복숭아 아이스크림

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이 집에서 만든 복숭아 아이스크림 레시피 과일향이 나고 크리미합니다. 완벽한 여름 디저트입니다! 육즙이 많고 잘 익은 과일로 휘핑해 보세요.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

여름이 오면 모든 것이 준비되는 시기입니다. 복숭아 요리법 그리고 복숭아 디저트 . 물론, 우리는 좋은 복숭아 크리스피나 복숭아 크럼블을 좋아합니다. 하지만 우리가 좋아하는 복숭아의 맛을 강조하는 또 다른 방법은 복숭아 아이스크림을 얼려 먹는 것입니다!

이 레시피는 전체적으로 달콤한 복숭아 덩어리와 함께 달콤하고 크리미한 바닐라 향이 납니다. 그것은 여름 저녁의 가장 숭고한 대접입니다! 우리 가족은 좋은 복숭아를 찾을 때 이 제품을 정말 좋아합니다. 하지만 상황에 따라 통조림으로 대체할 수도 있습니다. 재미있는 복숭아 파이 트위스트를 위해 으깬 그레이엄 크래커를 추가하세요!

이 복숭아 아이스크림 레시피의 재료

이 복숭아 아이스크림 레시피는 당사의 기본 레시피를 사용합니다. 집에서 만든 아이스크림 , 감미롭고 크리미한 바닐라 향 베이스입니다. 저희처럼 계란 노른자를 사용하지 않고 클래식 바닐라 아이스크림 , 따라서 해당 레시피만큼 풍부하지는 않습니다. 하지만 용이성이라는 절충안은 그만한 가치가 있습니다! 이 레시피는 더 빠르고 쉽게 만들 수 있지만 원하는 경우 클래식 바닐라를 베이스로 사용해도 됩니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

야채볶음 레시피

잘 익은 복숭아: 가장 맛있고 과즙이 풍부한 잘 익은 복숭아만을 사용하세요. 냉동 복숭아로 대체하는 것은 권장하지 않지만 통조림 복숭아는 약간의 효과가 있을 수 있습니다.
전유
헤비크림
콘스타치
과립 설탕
소금
바닐라 추출물

필수 장비: 아이스크림 제조기

이 복숭아 아이스크림 레시피에는 아이스크림 제조기가 필요하므로 올바른 장비를 준비했는지 확인하세요. 아직 가지고 있지 않다면, 만드는 데 사용할 수 있는 훌륭한 투자입니다. 셔벗 , 셔벗 그리고 일년 내내 아이스크림. 시장에 나와 있는 두 가지 주요 유형의 제조업체는 다음과 같습니다.

최고의 선택: 냉동고 그릇 아이스크림 제조기. 여기에 2쿼트 냉동고 볼 아이스크림 메이커 우리는 사용합니다. 내구성이 매우 뛰어나며 수년 동안 잘 유지되었습니다. 이 레시피를 만들기 전에 아이스크림 제조기 바닥을 밤새 얼려주세요.
비싸지만 사용하기 쉬운 자동 아이스크림 제조기입니다. 자동 아이스크림 메이커 더 크고 더 비쌉니다. 하지만 사전 냉동이 필요하지 않으므로 원할 때 언제든지 아이스크림을 만들 수 있습니다! 베이스를 다시 동결할 필요 없이 연속해서 여러 배치를 만들 수도 있습니다. (이것은 우리가 사용하는 유형이지만 이것이 우리의 직업이기 때문입니다!)

복숭아의 경우: 익은 정도를 테스트하는 방법

잘 익은 복숭아는 이 복숭아 아이스크림 레시피의 핵심입니다! 복숭아를 구매하면 다양한 종류가 있습니다. 익은 정도를 평가하려면 복숭아를 살짝 짜서 과육이 부드러운지 확인하세요. 그렇다면 익은 것이고, 단단함이 있으면 며칠 동안 숙성시켜야 한다.

여기 복숭아를 익히는 방법 :복숭아가 거의 익으면 조리대에 1일 동안 놓아두세요. 딱딱한 복숭아는 종이봉투에 담아주세요. 있다면 에틸렌 가스를 배출하고 복숭아가 빨리 익도록 도와주는 바나나나 사과를 추가해 보세요. 봉지 윗부분을 살짝 닫고 복숭아의 익은 정도에 따라 1~3일 정도 기다려주세요.
복숭아 맛 테스트: 레시피를 만들 준비가 되면 복숭아 맛을 테스트해 보세요. 부드럽고 달콤한 맛이 나지 않으면 아직 조리되지 않은 것입니다.

집에서 복숭아 아이스크림 만드는 법(기본 단계)

이 복숭아 아이스크림은 바닐라 아이스크림 베이스에 복숭아 조각이 잘게 부서진 혼합물입니다. 우리 사랑 아이스크림에 섞어서 사용하기 때문에 퓌레로 만든 부드러운 복숭아 아이스크림 베이스보다 이것을 선호합니다. 수행할 작업은 다음과 같습니다.

커스터드 만들기(5분): 옥수수 전분, 전유, 설탕을 넣고 끓지 않도록 주의하면서 4~5분간 끓입니다. 그런 다음 헤비 크림, 우유, 바닐라, 소금을 더 넣으세요.
커스터드 식히기(30분~1시간): 커스터드 혼합물을 식힌 후 휘젓습니다. 우리는 혼합물을 큰 금속이나 유리 그릇에 옮기고 그 그릇을 작은 얼음물 그릇에 1시간 동안 담는 것을 좋아합니다.
복숭아 준비하기: 복숭아 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 그런 다음 설탕과 함께 그릇에 넣고 으깨어 아주 작은 조각을 만드세요.
휘젓기(25분): 아이스크림 제조기에서 아이스크림과 복숭아를 휘젓습니다. 25분이 지나면 부드러운 질감이 완성됩니다.
단단한 아이스크림 질감을 위해 냉동(최소 2시간): 아이스크림을 2~4시간 동안 냉동시켜 떠서 떠먹을 수 있는 단단한 아이스크림 질감을 만드세요(사진 참조).

저장소 정보

이 복숭아 아이스크림 레시피를 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 이 아이스크림 레시피는 최대 2주(또는 그 이상) 동안 보관됩니다. 빵틀에 넣고 그 위에 양피지를 깔거나 간단히 밀봉된 용기에 담으세요. 질감은 전체 보관 기간 동안 감미롭고 크리미한 상태로 유지됩니다(아이스크림 본체에 들어 있는 옥수수 전분이 크림을 유지하는 데 도움이 됩니다).

그리고 그게 다야! 여러분도 우리만큼 이 복숭아 아이스크림을 좋아하길 바랍니다. 아래 댓글로 알려주세요!

더 많은 아이스크림과 셔벗 레시피

더 많은 맛을 만들고 싶나요? (우리는 그것을 알고 있었습니다.) 여기 몇 가지 맛있는 것이 있습니다. 아이스크림 조리법 :

울트라 크리미를 선택하세요 바닐라 아이스크림 또는 집에서 만든 아이스크림 .
부자와 퇴폐적인 것을 잡아라 초콜릿 칩 아이스크림 , 치즈케이크 아이스크림 또는 딸기 치즈케이크 아이스크림 .
환상적인 것을 선택하세요 민트 초콜릿 칩 아이스크림 또는 커피 아이스크림 .
과일을 먹어보세요 복숭아 셔벗 대신에!

바닐라 아이스크림

집에서 만든 아이스크림

민트 초콜릿 칩 아이스크림

딸기 치즈케이크 아이스크림

다이어트 노트

이 복숭아 아이스크림 레시피는 채식주의자용이며 글루텐이 없습니다.

자주 묻는 질문

복숭아 아이스크림에 신선하거나 냉동된 복숭아를 사용할 수 있나요?

여기서는 냉동 복숭아를 대체하는 것을 권장하지 않지만 통조림 복숭아가 대안으로 효과가 있습니다.

복숭아 아이스크림을 만들려면 아이스크림 제조기가 필요합니까?

아이스크림 메이커는 가장 부드럽고 크리미한 결과를 만들어냅니다.

복숭아 아이스크림에 다른 맛을 추가할 수 있나요?

전적으로! 복숭아 아이스크림은 다양한 맛과 잘 어울립니다. 바닐라, 아몬드 추출물, 계피나 육두구 같은 향신료를 조금 첨가해 보세요. 라즈베리나 블루베리 소스를 섞어 과일향을 더할 수도 있습니다. 또는 복숭아 파이 아이스크림이나 복숭아 코블러 아이스크림에 으깬 그레이엄 크래커를 추가하세요.

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준비 시간: 2시간(+2시간 대기)
요리 시간: 5분
총 시간: 2시간 5분
생산하다: 1쿼트 1엑스

설명

이 홈메이드 복숭아 아이스크림 레시피는 과일향이 나고 크리미합니다. 완벽한 여름 디저트입니다! 육즙이 많고 잘 익은 과일로 휘핑해 보세요.

재료

규모1x2x3x

1 1/2파운드 복숭아 (4큰 복숭아, 참고 사항 참조)
2테이블스푼콘스타치
1 컵전유, 분할
1 ¼컵과립 설탕, 분할
2컵헤비 크림
⅛ 티스푼 코셔 소금
1테이블스푼바닐라 추출물

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지침

작은 냄비에 옥수수 전분을 전유 1컵에 넣고 천천히 섞은 다음 설탕을 넣고 섞습니다. 거의 끓을 때까지 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 중간 불로 4~6분 동안 가열합니다.
열에서 제거하십시오. 헤비 크림, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요.
혼합물을 큰 금속 또는 유리 그릇에 옮깁니다. 커스터드에 물이 튀지 않도록 주의하면서 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담습니다. (또는 더 빨리 1갤런짜리 지퍼백에 붓고 밀봉한 다음 봉지를 넣을 수 있습니다.) 얼음물에 30분간 담가주세요) 또는 그릇을 냉장고에 넣고 3시간 동안 또는 온도가 화씨 40도까지 떨어질 때까지 기다리세요.
그 동안에, 복숭아 껍질을 벗기다 끓는 물에 45초 동안 담근 후 얼음물이 담긴 그릇에 담는다. 식힌 후 손가락으로 껍질을 벗겨냅니다. 복숭아를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 설탕 ¼컵을 뿌린 후 과일을 가볍게 으깬다. 감자 으깨는 기계 매우 작은 조각을 만드는 데 사용됩니다(설탕과 거의 비슷한 질감으로). 따로 보관하십시오.
커스터드와 복숭아를 아이스크림 제조기에 붓고 아이스크림 제조기 지침에 따라 약 25분간 휘저어 소프트 아이스크림의 일관성을 유지합니다. 단단한 아이스크림 질감을 원하시면 식빵 틀이나 밀봉 용기에 옮겨 담아 냉동실에 최소 2시간(또는 최대 4시간) 동안 얼려주세요. 빵틀에 양피지를 덮거나 밀봉된 용기에 넣어 최대 2주 동안 보관하세요.