콜리플라워 샤와르마 레시피 | 냠펄스

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이 콜리플라워 샤와르마 레시피에는 매콤한 콜리플라워와 크리미한 요거트 타히니 소스가 들어있습니다. 고기 없는 월요일에 딱 맞는 채식 저녁 레시피예요!

콜리플라워에는 주요한 최근 컴백. 얼마 전까지만 해도 파티 채소 쟁반 위의 외로운 마지막 생존자였지만 요즘은 확실히 섹시하다. 우리는 9년 전 이 웹사이트를 시작할 때 콜리플라워를 굽기 시작했고, 그 일에 열광했습니다. 로스팅하면 부드럽고 달콤해지며 우리는 오랫동안 레시피에 사용해 왔습니다. 우리의 바삭한 콜리플라워 타코 냠냠 소스와 함께, 그리고 우리의 모로코식 콜리플라워 수프 . 기본적으로 우리는 마약 중독자입니다. 그럼 콜리플라워 샤와마 레시피는요? 네, 부탁드립니다. 콜리플라워에 관한 요리책에도 나와 있어요! 레시피를 계속 읽어보세요.

책 소개: 콜리플라워

우리 친구 Kristin이 방금 Short Stack에 대해 썼다는 사실을 알았을 때 콜리플라워 , 우리는 빨리 사본을 손에 넣고 싶었습니다. 이 콜리플라워 샤와마가 나오는 곳이 바로 여기입니다. 그렇다면 숏스택이란 무엇일까요? Short Stack은 미국 최고의 요리 전문가들이 집필한 작은 형식의 요리책 시리즈입니다. 각 에디션은 우리가 좋아하는 재료를 조리하는 독창적이고 새로운 방법을 제공하는 레시피가 담긴 소장용 단일 주제 소책자입니다. 디자인은 정확하며 서점과 선물 가게에서 본 적이 있습니다. 각 주제는 다른 작가가 썼으며 요리를 좋아하는 사람을 위한 완벽한 작은 선물입니다!

Kristin은 우리가 우연히 동시에 시애틀에 있었을 때 시애틀에서 처음 만난 소중한 친구입니다. 그녀는 Modern Potluck(여기서 소개)이라는 책의 저자이며 전반적으로 믿을 수 없을 정도로 사랑스러운 사람입니다. 그녀의 책은 우리가 상상했던 그대로입니다. 버팔로 콜리플라워와 베이컨, 달걀 프라이드 콜리플라워 라이스를 곁들인 웨지 샐러드와 같은 창의적이고 군침이 도는 요리법으로 가득 차 있습니다. 그리고 물론, 이 콜리플라워 샤와마 레시피도요.

책 주문: 크리스틴 도넬리의 콜리플라워

콜리플라워 샤와마 레시피 만들기

우리의 레시피를 소개하기 위해 이 샤와마 피타를 선택했습니다. 저희는 지중해식 맛에 약해서 이게 바로 우리 골목에 딱이었어요! 물론 정말 환상적이었습니다. 구운 매콤한 콜리플라워를 따뜻한 피타 안에 넣은 다음 시원하고 크리미한 타히니 요거트 소스를 곁들입니다. 가벼운 주중 한끼 식사로 딱 좋았고 그린샐러드와도 잘 어울렸어요 이것처럼 — 대신 우리는 구운 콜리플라워를 많이 먹었습니다!

이 샤와르마 레시피로 콜리플라워를 만들려면 콜리플라워 꽃과 올리브 오일, 고수풀, 커민, 파프리카를 섞으세요. 그런 다음 오븐에 넣고 425도에서 약 30분간 굽습니다. 콜리플라워가 완성되면 섞어주세요 다진 고수 .

이 콜리플라워 샤와르마 레시피는 크리미한 타히니 요거트 소스와 함께 제공됩니다. 이 소스는 콜리플라워를 구울 때 휘핑하기가 매우 쉽습니다. 타히니, 요거트, 레몬즙을 섞은 다음 잘게 간 마늘 정향과 소금, 후추를 넣고 휘젓기만 하면 됩니다. 우리랑 비슷해요 레몬 타히니 소스 , 완전 채식 요리법을 선호하는 경우 사용할 수 있습니다.

타히니란 무엇인가요?

타히니란 무엇인가요? 참깨로 만든 페이스트로 일반적으로 중동이나 지중해 요리에 사용됩니다. 타히니는 샐러드와 타코를 위한 크림 소스를 만드는 데 적합하지만 쿠키와 같은 디저트나 땅콩 알레르기가 있는 경우 땅콩 버터를 대체하는 데에도 환상적입니다. 우리는 유제품 대신 크림을 사용하기 위해 많은 비건 레시피에 이 제품을 사용합니다.

관련된: 타히니가 남았나요? 여기에 우리의 13가지 최고의 타히니 요리법 .

더 쉬운 저녁 식사 요리법을 찾고 계십니까?

이 콜리플라워 샤와르마 레시피 외에도 우리가 가장 좋아하는 쉬운 저녁 식사 레시피는 다음과 같습니다.

이 레시피를 만드셨나요?

이 레시피를 만들면 결과가 어떻게 되는지 듣고 싶습니다. 아래에 댓글을 남기거나 인스타그램과 멘션펄스.icu에 사진을 공유하세요. @kristincdonnelly .

이 콜리플라워 샤와르마 레시피는…

채식주의자. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 빵이나 피타를 사용하세요.

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콜리플라워 샤와마 레시피

작가: 요리사 부부
준비 시간: 15분
요리 시간: 30분
총 시간: 45분
생산하다: 4 1엑스

설명

재료

규모1x2x3x

콜리플라워의 경우:

1큰 콜리플라워(약3파운드)
3테이블스푼엑스트라 버진 올리브 오일
1티스푼고수풀
1티스푼지상 커민
1티스푼달콤한 파프리카
코셔 소금 그리고 갓 갈은 후추
1/2레몬
½ 컵 다진 고수

타히니 요거트 소스: (비건의 경우 최고의 타히니 소스 )

¼ 컵타히니
½ 컵완전 지방 요구르트
1테이블스푼신선한 레몬 주스
1작은 마늘 정향
코셔 소금 그리고 갓 갈은 후추

게재용:

따뜻한 피타 빵(구매 또는 직접 만든), 서빙용
로메인 상추, 서빙용

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

오븐을 425도까지 예열하고 선반을 아래쪽에 놓습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
콜리플라워를 자른다 작은 꽃으로. 고수를 자른다 그리고 따로 보관해 두세요.
그릇에 콜리플라워를 오일, 고수풀, 커민, 파프리카와 함께 넣고 소금과 후추로 넉넉하게 양념합니다. 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 약 20분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약 10분 정도 부드러워질 때까지 저어 굽습니다.
콜리플라워 위에 레몬즙을 짜서 버무립니다. 약 5분간 식힌 후 다진 허브와 함께 버무립니다.
그동안 타히니 요거트 소스를 만듭니다. 그릇에 타히니, 요거트, 레몬즙, 물 2테이블스푼을 함께 섞습니다. 소스를 느슨하게 하기 위해 필요에 따라 물을 더 추가합니다. 마늘을 소스 위에 잘게 갈아서 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하세요.
콜리플라워를 피타에 쌓고 소스를 뿌린 다음 서빙하세요.