마키 스시 레시피

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 공개 정책을 참조하세요.

마키 스시는 겉에 해초가 들어 있는 롤 스시입니다. 만드는 것이 이보다 더 재미있을 수는 없습니다! 집에서 쉽게 만들 수 있는 초밥 레시피를 소개합니다.

초밥은 Alex와 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 항상. 우리가 처음 음식에 관심을 갖기 시작했을 때 스시는 빠르게 최고의 먹거리 목록의 상위로 뛰어올랐고 그 이후로 계속 그 자리를 유지하고 있습니다. 우리는 보통 초밥을 주문하지만, 집에서 초밥을 만드는 방법에 대한 레시피를 알려드리게 되어 너무 기쁩니다! 이 마키 스시 레시피는 우리 친구 Alana Kysar가 쓴 새로운 요리책 Aloha Kitchen에서 가져온 것으로, 믿을 수 없을 만큼 맛있고 놀라울 정도로 실행 가능합니다. 마키 스시 요리법과 책에 대한 자세한 내용을 계속 읽어보세요!

책 소개: 알로하 키친

Aloha Kitchen은 하와이의 아름다운 요리를 선보이는 마우이 출신 Alana Kysar의 새롭고 아름다운 요리책입니다! 이 책은 포케, 쉐이브아이스, 로코모코 등과 같은 인기 메뉴로 가득 차 있습니다. Alana는 시간이 지남에 따라 하와이의 현지 음식에 영향을 준 문화를 탐구하고 있으며, 이는 우리가 당장 비행기를 타고 방문하고 싶게 만듭니다! 하와이는 다양한 문화가 녹아 있는 곳인데, 요리보다 이를 더 잘 반영하는 것은 무엇일까요?

책을 넘기는 동안 당연히 초밥이 우리의 눈길을 끌었습니다. Alana는 친절하게도 자신의 마키 스시 요리법을 미리 볼 수 있도록 해 주었습니다. 정말 맛있습니다! 더 많은 책을 보실 수 있도록 링크를 걸어두겠습니다! (참고: 이 책에는 고기가 포함되어 있지만 여러 가지 야채 옵션이 있습니다. 아래에는 채식 스시 레시피 버전이 있습니다!)

책 받기: 알로하 키친(Aloha Kitchen): Alana Kysar의 하와이 요리법

감자튀김 레시피

마끼스시란?

마끼스시란? 마키 스시는 단순히 스시 롤입니다. 겉은 김, 안은 밥과 속재료를 넣은 롤스시입니다. 마키 스시는 날 생선, 조리된 생선 또는 기타 야채와 소스로 채워질 수 있습니다. 마키에는 인사이드아웃 변형도 있습니다. 여름 ; 김이 아닌 롤 바깥쪽에 밥이 들어있어요.

레몬과 물 만드는 법

Nigiri sushi 반면에 는 김을 싸지 않고 밥 위에 생선회를 얹은 요리입니다. 일반적으로 일종의 둥근 타원형 밥 안에 있으며, 그 위에 생선이 올려져 있습니다. 이 게시물은 당신에게 보여줄 것입니다 스시롤 만드는 법: 마키 스시!

완벽한 페어링: 와 함께 제공 완두콩 또는 매운 완두콩 !

초밥 만드는 법

마키 스시를 만드는 것은 놀랍게도 접근하기 쉽습니다. 약 1시간 30분 정도 시간을 할애해야 하지만 그만한 가치가 있습니다. 스시는 축하를 위한 완벽한 음식입니다. 집에서 만든 스시롤보다 더 축하할 만한 음식이 있을까요? 이제 초밥을 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 시작하기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

스시 롤링 매트를 구하세요(또는 대안을 찾으세요).

완벽하고 단단한 롤을 얻으려면 스시 롤링 매트가 필요합니다. Alex와 저는 실제로 무작위로 가지고 있던 대나무 배치를 사용했습니다. 사진을 참조하세요! 하지만 올인할 준비가 되셨다면 여기 매우 저렴한 스시 롤링 매트를 추천해 드립니다. 스시 만들기 키트

초밥 밥을 요리하고 부채꼴로 빚습니다.

좋은 스시 요리법은 쌀에 관한 것입니다! 저희는 스시밥을 사용하여 인스턴트팟에 밥을 지었지만 쿡탑을 사용해도 됩니다. (우리의 즉석밥 스시밥 2컵과 물 2½컵을 넣고 백미의 지시 사항을 따르세요.) 밥을 짓는 동안 쌀식초, 설탕, 소금을 데워서 완성되면 밥 위에 부어주세요. 그런 다음 주걱으로 쌀을 던지고 부채질하고 보풀을 일으켜 적당한 농도로 만든 다음 실온으로 식힙니다. 약간 펑키하게 들리지만 효과가 있고 완벽한 스시 밥을 만듭니다.

충전재를 준비하세요.

이 마키 스시 조리법을 위해 Alana는 맛있는 속 재료를 많이 요구합니다. 빠르게 절인 당근, 물냉이 , 오믈렛, 간장 참치. 이번 레시피에 사용된 참치는 통조림 참치로 익혀서 만든 스시롤이에요! 생 참치를 사용할 수도 있습니다(우리도 좋아함). 스시급 생 아히 참치를 찾아보세요. (우리는 지역 식료품점에서 냉동된 스시급 생선을 발견했습니다. 이것이 우리가 5분 구운 아히 참치 레시피.) 원하는대로 토핑을 맞춤 설정할 수 있습니다. 우리는 마요네즈와 스리라차로 만든 매콤한 마요네즈 버전도 시도했다고 아래에 언급했습니다. 매우 맛있었지만 약간 질척거렸기 때문에 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요.

말아 올리세요.

초밥을 굴리는 것은 처음에는 조금 무섭습니다. 하지만 스시 요리법은 팬케이크와 같습니다. 첫 번째 요리법은 그다지 예쁘지는 않지만 여전히 맛있습니다! 가면서 요령을 알게 될 것입니다. 스시 롤링 매트를 사용하여 롤을 시작한 다음 손가락으로만 굴립니다. 굴릴 때 약간의 압력을 가하면 단단한 스시롤이 만들어집니다.

채식 스시 요리법을 원하시나요?

이 마키 스시 레시피는 채식으로 쉽게 만들 수 있습니다. 참치를 빼고 오믈렛을 두 배로 채우세요! 오믈렛은 아삭아삭한 생 야채와 좋은 질감의 대비를 제공하기 때문에 채식 초밥에 적합합니다. 오믈렛이 메인 필링이 될 경우 오믈렛에 소금을 몇 꼬집 더 추가합니다. 그리고 위에서 언급한 매콤한 마요네즈도 추가해보세요!

관련된: 건강한 초밥그릇

그게 다입니다: 마키 스시 레시피 만드는 법!

아래 댓글을 통해 시도해 보시기 바랍니다. 행운을 빌어요! 환상적인 요리법을 알려준 Alana에게 다시 한 번 감사드리며 그녀의 책도 꼭 읽어보세요.

더 많은 파티 음식 레시피를 찾고 계시나요?

이 마키 스시 레시피 외에도 우리가 특별한 날에 좋아하는 몇 가지 레시피를 더 소개합니다.

녹색 혼합 음료

인쇄시계 시계 아이콘칼붙이 칼 아이콘플래그 플래그 아이콘폴더 폴더 아이콘instagram instagram 아이콘pinterest pinterest 아이콘facebook facebook iconprint print icon사각형 사각형 아이콘heart heart icon심장 단단한 심장 고체 아이콘

준비 시간: 1시간
요리 시간: 30분
총 시간: 1시간 30분
생산하다: 48~10개 롤1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

초밥용 밥의 경우

2컵익히지 않은 초밥 밥
2테이블스푼쌀식초
2테이블스푼설탕
1티스푼 코셔 소금

간장참치(혹은 얇게 썬 스시급 아히참치로 대체)

2티스푼설탕
2티스푼나는 버드나무다
2티스푼온통
1물에 담가 물기를 뺀 참치 캔 4온스

오믈렛용(채식 스시는 이 양을 두 배로 늘리고 참치는 생략하세요)

2계란
1테이블스푼우유
큰 핀치 코셔 소금
1티스푼 중성 오일

빠르게 절인 당근을 위해

쉽고 건강한 아침 식사 아이디어

3껍질을 벗겨 잘게 썬 당근
2테이블스푼설탕
2티스푼 코셔 소금
2테이블스푼쌀식초

마키 초밥의 경우

1/2끝 부분을 다듬은 물냉이 또는 시금치 다발(또는 아기 물냉이 또는 시금치)
4시트 초밥 김
서빙: 간장, 와사비, 매콤한 마요네즈 (선택 과목)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

초밥 밥 만들기: 포장 지침에 따라 밥을 요리하거나 인스턴트 포트 밥 레시피를 사용하십시오(초밥 2컵과 물 2 ½컵 사용). 쌀이 요리되는 동안 작은 냄비에 쌀식초, 설탕, 소금을 넣고 중불로 끓입니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 요리하십시오. 불을 끄고 밥이 계속 익는 동안 살짝 식혀주세요. 갓 지은 밥 위에 소스를 붓고 뒤집고 부채질을 한 후 주걱으로 휘저어 줍니다. 조심하세요; 밥이 뜨겁다. 사용하기 전에 쌀을 실온으로 식히십시오.
간장 참치 만들기: 달라붙지 않는 작은 프라이팬에 설탕, 간장, 미린을 넣고 중간 불로 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 1~2분 동안 끓인 다음 참치를 넣고 액체가 증발할 때까지 나무 숟가락으로 자주 저어주며 조리합니다. 불을 끄고 완전히 식힌 후 사용하세요.
오믈렛 만들기: 작은 그릇에 계란, 우유, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 달라붙지 않는 작은 프라이팬에 반죽의 절반을 데우세요. 중성 오일 빛나고 반짝일 때까지 중간 정도의 낮은 불로 끓입니다. 달걀 혼합물을 붓고 가장자리가 굳기 시작할 때까지 약 30초 동안 그대로 둡니다. 익히지 않은 계란이 퍼지도록 팬을 기울이면서 실리콘 주걱으로 가장자리를 팬 중앙 쪽으로 밀어 넣습니다. 불을 약하게 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 거의 모든 계란이 굳을 때까지 1~2분 동안 그대로 둔 다음 전체 오믈렛을 조심스럽게 뒤집고 뒤집기 직전에 팬에 남은 오일을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 1분 정도 조리한 후 불을 끄고 식힌 후 1/2인치 너비의 스트립으로 자릅니다.
빠른 당근 절임 만들기: 그릇에 얼음 한 줌과 물을 채워 얼음물 욕조를 준비하고 따로 보관해 두세요. 작은 냄비에 물을 넣고 중불로 끓인 후 당근을 끓는 물에 1분간 데쳐 빠르게 데친 후 얼음물에 담급니다. 1~2분 후에 욕조에서 당근을 꺼내고, 얼음물 욕조에는 물냉이를 위한 공간을 남겨둡니다. 작은 그릇에 설탕, 소금, 쌀 식초를 함께 섞고 당근을 추가합니다. 15분 동안 그대로 두십시오. 사용하기 전에 산 세척액을 배출하십시오.
물냉이 만들기: 냄비에 물을 다시 넣고 중간 불로 끓인 후 끓는 물에 물냉이가 시들해질 때까지 약 30초간 조리하여 데치세요. 즉시 얼음물에 담아 식힐 때까지 1~2분 정도 그대로 놓아두세요. 물냉이의 물기를 빼고 종이 타월 두 장으로 물냉이에서 남은 물을 흡수합니다.
초밥 만들기: 대나무가 수평이 되도록 깨끗한 작업 표면에 스시 롤링 매트 또는 기타 평평한 롤 가능 품목(저희는 플레이스 매트를 사용함)을 놓습니다. 김 한 장을 반짝이는 면이 아래로 향하게 하여 추가하고 아래쪽 가장자리를 롤링 매트 가장자리에 맞춥니다. 스시 밥을 약 1/2인치 두께의 얇은 층으로 펴고 끝 부분에 1 1/2인치의 여백을 남겨 둡니다. 가장 가까운 쪽 끝에 1/2인치의 쌀 여유를 두고 오믈렛, 당근, 물냉이, 통의 순서로 속을 한 줄로 배열합니다. 각 줄은 이전 줄에 닿습니다. (위 사진 참조) 매트를 사용하여 압력을 가하면서 스시를 몸 바깥쪽으로 조심스럽게 밀어냅니다. 매트가 쌀에 닿는 지점에 도달할 때까지 한 손으로 속을 제자리에 유지하십시오. 이 시점에서 초밥이 완전히 말릴 때까지 계속할 수 있도록 밥에서 매트를 들어 올리십시오. 쌀을 모두 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다.
롤을 1/2인치 두께로 자르고 접시에 펼쳐서 서빙합니다. 간장, 와사비 등을 곁들여 드세요. 매콤한 마요네즈 (선택 과목).

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 일본어