절인 오크라 레시피

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이 오크라 절임 레시피에 후추 열매, 말린 고추, 신선한 딜이 들어있어 단독으로 먹거나 애피타이저로 먹어도 맛있습니다.

거대한 오크라가 정원을 점령하면 어떻게 하시나요? 우리는 너무 풍부하기 때문에 이 잘 알려지지 않은 야채를 활용하는 방법을 창의적으로 고안해야 했습니다. 우리가 가장 좋아하는 오크라 절임 레시피는 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다. 이 레시피에 포함된 후추 열매, 말린 고추, 신선한 딜을 사용하면 아주 풍미 가득한 오크라를 만들 수 있으며 그 자체로 간식이나 애피타이저로 먹어도 맛있습니다. 이전에 아무것도 절인 적이 없더라도 걱정하지 마십시오. 이 빠른 절임 방법 덕분에 오크라 절임 방법을 배우는 것은 매우 간단합니다.

오크라가 많이 있나요? 우리의 구운 오크라 또는 구운 오크라 .

오크라란 무엇입니까?

서아프리카 원주민, 오크라 미국 남부에서 매우 인기가 높으며 루이지애나 검보의 주요 성분으로 가장 잘 알려져 있습니다. 오크라는 요리하면 약간 끈적해지기 때문에 많은 수프와 스튜에서 걸쭉하게 만드는 역할을 합니다. 오크라는 파랗고 덜 익었을 때 주로 먹으며, 굽거나 튀기거나 장아찌로 즐겨 먹습니다. (개인적으로는 생으로 먹는 것을 추천하지 않습니다. 익혀서 먹으면 훨씬 맛있습니다!)

오크라에 대해 더 알아보고 싶으신가요? 이것을 시도해 보세요 12가지 쉬운 오크라 요리법 !

오크라를 피클하는 방법

이전에 오크라를 먹어본 적이 있지만 마음에 들지 않았다면 어쨌든 이 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 오크라가 어떻게 준비되었는지가 마음에 들지 않았을 가능성이 큽니다. 이 오크라 절임 레시피는 상점에서 구입하는 코셔 창을 연상시키기 때문에 오크라를 좋아하지 않거나 이전에 먹어본 적이 없다면 시작하기 좋은 곳입니다.

우리처럼 딜 피클 레시피 , 이 레시피는 냉장고 피클용이므로 특별한 장비가 필요하지 않습니다. 딜 피클과 마찬가지로 오크라 피클을 피클하는 방법도 배우기 쉽습니다! 하지만 이 오크라 조리법은 오크라 위에 붓기 전에 절인 액체를 끓여야 한다는 점에서 독특합니다.

그리고 냉장고에 있는 딜 피클과 달리 오크라를 파기 전에 냉장고에 10일 동안 놓아두어야 합니다. 오크라는 오이보다 훨씬 질기므로 소금물에 담가서 모든 맛을 부드럽게 하고 흡수하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 이 절인 오크라는 냉장고에 약 한 달 동안 보관됩니다.

보존으로 더 많은 것을 원하세요 ? 우리의 쉬운 DIY를 시도해 보세요: 소금에 절인 양배추 만드는 법 .

오크라 절임을 즐기는 방법

오크라 절임은 냉장고에 보관할 수 있는 일반적인 조미료는 아니지만 그래야 합니다! 오크라 절임을 즐기는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

병에서 바로 꺼낸 오크라 절임은 일반 피클처럼 기분 좋게 톡 쏘는 간식을 만들어줍니다.
샌드위치 — 조금 더 모험심이 있다면 오크라 몇 조각을 샌드위치에 올려 평균적인 피클을 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
샐러드 위에 — 샐러드에 바나나 고추를 곁들인 것을 좋아한다면 오크라 절임도 좋아할 것입니다! 오크라를 대충 자르고 좋아하는 샐러드 위에 뿌려 풍미를 더해보세요.
병아리콩 샐러드 — 맛 대신 잘게 썬 오크라 절임을 좋아하는 음식에 넣어보세요. 병아리콩 샐러드 (또는 고기를 먹는 경우 치킨 샐러드).
블러디 메리에 — 셀러리 대신에 오크라 피클을 블러디 메리에 넣어보세요. 우리는 디톡스 블러디 메리 우리가 특히 좋아하는 레시피!

더 빠른 피클 요리법

오이 외에도 절임할 수 있는 야채가 너무 많아요. 다음은 우리가 가장 좋아하는 빠른 피클 요리법 중 일부입니다.

이 레시피는…

채식주의자, 비건, 식물성, 유제품 및 글루텐 프리입니다.

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오크라 절임

작가: 요리사 부부
준비 시간: 10분
요리 시간: 10일
총 시간: 240시간 10분
생산하다: 1쿼트항아리1엑스

설명

이 레시피에 포함된 후추 열매, 말린 고추, 신선한 딜을 사용하면 그 자체로 먹거나 애피타이저로 먹어도 맛있는 아주 풍미 가득한 오크라 절임이 됩니다.

재료

규모1x2x3x

1쿼트뚜껑이 있는 유리병
1파운드 어린, 중소형 오크라 꼬투리
2작은 말린 고추
6신선한 딜
2마늘 정향, 통째로
½ 티스푼통후추
2테이블스푼 코셔 소금
1 컵백식초
1 컵물

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지침

유리병과 뚜껑을 뜨거운 비눗물로 씻고 헹구고 자연 건조시킵니다.
오크라를 씻고 줄기를 약 ½인치로 자릅니다. 두 개의 고추를 반으로 자릅니다.
중간 크기의 냄비에 백식초 1컵, 물 1컵, 소금 2테이블스푼을 섞습니다. 종기에 가져 오십시오.
그동안 메이슨병에 고추 2개, 딜 6줄기, 마늘 2쪽, 통후추 ½작은술을 넣습니다.
오크라를 항아리에 단단히 포장하십시오.
식초 혼합물이 끓으면 병에 붓습니다. 카운터 위의 병을 두드려서 기포를 빼내고, 오크라가 노출되면 병에 물을 더 부어주세요.
병에 뚜껑을 놓고 링이 단단해질 때까지 나사로 조입니다. 실온으로 식히십시오. 맛을 보기 전에 병을 냉장고에 10일 동안 넣어두세요. 피클은 냉장보관하면 최대 1개월까지 보관 가능합니다.

범주: 간식
방법: 쿡탑
요리: 미국 사람