집에서 만든 아이스크림

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이 홈메이드 아이스크림 레시피는 거부할 수 없을 정도로 크리미합니다! 바닐라로 완벽하거나 다른 맛의 베이스로 사용하세요.

물론이죠. 매장에서는 수십 개의 아이스크림 브랜드를 찾을 수 있습니다. 하지만 세계 최고의 유형은 무엇입니까? 집에서 만드는 아이스크림! 이 홈메이드 아이스크림 레시피는 모든 천연 재료를 사용하여 집에서 거부할 수 없을 정도로 맛있는 아이스크림을 만드는 쉬운 방법입니다. 대담하고 달콤한 맛과 감미로운 크림 같은 질감이 특징입니다. 이 간단한 방법은 모든 유형의 아이스크림 메이커에 적용되며 원하는 대로 믹스인을 추가할 수 있습니다(이것이 우리가 가장 좋아하는 부분입니다!). 방법은 다음과 같습니다!

이 집에서 만드는 아이스크림 레시피의 재료

이 홈메이드 아이스크림 레시피는 우리의 고전 아이스크림 레시피를 단순화한 버전입니다. 바닐라 아이스크림 . 달걀 노른자를 사용하지 않기 때문에 그 조리법만큼 풍부하지는 않습니다. 하지만 쉽게 절충하면 그만한 가치가 있습니다! 이 레시피는 만들기가 더 빠르고 쉬우며, 맛은 바닐라 향이 강렬합니다. 냉동실에 잘 보관할 수 있는 아름답고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 이 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 전유
• 헤비크림
• 콘스타치
• 과립 설탕
• 소금
• 바닐라 추출물

필수 장비: 아이스크림 제조기

이것은 고전적인 아이스크림 레시피이므로 (예상하셨겠지만!) 아이스크림 제조기가 필요합니다! 당신은 그것이 당신이 할 수 있는 훌륭한 투자라는 것을 알게 될 것입니다 셔벗 , 셔벗 그리고 일년 내내 아이스크림. 다음은 다양한 유형의 아이스크림 제조기와 사용 방법에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 최고의 선택: 냉동고 그릇 아이스크림 제조기. 여기에 2쿼트 냉동고 볼 아이스크림 메이커 우리는 사용합니다. 내구성이 매우 뛰어나며 수년 동안 잘 유지되었습니다. 이 방법을 사용하려면 이 레시피를 만들기 전에 아이스크림 제조기 바닥을 하룻밤 동안 얼려야 합니다.
• 비싸지만 사용하기 쉬운 선택: 자동 아이스크림 제조기. 아이스크림을 자주 만드시나요? 이것을 고려해 볼 수도 있습니다. 자동 아이스크림 메이커 , 이는 더 크고 더 비쌉니다. 하지만 사전 냉동이 필요하지 않으므로 원할 때 언제든지 아이스크림을 만들 수 있습니다! 베이스를 다시 동결할 필요 없이 연속해서 여러 배치를 만들 수도 있습니다. (이것은 우리가 사용하는 유형이지만 이것이 우리의 직업이기 때문입니다!)

집에서 아이스크림 만드는 법(기본 단계)

이 홈메이드 아이스크림 레시피에는 지름길이 없습니다. 이 인기 있는 디저트를 만드는 고전적인 방법입니다. 집에서 아이스크림을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

• 커스터드 만들기(5분): 옥수수 전분, 전유, 설탕을 끓이지 않도록 주의하면서 4~5분 동안 끓입니다. 그런 다음 헤비 크림, 우유, 바닐라, 소금을 더 넣으세요.
• 커스터드를 식힙니다(1~3시간): 커스터드를 휘젓기 전에 식혀주세요. 혼합물을 큰 금속 그릇이나 유리 그릇에 옮기고 그 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담습니다. 또는 그릇을 냉장고에 넣고 3시간 동안 또는 온도가 40°F로 떨어질 때까지 기다리세요.
• 휘젓기(25분): 그런 다음 아이스크림 제조기에서 아이스크림을 휘젓습니다. 25분 후에는 바로 먹을 수 있는 부드러운 질감이 됩니다.
• 냉동 또는 숙성시켜 딱딱한 아이스크림 질감을 만드세요(최소 2시간): 또는 아이스크림을 2~4시간 동안 얼려 떠서 떠먹을 수 있는 딱딱한 아이스크림 질감을 만드세요(사진 참조).

믹스인 및 변형

이 홈메이드 아이스크림 레시피의 가장 좋은 점은 무엇인가요? 믹스인으로 커스터마이징해보세요! 우리는 이곳의 거대한 아이스크림 믹스인 사람들이기 때문에 맞춤화할 수 있는 기회를 좋아합니다. 이탈의 마지막 몇 분 동안 수행할 작업에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 초콜릿 덩어리: 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩 3/4컵과 식물성 기름 1테이블스푼을 전자레인지에 넣고 중간에 저어주며 30초 동안 녹입니다. 녹으면 아이스크림의 절반을 용기에 넣은 다음 약간의 초콜릿을 뿌립니다. 아이스크림에 숟가락으로 섞어서 덩어리지게 쪼개주세요. 이것을 몇 번 반복한 다음 나머지 절반의 아이스크림을 추가하고 반복하세요.
• 쿠키 반죽: 반쪽 레시피 만들기 식용 쿠키 반죽 미니 초콜릿 칩을 넣은 다음 작은 조각이나 공으로 부수고 휘젓는 마지막 순간에 아이스크림에 추가합니다.
• 으깬 오레오 쿠키
• M&M 캔디
• 미니초콜릿칩
• 딸기 퓨레
• 복숭아 퓨레
• 카라멜 소스

위의 초콜릿 청크 방법으로 맛있는 초콜릿 칩 아이스크림이 만들어집니다.

집에서 만든 아이스크림 보관

집에서 만든 아이스크림을 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 이 아이스크림 레시피는 최대 2주(또는 그 이상) 동안 보관됩니다. 빵틀에 넣고 그 위에 양피지를 깔거나 간단히 밀봉된 용기에 담으세요. 질감은 다른 방법처럼 얼지 않고 전체 보관 기간 동안 감미롭고 크리미합니다.

더 많은 아이스크림 레시피

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• 우리 클래식으로 가세요 바닐라 아이스크림 아니면 초콜릿 아이스크림
• 붙잡다 민트 초콜릿 칩 아이스크림 또는 초콜릿 칩 아이스크림
• 계절에 맞춰 가세요 복숭아 아이스크림 , 양념한 호박 아이스크림 아니면 민트 페퍼민트 아이스크림
• 윙윙거리다 커피 아이스크림
• 노력하다 치즈케이크 아이스크림 또는 딸기 치즈케이크 아이스크림
• 과일을 즐겨보세요 딸기 아이스크림 또는 블루베리 아이스크림
• 선택하다 록키로드 아이스크림 또는 쿠키 반죽 아이스크림

바닐라 아이스크림

민트 초콜릿 칩 아이스크림

초콜릿 아이스크림

쿠키 반죽 아이스크림

이 집에서 만든 아이스크림 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

집에서 만든 아이스크림

• 준비 시간: 2시간
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 2시간 5분
• 생산하다: 1쿼트 1엑스

설명

이 홈메이드 아이스크림 레시피는 거부할 수 없을 정도로 크리미합니다! 바닐라처럼 맛있거나 다른 맛의 베이스로 사용하세요.

재료

• 2테이블스푼콘스타치
• 1 ½ 컵전유, 분할
• 1 컵과립 설탕
• 2컵헤비 크림
• ⅛ 티스푼 코셔 소금
• 1테이블스푼바닐라 추출물

지침

1. 작은 냄비에 옥수수 전분을 전유 1컵에 넣고 천천히 섞은 다음 설탕을 넣고 섞습니다. 거의 끓을 때까지 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 중간 불로 4~6분 동안 가열합니다.
2. 열에서 제거하십시오. 남은 ½컵 전유와 헤비 크림, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요.
3. 혼합물을 큰 금속 또는 유리 그릇에 옮깁니다. 커스터드에 물이 튀지 않도록 주의하면서 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담가두세요. 또는 그릇을 냉장고에 넣고 3시간 동안 또는 온도가 40°F로 떨어질 때까지 기다리세요.
4. 소프트 아이스크림의 일관성을 위해 아이스크림 제조기 지침에 따라 약 25분 동안 휘젓습니다. 딱딱한 아이스크림 질감을 원하시면 식빵 틀이나 밀봉 용기에 옮겨 담아 냉동실에 최소 2시간(또는 최대 4시간) 동안 얼려주세요. 빵틀에 양피지를 덮거나 밀봉된 용기에 넣어 최대 2주 동안 보관하세요.

• 범주: 디저트
• 방법: 언
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자