클래식 대황 파이

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여름의 맛을 위한 클래식 대황 파이 레시피를 만들어보세요! 바삭한 크러스트와 버터 같은 크럼블 토핑이 어우러진 달콤한 타르트입니다.

여름보다 더 중요한 것은 없습니다 대황 파이 ! 이 레시피는 우리 가족이 가장 좋아하는 레시피입니다. 속은 강렬한 핑크색과 달콤한 타르트로 이루어져 있으며, 황금색 페이스트리 크러스트로 싸여 있고 버터 같은 크럼블 토핑이 뿌려져 있습니다. 그것은 마치 대황 바삭바삭 그리고 파이, 올인원! 녹는 바닐라 아이스크림을 얹은 파이 한 조각과 함께 지는 해를 바라보면 모든 여름 꿈이 완성될 것입니다. 녹색-분홍색 줄기를 눈부신 디저트로 바꾸는 데 필요한 모든 것이 여기에 있습니다!

이 대황 파이 레시피의 재료

봄과 여름에 우리가 열광하는 농산물이 있다면 바로 대황 . 그것은 우리 둘 모두에게 극도로 향수를 불러일으킵니다. 우리는 할머니의 음식을 먹고 자랐습니다. 대황 바삭바삭 그리고 대황 바. 하지만 우리 둘 다 가족 파이 요리법이 없었습니다. 지금까지! 대황 파이는 약간 까다로울 수 있지만 실패할 수 없는 레시피로 만들 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.

1 홈메이드 파이 크러스트
대황
과립 설탕
콘스타치
바닐라 추출물
오렌지 향
만능 밀가루
흑설탕
계피
소금
소금에 절인 버터

실패하지 않는 대황 파이의 비밀

과일 파이에 관한 사항은 다음과 같습니다. 액체 함량은 과일의 익은 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 대황 파이는 어느 날 완벽하게 될 수도 있지만, 다음에 만들 때는 너무 묽은 느낌이 들 수도 있습니다. 이 대황 파이에 대한 레시피 테스트에서 우리는 정말 묽은 속을 쉽게 얻을 수 있다는 것을 발견했습니다! 대황 파이를 묽지 않고 완벽하게 굳히는 방법은 다음과 같습니다.

대황을 30분간 재워둡니다. 설탕과 함께 섞은 후 실온에 놓아두세요. 이렇게 하면 과일 주스가 나옵니다.
속을 옥수수 전분으로 5~6분 동안 미리 익히세요. 속을 익히면 옥수수 전분과 상호 작용할 시간이 생겨 두껍고 끈적한 속이 만들어집니다. 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 대황이 부드러워질 것입니다. 즙이 걸쭉한 소스가 될 만큼만 익히세요.

그게 다야! 이 필링을 크러스트에 부으면 언제나 완벽하게 세팅된 대황 파이가 나옵니다!

지각의 경우

이 대황 파이 레시피의 파이 크러스트는 우리의 것입니다. 홈메이드 파이 크러스트 레시피 , 바삭하고 버터처럼 나옵니다. 홈메이드 파이 크러스트를 만드는 데는 약 15분, 식힐 때까지 15분, 그리고 약 10분 동안 밀어서 파이 접시에 올려놓으세요.

이 레시피에는 깊은 접시가 아닌 표준 파이 접시를 사용하세요! 롤아웃에 대한 지침은 연결된 크러스트 레시피에 있습니다. 원하는 경우 파이 크러스트 레시피나 상점에서 구입한 파이 크러스트로 대체할 수도 있습니다!

딸기 대황으로 만들고 싶나요? 대황의 절반에 얇게 썬 딸기를 넣으세요!

대황 파이 맛 노트

이 대황 파이 요리법은 몇 가지 이유로 우리가 가장 좋아하는 요리법입니다.

오렌지 껍질은 달콤한 시큼한 맛을 돋보이게 합니다. 생략할 수도 있지만 충전재에 아주 복합적인 맛을 더해주는 것으로 나타났습니다.
크럼블 토핑이 거래를 마무리합니다. 버터 같은 크럼블 토핑은 바삭바삭하며 또 다른 단맛을 더해줍니다. 마치 먹는 것과 같습니다. 대황 바삭바삭 그리고 함께 파이!
옥수수 전분은 속을 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 옥수수 전분의 양이 많지만 여기에는 대황의 수분을 보충하기 위해 필요합니다. 칡가루를 가루로 사용해도 됩니다 옥수수전분을 1:1로 대체 .

그리고 그게 다야! 어머니의 날, 7월 4일 레시피 , 그리고 더! 당신의 생각을 알려주세요.

더 많은 대황 요리법

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시즌을 위한 20가지 대황 레시피

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이 대황 파이 레시피는…

채식주의자.

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준비 시간: 1시간
요리 시간: 1시간
총 시간: 2시간
생산하다: 1파이(8개 대형 또는12작은 조각)1엑스

설명

여름의 맛을 위한 클래식 대황 파이 레시피를 만들어보세요! 바삭한 크러스트와 버터 같은 크럼블 토핑이 어우러진 달콤한 타르트입니다.

재료

규모1x2x3x

1 홈메이드 파이 크러스트 (또는 좋아하는 레시피)
6컵잘게 썬 대황(약2파운드)
1 ¼컵과립 설탕
¼컵콘스타치
2티스푼바닐라 추출물
¼티스푼오렌지 껍질(또는½ 티스푼레몬제스트)
½컵만능 밀가루
¼컵연한 갈색 설탕, 포장
¼티스푼계피
1꼬집다 코셔 소금
4테이블스푼소금에 절인 버터, 녹인 것

요리 모드 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

큰 프라이팬에 다진 대황과 설탕을 섞어 카운터 위에 놓습니다. 파이 크러스트를 만드는 동안 실온에서 30분 동안 담가 두십시오(이렇게 하면 대황의 즙이 추출됩니다. 이 단계를 건너뛰지 마십시오!).
파이 크러스트를 만드세요. 토핑을 만드는 동안 냉장보관하세요.
오븐을 400°F로 예열하세요.
프라이팬을 스토브의 버너 위에 놓습니다. 옥수수 전분, 오렌지 껍질, 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요. 중간 정도의 센 불을 추가하고 소스가 매우 걸쭉해질 때까지 약 5~6분 동안 조리합니다(대황은 오븐에서 조리되므로 더 이상 조리하지 마세요).
크럼블 토핑 만들기: 중간 크기의 그릇에 밀가루, 흑설탕, 계피를 넣고 코셔 소금 . 포크로 섞으세요. 부서지기 쉬운 혼합물이 형성될 때까지 포크로 섞으면서 녹인 버터를 붓습니다.
파이 반죽을 펴서 표준 9인치 파이 팬으로 옮기고 가장자리를 압착합니다(다음 단계 참조). 이 지침 ). 대황 충전물을 붓습니다. 손가락을 사용하여 크럼블을 충전재 위에 고르게 뿌립니다.
파이를 큰 베이킹 시트에 놓고 15분간 굽습니다.
파이를 오븐에 보관하고 오븐 온도를 350°F로 낮추세요. 크러스트와 크럼블 토핑이 황금색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다. (약 20분 정도 파이를 확인하고, 빵 껍질이 너무 갈색이 되면 알루미늄 호일로 덮어주세요.)
오븐에서 꺼내세요. 서빙하기 전에 파이를 실온에서 3시간 동안 식혀주세요.

범주: 디저트
방법: 구운 것
요리: 디저트
다이어트: 채식주의자