쿠키 반죽 아이스크림

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이것 초콜릿 칩 쿠키 반죽 아이스크림 꿈이야! 반죽 레시피를 구매한 아이스크림에 믹스인으로 사용하거나 홈메이드 베이스를 만들어보세요.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

우리는 베이킹할 때 그릇에서 반죽 조각을 몰래 꺼내는 습관이 항상 있었습니다. 따라서 이 아이스크림 맛이 우리 집 목록의 최상위에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 바로 쿠키 반죽 아이스크림입니다!

와, 이 맛의 집에서 만든 버전이 숭고하네요! 부드럽고 짭짤한 달콤한 반죽 조각과 초콜릿 팝이 크리미하고 서리가 내린 바닐라 크림에 풍부합니다. 반죽만 만들어 구입한 아이스크림에 넣을 수도 있습니다. 원하는 맛 베이스를 만들 수 있는 재미있는 트릭입니다!

드라이아이스 음료

쿠키 반죽 아이스크림의 성분

쿠키 반죽 아이스크림은 언제 발명되었나요? 벤 앤 제리스 아이스크림은 인기 있는 맛을 발명했다고 주장합니다 1984년 버몬트 주 벌링턴에 있는 원래 매장에서 고객이 아이디어를 제안했을 때였습니다. 팬들이 가장 좋아하는 제품이 되었고 1991년부터 식료품점에서 판매되기 시작했습니다.

이것이 인기 있는 맛인 이유는 놀라운 일이 아닙니다. 쫄깃한 반죽에 짭조름한 단맛이 가미된 그 식감은 정말 만족스럽습니다! 아래의 쿠키 반죽 아이스크림 레시피는 집에서 만든 바닐라 베이스를 사용하여 만드는 방법을 보여줍니다. 아니면 간단히 반죽을 만들어서 상점에서 구입한 아이스크림에 접어서 재미있는 반수제 간식을 만들어보세요! 필요한 것은 다음과 같습니다.

럼 칵테일 음료

• 레시피 1개 홈메이드 바닐라 아이스크림 또는 1쿼트 구매한 아이스크림
• 만능 밀가루
• 소금에 절인 버터
• 흑설탕
• 바닐라 추출물
• 미니초콜릿칩

쿠키 반죽에 대한 팁

식용 쿠키 반죽 아이스크림 믹스인으로 만들기가 매우 간단합니다! 사실 우리는 선데를 토핑하거나 구입한 아이스크림에 섞는 데 사용할 반죽 레시피를 만드는 것을 좋아합니다. 초코홀릭으로서 저는 항상 초콜릿 아이스크림 베이스에 쿠키 반죽을 넣고 싶었는데, 방법은 다음과 같습니다! 반죽을 섞는 데 필요한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

• 원하는 경우 밀가루를 열처리합니다. 최고의 식품 안전을 위해 열처리하여 박테리아 성장을 방지할 수 있습니다. 오븐을 300°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 밀가루를 놓고 온도가 165°F에 도달할 때까지 4~6분 동안 굽습니다. 이때 식품 온도계로 몇 분마다 확인합니다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오(인내심을 가지십시오. 밀가루가 따뜻하면 쿠키 반죽의 질감이 손상될 수 있습니다). 항상 이렇게 하는 것은 아니지만 알아두어야 할 좋은 안전 조치입니다.
• 완두콩 크기의 공 모양으로 만들어 얼려주세요. 쿠키 반죽을 아주 작은 조각으로 만들 때 아이스크림에 넣는 것이 가장 쉽습니다. 손으로 비트를 나누어 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 15분 동안 또는 굳을 때까지 얼립니다.
• 미리 만든 경우 쿠키 반죽을 사용하기 전까지 보관하세요. 미리 만들어 놓을 경우 쿠키 반죽 조각이 굳으면 트레이에서 꺼내 밀봉된 용기에 담아 보관하세요.

쿠키 반죽 추가하기

쿠키 반죽을 이용해도 좋아요 집에서 만드는 바닐라 아이스크림 레시피 휘저은 뒤 섞어주셔도 되고, 구매한 아이스크림과 함께 활용하셔도 좋아요! 다음은 아이스크림 베이스에 쿠키 반죽을 추가할 때 주의해야 할 몇 가지 사항입니다.

• 집에서 만드는 아이스크림의 경우: 아이스크림을 약 25~30분 동안 휘젓습니다. 빵틀에 아이스크림을 넣고 쿠키 반죽 크럼블을 넣고 섞으세요. 그런 다음 단단한 아이스크림 질감을 위해 3시간 더 얼립니다.
• 구입한 아이스크림의 경우: 구입한 아이스크림 1쿼트를 덩어리 팬에 넣고 반죽에 섞습니다. 약 2시간 동안 또는 원하는 딱딱한 아이스크림 질감이 나올 때까지 다시 얼립니다.
• 원하는 맛을 사용해보세요! 아이스크림 베이스를 다양하게 변경하여 자신만의 쿠키 반죽 아이스크림을 만들 수 있습니다. 초코 아이스크림이나 땅콩버터 아이스크림으로 만들어 보세요. 커피 아이스크림 재미있는 변형으로!

집에서 만드는 장비: 아이스크림 제조기

홈메이드 아이스크림 베이스를 만들려면 아이스크림 제조기가 필요합니다. 만드는 데 사용할 수 있는 훌륭한 투자입니다. 셔벗 , 셔벗 그리고 아이스크림 일년 내내. 아이스크림 제조기의 두 가지 주요 유형은 다음과 같습니다.

• 냉동고 그릇 아이스크림 제조기: 이 유형의 제조기는 저렴합니다. 레시피를 만들기 전에 아이스크림 제조기 바닥을 밤새 얼리려면 미리 생각해야 합니다. 우리는 이것을 좋아한다 2쿼트 냉동고 볼 아이스크림 메이커 , 내구성이 뛰어나며 수년에 걸쳐 잘 유지되었습니다.
• 자동 아이스크림 제조기: 아이스크림을 자주 만드는 경우, 자동 아이스크림 메이커 . 크기도 더 크고 가격도 더 비싸지만 사전 냉동이 필요하지 않아 언제든지 아이스크림을 만들 수 있습니다! (이것은 우리가 사용하는 유형이지만 이것이 우리의 직업이기 때문입니다!)

식이요법 교환

특별한 다이어트가 있나요? 다음은 이 조리법을 특별한 식단에 적용하기 위한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 비건:이것을 사용하세요 비건 아이스크림 쿠키 반죽에 베이스와 비건 버터 또는 정제된 코코넛 오일을 넣습니다.
• 글루텐 프리:아몬드 가루를 사용하거나 밀가루 1개에 글루텐 프리 1개를 사용하세요.

쿠키 반죽 아이스크림 보관

이 초콜릿 칩 쿠키 반죽 아이스크림은 최대 2주 동안 보관됩니다. 빵틀에 넣고 그 위에 양피지를 깔아두거나 간단히 퍼서 밀봉된 용기에 담으세요. 질감은 다른 방법처럼 얼지 않고 전체 보관 기간 동안 감미롭고 크리미합니다. 쿠키 반죽 자체는 최대 1개월 동안 냉동 보관됩니다.

더 많은 아이스크림 레시피

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• 노력하다 록키로드 아이스크림
• 가다 민트 초콜릿 칩 아이스크림
• 클래식을 잡아라 바닐라 아이스크림 , 초콜릿 아이스크림 또는 딸기 아이스크림
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다이어트 노트

이 초콜릿 칩 쿠키 반죽 아이스크림은 채식주의자용입니다. 완전 채식인의 경우 비건 아이스크림 그리고 쿠키 반죽에 비건 버터나 정제된 코코넛 오일을 넣어보세요. 글루텐 프리의 경우 아몬드 가루를 사용하거나 밀가루 1개에 글루텐 프리 1을 사용하세요.

자주 묻는 질문

네, 살모넬라균의 위험을 제거하기 위해 밀가루를 열처리하는 레시피를 사용한다면 직접 만든 쿠키 반죽 아이스크림을 먹어도 안전합니다. 상점에서 구입한 식용 쿠키 반죽을 사용할 수도 있습니다.

마티니

밀가루를 열처리하려면 베이킹 시트에 밀가루를 얇게 펴고 175°C(350°F)에서 5분간 또는 70°C(160°F)에 도달할 때까지 굽습니다.

아이스크림 메이커는 가장 부드럽고 크리미한 결과를 제공할 것입니다.

완벽한 크기의 쿠키 반죽 덩어리를 만들려면 작은 반죽 공을 퍼서 얼린 후 아이스크림 베이스에 추가하세요.

정향으로 대체

쿠키 반죽 아이스크림

• 준비 시간: 2시간
• 요리 시간: 5분
• 총 시간: 2시간 5분
• 생산하다: 1쿼트 1엑스

설명

이 초콜릿 칩 쿠키 반죽 아이스크림은 꿈입니다! 반죽 레시피를 구매한 아이스크림에 믹스인으로 사용하거나 홈메이드 베이스를 만들어보세요.

재료

아이스크림(또는 구입한 아이스크림 사용*)

• 2테이블스푼콘스타치
• 1 ½ 컵전유, 분할
• 1컵과립 설탕
• 2컵헤비 크림
• ⅛ 티스푼 코셔 소금
• 2티스푼바닐라 추출물

쿠키 반죽

• 2/3컵만능 밀가루
• 6테이블스푼부드러워진 가염 버터(또는 무염 버터 + ¼티스푼 소금)
• 6테이블스푼흑설탕
• ½ 티스푼바닐라 추출물
• ⅓ 컵미니 초콜릿 칩, 원하는 경우 추가

지침

1. 작은 냄비에 옥수수 전분을 전유 1컵에 넣고 천천히 섞은 다음 설탕을 넣고 섞습니다. 거의 끓을 때까지 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 중간 불로 4~6분 동안 가열합니다.
2. 열에서 제거하십시오. 남은 ½컵 전유와 헤비 크림, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요.
3. 혼합물을 큰 금속 또는 유리 그릇에 옮깁니다. 커스터드에 물이 튀지 않도록 주의하면서 그릇을 얼음물이 담긴 작은 그릇에 1시간 동안 담가두세요. 또는 그릇을 냉장고에 넣고 3시간 동안 또는 온도가 40°F로 떨어질 때까지 기다리세요.
4. 그동안 쿠키 반죽을 만드세요. 원하시면 밀가루를 열처리하세요*. 버터를 전자레인지에 넣고 부드러워질 때까지 약 10초 정도 돌려주세요. 완전히 섞일 때까지 흑설탕과 함께 포크로 으깨세요. 필요에 따라 다른 모든 재료를 손으로 반죽하면서 섞습니다. 초콜릿 칩을 넣고 균일하게 섞일 때까지 저어줍니다. 반죽을 작은 ​​완두콩 크기의 공 모양으로 만들고 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 시트를 냉동실에 최소 15분 동안 또는 굳을 때까지 넣어두세요. (미리 만들어 놓을 경우 쿠키 반죽 조각이 굳으면 트레이에서 꺼내 밀폐용기에 넣어 보관하세요.)
5. 소프트 아이스크림의 일관성을 위해 아이스크림 제조기 지침에 따라 약 25분 동안 휘젓습니다. 덩어리 팬이나 밀봉 가능한 용기로 옮깁니다. 쿠키 반죽 크럼블을 아이스크림에 추가하고 섞어서 맨 위에 놓을 크럼블 몇 개를 남겨둡니다. 원한다면 추가로 미니 초콜릿 칩 2테이블스푼을 섞으세요. 그 위에 쿠키 반죽과 미니 초콜릿 칩을 더 올려주세요. 3시간 또는 하룻밤 동안 얼립니다(또는 부드러운 질감을 원할 경우 즉시 드세요). 빵틀 위에 양피지를 씌우거나 밀봉된 용기에 넣어 최대 2주 동안 보관하세요.

메모

*자신만의 아이스크림 베이스를 만들거나 쿠키 반죽 레시피를 매장에서 구입한 아이스크림에 믹스인으로 사용하세요! 구입한 아이스크림을 사용하는 경우 4단계에서 쿠키 반죽을 만들고 15분 동안 얼린 다음 구입한 아이스크림 1쿼트를 빵 팬에 퍼 넣고 크럼블을 섞습니다. 약 2시간 동안 또는 원하는 질감이 나올 때까지 다시 냉동하세요.

**다용도 밀가루를 사용하는 경우 박테리아 성장을 방지하기 위해 열처리할 수 있습니다(선택 사항). 오븐을 300°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 밀가루를 놓고 온도가 165°F에 도달할 때까지 4~6분 동안 굽습니다. 이때 식품 온도계로 몇 분마다 확인합니다. 사용하기 전에 완전히 식히십시오(인내심을 가지십시오. 밀가루가 따뜻하면 쿠키 반죽의 질감이 손상될 수 있습니다).

• 범주: 디저트
• 방법: 언
• 요리: 미국 사람
• 다이어트: 채식주의자