간편한 토스카나 케일

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이 토스카나 케일 레시피는 마늘 향이 나는 부드럽고 볶은 케일을 만듭니다! Lacinato 또는 공룡 케일이라고도 하며 빠르고 쉬운 반찬을 만듭니다.

마끼아또 만드는 법

토스카나 케일로 요리를 시작하면 다시는 돌아갈 수 없습니다! 이 이탈리아 품종 케일은 더 달콤하고 부드러운 맛을 가지며 준비하기가 더 쉽습니다. 이제는 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있기 때문에 Alex와 저는 항상 이 품종을 추천합니다. 거부할 수 없을 정도로 맛있는 맛을 내는 방법은 다음과 같습니다. 올리브 오일과 다진 마늘을 넣고 뜨거운 팬에 몇 분 동안만 볶습니다. 사실 알렉스와 저는 이것을 만들기 위해 매주 토스카나 케일을 잔뜩 사왔습니다. 토스카나 케일을 준비하는 방법과 그것을 먹는 몇 가지 다른 요리법은 다음과 같습니다!

토스카나 케일이란 무엇입니까?

토스카나 케일은 짙은 녹색을 띠고 향이 부드러운 이탈리안 품종 . 다음과 같이 표시된 것을 찾을 수도 있습니다. 라시나토 케일, 공룡 케일, 블랙 케일 또는 케일 (이탈리아어로 검은 양배추). 왜 공룡 케일이라고 불리는가? 비늘 모양의 잎은 공룡 피부와 거의 비슷합니다! 잎은 주름지고 밝은 녹색 잎을 가진 곱슬 케일에 비해 매우 짙은 녹색이고 평평합니다.

토스카나 케일의 맛은 씁쓸하고 매운 맛이 날 수 있는 컬리 케일보다 부드럽고 달콤합니다. 토스카나산은 쓴맛이 덜하고 줄기가 컬리 품종보다 부드러워 요리에 사용하기가 더 쉽습니다.

토스카나 케일 볶음 만드는 법

Alex와 내가 이 토스카나 케일을 반복해서 만드는 이유 중 하나는 그것이 너무 쉽기 때문입니다. 토스카나 케일은 요리하는 데 단 3분밖에 걸리지 않습니다! 이 조리법에는 맛을 최대한 활용하는 몇 가지 요령이 있습니다. 10분 안에 케일 볶음을 만드는 방법은 다음과 같습니다(또는 아래의 전체 레시피로 이동하세요. ):

• 촙: 데스템과 케일을 자르다 (아래 참조). 케일을 자른다 한입 크기로.
• 3분간 볶습니다. 올리브 오일을 큰 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열합니다. 우리는 추가하는 것을 좋아합니다 다진마늘 케일과 동시에 정향을 첨가하면 미묘한 맛이 더해집니다. 잎이 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 자주 저어주면서 케일과 마늘을 약 3분간 볶습니다.
• 양념: 불을 끄고 소금과 후추를 추가합니다. 그게 다야! 어떤 식사에도 맛있는 반찬으로 사용할 수 있는 완벽하게 볶은 토스카나 케일입니다.

믹스인: 이를 강화하는 추가 기능!

볶은 토스카나 케일은 그 자체로도 맛있습니다. 하지만 한 단계 더 발전시킬 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다!

• 구운 잣: 잣은 이탈리아식 조리법에서 고명으로 사용됩니다. 가격은 조금 비싸지만 쉽게 따라할 수 없는 고소한 맛을 더해줍니다! 구운 잣 약간의 화려함을 추가하세요(이렇게 무지개 근대 볶음 레시피).
• 잘게 썬 파마산 치즈나 페코리노 치즈: 약간 숙성된 치즈만으로도 한 단계 더 발전할 수 있습니다! 우리가 가장 좋아하는 페코리노 로마노 치즈는 약간의 양으로도 효과가 좋습니다. 고소하고 짠맛이 큰 타격을 줍니다.

이 토스카나 케일을 반찬으로 제공하거나 메인 요리의 일부로 만들 수 있습니다! 곡물과 함께 곡물그릇에 담아주세요 퀴노아 또는 파로 , 병아리콩과 같은 단백질, & 및 레몬 타히니 소스 .

토스카나 케일을 주연으로 한 몇 가지 요리법이 더 있습니다!

토스카나 케일을 먹는 다른 방법도 많아요! 우리가 가장 좋아하는 것은 다음과 같습니다.

페퍼민트 패티 음료

토스카나 케일 볶음

가장 쉬운 케일 요리법? 케일 볶음! 케일의 맛이 너무 좋아서 매일 만들고 싶어질 정도입니다. 토스카나 케일을 계속 먹고 싶어지는 반찬으로 만드는 데 단 10분밖에 걸리지 않습니다.

토스카나 케일 샐러드

이 토스카나 케일 샐러드는 케일을 싫어하는 사람들의 마음을 변화시키는 힘을 가지고 있습니다. 케일이 쓴 맛이 난다는 불만이 있다면, 사실입니다! 하지만 이것을 맛본 후에는 우리의 의견에 동의하게 될 것입니다. 레몬 향과 마늘 향이 나는 파마산 드레싱을 곁들인 토스카나 케일은 최고로 맛있다는 것입니다.

케일 퀴노아 샐러드

이 케일 퀴노아 샐러드는 건강한 점심이나 반찬으로 딱 맞습니다! 만들기도 쉽고 냉장고에 며칠 동안 넣어도 괜찮습니다. 토스카나 케일은 병아리콩, 피망, 당근, 퀴노아와 같은 영양이 풍부한 재료 목록의 선두에 있으며 톡 쏘는 드레싱으로 덮여 있습니다.

케일 페스토

토스카나 케일을 사용하여 페스토를 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 거부할 수 없는 케일 페스토를 맛보세요! 파마산 치즈, 마늘, 견과류, 올리브 오일을 곁들인 잎채소를 섞으면 매콤한 맛이 나는 풍미 가득한 밝은 녹색 퓌레가 됩니다.

Ribollita (토스카나 야채 스튜)

리볼리타(Ribollita)는 전통적으로 부패한 오래된 껍질을 활용하기 위해 빵으로 걸쭉하게 만든 이탈리아 야채 스튜입니다. 양념이 잘 어우러지도록 은은하게 끓여줍니다. 딱딱한 빵 조각은 고소한 국물에 담가두면 거의 만두처럼 보입니다.

구운 토스카나 케일

구운 토스카나 케일을 소개합니다! 마치 구운 로메인 , 그릴에 잎이 많은 채소를 던지는 것은 일입니다. 이 구운 케일은 스모키한 느낌과 함께 바삭바삭하고 까맣게 나옵니다. 메인 요리나 다른 야채를 요리하는 동안 그릴 선반에 올려두기에 적합합니다. 구운 요리에 전채나 반찬으로 드세요. 거의 비슷해요. 구운 케일 충족 케일 칩 .

토스카나 렌즈콩 스튜

케일, 토마토, 아티초크를 곁들인 이 아늑한 토스카나 렌즈콩 스튜는 이탈리아 풍미가 가득한 건강하고 쉬운 수프 레시피입니다! 팬들이 가장 좋아하는 메뉴 중 하나이며 톡 쏘는 국물에 짙은 녹색 잎이 많은 토스카나 케일을 넣은 것이 특징입니다.

구운 케일

여기 맛있고 건강한 반찬이 있습니다: 구운 케일! 케일을 오븐에 구우면 시들고 부드러워지지만 가장자리가 바삭해 독특한 식감을 선사합니다. 더 좋은 점은 냉장 보관하여 일주일 내내 식사에 사용할 수 있다는 것입니다. 사이드로 사용하거나 곡물 그릇에 넣거나 샌드위치 또는 볶음 요리에 넣어서 먹습니다.

구운 케일 칩

케일을 칩 형태로 먹어보는 것은 어떨까요? 이 케일 칩은 짭짤한 스낵에 대한 갈망을 충족시켜줍니다! 완벽한 모양과 맛을 지닌 토스카나 케일로 쉽게 만들 수 있습니다. 완벽하게 선명하고 만족스럽게 나옵니다. 유일한 문제는 그들이 순식간에 사라진다는 것입니다!

녹색 콩 손질

흰 콩을 넣은 토스카나 수프

이것은 액체 피자 맛이 나기 때문에 피자 수프라는 애칭을 붙였습니다! 솔직히 이 수프는 정말 맛있습니다. 고소한 토마토, 흰 콩, 토스카나 풍미가 피자 같은 국물의 장점을 흡수합니다. 펜넬과 훈제 파프리카도 들어있어 독특한 풍미를 더해줍니다.

케일 자르는 방법

이 토스카나 케일 레시피를 만들기 위해 알아야 할 유일한 기술은 케일을 자르는 방법입니다! 이 레시피에 필요한 한입 크기로 자르는 방법에 대해 알아야 할 모든 것이 여기에 있습니다. 동영상도 있습니다. 아래를 참조하세요!

1. 케일 잎을 함께 접고 자르지 않는 손으로 잡습니다. 큰 주방용 칼을 사용하여 단단한 줄기를 잘라냅니다.
2. 케일 잎 몇 개를 한 번에 말아주세요.
3. 케일을 자르세요 칼로 원을 그리듯 두껍게 썬다. 슬라이스를 회전시킨 다음 다른 방향으로 잘라서 작은 조각으로 만드세요. 모든 케일 잎에 대해 반복합니다.

토스카나 케일 영양

마지막으로, 왜 케일을 먹나요? 이유가 너무 많아요! 케일과 같은 잎채소는 당신이 먹을 수 있는 가장 건강한 음식 !

• 케일은 영양소, 항산화제, 섬유질이 풍부합니다.
• 생 케일 1컵에는 33칼로리, 6g의 탄수화물(2g은 섬유질), 3g의 단백질이 들어 있습니다.
• 칼로리 함량이 낮기 때문에 케일은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 이것저것 더 먹음 십자화과 야채 식단의 총 영양소 함량을 높이는 좋은 방법입니다.

토스카나 케일 vs 컬리 케일: 우리는 매번 토스카나를 선택합니다!

이 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

간편한 토스카나 케일

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 3분
• 총 시간: 8분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

이 토스카나 케일 레시피는 마늘 향이 나는 부드럽고 볶은 케일을 만듭니다! Lacinato 또는 공룡 케일이라고도 하며 빠르고 쉬운 반찬을 만듭니다.

재료

• 1파운드 또는2토스카나 케일 다발
• 2마늘 정향
• 2테이블스푼올리브유
• ¼티스푼 코셔 소금
• 신선한 후추
• 선택사항: 레몬 웨지, 잘게 썬 파마산 치즈, 구운 소나무 견과류

지침

1. 케일잎을 씻어서 말린 다음, 줄기를 제거하고 거칠게 만듭니다. 케일을 자르다 .
2. 부수고 껍질을 벗기다 마늘 정향.
3. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 으깬 마늘과 케일을 추가하고 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 자주 저어주면서 3분간 조리합니다.
4. 불에서 내리고 다음을 추가하세요. 코셔 소금 그리고 신선한 갈은 후추 몇 개를 갈아줍니다. 마늘 정향을 버리고 즉시 제공하십시오. (원한다면 레몬즙이나 파마산 치즈를 추가해도 됩니다. 하지만 토스카나 케일의 달콤한 맛에는 둘 다 필요하지 않습니다! 컬리 케일을 사용할 경우 고려해 보는 것이 좋습니다.)

• 범주: 반찬
• 방법: 쿡탑
• 요리: 이탈리아 사람
• 다이어트: 비건