슈가시럽 사용법

허니 트랩 칵테일. 사진:

기예르모 리베로스

마이타이(Mai Tai), 올드 패션드(Old Fashioned), 민트 줄렙(Mint Julep)을 먹어본 적이 있다면 균형잡힌 단맛을 맛보셨을 것입니다. 간단한 시럽 이러한 클래식 칵테일을 제공합니다. 굵은 설탕과 끓는 물을 1:1로 섞어서 간단한 시럽을 만드는 것은 매우 쉽지만 칵테일에 첨가하기 전에 완전히 식혀야 합니다. 간단한 시럽을 밀폐 용기에 넣어 최대 1개월 동안 냉장고에 보관할 수 있도록 준비해 두는 것은 해피 아워, 디너 파티 또는 막바지 모임을 위해 칵테일을 계속 흐르게 하는 우리가 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다. 나머지 시럽을 어떻게 사용하는지 모르시나요? 간단한 시럽이 필요한 우리가 가장 좋아하는 알코올 및 무알코올 칵테일 15가지를 읽어보세요.

황동 원숭이

구식

Victor Protasio / Margaret Dickey의 푸드 스타일링 / Jillian Knox의 소품 스타일링

음료 고유의 단순함에 속지 마십시오. 올드 패션드를 만드는 데에는 창의성과 개인화의 여지가 있습니다.

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진 피즈

사진: Antonis Achilleos / 소품 스타일링: Kathleen Varner / 푸드 스타일링: Margaret Monroe Dickey

클래식 진 피즈(Gin Fizz)는 가볍고 신선하며 밝은 칵테일로 브런치나 저녁 식사 전에 먹기에 적합합니다. 진의 꽃 향은 레몬과 아름답게 어우러지며, 달걀 흰자는 음료의 균형을 이루는 벨벳 같은 식감을 선사합니다. 거품이 가장 많이 나는 음료를 만들려면 달걀 흰자를 분리할 때 주의하고 30초 동안 음료를 세게 흔드세요.

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롱아일랜드 아이스티

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

4가지 증류주와 1가지 리큐어가 포함된 Long Island Iced Tea는 심장이 약한 사람을 위한 칵테일이 아닙니다.

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진 캄파리 올드 패션드

The Sugar House의 Dave Kwiatkowski는 진을 위스키로 교체하여 Old Fashioned에 이러한 변형을 만듭니다. 캄파리(Campari)를 살짝 뿌리면 쓴맛과 장밋빛 색상이 더해집니다.

그랑마니에와 무엇을 섞을까?

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호크스무어 애플 마티니

제니퍼 코지 / 멜리사 그레이의 푸드 스타일링 / 클레어 스폴렌의 소품 스타일링

뉴욕에 있는 영국식 스테이크하우스 Hawksmoor의 분주한 전초 기지의 바 매니저인 Adam Montgomerie는 애플티니에 대해 똑똑하고 고상한 리프를 가지고 있습니다. Hawksmoor Apple Martini를 1990년대의 향수를 불러일으키는 달콤한 Appletini와 달콤한 음료의 원조인 술을 좋아하는 드라이 마티니 사이의 사랑의 아이로 생각해보세요. 이 레시피에는 사과 리큐어와 사워 믹스 대신 최고 품질의 오드비(맑은 과일 브랜디)와 아삭아삭한 사과 마무리를 제공하는 홈메이드 사과산 오드비가 필요합니다.

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프롬모폴리탄

제니퍼 코지 / 멜리사 그레이의 푸드 스타일링 / 클레어 스폴렌의 소품 스타일링

칵테일 전문가 Toby Cecchini는 Odeon에서 바텐더로 일하면서 성문화한 음료인 Cosmopolitan의 국제적으로 인정받는 버전을 발명한 공로를 인정받았습니다. 요즘 브루클린에 있는 The Long Island 바의 오너로서 그는 대중에게 좋은 냉동 코스모폴리탄을 포함하여 즉석 클래식 맛이 나는 독특한 음료를 계속해서 내놓고 있습니다.

페퍼민트 마티니

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허니 트랩

허니 트랩 칵테일.

기예르모 리베로스

스모키하고 달콤하며 시큼하고 기분 좋게 따뜻해지는 허니 트랩(Honey Trap)은 데킬라 애호가를 위한 완벽한 가을 칵테일입니다.

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프랑스어 75

Guillermo Riveros / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

이 고급스럽고 맛있는 진과 샴페인의 조합은 군중을 위해 쉽게 규모를 늘릴 수 있습니다.

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마이 타이

Matt Taylor-Gross / 루시 사이먼의 푸드 스타일링

리몬첼로 스프릿츠

당신이 먹어본 유일한 마이 타이가 분홍색이었다면 당신은 마이 타이를 먹어본 적이 없는 것입니다.

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전쟁 사이의 파리

사진: Victor Protasio / 소품 스타일링: Christine Keely

블렌딩된 스카치 위스키의 풍부한 스모키함과 캄파리의 둥근 쓴맛, 상큼한 레몬즙의 톡 쏘는 맛이 조화롭게 어우러져 상쾌한 칵테일입니다.

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커피 쿨러

Matt Taylor-Gross / Oset Babür-Winter의 푸드 스타일링

이 카페인이 함유된 무알콜 칵테일은 밤의 시작이나 끝 부분에 적합합니다.

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뉴욕 사워

사진: Jennifer Causey / 푸드 스타일링: Melissa Gray / 소품 스타일링: Heather Chadduck Hillegas

과일 향이 나는 레드 와인과 스모키하고 달콤한 버번의 완벽한 조화를 이루는 뉴욕 사워 칵테일은 이유가 있는 클래식 칵테일입니다. 큰 얼음 조각과 함께 칵테일을 흔들면 칵테일이 희석되지 않고 차가워질 것입니다. 그리고 그 큰 얼음 조각은 락 글라스에도 잘 어울립니다. 완벽한 부유물을 만들려면 숟가락 뒷면에 와인을 천천히 부어주세요. 모험을 즐기고 싶다면 셰이커에 달걀 흰자를 추가해 점도를 더 진하게 만들어보세요.

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냉동 솔티드 에스프레소 마티니

사진: Antonis Achilleos / 푸드 스타일링: Chelsea Zimmer / 소품 스타일링: Hannah Greenwood

당신이 에스프레소 마티니 팬 여러분, 이 서늘한 반전이 마음에 드실 겁니다. 먼저, 추출된 에스프레소를 얼음 트레이에 얼려줍니다. 큐브가 단단해지면 커피 리큐어, 보드카 및 간단한 시럽 부드러워 질 때까지 믹서기에서. 결과 마티니는 캐러멜과 바닐라 향과 함께 균형이 잘 잡혀 있습니다. 리큐어와 시럽은 은은한 단맛을 더해주고, 보드카는 부드러운 느낌을 더해주며, 에스프레소는 흙같은 쓴맛을 더해줍니다. 부드러운 바다 소금을 우아하게 뿌려 음료를 마무리하고 에스프레소의 쓴맛의 균형을 맞춥니다. 서빙하기 전에 잔을 식혀서 바로 즐기세요.

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