초콜릿 애호박 머핀

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이것들 초콜릿 애호박 머핀 매우 촉촉하고 풍부하며 초콜릿 맛이 납니다. 이 녹색 야채를 굽는 완벽한 방법입니다! 이 머핀은 팬이 가장 좋아하는 초콜릿 애호박 빵과 함께 우리 애호박 레퍼토리에서 가장 좋아하는 것으로 돋보입니다. 모두가 이 간식에 열광합니다!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

우리는 머핀을 좋아하는데 이것이 바로 초콜릿 애호박 머핀입니다! 각각의 제품은 아름답게 촉촉하고, 풍부한 초콜릿 맛과 녹는 초콜릿 칩이 박혀 있습니다. 우리는 초콜릿 머핀에 대해 약간 까다롭습니다. 이 머핀은 꿈처럼 구워집니다.

말리부 선셋 드링크 레시피

호박이 촉촉함을 유지해줘서 며칠 동안 먹어도 맛있어요! 당신의 가족과 친구들이 당신에게 감사할 것입니다. 우리는 그것들을 친구와 이웃들에게 주었고 그들은 그것에 대해 이야기하는 것을 멈출 수 없었습니다!

초콜릿 애호박 머핀 재료 참고사항

이 초콜릿 애호박 머핀은 애호박과 함께 할 수 있는 가장 좋은 것 중 하나라고 생각합니다! 버터와 오일, 더치 프로세스 코코아 파우더의 조합으로 풍부하고 촉촉하게 구워져 아름답고 풍부하고 깊은 맛을 선사합니다. 이것은 우리가 셀 수 없이 많이 만들어 온 가족이 가장 좋아하는 레시피인 인기 있는 초콜릿 애호박 빵을 변형한 것입니다(항상 사람들이 레시피를 요청합니다!). 머핀에 필요한 것은 다음과 같습니다.

애호박: 이 레시피를 만들 때 애호박의 물기를 빼지 마세요! 질감에는 수분이 필요합니다.
다용도 밀가루: 원하는 경우 밀가루의 최대 ¼을 통밀가루로 대체할 수 있습니다.
더치 프로세스(다크) 코코아 파우더: 이것이 핵심 성분입니다! 더치 프로세스 코코아 파우더는 다크 초콜릿 향을 더해줍니다. 식료품점의 베이킹 코너에서 찾아보세요.
무염버터와 중성 오일 : 오일과 버터를 섞어서 딱 맞는 질감을 만들어줍니다.
흑설탕과 과립설탕: 설탕을 혼합하면 맛에 미묘한 차이가 더해집니다. 과립 설탕만 사용할 수도 있습니다.
계란, 우유 , 바닐라 추출물 , 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 성분 목록을 마무리하세요.

더치 프로세스 코코아 파우더에 관한 모든 것

이 초콜릿 애호박 머핀 레시피는 더치 프로세스(어두운) 코코아 파우더로 풍부하고 깊은 맛을 냅니다. 올바른 맛을 위해서는 이 특별한 유형이 정말로 필요합니다. 대체품은 없습니다! pH를 중성으로 만들기 위해 알칼리로 처리하여 더 어두운 색과 더 부드러운 맛을 냅니다. 이것은 맛을 초콜렛으로 만듭니다!

네덜란드 가공 코코아 파우더는 지역 식료품점의 베이킹 코너에서 구입할 수 있습니다. 아니면 온라인으로 구매하세요. 우리가 가장 좋아하는 브랜드는 허쉬 스페셜 다크 코코아 파우더 또는 기라델리 더치 프로세스 코코아 파우더 .
더치 프로세스 코코아 파우더를 사용한 레시피에는 다음이 포함됩니다. 건강한 초콜릿 푸딩 , 초콜렛 애호박빵 , 초콜릿 바나나 머핀 , 쿠키 굽기 금지 , 또는 머그 케이크 .

초콜릿 애호박 머핀 굽기 팁

이 초콜릿 애호박 머핀은 만들기도 쉽고, 초콜릿 애호박 빵보다 더 빨리 식습니다! 이는 빠르고 쉬운 치료를 원할 때 적합합니다. 이 레시피에 대해 참고할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

부라타 요리법

과도하게 혼합하지 마십시오! 머핀에서는 이것이 매우 중요합니다. 반죽을 너무 많이 섞으면 빵 부스러기의 질감에 구멍이 생길 수 있습니다. 반죽이 합쳐지고 마른 부분이 남지 않을 때까지 섞습니다.
머핀 컵을 가득 채워주세요. 멋진 머핀을 만들려면 머핀 컵을 맨 위까지 채워야 합니다. 걱정하지 마세요. 이렇게 하면 멋진 돔형 상판이 됩니다!
너무 굽지 마십시오. 과도하게 굽으면 마른 머핀이 만들어집니다. 상단이 설정되면 약 20~26분 동안 당깁니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂으면 부스러기가 몇 개 붙어 나와야 하는데, 초콜릿 칩이 이쑤시개에 녹아서 구별하기 어려울 수 있습니다!

변형: 빵에 굽는다

이 머핀을 다른 형태로 제공하고 싶으신가요? 초콜렛 애호박빵을 먹어보세요! 가족이 좋아하는 이 레시피는 진하고 촉촉하며, 두꺼운 조각은 디저트로 더욱 좋습니다. 우리는 즉석에서 약간의 휘핑 크림을 얹었고 정말 맛이 좋았습니다. 빵틀에 굽는 데 1시간이 걸립니다.

남은 음식 보관하기

초콜릿 애호박 머핀을 보관하는 방법은 무엇입니까? 그들은 실온, 냉장고 또는 냉동고에서 작동합니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

실온: 밀봉된 용기에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 수분이 유지되고 머핀은 보관 후 더욱 부드러워집니다.
냉장고: 이 머핀은 냉장고에 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다! 먹기 전에 몇 분 동안 실온에 놓아두세요. 며칠 동안 실온에 보관한 후 냉장고에 보관할 수 있습니다.
냉동 : 밀봉 가능한 용기에 담아 냉동하고 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

더 많은 호박 요리법

이 초콜릿 애호박 머핀은 애호박을 사용하는 가장 좋아하는 방법 중 하나입니다! 이 맛있는 야채가 더 있다면 다음과 같은 몇 가지 재미있는 옵션을 더 시도해 보세요.

좀 볶아주세요 애호박 튀김 .
빵 굽기 애호박빵 또는 레몬 애호박 빵 , 또는 냄비 애호박 브라우니 .
가다 속을 채운 호박 보트 또는 애호박 파스타 .
우리의 25가지 좋아하는 호박 요리법 .

애호박 튀김

간편한 애호박빵

레몬 애호박 빵

25가지 좋아하는 호박 요리법

다이어트 노트

이 초콜릿 애호박 머핀 레시피는 채식주의자용입니다.

자주 묻는 질문

초콜릿 칩 외에 다른 믹스인을 추가할 수 있나요?

전적으로! 다진 견과류, 말린 체리, 심지어 계피나 육두구 같은 향신료도 맛있게 첨가할 수 있습니다.

이 머핀을 완전 채식으로 만들 수 있나요?

예, 계란 대신 아마씨 계란(아마씨 가루 1테이블스푼과 물 3테이블스푼을 섞음)을 사용하고 식물성 버터 대안을 사용하면 쉽게 비건 채식으로 만들 수 있습니다. 초콜릿 칩이 비건 라벨이 붙은 다크 초콜릿 칩인지 확인하세요.

식물성 기름 대신 다른 종류의 기름을 사용해도 되나요?

네, 식물성 기름 대신 녹인 코코넛 오일이나 다른 중성 향 오일을 사용해도 됩니다. 원하는 경우 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다.

석코타시 성분

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준비 시간: 20분
요리 시간: 25분
총 시간: 45분
생산하다: 121엑스

설명

초콜릿 애호박 머핀은 매우 촉촉하고 풍부하며 초콜릿 맛이 납니다. 이 녹색 야채를 굽는 완벽한 방법입니다!

재료

규모1x2x3x

¼컵무염 버터, 녹인 것
⅓ 컵 중성 오일 (야채, 포도씨 또는 카놀라)
½ 컵흑설탕
½ 컵과립 설탕
2큰 계란
1테이블스푼우유
1티스푼바닐라 추출물
2티스푼베이킹 파우더
¼티스푼베이킹 소다
½ 티스푼 코셔 소금
1 ½ 컵다용도 밀가루 [210g]
½ 컵더치 프로세스(일명 다크) 코코아 파우더(대체품 없음!*)
2컵잘게 썬 호박(약12온스호박), 큰 강판으로 갈아서
1 컵세미 달콤한 초콜릿 칩

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지침

오븐을 375°F로 예열하세요. 표준 머핀 틀에 머핀 종이 라이너 12개를 깔아주세요.
버터를 녹인 다음 오일, 흑설탕, 과립 설탕, 계란, 우유, 바닐라, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 넣고 휘젓습니다.
주걱을 사용하여 밀가루, 코코아 가루, 애호박을 두껍고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 섞고, 더 이상 마른 재료가 보이지 않을 때까지만 섞습니다. 3/4컵 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 몇 번 섞습니다.
반죽을 머핀 컵에 고르게 퍼 넣으십시오. 머핀 당 약 ¼ 컵을 사용하여 컵이 상단까지 가득 차게 됩니다. 머핀 윗부분에 초콜릿 칩을 한 줌 더 뿌립니다.
윗부분이 굳을 때까지 굽고 팬을 굽는 중간에 회전시킵니다. 총 20~26분 정도 굽습니다(가운데에 이쑤시개를 꽂으면 부스러기가 몇 개 붙어 나와야 하지만 초콜릿 칩으로는 구별하기 어려울 수 있습니다. 이쑤시개에 녹여주세요!). 5분간 식힌 후 베이킹 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요(약 30분~1시간). 머핀은 밀폐용기에 담아 실온에서 2일, 냉장고에 1주일, 냉동 보관하면 1개월 동안 보관할 수 있습니다.

메모

*여기서 일반 코코아 가루를 대체하지 마십시오. 풍미가 거의 발달되지 않고 초콜릿 맛이 나지 않습니다. 더치 프로세스 코코아 파우더는 베이킹 통로에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 우리는 Hershey의 Special Dark Cocoa Powder 또는 Ghiradelli Dutch Process Cocoa Powder 브랜드를 좋아합니다.

범주: 머핀
방법: 구운 것
요리: 미국 사람
다이어트: 채식주의자