콜라비 양배추 | 냠펄스

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이 콜라비 슬로 레시피는 밝고 바삭하며 생기가 넘칩니다! 이 독특한 야채를 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

콜라비 구근이 있는데 어떻게 해야 할지 모르겠나요? 이 독특한 야채는 약간 외계인처럼 보입니다. 만약 여러분이 우리와 같다면 처음에 어떻게 사용하는지 막막할 것입니다. 이 야채의 아삭아삭하고 날것의 질감을 강조하는 완벽한 방법은 다음과 같습니다. 콜라비 슬로 ! 밝고 아삭하며 신맛이 나는 사과, 달콤한 당근, 지중해식 식초 드레싱이 잘 어울립니다. 우리가 가장 좋아하는 사용 방법은 없습니다.

콜라비는 대체 무엇일까요?

콜라비 독일 순무라고도 알려진 것은 십자화과 야채 . 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 계열에 속하므로 브로콜리 줄기 맛이 나는 것은 놀라운 일이 아닙니다! 녹색과 보라색 품종이 있으며 농산물 직거래 장터에서 가장 쉽게 찾을 수 있지만 일반 식료품점에서도 찾을 수 있습니다.

콜라비는 잎이 붙어 있을 수도 있고, 이미 잘려져 있을 수도 있습니다(사진 참조). 샐러드에 사용하기 위해 채소를 저장할 수도 있고, 원하시면 잘게 썰어 슬로에 사용할 수도 있습니다!

콜라비 슬로의 성분

콜라비의 질감은 바삭바삭하고 수분이 풍부합니다. 질감과 맛이 히카마와 비슷합니다. 그래서 우리 의견으로는 원시 상태로 사용하는 것이 가장 좋습니다! 이 콜라비 슬로는 초능력을 강조하는 간단한 방법입니다. 얇게 썬 성냥개비를 당근, 사과와 함께 맛있는 비네그레트 스타일 드레싱과 함께 사용하세요. 필요한 것은 다음과 같습니다.

콜라비
붉은 머리털
사과
파
파슬리
올리브유
화이트 와인 식초
메이플 시럽, 꿀 또는 설탕
디종 머스타드

성냥개비 자르기에 대한 몇 가지 팁

이 레시피에서 가장 시간이 많이 걸리는 부분은 무엇입니까? 콜라비 자르기! 성냥개비를 자르는 데 시간이 걸리므로 인내심을 가지세요! 콜라비를 자르는 주요 단계는 다음과 같습니다.

붙어 있는 녹색 채소를 모두 제거하세요. 때로는 콜라비가 채소와 함께 판매되기도 합니다. 다른 때에는 단순히 전구일 뿐입니다.
전구를 껍질을 벗기십시오. 성냥개비를 자를 때 여분의 부분을 잘라내면 완벽할 필요가 없습니다.
얇은 조각으로 자른 다음 조각을 옆으로 놓고 얇은 막대기로 자릅니다. 그런 다음 끝 부분을 잘라 껍질을 더 많이 제거합니다.

콜라비 슬로를 제공하는 방법

그리고 그게 다야! 콜라비 슬로 만들기에 대해 알아야 할 모든 것. 이 맛있는 콜라비 요리법을 제공하는 방법은 매우 다양합니다.

반찬으로 드세요 케이준 새우 또는 렌즈콩 조잡한 조
토핑으로 활용해보세요 연어 버거 또는 바비큐 샌드위치
밥그릇처럼 그릇에 담아 곡물 그릇 또는 밥그릇

어떻게 섬길 계획인가요? 아래 댓글로 알려주세요!

더 많은 콜라비 요리법

이 독특한 야채는 겨울철 내내 조리법에 사용하기 좋습니다! 시도해 볼 수 있는 몇 가지 추가 아이디어는 다음과 같습니다.

노력하다 7가지 재미있는 콜라비 요리법
선택하다 아보카도 크림 소스를 곁들인 콜라비 당근 튀김
자몽 비네그레트를 곁들인 상큼한 콜라비 샐러드를 즐겨보세요
크리미 비트 후무스에 담그기 위해 성냥개비를 잘라주세요

10가지 재미있는 콜라비 요리법

아보카도 크림 소스를 곁들인 콜라비 당근 튀김

자몽 비네그레트를 곁들인 콜라비 샐러드

콜라비 슬로 레시피는...

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