간편한 야채볶음밥

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이 야채 볶음밥 레시피는 냉장고와 냉동고에 있는 모든 야채를 활용하여 빠르고 쉬운 저녁 식사 레시피입니다!

레시피를 가져와서 냉장고에 있는 음식에 맞게 조정하려면 어떻게 해야 하나요? Alex와 저는 이런 질문을 많이 받습니다. 어려운 부분은 간단한 대답이 없다는 것입니다. 다음과 같은 규칙 목록 이것을 저것과 짝을 이루세요. 문맥상 큰 의미는 없습니다. 연습할 방법은 다음과 같습니다. 간편한 야채볶음밥 ! 볶음밥은 가지고 있는 음식에 따라 맞춤 설정할 수 있는 완벽한 냉장고 정리 음식입니다. 가장 좋은 부분은? 진심 맛있어요! 쫄깃한 계란과 생강, 마늘 향이 나는 야채, 고소한 밥알이 어우러져 마치 테이크아웃한 듯한 맛을 선사합니다. 시작할 준비가 되셨나요?

볶음밥을 좋아하시나요? 또한 우리의 볶음밥 (테이크아웃 스타일!) 그리고 새우볶음밥 .

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야채 볶음밥 만드는 법: 튜토리얼

볶음밥으로 거의 모든 것이 가능합니다! 가지고 있는 야채를 활용하기에 완벽한 관용적인 레시피 개념입니다. 음식물 쓰레기를 줄이는데도 큰 도움이 됩니다! 가지고 있는 야채로 야채 볶음밥을 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다.

1단계: 하루 묵은 쌀로 시작합니다(또는 쌀을 말립니다).

이 조리법의 가장 기본적인 격언은 오래 된 쌀을 사용하는 것입니다. 볶음밥에 왜 하루 묵은 쌀을 사용해야 하나요? 갓 지은 쌀은 수분을 많이 유지합니다. 그래서 볶음밥에 생쌀을 넣으면 뭉쳐져서 눅눅해집니다. 오래 된 쌀은 말라서 독특한 볶음밥 질감을 만드는 독특한 곡물을 형성합니다. 따라서 밥이 남아있거나 전날 밤에 만들어 놓는다면 이 레시피를 만드는 것이 가장 쉽습니다. 하지만 그렇지 않다면…

쉬운 칵테일 레시피

하루 묵은 쌀이 없다면? 볶음밥을 위해 밥을 말릴 수 있나요? 사실 그렇습니다! 갓 지은 밥을 볶음밥에 사용하려면 다음과 같이 하세요. 밥을 짓다 . 그런 다음 테두리가 있는 시트 팬에 펴서 냉동실에 넣으세요. 곡물이 만졌을 때 차가워질 때까지 약 15~20분 동안 얼립니다. 일부는 얼어붙을 수도 있습니다. 괜찮습니다! 팬에 닿으면 바로 다시 가열됩니다.

볶음밥에 어떤 쌀을 사용하는 것이 좋을까요? 짧은 곡물의 쌀이 덩어리질 수 있으므로 중간 또는 긴 곡물의 쌀이 가장 좋습니다. 현미 또는 백미를 사용할 수 있습니다. 바스마티 쌀은 사용하기 좋은 장립 쌀입니다. 바스마티 쌀 요리하는 방법 . 아니면 우리의 인스턴트팟 현미밥 또는 즉석냄비 흰밥 행동 양식.

2단계: 야채를 볶습니다.

밥 상태를 파악한 후 야채를 볶아주세요! 큰 프라이팬을 사용하고 참기름을 뿌립니다. 그런 다음 야채를 볶을 것입니다. 소테의 핵심은 다음과 같습니다. 가장 단단한 야채부터 먼저 시작하세요. 요리하는 데 시간이 가장 오래 걸리기 때문입니다. 그런 다음 더 얇은 야채를 점차적으로 첨가하십시오. 신선한 생강 뿌리가 있으면 시그니처 볶음밥 맛이 더해집니다. 이 레시피에 대해 우리가 수행한 작업은 다음과 같습니다.

다진 양파와 당근과 같은 단단한 채소부터 시작하세요. 총 5분간 볶아주세요.
채소와 양배추와 같은 부드러운 채소를 추가하세요. 총 3분간 볶아주세요.
다진 마늘과 생강과 같은 향료를 추가합니다. 우리는 이것을 채소와 함께 추가하고 싶습니다.

볶음밥에 사용할 야채들

야채 볶음밥에 사용할 수 있는 다양한 야채가 있습니다. 다음은 우리가 사용한 내용과 몇 가지 추가 아이디어입니다.

양파(빨간색, 흰색, 노란색 또는 녹색)
마늘
생강
붉은 머리털
완두콩
에다마메
양배추(녹색 또는 빨간색)
시금치
청경채
브로콜리

3단계: 계란을 넣고 스크램블해 주세요.

야채볶음밥의 시그니처는 계란! 야채를 빠르게 볶은 후 계란을 넣고 스크램블해 주세요. 밥 전체에 고르게 분포되도록 주걱을 사용하여 조각으로 나눕니다. 비건 야채 볶음밥을 보려면 아래로 스크롤하세요.

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4단계: 쌀과 최종 향료를 추가합니다.

그럼 밥 먹을 준비 끝! 말린 쌀을 추가합니다. 이 단계에서는 냉동 완두콩도 추가했는데, 아름다운 녹색을 띠게 됩니다. 냉동하기 전에 이미 조리된 것이므로 데우기만 하면 됩니다. 이때 간장과 참기름을 조금 더 넣어 최종 맛을 냅니다.

거기 있어요! 이 야채 볶음밥은 우리가 몇 번이고 반복해서 먹는 냉장고 정리 식품입니다. 아래 댓글로 시도해 보시고 어떤 야채를 사용하는지 알려주세요.

변형 1: 야채 볶음밥…밥 없이!

더 좋은 건 야채볶음밥도 만들 수 있다는 점이에요 없이 쌀! 다음은 몇 가지 옵션입니다.

다른 통곡물을 사용해보세요!퀴노아 볶음밥이나 파로 볶음밥 .
곡물을 사용하지 마세요! 대신 콜리플라워 볶음밥을 사용하세요. 콜리플라워 볶음밥 !

변형 2: 비건 야채 볶음밥!

계란은 야채 볶음밥의 필수적인 부분입니다. 하지만 완전히 식물성으로 만들고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 할 수 있는 작업은 다음과 같습니다.

두부 스크램블을 만들어보세요! 이동 쉬운 두부 스크램블 . 계란처럼 질감에 통합될 수 있도록 조각을 상당히 작게 만드십시오.
계란 없이 볶음밥을 만들고 마지막에 두부를 넣어 섞어주세요.

이 야채볶음밥 레시피는...

채식주의자 및 글루텐 프리.

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준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
총 시간: 25분
생산하다: 4 1엑스

설명

이 야채 볶음밥 레시피는 냉장고와 냉동고에 있는 야채를 모두 활용하는 빠르고 쉬운 저녁 레시피입니다!

재료

규모1x2x3x

1/2노란 양파
1큰 마늘 정향
1티스푼다진 생강(선택사항)
3붉은 머리털
1/4작은 녹색 양배추
4청경채 머리 또는 아기 시금치 4컵(선택 사항)
3테이블스푼참기름
4계란
½컵냉동 완두콩
4컵흰쌀밥을 지었거나 현미 , 최소 하루 이상(사용 밥 짓는 방법 또는 인스턴트팟 방식 )
3테이블스푼나는 버드나무다
1티스푼 코셔 소금
후추

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지침

양파를 다져주세요 . 마늘을 다져주세요 . 생강을 다져주세요 , 사용하는 경우. 당근 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기하세요. 양배추를 채썰어주세요 . 청경채는 밑부분을 잘라낸 후 잎도 얇게 썰어주세요( 쉬포네이드 ).
큰 프라이팬이나 냄비에 참기름 2큰술을 넣고 가열합니다. 당근과 양파를 2분간 볶습니다. 청경채, 양배추, 마늘, 생강(사용하는 경우)을 추가하고 2분간 볶습니다.
야채를 옆으로 밀어주세요. 기름을 1테이블스푼 더 추가합니다. 달걀과 소금 한 꼬집을 넣고 완전히 익을 때까지 1~2분 동안 스크램블해 주세요.
완두콩, 쌀, 간장을 넣고, 코셔 소금 , 그리고 신선한 갈은 후추. 남은 참기름 1테이블스푼을 넣고 저어주세요. 모든 쌀이 코팅될 때까지 1~2분 동안 저으면서 가열합니다. 맛을 보고 원하시면 간장을 더 넣으세요. 뜨겁게 서빙하세요.

범주: 메인 요리
방법: 쿡탑
요리: 아시아에서 영감을 받은