아이싱이 될 때까지 섞습니다. (너무 묽은 경우 슈가파우더를 조금 더 추가하고 너무 걸쭉하면 액체 몇 방울을 더 추가합니다.) 포크를 사용하여 빵 윗면에 아이싱을 뿌려주세요. 글레이즈를 15분 동안 건조시킨 후 조각으로 썰어 서빙하세요.
7. 빵은 알루미늄 호일에 싸서 실온에서 3~4일 동안 보관하거나, 호일에 싸서 냉장 보관하면 10일 동안 보관할 수 있습니다(상온에 보관한 후 드세요). 얼리지 않은 빵을 최대 3개월까지 얼릴 수도 있습니다(조각으로 잘라서 플라스틱 랩으로 싸서 냉동고에 안전한 봉지나 용기에 담아두세요).

• 범주: 빵
• 방법: 구운 것
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자