25가지 고기 없는 월요일 레시피

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고기없는 월요일은 하시나요? 채식과 비건 식사를 모두 포함하여 주방에 영감을 줄 고기 없는 월요일 레시피를 소개합니다!

고기없는 월요일을 지키시나요? 일주일에 하루는 고기 없는 식사를 하자는 운동이다. (날짜를 맞춰보세요. 네!) 다행히도 일주일 중 가장 맛있는 날이 될 수 있습니다. Alex와 저는 두 가지 이유로 채식과 완전 채식을 더 많이 먹기 시작했습니다. 신체 건강을 개선하고 지구를 더 부드럽게 밟기 위해서였습니다. 우리는 고기 없는 월요일을 일주일에 하루로 시작했습니다. 그러다가 너무 좋아해서 다른 요일에도 추가했습니다!

고기없는 월요일이란?

먼저 고기없는 월요일이 뭔가요? 고기 없는 월요일 간단한 메시지를 담은 세계적인 운동입니다. 일주일에 하루는 고기를 자르세요 . 이 프로그램은 존스홉킨스 블룸버그 공중보건대학원의 살기 좋은 미래 센터(CLF)와 협력하여 월요일 캠페인의 비영리 계획으로 2003년에 시작되었습니다. 개인의 건강과 지구의 건강을 위해 육류 소비를 15% 줄이는 것이 목표입니다. 이제 20년째를 맞이하고 있는 Meatless Monday는 40개 이상의 국가에서 20개 이상의 언어로 진행됩니다! 얼마나 멋지나요?

왜 고기를 덜 먹나요?

고기가 없는 식사를 더 많이 먹어야 하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 우리에게 가장 중요한 두 가지는 야채를 많이 먹는 것이 우리의 건강과 지구의 건강에 좋다는 것입니다. 고기를 덜 먹는 것이 지구에 더 좋은 이유는 무엇입니까? 간단히 말해서, 고기를 먹는 데는 많은 자원이 필요합니다. 그리고 식물을 재배하는 것은 고기를 재배하는 것보다 자원을 덜 사용합니다. 복잡한 주제이므로 도움을 드릴 전문가를 모셨습니다!

Eating to Save the World라는 Small Bites 팟캐스트 에피소드에서 Vox.com의 과학 ​​및 건강 편집자인 Eliza Barclay가 이에 대해 자세히 설명합니다! 그녀는 우리가 먹는 것이 지구에 어떤 영향을 미치는지 공유했습니다. 우리는 또한 고기 없는 월요일 레시피처럼 식물성 식사를 더 많이 먹음으로써 세상에 도움이 될 수 있는 실용적인 방법에 대해서도 이야기했습니다! 아래를 들어보세요.

그리고 지금은… 고기 없는 월요일의 상위 25가지 레시피입니다!

고기 없는 월요일 시트팬 디너

고기 없는 월요일을 위한 시트팬 저녁 식사입니다! 알록달록한 야채가 가득 들어있어 풍미가 가득해요! 시트 팬에 모든 것을 한꺼번에 구워주는 식물성 저녁 식사입니다. 몸에 좋은 야채 식물성 단백질을 위한 병아리콩. 요리하는 동안 오븐에 모두 넣어주세요 쌀 또는 퀴노아 . 한 덩어리로 꼭대기에 오르십시오. 후무스 , 캐슈크림 또는 다른 비건 소스 . 저녁시간 승리!

퀴노아 타코 로드

이 퀴노아 타코는 타코 향이 나는 퀴노아 타코 필링, 피망 슬로, 매콤한 사워 크림, 페타 치즈가 들어 있는 맛있는 채식 타코 레시피입니다! 그리고 만드는 데 30분 밖에 걸리지 않아 고기 없는 월요일 레시피 목록의 맨 위에 올랐습니다.

비건 조잡한 조

이 비건 Sloppy Joes에는 고기 버전만큼 맛이 좋은 톡 쏘는 렌즈콩 충전물이 들어 있습니다. 빵과 버터 피클을 곁들인 구운 빵 위에 올려보세요. 와! 당신은 이것을 좋아할 것입니다 (약속). 야채에 대해 경계하는 사람들을 위한 환상적인 식물성 식사로 군중을 즐겁게 하고 아늑하고 편안한 분위기를 선사합니다!

데리야끼를 곁들인 야채 볶음

이것은 최고의 야채 볶음 요리입니다! 이 데리야끼 야채 볶음 요리는 가장 좋아하는 맛있고 쉬운 채식 요리법입니다. 홈메이드 데리야끼 소스는 만들기가 너무 쉽습니다. 단 4가지 재료와 5분만 있으면 됩니다. 데리야끼에는 정제 설탕이 없고 대신 메이플 시럽이 사용됩니다! 이 고기 없는 월요일 레시피는 너무 맛있어서 우리 집에서 꼭 먹어야 할 음식이 되었습니다.

페타 치즈와 흰 콩을 곁들인 샤크슈카

이 흰 콩 샤크슈카 레시피는 맛있는 채식 브런치 또는 저녁 레시피입니다! 계란은 고추, 양파, 흰 콩과 함께 맛있는 토마토 소스로 조리됩니다. 요즘 샤크슈카 레시피가 인기를 끌고 있는데, 이 레시피가 최고 중 하나입니다.

콜리플라워 라이스를 곁들인 채식 부리토 볼

콜리플라워 라이스를 곁들인 저탄수화물 부리토 그릇은 더 많은 야채를 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다! Whole 30 채식주의자이며 모든 식단에 맞게 맞춤화할 수 있습니다. 그리고 초리조 계란이라고 말할 수 있나요? 이곳의 계란 요리 방식은 독자들로부터 호평을 받았습니다. 한 독자는 초리조 계란을 아침 샌드위치에 곁들여 먹기도 했습니다. 이 천재적인 움직임은 두 가지 고기 없는 월요일 레시피를 하나로 만들어줍니다!

작은 맥주를 쐈어

최고의 고구마 칠리

이 채식 고구마 칠리 레시피는 모든 스타와 가족이 가장 좋아하는 레시피입니다! 고기가 빠질 수 없는 맛있고 건강한 저녁 레시피입니다.

최고의 멕시코 피자

이탈리아 음식과 멕시코 음식 사이에서 결정을 내릴 수 없나요? 당신을 위한 완벽한 고기 없는 월요일 레시피를 준비하셨나요? 이 맛있는 멕시코 피자 레시피에는 크리미한 콩 튀김, 매콤한 할라피뇨, 달콤한 옥수수가 들어 있습니다. 반죽을 미리 만들거나 주중에 쉽게 반죽을 구매하여 사용할 수 있습니다.

고구마 검은콩 엔칠라다

이 고구마 검은콩 엔칠라다는 맛있고 사람들을 즐겁게 하며 팬들이 가장 좋아하는 최고의 채식 저녁 식사 레시피 중 하나입니다! 녹색 엔칠라다를 만드는 토마틸로 살사 베르데가 특징이며 고구마, 검은 콩, 콜비 잭 치즈가 채워져 있습니다.

비건 포케볼

포케는 하와이 특산품으로 일반적으로 아히 참치를 사용하여 만듭니다. 하지만 여기에는 자연식품 기반(WFPB) 이 인기 있는 건강식 그릇 식사 버전: 비건 포케 그릇! 풍미가 넘치며, 놀랍게도 포케와 동일한 식감과 풍미를 제공하는 특이한 성분이 들어 있습니다. 사탕무 . 네, 직접 맛보셔야 믿을 수 있겠지만… 정말 효과가 있어요! 이슬비 매운 마요네즈 그리고 즐기십시오.

간단한 칼조네 레시피

이 간단한 칼조네 레시피에는 집에서 만든 피자 반죽과 시금치, 버섯, 치즈 2종이 들어있습니다. 반죽을 미리 만들거나 상점에서 구입한 피자 반죽을 사용하여 고기 없는 월요일 레시피 레퍼토리에서 주중 저녁을 더 쉽게 만들 수 있습니다!

멕시칸 라자냐

그 멕시코 피자를 기억하시나요? 이 채식 멕시코 라자냐는 동일한 멕시코와 이탈리아 퓨전을 사용하며 최고의 건강식 저녁 식사 레시피입니다! 라자냐 면과 옥수수, 검은콩을 겹겹이 쌓아 풍미 가득한 풍미를 자랑합니다.

푸짐한 고구마 케일 수프

풍성한 식사를 찾고 계십니까? 이 고구마와 케일 수프에는 검은콩이 들어 있고 커민과 라임 맛이 납니다. 채식주의 자, 완전 채식주의 자, 글루텐이 없습니다.

팥과 오크라를 곁들인 채식 검보

팥과 오크라가 가득한 이 쉬운 채식 검보 레시피는 뉴올리언스를 여러분의 주방에 선사합니다. 몇 번만 바꾸면 이 레시피도 완전 채식으로 만들 수 있습니다.

완벽한 홈메이드 마르게리타 피자

고기 없는 월요일 레시피에서 마르게리타 피자보다 더 고전적인 것은 무엇입니까? 이 홈메이드 마르게리타 피자 레시피는 요리할 필요 없이 시간을 절약해 주는 소스를 특징으로 합니다. 이 피자는 재료를 거의 사용하지 않지만 맛이 뛰어납니다. 피자 반죽을 미리 만들어 놓거나 마트에서 구매해 주중 저녁 식사로 만들어보세요.

퀴노아 버거 레시피

이 풍미 가득한 퀴노아 버거는 만들기 쉽고 며칠 동안 냉장고에 잘 보관할 수 있습니다. 후무스와 아보카도를 얹고 먹어보세요!

크리미 코코넛 카레 수프

이 크리미한 코코넛 카레 수프는 손에 쥘 수 있는 식품 저장실 재료로만 만든 식품 저장실 수프입니다. 30분 안에 완성되며 간단한 식물성 식사입니다.

지중해식 야채 샌드위치

여러분의 마음을 사로잡을 빠른 샌드위치 레시피를 찾고 계십니까? 이 지중해식 야채 샌드위치는 만들기가 빠르고 맛도 뛰어납니다.

크리미 파스타 마리나라

이 크리미한 스파게티 파스타 마리나라 레시피는 전유 그리스 요거트를 사용하여 더욱 풍부하고 풍미를 더해줍니다. 이 소스를 즉시 제공하거나 나중에 냉동하세요! 비건 채식을 한다면 여기 비건 파스타 마리나라 대신에!

참치가 들어간 요리

빠른 코코넛 렌즈콩 카레

이 코코넛 렌즈콩 카레에는 모든 것이 담겨 있습니다. 건강하고 풍미가 가득한 빠르고 쉬운 저녁 식사 아이디어입니다. 평일 밤과 고기 없는 월요일 레시피에 딱 맞습니다.

슈퍼푸드 베지케사디야

이 야채 케사디야 레시피는 가장 맛있는 레시피 중 하나이며 야채도 가득 들어있습니다! 어린이와 성인을 위한 건강한 저녁 식사 아이디어에 적합합니다.

이탈리안 비건 파스타 샐러드

이 이탈리안 파스타 샐러드는 칼라마타 올리브, 케이퍼, 아삭한 로메인이 들어가 풍미가 가득합니다. 만드는데 30분도 안 걸려서 건강한 주중 한끼 식사로 딱 좋아요. 점심식사로도 좋아요!

타히니 소스를 곁들인 병아리콩 쿠스쿠스 그릇

이 병아리콩 쿠스쿠스 그릇은 매우 빠른 저녁 식사 레시피입니다. 단 25분 만에 톡 쏘는 타히니 소스를 얹은 신선한 비건 지중해식 그릇이 완성됩니다.

태국식 땅콩버터 소스를 곁들인 고구마

풍미 가득한 슬로와 크리미한 태국식 땅콩버터 소스를 얹은 이 고구마는 거부할 수 없는 식물성 기반 저녁 식사 레시피입니다! 이 요리는 Meatless Monday 레시피 중 우리가 가장 좋아하는 메뉴 중 하나가 되었으며 Instagram에서 독자들에게 큰 인기를 끌었습니다.

야채와 뇨키를 곁들인 이탈리아 수프

이 채식 및 완전 채식 이탈리아 야채 뇨키 수프는 풍미가 넘치고 약 30분 만에 만들 수 있어 쉬운 주중 식사가 됩니다. 유제품을 먹는다면 파마산 치즈 가루를 고명으로 얹어보세요.

베이글 파스타의 모든 것

이 모든 베이글 파스타는 모든 베이글의 마법을 가져와 맛있는 채식 저녁 식사로 만듭니다. 그리고 만드는데 15분밖에 안걸려요!

쉬운 한국라면

그리고 마지막으로 고기 없는 월요일 레시피를 마무리하겠습니다: 한국 라면! 이 쉬운 한국식 라면 레시피는 완전 채식이고 풍미가 가득하며 빠르게 절인 오이를 얹습니다.

더 많은 요리법을 찾고 계시나요?

고기 없는 월요일 레시피 외에도 고기 없는 식사 모음이 몇 가지 더 있습니다.

• 10가지 낭만적인 저녁 식사 레시피
• 바쁜 생활을 위한 쉬운 저녁 식사 레시피
• 쉽고 건강한 저녁 식사 요리법
• 최고의 비건 저녁 식사 레시피
• 최고의 건강한 저녁 식사 요리법
• 가족을 위한 쉬운 저녁 식사 요리법
• 2인을 위한 쉬운 저녁 식사 레시피
• 저녁 식사에 딱 맞는 10가지 속을 채우는 식물 기반 레시피
• 저녁 식사로 무엇을 만들어야 할까요?

고기 없는 월요일 시트팬 디너

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 30분
• 총 시간: 45분
• 생산하다: 4 1엑스

설명

건강한 야채와 신선한 맛이 가득한 간편한 시트팬 디너입니다! 밥이나 퀴노아를 요리하는 동안 오븐에 모두 넣으세요. 저녁시간 승리!

재료

• 1크라운브로콜리(1/2파운드)
• 1중간 붉은 양파
• 2중간 고구마 (1 1/2파운드)
• 2중간 빨간 감자
• 1고추
• 1병아리콩 15온스 캔
• 4테이블스푼올리브유
• 2티스푼마늘가루
• 2티스푼올드 베이 시즈닝*
• 1테이블스푼이탈리안 조미료
• 1티스푼 코셔 소금
• 1레몬
• 쌀이나 퀴노아(또는 다른 것) 통곡물 또는 양념한 렌즈콩 ), 게재하다(선택사항)
• 사워 크림 한 덩어리, 캐슈크림 또는 후무스, 봉사하다

지침

1. 트레이 2개를 로스팅할 수 있도록 오븐 선반을 조정하세요. 오븐을 화씨 450도까지 예열하세요.
2. 선택 과목: 쌀이나 퀴노아와 함께 제공하는 경우 다음을 따르세요. 현미 요리하는 방법 , 인스턴트팟 현미밥 , 퀴노아 요리하는 방법 또는 인스턴트팟 퀴노아 .
3. 브로콜리를 다져주세요 . 양파를 자르세요 두꺼운 조각으로. 감자를 깍둑썰기하세요. 붉은 고추를 깍둑썰기하세요 .
4. 모든 야채를 큰 그릇에 담습니다. 병아리콩을 물기를 빼고 헹구고 그릇에 담습니다. 올리브오일, 마늘가루, 올드베이, 이탈리안 시즈닝을 넣고 섞으세요. 코셔 소금 모든 것이 고르게 코팅될 때까지.
5. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요(실리콘 베이킹 매트보다 더 바삭한 야채를 만들기 때문에 이것을 선호합니다). 각 시트에 야채를 고르게 펴십시오.
6. 오븐에 넣고 20분간 굽습니다(젓지 마세요!). 오븐에서 팬을 꺼내 회전시킨 후 한쪽이 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다(총 30분).
7. 레몬을 웨지 모양으로 자르고 야채에 신선한 레몬즙을 뿌려 맛보세요. (필수: 이 단계에서는 딱 맞는 맛을 더해줍니다! 아니면 레몬 웨지와 함께 드셔도 됩니다.)
8. 서빙용 그릇이나 접시에 옮기고 즉시 밥이나 퀴노아와 함께 차려냅니다. 사워 크림을 곁들인 덩어리, 캐슈크림 아니면 후무스.

메모

*올드베이를 찾을 수 없다면 파프리카 1티스푼, ½티스푼을 넣어도 됩니다. 코셔 소금 또는 셀러리 소금.

• 범주: 메인 요리
• 방법: 구운 것
• 요리: 고기가 없는