비유 카레 칵테일

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비유 카레(Vieux Carre) 칵테일은 1930년대 뉴올리언스의 클래식 칵테일입니다! 호밀 위스키, 코냑, 버몬트가 특징이며 강하고 한 모금 마시기 좋습니다.

당신이 사랑한다면 맨해튼 또는 구식 , 당신도 이 음료를 좋아할 것이라고 말해도 무방할 것입니다. 비유 카레 ! 이 독특하고 클래식한 칵테일은 뉴올리언스에서 유래되었습니다. 이름은 프랑스어로 올드 스퀘어(Old Square)를 의미하며 프렌치 쿼터(French Quarter)를 의미합니다. 강하고 알코올이 강한, 하나도 없이 만들어졌지만 둘 쓴맛의 종류. 복잡한 맛은 손에 천천히 한 모금 마시며 휴식을 취하는 위스키 애호가에게 이상적입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다!

당근을 볶는 데 얼마나 걸립니까?

비유 까르(Vieux Carre)란 무엇인가?

Vieux Carré 칵테일은 1930년대에 탄생했습니다. 이 칵테일은 Walter Bergeron이라는 바텐더가 뉴올리언스의 Hotel Monteleone에서 만들었습니다. 그는 프랑스 지구(French Quarter)의 이름을 따서 Vieux Carre(프랑스어로 Old Square)라는 이름을 붙였습니다. 이 음료는 1937년 칵테일 책에 처음으로 인쇄되었습니다. 기본적으로 멋진 맨해튼입니다. 표준 음료처럼 호밀 위스키와 버몬트가 주연이지만 꽤 많은 추가 음료가 추가됩니다.

Vieux Carre를 어떻게 발음하나요? VOO 케어-A. 이 음료는 사실 클래식 칵테일 국제 바텐더 협회(International Bartender Association) 목록에 IBA 공식 칵테일 , 공식적인 정의가 있음을 의미합니다. 비유 까르(Vieux Carre)의 성분은 다음과 같습니다.

라이 위스키
코냑
달콤한 레드 버몬트
베네딕토 회의
페이쇼 비터스
앙고스투라 비터스

또 다른 고전적인 뉴올리언스 칵테일이요? 노력하다 밀크펀치 .

버몬트에 대한 추가 정보

버몬트는 강화 와인입니다. 와인을 안정시키기 위해 주류를 첨가한 와인입니다. 버몬트에는 달콤한 버몬트(보통 빨간색)와 드라이한 버몬트(보통 흰색)의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 스위트 버몬트는 은은하게 달콤하고 매콤하며 뒷맛에 씁쓸한 향이 납니다.

스위트 버무스는 비유 카레(Vieux Carre) 외에도 많은 클래식 칵테일에 사용됩니다. 네그로니 , 미국 사람 , 그리고 맨해튼 . 컬렉션에 추가할 가치가 있는 다용도 성분입니다!
드라이 화이트 버무스는 마티니에 사용됩니다. 클래식 마티니 , 더티 마티니 그리고 오이 마티니 .

달콤한 버무스를 칵테일로 마셔도 좋고, 식전주로 온더락으로 마셔도 좋습니다. 버무스를 냉장고에 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 여기에 우리가 가장 좋아하는 것이 모두 있습니다. 버몬트 칵테일 한 병 다 써버리려고!

코냑에 관한 모든 것

꼬냑(Cognac)은 와인을 증류하여 만든 술인 프랑스 브랜디의 일종입니다. Vieux Carre에서는 달콤한 버몬트와 팀을 이루어 매콤한 호밀 위스키와 대결합니다. 코냑의 숙성 기간을 보여주는 여러 등급이 있습니다.

VSor 3성(2년)
VSOP(4년)
나폴레옹(6년)
XO(10년)

XO 한 병의 가격은 0 이상입니다! 물론 그렇게 고급형으로 갈 필요는 없습니다. 프렌치 커넥션 칵테일의 경우 중간 가격의 VS 또는 VSOP Cognac을 사용할 수 있습니다. 코냑을 사용하는 다른 음료? 톡 쏘는 맛을 느껴보세요 클래식 사이드카 , 간단한 찌르는 것 또는 프렌치 커넥션 , 또는 술취한 시트 사이 .

블리스 바이트

베네딕토회란 무엇인가?

베네딕틴은 프랑스에서 만들어진 허브 리큐어입니다. 27가지의 다양한 허브, 꽃, 베리, 향신료로 만들어졌으며 1800년대 중반에 발명되었습니다. 꿀을 넣어 단맛을 냈으며, 맛은 살짝 달콤하고 매콤합니다. 베네딕틴은 많은 곳에서 사용되지 않습니다. 클래식 칵테일 밖의 싱가포르 슬링 , 모험심이 강한 홈 바텐더에게 추천합니다! 그럼에도 불구하고 Vieux Carre를 만들기 위해 현지 주류 판매점에서 찾는 것이 상당히 쉬울 것입니다.

페이쇼 비터스 vs 앙고스투라 비터스

비유까레를 마무리하려면 비터를 한 가지가 아닌 두 가지 종류로 사용하세요! 두 가지 유형을 사용하면 이 강렬한 음료가 더욱 복잡해집니다. 다음은 약간의 분석입니다.

앙고스투라 비터스: 모든 비터스 중 가장 흔한 비터스! 다음과 같은 많은 클래식 칵테일에서 이러한 종류의 쓴맛이 나는 셰이크를 몇 가지 발견할 수 있습니다. 클래식 구식 , 피스코 사워 , 그리고 샴페인 칵테일 . 맛? 약간의 향신료(정향과 계피를 생각해보세요)가 가미된 쓴 맛입니다.
페이쇼(Peychaud) 비터스: 이 비터스는 덜 일반적이며 페이쇼 비터스에 포함되는 것으로 가장 널리 알려져 있습니다. 사자락 칵테일. 맛은 앙고스투라보다 조금 더 달콤하고 아니스와 민트 향이 가미되어 있습니다.

비유 까르 만드는 법

휴! 모든 재료를 모았다면 가장 쉬운 부분은 Vieux Carre 칵테일을 만드는 것입니다! 이 세 가지 재료로 구성된 칵테일을 만드는 데는 단 5분밖에 걸리지 않습니다. 주요 단계는 다음과 같습니다.

칵테일 믹싱 글라스에 모든 재료를 함께 저어줍니다. 대부분의 칵테일과 같은 셰이커는 어떨까요? 글쎄, 칵테일 셰이커를 흔들면 얼음 때문에 음료가 희석되고, 이것이 모두 알코올이므로 너무 희석하고 싶지는 않습니다.
없으신가요? 원하는 유리잔이나 용기를 사용하여 음료를 섞은 다음 서빙 잔에 걸러내세요. 하지만 자신의 칵테일을 아는 사람처럼 보이고 싶다면 칵테일 믹싱 글라스 . (게다가 멋있어 보이기도 합니다.)

뉴올리언스와 관련된 다른 유명한 음료도 많이 있습니다. 그 중 일부는 Vieux Carre와 가까운 친척입니다! 다음은 몇 가지입니다. 뉴올리언스 칵테일 당신은 시도해야합니다 :

체다 치즈를 곁들인 브로콜리

사자락 이 음료는 그만큼 2008년 루이지애나 의회의 결정에 따른 공식 뉴올리언스 칵테일입니다! Vieux Carre와 마찬가지로 호밀 위스키, 코냑, 페이쇼의 쓴맛이 들어 있습니다. 압생트 .
라 루이지안느 Sazerac의 개선 사항입니다. 이것은 호밀, 코냑, 스위트 버몬트, 페이쇼의 비터스를 특징으로 하는 비유 카레(Vieux Carre)에 훨씬 더 가깝습니다. 하지만 비율이 다르게 혼합되어 있고 좋은 측정을 위해 압생트를 추가합니다.

Vieux Carre 칵테일을 제공할 때

비유 카레(Vieux Carre)는 정교하고 복잡한 위스키 칵테일입니다. 다음과 같이 마시기에 적합합니다.

해피 아워 음료
디너 파티 음료
늦은 밤 술 한잔
남자든 여자든 밤에 술을 마셔
칵테일 아워 음료

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