브리 & 버섯 케사디야

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이 브리 버섯 케사디야는 신선한 허브와 약간의 꿀을 첨가하여 고소하고 달콤한 풍미를 더한 간단한 채식 저녁 식사입니다.

당신은 인생의 사건을 기억하기 위해 이메일을 사용합니까? 나는 데이트에 대한 기억력이 좋지 않아서 Nicole Gulotta를 언제 만났는지 찾기 위해 이메일 아카이브에 의존해야 했습니다. 그녀는 새로운 책의 저자입니다 이 시 요리책을 먹어보세요 , 그리고 블로그 이 시를 먹어라 , 그러나 가장 중요한 것은 그녀가 소중한 친구라는 것입니다. 알고 보니 우리는 2013년 4월에 만났습니다. 그녀는 컨퍼런스 참석차 시카고에 있었고, Alex와 저는 그녀와 몇몇 다른 음식 블로거들을 만나기 위해 차를 몰고 갔습니다. 그 당시에도 직접 만나기 전에 가상으로 친구가 되는 것은 흔한 일이었습니다. 실생활의 만남이 거래를 확고히 하는 것이겠죠? 당신의 우정이 진실인지 예측합니다. 알고 보니 니콜이 그랬습니다. Nicole의 책에서 맛있는 브리 버섯 케사디야 레시피를 계속 읽어보세요. 이 시를 먹어라 .

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책소개 : 이 시를 먹어라

내 이메일 아카이브에 따르면 Nicole과 나는 2014년 내내 서로 장황한 이메일을 보냈습니다. 우리는 같은 달에 유산을 겪었다는 끔찍하면서도 단합된 유대감을 발견했습니다. 책을 출판하고, 음식을 통해 세상을 바꾸고 싶은 우리의 꿈을 글로 썼습니다. 우리는 미래가 어떻게 될지 궁금해하면서 매달 후속 조치 전화 통화를 시작했습니다. 우리 아이를 가질 수 있을까요? 우리 책을 쓸까요? 같은 순간에 같은 질문을 하면서 거의 평행한 삶을 살고 있는 곳에서 만나는 사람들을 아시나요? 니콜은 나에게 그런 사람 중 하나입니다.

말하자면 지금은 2017년이고 Nicole은 아름다운 아들 Henry의 엄마일 뿐만 아니라 레시피와 시를 결합한 멋진 책의 저자이기도 합니다. 이 시를 먹어라 . Nicole은 놀라울 정도로 재능이 있는 작가입니다. 그녀가 좋아하는 시인의 시와 짝을 이루는 레시피를 만드는 방식은 천재적입니다. 이 책은 놀라운 컬렉션이며, 글쓰기와 음식을 사랑하는 사람의 책장에 꼭 들어맞을 것입니다.

책에 있는 레시피를 테스트하기 위해 우리는 이 버섯 케사디야를 선택했습니다. 정말 기뻐요! 레시피를 계속 읽어보세요. 그리고 책에 있는 다른 요리법을 읽어보면서 각각의 요리법도 똑같이 유혹적으로 들렸습니다. 나는 오늘 이 책을 여러분과 공유하게 되어 매우 기쁩니다. 그 꿈은 전화 통화와 심야 이메일을 통해 공유되었습니다. 이 중요한 성과에 대해 Nicole에게 경의를 표하고 오래 지속되는 우정으로 피어나는 가상의 우정을 응원합니다.

이 버섯 케사디야 만드는 법

이 끈적끈적한 브리 치즈와 버섯 케사디야는 책을 넘기는 동안 나에게 튀어나왔기 때문에 Alex와 나는 그것을 점심 레시피로 먹어보기로 결정했습니다. 그리고 정말 좋았어! 버섯을 신선한 허브와 함께 볶은 다음 끈적끈적한 브리 치즈와 루콜라를 곁들인 토르티야에 넣습니다. 키커는 짭짤한 치즈와 버섯과 완벽하게 어울리는 약간의 달콤한 꿀 이슬비입니다. 우와! 이 버섯 케사디야는 만들기가 매우 빠르고 소박한 케사디야를 한층 더 고급스럽게 만들어줍니다.

책 받기

구입하다 이 시를 먹어라 아마존에서.

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이 레시피는…

이 버섯 케사디야는 채식주의자용이며 글루텐 프리 토르티야를 사용하는 경우 글루텐 프리입니다.

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4~에서1검토

작가: 요리사 부부
준비 시간: 5분
요리 시간: 15분
총 시간: 20분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 브리 버섯 케사디야는 신선한 허브와 약간의 꿀을 첨가하여 고소하고 달콤한 풍미를 더한 간단한 채식 저녁 식사입니다.

재료

규모1x2x3x

3테이블스푼올리브 오일, 분할
8 온스 크레미니 (일명 아기 벨라 ) 버섯 (또는 대체품 단추 )
½ 티스푼다진 신선한 로즈마리 또는 백리향
소금
갓 갈라진 후추
4밀가루 토르티야(또는 글루텐 프리)
8 온스얇게 썬 브리 치즈
1 컵루콜라, 가볍게 포장됨
꿀
장식용 평평한 잎 파슬리 (선택 사항)

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

버섯을 청소하십시오. 줄기를 제거하고 얇게 썰어주세요.
큰 프라이팬에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버섯과 로즈마리를 넣고 약간의 소금과 약간의 후추로 간을 합니다. 부드러워지고 황금색이 될 때까지 5~7분 동안 요리합니다. 불을 끄고 버섯을 긁어 그릇에 담습니다.
팬을 불에 올려두고* 기름 1티스푼을 추가합니다. 브리 조각이 길어서 토르티야 밖으로 튀어나오면 반으로 자릅니다. 또띠야 한쪽에 브리 치즈 두 조각을 놓습니다. 그 위에 버섯 1/4을 놓고 그 위에 루콜라 1/4과 브리 치즈 2조각을 얹습니다. 또띠아의 반대쪽에 꿀을 조금 뿌리거나 바르고 윗면을 접습니다. 남은 또띠야로 반복합니다.
케사디야의 한쪽 면을 약 2~3분 동안 또는 황금색이 될 때까지 조리합니다. 가볍게 뒤집고 반대쪽도 1~2분 더 또는 치즈가 녹을 때까지 계속 조리하세요. 사용하는 경우 약간의 다진 파슬리를 뿌려서 썰어서 제공하세요.