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바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워는 짠맛, 톡 쏘는 맛, 달콤함, 매콤함과 바삭함을 동시에 느낄 수 있습니다! 100% 식물성이고 100% 맛있습니다.
고기 없이 얼마나 자주 먹나요? 아마도 고기 없는 월요일 ? 평일에는 완전 채식주의자나 채식주의자가 될까요? 점점 더 많은 연구에 따르면 고기를 덜 먹는 것이 신체 건강에 좋을 뿐만 아니라 지구에도 더 순하다는 사실이 밝혀졌습니다. 이것이 바로 Alex와 제가 처음에 이 웹사이트를 시작한 이유입니다! 오늘날 우리는 주로 자연 식품 식물성 식단을 먹습니다(대부분의 경우, 약간의 유연성도 있습니다!). 그래서 우리는 항상 식물을 먹는 것을 재미있고 흥미롭게 만드는 새로운 방법에 관심이 있습니다. 바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워 레시피와 같습니다.
간단한 칵테일
레시피 뒤에 숨은 영감
나와 알렉스처럼 야채를 많이 먹으면 창의성을 발휘할 여지가 많이 생깁니다. 야채를 맛있는 방법으로 요리하는 법을 배우는 것은 우리에게 엄청난 학습 곡선이었습니다. 하지만 이런 식으로 요리한 지 10년이 넘었고 그것에 관한 책을 집필하다 , 우리는 이제 전문가처럼 느껴집니다. 하지만 굽고 빵가루를 입힌 콜리플라워 레시피처럼 아직 탐구해야 할 수백만 가지 아이디어가 있습니다. 우리는 엄청난 콜리플라워 팬이고, 일반적으로 콜리플라워를 올리브 오일로 코팅하고 구워냅니다. 우리는 집에서 바삭바삭한 빵가루를 입힌 버전을 먹어본 적이 없습니다.
Alex는 튀기지 않고 굽는 빵가루를 입힌 콜리플라워 레시피에 대한 아이디어를 생각해 냈습니다. 나는 그것이 완전히 눅눅해질 것이라고 생각했기 때문에 그가 그것을 구울 수 있다고 믿지 않았습니다. Alex는 그것을 도전으로 받아들였고 저는 도전하라고 말했습니다. 그는 겉은 완전히 바삭하고 바삭하고 안은 부드러운 구운 콜리플라워 레시피를 만들기 시작했습니다.
그리고 그것은 너무 맛있어서 즉시 신자가되었습니다! 제가 이 레시피를 좋아하는 이유는 짭짤하고, 톡 쏘고, 달콤하고, 매운 맛 등 많은 것을 동시에 얻을 수 있다는 것입니다. 그리고, 튀기지 않고 구워서 정말 바삭바삭해요! 당신의 입맛은 그 복잡성에 압도당할 뿐입니다.
빵가루 입힌 콜리플라워 만드는 법
여기에 기본 개념에 대한 몇 가지 참고 사항이 있습니다. 당신이 콜리플라워를 자르다 , 굽기 쉽도록 큰 꽃으로 잘라주세요. 그런 다음 일반적인 구운 콜리플라워 조리법처럼 콜리플라워를 올리브 오일과 섞는 대신 땅콩 버터, 간장, 단풍나무, 핫 소스를 가열한 혼합물과 함께 섞으면 빵가루가 달라붙는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 판코, 옥수수 가루, 여러 가지 향신료 등 빵가루를 추가합니다. 여기 Alex가 옥수수 가루를 사용하는 것은 천재적이었습니다. 콜리플라워에 크런치한 느낌을 줍니다.
예열된 오븐에 30분 정도 구운 후 드시면 좋아요! 콜리플라워는 오븐에서 바로 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 하지만 실온에 잠시 놓아둔 후에도 여전히 바삭바삭한 맛이 납니다. 하지만 남은 음식을 냉장 보관하면 냉장고 안의 수분이 아삭아삭한 식감을 없애줍니다.
이 바삭한 콜리플라워를 제공하는 방법
자, 이제 질문이 있습니다: 어떻게 제공할 것인가? 우리는 이 빵가루를 입힌 콜리플라워를 너무 좋아했기 때문에 몇 가지 다른 요리법으로 만들기로 결정했습니다. 우리가 가장 좋아하는 것: 이것 바삭한 콜리플라워 타코 레시피 ! 그리고 곧 또 다른 그릇 식사가 준비되어 있습니다. 훌륭한 반찬이나 전채 요리이기도합니다. 에피타이저로 드실 경우 냠냠 소스나 다른 소스를 추가하셔도 좋습니다. 아니면 아이들이 이 콜리플라워를 좋아해요 케첩 !
콜리플라워 요리법을 찾고 계십니까?
이 바삭바삭한 콜리플라워 외에도 여기에 몇 가지 최고의 요리가 있습니다. 콜리플라워 요리법 :
- 황금 콜리플라워 수프
- 파마산 구운 콜리플라워
- 뇨키를 곁들인 콜리플라워 캐서롤
- 콜리플라워 라이스를 곁들인 채식 부리또 볼
- 토마토 코코넛 콜리플라워 카레
- 구운 버팔로 콜리플라워 샌드위치
- 블루 치즈 딥을 곁들인 버팔로 콜리플라워
- 딜을 곁들인 구운 콜리플라워와 사과
이 레시피는…
바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워 레시피는 채식주의자, 비건, 식물성, 유제품을 사용하지 않습니다. 글루텐 프리의 경우 글루텐 프리 판코와 타마리를 사용하세요.
바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워
- 준비 시간: 10분
- 요리 시간: 30분
- 총 시간: 40분
- 생산하다: 4 1엑스
설명
바삭바삭한 빵가루를 입힌 콜리플라워는 짠맛, 톡 쏘는 맛, 달콤함, 매콤함을 동시에 느낄 수 있습니다! 100% 식물성이고 100% 맛있습니다.
재료
규모1x2x3x- 1중간 머리 콜리플라워(약2파운드 전체)
- ½컵판코 빵가루(glu를 사용하세요)열필요에 따라 무료 판코)
- ½컵옥수수 가루
- 1티스푼커민
- 1티스푼훈제 파프리카
- 1티스푼마늘가루
- ¼티스푼심황
- ½ 티스푼 코셔 소금
- 1테이블스푼 세련된 코코넛 오일
- 1테이블스푼땅콩버터*
- 1테이블스푼메이플 시럽
- 2테이블스푼간장(또는 타마리 또는 코코넛 아미노)
- ½테이블스푼매운 소스
지침
- 오븐을 400F로 예열하세요.
- 콜리플라워를 자른다 큰 꽃으로. 큰 그릇에 넣으세요.
- 작은 그릇에 판코, 옥수수 가루, 커민, 훈제 파프리카, 마늘 가루, 강황, 코셔 소금 .
- 작은 냄비를 중불로 가열하고 코코넛 오일, 땅콩 버터, 메이플 시럽, 간장, 핫소스를 넣고 완전히 섞이고 약간 어두워질 때까지 1~2분 동안 휘젓습니다. 콜리플라워에 소스를 붓고 콜리플라워가 잘 코팅될 때까지 여러 번 저어줍니다.
- ⅓에 대해 붓는다. 건조된 혼합물을 콜리플라워와 함께 그릇에 넣고 섞습니다. 콜리플라워 전체가 코팅되도록 두 번 반복하여 나머지 건조 혼합물을 저어줍니다. 그런 다음 손으로 빵가루를 입힌 콜리플라워를 그릇에서 꺼내 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다. 부스러기의 약 1/2이 그릇에 남습니다. 이것들은 버릴 수 있어요.
- 콜리플라워를 총 30분간 굽고, 15분 지점에서 주걱으로 콜리플라워를 뒤집어줍니다. 즉시 봉사하십시오. 에피타이저로 드실 경우 냠냠 소스나 다른 소스를 추가하셔도 좋습니다. 아니면 아이들이 케첩을 곁들여 먹는 것도 좋아해요! (남은 음식이 있는 경우 냉장 보관한 후 350F 오븐에서 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 한 번 뒤집어 약 10분 동안 다시 가열할 수 있습니다.)
메모
*견과류 알레르기가 있는 경우 타히니 또는 해바라기 버터로 대체하세요.
- 범주: 반찬
- 방법: 구운 것
- 요리: 미국 사람
