쉬운 복합 버터

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복합 버터를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 요리에 대담하고 풍부한 맛을 더하는 간단한 방법입니다! 빵, 스테이크, 해산물 등에 사용하세요.

부시워커 음료

음식을 가져갈 수 있는 트릭을 원합니다. 음 스펙타클하게? 집에서 직접 만들어 보세요 복합 버터 ! 요리에 풍부하고 고소한 허브 향을 더하는 이 프랑스 기술은 스테이크 토핑으로 가장 잘 알려져 있습니다. 하지만 다양한 용도로 사용할 수 있습니다! 딱딱한 빵에 스프레드로 사용하거나, 연어에 두드려 바르거나, 파스타에 녹여 임시 소스로 사용해 보세요. 미리 만들기도 쉽고 특히 재미있을 때 모두를 놀라게 할 것입니다! 바삭한 빵에 고소한 복합버터를 얹은 맛은 이 세상의 것이 아닙니다. 완전 .

컴파운드 버터 만드는 법

컴파운드 버터는 허브, 향신료, 소금과 같은 향료를 섞은 부드러운 버터입니다. 전통적으로 프랑스 요리의 일부이며 소스로 먹거나 빵, 크래커, 야채, 스테이크, 해산물 등에 발라 먹을 수 있습니다. 복합 버터는 집에서 만드는 것이 매우 간단합니다. 몇 분 밖에 걸리지 않으며 미리 만들기도 쉽습니다. 기본 단계는 다음과 같습니다.

버터를 부드럽게 만드세요.버터를 세로로 반으로 자른 후 총 12조각 정도 만듭니다. 부드러워질 때까지 실온에 약 15분 동안 놓아두세요.
조미료와 섞는다. 버터를 그릇에 넣으세요. 허브와 양념을 추가한 다음 모든 것이 완전히 섞일 때까지 버터를 으깨고 저어줍니다.

복합 버터를 통나무로 만드는 방법

복합 버터는 전통적으로 버터 스틱과 비슷하게 보관을 위해 통나무 모양으로 말아서 보관합니다. 접시에 담아 보관할 수도 있지만 통나무 모양으로 만드는 것이 가장 쉬우므로 잘라서 요리법에 사용할 수 있습니다. 해야 할 일은 다음과 같습니다.

성형을 위해 플라스틱 랩을 사용하십시오. 버터를 비닐랩이나 양피지에 올려 놓고 랩을 사용하여 통나무 모양으로 굴립니다. 이상적인 모양을 얻으려면 여러 번 수행해야 할 수도 있습니다. 모양을 만드는 데는 옳고 그른 방법이 없으므로 원하는 대로 모양을 만드세요.
끝부분을 비틀어서 보관하세요. 끝을 비틀어 닫고 복합 버터가 자르기에 충분히 단단해질 때까지(또는 서빙할 때까지) 냉장 보관하세요. 냉각 과정의 속도를 높이려면 단단해질 때까지 냉동실에 몇 분 동안 넣어두세요.

맛의 변화

아래의 복합 버터 레시피는 우리가 가장 좋아하는 클래식 맛입니다. 신선한 쪽파, 백리향, 마늘 가루를 사용하면 허브 향이 나고 짭조름하며 풍미 가득한 스프레드가 됩니다! 하지만 몇 가지 맛을 더 찾고 계시다면 저희가 준비했습니다! 다음은 다양한 유형의 복합 버터를 만드는 몇 가지 재미있는 아이디어입니다.

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레몬 버터: 신선한 갈은 레몬 제스트 1테이블스푼과 약간의 ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금
바질 파마산 버터: 갈은 파마산 치즈 ¼컵, 다진 바질 ¼컵, 약간의 ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금
훈제 파프리카 버터: 훈제 파프리카 1티스푼, 다진 쪽파 2테이블스푼, 약간의 ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금
레몬 타임 버터: 갈은 신선한 레몬 제스트 1테이블스푼, 다진 타임 2테이블스푼, 약간의 ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금
로즈마리 버터: 잘게 다진 로즈마리 1테이블스푼과 약간의 ½티스푼을 섞습니다. 코셔 소금
허니 버터: 꿀 1테이블스푼, 다진 백리향 1테이블스푼, 약간의 ½티스푼을 추가합니다. 코셔 소금

저장소 정보

집에서 만든 복합 버터를 보관하는 방법은 무엇입니까? 일반적으로 버터는 실온에 보관할 수 있지만 향료가 추가되면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

복합 버터를 냉장 보관하면 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
복합 버터를 냉동실에 최대 3개월 동안 보관하세요. 사용하기 전에 실온에서 해동하십시오.

컴파운드 버터 활용법

복합 버터를 사용하는 방법은 무한하지만 우리가 가장 좋아하는 방법은 간단합니다. 바삭한 빵과 함께 맛있는 전채요리로 활용해보세요. 어김없이 모두를 놀라게 하고, 실제보다 훨씬 더 멋진 느낌을 줍니다! 놀라움을 극대화하려면 치즈나 샤르퀴테리 보드에 추가해 보세요. 복합 버터를 사용하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

바게트에 바르거나 크로스티니 쉬운 전채요리로.
스테이크나 연어에 사용하세요. 지글지글 끓는 스테이크 조각에 슬라이스를 추가하거나 구운 요리 또는 구운 연어 더 많은 맛을 위해.
구운 감자, 으깬 감자, 구운 감자에 첨가하세요. 으로 던지기 핑거링 감자 구운 후 소용돌이에 넣는다 으깬 감자 또는 덩어리로 구운 감자 .
조리된 야채에 풍미를 더해보세요. 입어보세요 팬 프라이드 브로콜리 , 구운 브로콜리니 , 당근 볶음 , 또는 녹색 콩 볶음 .
파스타에 사용하세요. 복합 버터를 파스타에 섞어서 퀵 소스로 만들어 보세요.

버터가 더 많이 들어있어요

버터를 사용하면 모든 것이 더 좋아지죠? 버터가 핵심인 몇 가지 맛있는 요리법은 다음과 같습니다.

쉬운 마늘 버터

마늘 버터 소스 파스타

레몬 버터 소스

핫 버터 럼

이 복합 버터 레시피는…

채식주의자이며 글루텐이 없습니다.

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준비 시간: 5분
요리 시간: 0분
총 시간: 5분
생산하다: ½컵버터1엑스

설명

복합 버터를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 요리에 대담하고 풍부한 맛을 더하는 간단한 방법입니다! 빵, 스테이크, 해산물 등에 사용하세요.

재료

규모1x2x3x

1무염 버터 스틱(½컵)
2테이블스푼잘게 다진 쪽파
1테이블스푼잘게 다진 신선한 백리향
⅛ 티스푼마늘가루
부족한½ 티스푼 코셔 소금
4후추를 갈아준다

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지침

버터를 부드럽게 만드세요: 버터를 세로로 반으로 자른 다음 총 12조각 정도 만듭니다. 버터가 부드러워질 때까지 실온에 약 15분 동안 놓아두세요. 또는 전자레인지에 저전력으로 몇 5초 동안 부드러워질 때까지 돌립니다. 각 돌릴 때마다 확인하고 과열되지 않도록 주의하세요*.
버터를 그릇에 넣으세요. 다진 골파, 백리향, 마늘 가루, 소금, 후추를 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 버터를 부수고 저어줍니다.
즉시 사용하거나 원하는 경우 버터를 플라스틱 랩이나 양피지 위에 놓고 랩을 사용하여 통나무 모양으로 굴립니다. 끝 부분을 비틀어서 닫고 자를 수 있을 만큼 단단해질 때까지 냉장 보관하세요(또는 서빙할 때까지. 과정 속도를 높이려면 몇 분 동안 얼려도 됩니다). 바로 먹어도 맛이 좋고, 냉장보관하면 더욱 맛있습니다. 빵에 바르거나 마늘빵, 파스타, 해산물, 스테이크, 감자 등을 만들 때 사용하세요. 냉장 보관 시 최대 1개월, 냉동 보관 시 3개월까지 보관 가능합니다.