마리나라 소스를 곁들인 비건 스파게티

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이 쉬운 비건 스파게티에는 마늘, 샬롯, 케이퍼, 약간의 캐슈 크림으로 만든 훌륭한 비건 마리나라 소스가 들어 있습니다. 파스타 최고!

직장에서 긴 밤을 보낸 어느 날 밤, Alex는 즉석에서 완전 채식 스파게티 저녁 식사를 준비했습니다. 뒤적거리다가 그는 찬장에서 통조림 토마토 퓨레와 스파게티 국수 몇 개를 발견했고, 식료품 저장실에서는 샬롯 몇 개를 발견했습니다. 그는 냉장고를 뒤져 엉킨 케이퍼 몇 개와 남은 음식 몇 개를 꺼냈습니다. 캐슈크림 . 비건 스파게티와 크리미한 마리나라 소스가 너무 맛있어서 계속 물어봤는데, 정확히 어떻게 그랬어? ? 물론 그의 반응은 이랬다. 나는 전혀 모른다 . 그는 직감으로 요리를 하고 있었습니다. 수년간 음식 블로그를 작성한 후 요리책을 집필하다 , 요리하는 동안 메모하는 것은 우리에게 제2의 천성입니다. 그러나 이것은 우리를 몰래 공격하는 것을 포착했습니다. 이 쉬운 v 뒤에 숨겨진 이야기를 계속 읽어보세요. egan 이탈리아 요리법 .

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비건 스파게티에 숨겨진 이야기

크리미한 마리나라 소스를 곁들인 이 비건 스파게티에는 매우 맛있는 소스가 있습니다. 마늘, 샬롯, 케이퍼가 모두 캐슈 크림과 함께 어우러져 최고의 맛을 만들어냅니다. 감칠맛 가능한 한. 그것은 정말.젠장.좋아요 . 그 운명적인 저녁에 자신이 했다고 생각했던 일을 여러 번 다시 만든 후 Alex는 즉흥적으로 만든 맛있는 비건 스파게티를 다시 만들 수 있었습니다. 우리는 이 작품을 몇 년 후에 만들 것이라는 것을 알았기 때문에 이번에는 꼭 적어 두었습니다!

우리는 사진을 함께 촬영했고, 편집 후 Alex가 이 포스트를 위해 최종 사진을 나에게 제시했습니다. 크리미하고 마음이 편안해지는 비건 스파게티 사진을 빨리 보고 싶어서 다시 먹었던 기억이 났습니다. 함께 살펴보니 뭔가 좀 옳지 않은 부분이 있었습니다. 파스타의 이미지는 밋밋하고 생기가 없었습니다. 크리미한 마리나라를 곁들인 비건 스파게티처럼 편안하고 크리미한 감칠맛 경험을 제대로 불러일으키지 못하는 것이 있었습니다. 우리 둘은 그것을 보고 이렇게 말했습니다. 오 .

새로운 관점

Alex는 동일한 사진을 가지고 처음부터 다시 작업하기로 결정했습니다. 그는 그것을 포토샵으로 가져와서 이번에는 새로운 필터를 씌웠습니다. 새로운 필터는 색상을 빛나게 하고 원본 이미지에서 누락된 따뜻함을 가져왔습니다. 그런 다음 파스타 전체를 보여주는 대신 소스의 끈적한 디테일과 대비되는 면의 엉킴을 볼 수 있도록 잘라냈습니다. 이번에 보니 사진이 말하더군요 끈적끈적하고 크리미하며 편안한 비건 스파게티 .

내가 이 이야기를 하는 이유는 무엇일까? 어떤 면에서는 인생과 비슷하기 때문이죠. 우리는 삶의 한 측면을 몇 번이나 바라보며 이렇게 말합니까? 오 . 그건 내가 기대했던 것과는 다릅니다. 뭔가 좀 안 맞는데. 그리고 그것은 실망 스럽습니다.

하지만 알렉스처럼 우리도 삶에 새로운 필터를 적용할 수 있다면 어떨까요? 색상과 밝기를 향상시키는 새로운 필터가 있다면 어떨까요? 그리고 우리가 세부 사항(및 약간의 혼란)을 명확하게 볼 수 있고 거기에 있는 것이 정말 아름답다는 것을 깨달을 수 있다면 어떨까요? 관점을 조금만 바꿔도 감사하는 마음을 키울 수 있습니다.

이제 크리미한 마리나라 소스를 곁들인 비건 스파게티를 모두 먹으러 가보겠습니다. 추신. 그것은 또한 멋진 것으로 사용되었습니다. 피자 소스 .

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비건 스파게티 만들기 팁

믿을 수 없을 만큼 쉬운 비건 파스타 레시피입니다! 만드는 데 약 40분 정도 소요되는데, 그 중 절반은 손을 대지 않고 끓이는 시간입니다. 비건 스파게티를 만들 때 명심해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

캐슈 물에 담그기 — 매우 부드러운 캐슈 크림을 만들려면 캐슈를 최소 30분 동안 담가두는 것이 중요하지만(고성능 블렌더를 사용하는 경우) 1시간이 가장 좋습니다. 담그는 시간을 짧게 하면 캐슈넛이 잘 섞이지 않고 비건 마리나라 소스가 제대로 나오지 않습니다. 표준 블렌더가 있다면 1시간을 권장합니다.
물에 소금을 넉넉히 뿌립니다. 가장 맛있는 비건 스파게티를 맛보려면 ~ 해야 하다 끓는 물에 건강한 소금 한 꼬집을 추가합니다. 그렇지 않으면 파스타가 맛이 없을 거예요!
소스를 약하고 천천히 익히세요. 샬롯과 마늘을 볶을 때나 스토브에서 소스를 끓일 때 열을 상당히 낮추는 것이 좋습니다. 기억하세요: 야채를 태우지 않고 요리하고 싶습니다. 타면 마리나라가 약간 쓴 맛이 납니다.

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비건 스파게티 레시피는...

채식주의자, 완전채식주의자, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 제품입니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 파스타를 사용하세요.

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준비 시간: 10분
요리 시간: 30분
총 시간: 40분
생산하다: 6-81엑스

설명

이 쉬운 비건 스파게티에는 마늘, 샬롯, 케이퍼, 약간의 캐슈 크림으로 만든 훌륭한 비건 마리나라 소스가 들어 있습니다. 파스타 최고!

재료

규모1x2x3x

1레시피 캐슈크림
2큰 샬롯
5중간 마늘 정향
¼컵올리브유
1티스푼말린 오레가노
28-온스 캔 토마토 퓨레
½ 티스푼 코셔 소금
갓 갈은 고추
½컵캐슈크림(위에서)
2테이블스푼케이퍼, 배수
1파운드 부카티니 파스타
장식용 바질 잎

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

만들기 캐슈크림 (적어도 30분 정도 담가 두거나 미리 만들어두세요).
샬롯을 얇게 썰어주세요. 마늘을 다져주세요 .
큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 샬롯, 마늘, 오레가노를 추가하고 부드러워지고 반투명해질 때까지 가끔 저어주면서 3~5분간 부드럽게 볶습니다. 토마토 퓨레를 붓고, 코셔 소금 , 갓 갈은 후추. 거품이 생기면 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 20분 동안 약한 불로 끓입니다. 캐슈크림과 케이퍼를 넣고 5분간 더 끓입니다.
포장 지침에 따라 파스타를 소금물에 충분히 삶아주세요. 구멍이 있는 스푼이나 집게를 사용하여 뜨거운 파스타를 토마토 소스에 천천히 옮기고 버무려 코팅합니다. 찢어지거나 얇게 썬 바질 잎, 올리브 오일(필수: 크리미하고 풍부한 맛을 내는 데 중요한 구성 요소), 추가 소금(필요한 경우)을 곁들여 뜨겁게 제공합니다.