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이 스페인 쌀과 콩은 소박한 재료에 큰 맛을 더해줍니다! 맛있는 비건 채식 메인 요리 또는 쉬운 반찬입니다.
겸손한 재료로 만든 요리는 다음과 같습니다. 스페인 쌀과 콩 ! Alex와 나는 최근에 다음을 공유했습니다. 스페인 쌀 우리의 일부로 레시피 궁극의 비건 부리또 , 그리고 너무 맛있어서 우리는 그것을 제공할 다른 방법을 찾고 싶었습니다. 입력 : 쌀과 콩! 건강한 비건 채식인에게 도움이 되는 식료품 저장실의 필수 식사입니다. 채식 저녁 식사 아니면 다정한 면. 살사와 아도보 소스로 맛을 낸 밥에는 톡 쏘는 볶은 고추, 콩, 허브 고수가 채워져 있습니다. 알렉스와 나는 한입 먹은 후 멈출 수가 없었습니다. 자세한 내용과 만드는 방법은 다음과 같습니다!
보드카 콜라
좀 더 전통적인 것을 찾고 계십니까? 우리의 검은 콩과 쌀 또는 쿠바 검은 콩 레시피 . (아니면 바꿔서 가세요. 볶음밥 (테이크아웃 스타일!) .)
스페인 쌀과 콩: 레시피라기보다는 컨셉에 가깝습니다!
스페인 쌀 실제로는 멕시코 요리로, 때로는 멕시칸 라이스라고 불리기도 합니다. 붉은 쌀 (스페인어로 빨간 쌀). 토마토와 함께 요리하면 붉은색을 띠게 됩니다. 여기 우리 테이크 타코, 엔칠라다와 완벽하게 어울리는 인기 있는 멕시코 스타일 반찬입니다. 이거 정말 환상적이야 비건 부리또 , 또는 이들과 함께 강렬한 레드 엔칠라다 .
콩을 추가하면 스페인 쌀과 콩이 완성됩니다! 흥미롭게도 스페인 쌀처럼 조리법 표준이 실제로 존재하지 않습니다. 따라서 원하는 종류의 콩을 사용할 수 있습니다! 식물성 단백질을 추가하면 이 고전적인 반찬이 건강한 채식 및 완전 채식 저녁 식사로 변합니다.
스페인 쌀과 콩의 성분
스페인 쌀을 만드는 방법에는 다양한 변형이 있습니다. 좋다 양배추 샐러드 또는 감자 샐러드 , 모두가 이 반찬에 자신만의 방식을 가지고 있습니다. 그리고 위에서 언급했듯이 여기에 콩을 추가하면 개념에 훨씬 더 많은 변형이 있습니다. 이 레시피의 내용은 다음과 같습니다.
b52 칵테일
원하는 콩을 사용하세요!
이 스페인 쌀과 콩 레시피는 레시피라기보다는 개념에 가깝습니다. 따라서 원하는 콩을 무엇이든 사용할 수 있다는 점을 기억하세요! Alex와 저는 여기서는 강낭콩을 사용했습니다. 강낭콩은 조리법에 대한 인기 있는 변형이기 때문입니다. 하지만 핀토콩이나 검은콩도 사용할 수 있습니다.
강낭콩을 사용해서 약간 채식주의자 같은 느낌을 주었어요 빠에야 ! 하지만 검은콩을 사용하면 좀 더 깔끔한 멕시코 분위기를 느낄 수 있습니다. 당신은 또한 우리를 시도할 수 있습니다 검은 콩과 쌀 검은콩을 사용하고 싶다면 레시피를 참고하세요.
항아리에 담긴 구운 고추를 찾아보세요
구운 고추를 항아리에 담아 사용하는 것의 가장 좋은 점은 식품 저장실에 보관하기 쉽다는 것입니다! Alex와 저는 이 레시피가 집에 있는 스테이플을 사용하여 간편한 식료품 저장실 식사가 되길 원했기 때문에 신선한 피망 대신 항아리에 담긴 붉은 고추를 사용했습니다. 지역 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있으며 일반적으로 올리브와 병에 든 아티초크 옆 통조림 근처에 있습니다.
고추를 볶아서 그런지 톡 쏘는 맛이 아주 좋습니다. Alex와 저는 이 스페인 쌀과 콩에 첨가한 풍미를 좋아했습니다. 따라서 식품 저장실에 넣을 병 몇 개를 찾아 이 레시피에 사용하는 것이 좋습니다. 고추는 1~2개 정도만 사용하기 때문에 나머지는 냉장보관해 나중에 사용하시면 됩니다! 구운 고추를 개봉한 병은 냉장고에 약 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
구운 고추를 활용한 더 많은 요리법: 그리스 오르조 샐러드 그리고 로메스코 뇨키 소스.
아도보 소스에 대해 알아야 할 사항
이 스페인 쌀과 콩 요리법에는 멕시코 요리에 고소하고 스모키한 맛을 더해주는 토마토 칠리 소스인 아도보 소스도 포함되어 있습니다. 이 레시피에서는 선택 사항이지만 적극 권장합니다. 1티스푼만 사용하기 때문에 열이 더해지지 않아요! 이에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 아도보 소스를 곁들인 치폴레는 대부분의 식료품점의 멕시코 음식 섹션에서 구입할 수 있습니다. 캔에는 치폴레 칠리(재수화시킨 훈제 및 건조 할라피뇨)와 아도보 소스(토마토, 식초, 마늘 및 기타 향신료로 만든 퓌레)가 모두 들어 있습니다.
- 이 레시피에는 고추가 아닌 아도보 소스만 필요합니다! 캔에서 소스를 1티스푼만 꺼내고 고추는 안에 남겨두세요. 캔 브랜드마다 아도보 소스의 양이 다르기 때문에 실험을 통해 마음에 드는 것을 찾아야 합니다.
- 다른 조리법을 위해 나머지는 냉장 또는 냉동하세요. 캔을 몇 주 동안 냉장 보관하거나, 내용물을 밀봉된 용기에 넣고 몇 달 동안 얼려도 됩니다.
아도보 소스를 사용한 더 많은 요리법: 엔칠라다 소스 , 채식 토르티야 수프 , 퀴노아 칠리 및 튀긴 콩 타코 .
인스턴트팟 변형
압력솥이 있다면 스페인 쌀과 콩도 만들 수 있어요! 이동 인스턴트팟 스페인밥 밥을 짓고 마지막에 콩, 구운 고추, 신선한 고수를 넣고 저어주세요. Instant Pot을 사용하면 손이 필요 없다는 장점이 있습니다! (레시피에는 거의 같은 시간이 소요되므로 이 레시피에서는 시간이 크게 절약되지 않습니다.)
이 스페인 쌀과 콩 요리법은…
채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.
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스페인 쌀과 콩
된장 대체품
- 준비 시간: 10분
- 요리 시간: 30분
- 총 시간: 40분
- 생산하다: 4 1엑스
설명
이 스페인 쌀과 콩은 소박한 재료에 큰 맛을 더해줍니다! 맛있는 비건 채식 메인 요리 또는 쉬운 반찬입니다.
재료
규모1x2x3x- 1/2중간 흰 양파(1 컵잘게 썬다)
- 2테이블스푼올리브유
- 2컵중간 또는 긴 곡물 흰 쌀
- 1 ½ 컵담그다
- 1티스푼치폴레 고추 캔으로 만든 아도보 소스*
- 3컵 야채 국물
- ½ 티스푼 코셔 소금 , 그리고 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다
- 15- 물기를 빼고 헹구는 캔 콩(강낭콩, 핀토콩 또는 검은콩) 캔 1온스
- ½ 컵항아리에서 다진 구운 고추
- ½ 컵 다진 고수
지침
- 잘게 양파를 깍둑썰기한다 .
- 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 가끔씩 저어주며 5분간 볶습니다. 밥을 넣고 가끔씩 저어주면서 2분간 조리합니다. 살사, 아도보 소스, 육수를 넣고 코셔 소금 .
- 종기에 가져 오십시오. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 모든 액체가 익을 때까지 20분간 끓입니다. 불을 끄고 5분 동안 그대로 두어 김이 나도록 합니다.
- 포크로 보풀을 내십시오. 콩(물기를 빼고 헹궈낸 것), 다진 구운 붉은 고추, 고수를 넣고 볶습니다. 즉시 봉사하십시오.
- 범주: 메인 요리
- 방법: 쿡탑
- 요리: 채식주의자
- 다이어트: 비건
