집에서 만든 후무스

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이 손쉬운 홈메이드 후무스는 최고의 풍미와 크리미한 질감을 가지고 있으며 매장에서 구입하는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있습니다!

시중에는 맛있는 후무스 브랜드가 많이 있습니다. 그런데 이걸 왜 안 만들어? 건강한 간식 집에서? 훨씬 저렴하고 훨씬 맛있습니다. 알렉스와 나는 후무스를 사지만, 시간이 나면 완전히 집에서 만든 것입니다.

쉬운 칵테일 레시피

이것은 우리가 정기적으로 만드는 최고의 홈메이드 후무스 레시피입니다. 만드는데 5분밖에 안걸려요! 이 게시물의 업데이트된 버전을 보려면 클래식으로 이동하세요. 후무스 레시피 .

집에서 만든 후무스 재료

이 집에서 만든 후무스가 세상에서 가장 좋은 이유는 무엇입니까? 이것은 딱 맞는 크림 같은 질감으로 쉽고 맛있습니다. 후무스는 무엇으로 만들어지나요? 간단한 재료 목록이 있습니다.

• 병아리콩(&아쿠아파바)
• 마늘
• 레몬
• 타히니
• 소금

통조림 병아리콩 vs. 건조

말린 병아리콩을 요구하는 후무스 요리법이 많이 있습니다. 하지만 이 쉬운 홈메이드 후무스 레시피에는 병아리콩 통조림이 필요합니다. 말린 병아리콩 요리하기 시간이 걸립니다! 또한 아쿠아파바(aquafaba)라고 불리는 병아리콩 캔의 액체 일부를 사용합니다.

네, 아쿠아파바는 병아리콩 캔에 담긴 액체일 뿐입니다! 비건 요리에는 창의적인 용도가 많이 있습니다. 증점제 또는 바인더로 사용됩니다. 사실, 휘핑해서 휘핑크림을 만들 수도 있어요! 이 후무스는 아쿠아파바 몇 스푼을 사용하여 매우 크리미하게 만듭니다. (여기에 몇 가지가 더 있습니다. 맛있는 병아리콩 요리법 우리가 하는 동안.)

Tahini는 딱 맞는 질감을 제공합니다.

집에서 만드는 후무스의 또 다른 주목할만한 성분은 타히니 . 타히니란 무엇인가요? 참깨로 만든 페이스트로 일반적으로 중동이나 지중해 요리에 사용됩니다. Tahini는 비건, 채식주의자, 글루텐 프리, Paleo, 케토 및 Whole 30 친화적이므로 다양한 다이어트에 효과적입니다. 참깨와 소금만 있으면 됩니다. 타히니는 후무스를 매우 크리미하게 만드는 또 다른 방법입니다. (사용방법은 이렇습니다. 남은 타히니 !)

타히니가 없는 후무스

사실...타히니 없이도 후무스를 만들 수 있어요! 당신만을 위한 특별한 변형이 준비되어 있습니다. 이것 타히니가 없는 후무스 타히니 대신에 비법 성분이 들어간 이상하게 맛있는 스핀입니다.

후무스 만드는 법

이 손쉬운 홈메이드 후무스는 만드는 데 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 이 후무스 레시피를 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다( 수량은 아래 레시피를 참고하세요 ):

1. 배수: 배수 병아리콩 액체 계량컵에 담아 아쿠아파바를 절약하세요.
2. 블렌드: 껍질을 벗긴 마늘을 푸드 프로세서 그릇에 넣고 잘게 다질 때까지 처리합니다. 그런 다음 병아리콩, 레몬즙, 타히니를 넣고 코셔 소금 , 그리고 아쿠아파바 몇 스푼. 크림 같은 농도가 될 때까지 퓌레를 만듭니다.
3. 장식: 후무스 위에 고수 잎, 파프리카 뿌리, 올리브 오일 약간, 구운 소나무 견과류 . 야채, 피타 빵과 함께 제공됩니다. 집에서 만든 피타 칩 , 또는 호두 까는 기구 !

후무스 맛은 어때요? 크리미하고 풍부하며 풍미가 있고 짠맛이 동시에 느껴지며 약간의 레몬 향과 마늘 향이 나는 뒷맛이 있습니다.

후무스와 함께 무엇을 먹을까?

더 좋은 질문은 무엇입니까? 캔트 후무스와 함께 먹나요? 표준 이외의 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

• 샌드위치에 마요네즈 대신 사용하세요. 후무스를 샌드위치에 발라서 더욱 풍미 가득한 식사를 즐겨 보세요. 간편한 병아리콩 샐러드 샌드위치 .
• 딥 피타 칩 - 이것들 집에서 만든 피타 칩 담그기에 딱 맞습니다.
• 팔라펠과 함께 즐겨보세요. 병아리콩은 많을수록 좋습니다! 팔라펠을 후무스에 담그거나 후무스에 듬뿍 발라서 분위기를 살짝 흔들어 보세요. 팔라펠 패티 .
• 후무스 데빌드 에그 만들기 - 데빌드 에그에 마요네즈와 머스터드를 섞는 대신 달걀 노른자와 후무스를 섞어서 혼합물을 다시 달걀 흰자에 한 덩이씩 넣습니다. (그리고 여기는 계란을 완숙으로 삶는 방법 .)
• 홈메이드 샐러드 드레싱 만들기 - 후무스에 약간의 뜨거운 물, 올리브 오일, 레몬즙을 섞어 간단한 홈메이드 샐러드 드레싱을 만들어보세요.

4가지 독특한 후무스 맛!

마지막으로 좀 더 독창적인 후무스 맛을 찾고 계시나요? 이 후무스 레시피를 새로운 맛과 색상으로 바꾸는 방법은 많습니다. 보기에도 아름답습니다! 4가지 독특한 후무스 맛을 만들어보세요.

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다이어트 노트

이 홈메이드 후무스 레시피는 채식, 글루텐 프리, 비건, 식물성, 유제품 프리입니다.

집에서 만든 후무스

• 작가: 요리사 부부
• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 0분
• 총 시간: 5분
• 생산하다: 1 ½ 컵(12온스)1엑스

설명

이 손쉬운 홈메이드 후무스 레시피는 따뜻한 피타빵이나 신선한 야채와 함께 먹으면 맛있습니다. 최고의 후무스 레시피와 홈메이드 후무스 만드는 방법을 소개합니다!

재료

후무스를 위해

• 1중간 마늘 정향
• 115온스 캔 병아리콩(또는1 ½ 컵 요리 또는 인스턴트팟 병아리콩)
• 1큰 레몬(¼ 컵레몬즙)
• ¼ 컵타히니
• ½ 티스푼 코셔 소금

장식용(선택사항)

• 신선한 고수 잎
• 파프리카
• 올리브유
• 구운 잣(아래 참조)

지침

1. 마늘 껍질을 벗기세요. 병아리콩의 물기를 액체 계량컵에 담습니다. 레몬즙을 짜세요.
2. 마늘을 푸드 프로세서 그릇에 넣고 잘게 다질 때까지 처리합니다. 병아리콩, 레몬즙, 타히니를 넣고, 코셔 소금 , 병아리콩 캔(아쿠아파바)의 물 2테이블스푼. 30초간 퓌레를 만든 다음 그릇을 긁어냅니다. 맛. 필요한 경우 아쿠아파바 1~2테이블스푼을 추가하세요. 크림 같은 농도가 되도록 1~2분 동안 퓌레로 만듭니다. 냉장 보관하면 7~10일 동안 보관할 수 있습니다.
3. 원하는 경우 고명을 만드세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 마른 프라이팬에 잣을 몇 분간 굽습니다(또는 테두리가 있는 베이킹 시트에 단층으로 350F에서 6~8분 동안 굽습니다).
4. 후무스 위에 고수 잎, 파프리카 뿌리, 올리브 오일 약간, 구운 잣을 얹습니다. 야채, 피타 빵, 크래커(예: 집에서 만든 크래커 !)

• 범주: 간식
• 방법: 블렌딩 식
• 요리: 지중해