블루의 종류

사진:

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

나는 네 가지 이상의 재료가 들어간 칵테일을 발견하면 실제로 집에서 만들려는 의지가 최소 25% 감소한다는 사실을 기꺼이 인정합니다. 시럽, 팅크 또는 어떤 종류의 용액을 추가하면 그 비율이 상당히 빠르게 증가합니다. 뉴욕 시 알 코로(Al Coro)의 카인드 오브 블루(Kind of Blue) 칵테일의 경우 125달러에 6가지 파스타 코스를 맛볼 수 있고 도시에서 가장 환영받는 벨벳 연회장에 머물 수 있으며, 두 가지 모두 블루베리 시럽을 만들어야 합니다. 그리고 식염수를 추가해야 하지만, 결과적으로 나오는 칵테일은 추가 노동을 들일 가치가 있을 만큼 특별합니다. 약속합니다.

이 칵테일의 많은 재료는 다른 음료에 사용할 수 있으므로 바에 추가하는 것이 좋습니다. 피노 셰리 이 밝은 색의 코블러를 포함한 칵테일에 건조하고 짠 향을 더해줍니다. 반면에 Cappelletti는 다음 단계의 놀라운 솔루션입니다. 캄파리 술을 더 마시고 싶은 인생의 팬 분출하다 이번 여름. 에 관해서는 아마로 , 얼음 위에 붓는 것을 소화제로 즐기거나 다음 중 하나를 따뜻하게 만들 수 있습니다. 아마로 칵테일 . 발사믹 식초를 첨가하면 블루베리 시럽의 은은한 시큼함과 함께 톡 쏘는 맛과 풍미가 더해집니다(특히 피노 셰리와 결합할 때).

이 칵테일을 조립하는 것은 매우 간단하며 휩 셰이크가 필요합니다. 즉, 칵테일 셰이커에 얼음 한두 개를 추가하고 다른 재료와 완전히 희석될 때까지 흔드는 것을 의미합니다. 콩코드 포도 시럽의 경우 바닐라 아이스크림 위에 약간의 이슬비를 뿌리거나 탄산수와 섞어 관목에 달콤하고 풍부한 리프를 만드는 것이 좋습니다. –– Ossetian Mughal-겨울

크림이 없는 감자 수프

재료

블루베리 시럽

• 1컵 물

• 1 1/3 컵 설탕

  
  
  
  

• 17 1/2 온스 냉동 블루베리

• 1 티스푼 구연산

  여름 요리법

식염수

쉬운 바람개비 요리법

• 1/4 컵 적법한 소금

• 2 컵 물

킹 오브 블루 칵테일

• 1/2 온스블루베리 시럽

• 3 대시식염수

  엘더플라워 리큐어 칵테일

• 1/2 티스푼 발사믹 식초

• 1/2 온스 레몬 주스

• 1/2 온스카펠레티 비터 와인 파수비오

• 3/4 온스카펠레티 레드 아페리티프 와인

• 1/2 온스 진(예: 봄베이 사파이어)

• 1 1/2 온스 ~까지 셰리(예: 루스타우)

지도

블루베리 시럽을 만들어요

1. 블루베리와 물을 고속 블렌더에 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 망사 여과기를 통해 블루베리 주스를 걸러냅니다. 설탕과 구연산을 첨가하십시오. 용해되도록 저어줍니다.

   쌀 한 컵에 물 몇 컵

식염수 만들기

1. 완전히 섞일 때까지 물에 소금을 섞습니다. 병에 담아 냉장고에 최대 1개월 동안 보관하세요.

킹 오브 블루 칵테일 만들기

1. 얼음 2개, 블루베리 시럽, 식염수, 발사믹 식초, 레몬 주스, Cappelletti Vino Amaro Pasubio, Cappelletti Vino Aperitivo Rosso, 진, 피노 셰리를 칵테일 셰이커에 섞습니다.

2. 얼음을 채운 하이볼 글라스에 따라줍니다. 민트 장식으로 장식합니다.