디피 에그와 군인

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20분 안에 준비됩니다. 디피 에그와 군인 빠르고 쉬운 아침 식사나 브런치를 준비할 수 있으며 준비 작업이 거의 필요하지 않습니다.

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

이 디피 에그와 솔저는 창문으로 밝은 빛이 흐르고 따뜻한 향기가 나는 주말에 딱 맞습니다. 커피 . 달걀 컵은 묽고 풍부한 달걀 노른자를 담그기에 완벽한 위치를 제공합니다. 약간의 소금과 훈제 파프리카를 얹고 바삭바삭한 치즈 위에 토스트를 곁들인 계란과 군인은 화려하면서도 단순합니다!

레시피는 우리의 친구이자 작가인 Tara O'Brady의 요리책의 허가를 받아 인쇄되었습니다. 세븐스푼 , 그리고 그것은 완전한 골키퍼입니다!

드라이 셰리 대체

디피 에그와 군인을 위한 팁

우리는 최근에 픽업했어요 타라 오브래디(Tara O'Brady) 새로운 요리책, 세븐스푼 . Tara는 사랑하는 친구에게 이야기하는 것처럼 글을 씁니다. 그녀의 언어는 너무 생생하고 설명적이어서 내려놓기가 어렵습니다! 그녀의 책은 전문 레스토랑 렌틸 코프타 카레(Lentil Kofta Curry)와 같은 고급 요리와 아보카도 토스트(Avocado Toast)와 같은 간단한 요리와 함께 인도, 영국, 프랑스, 이탈리아에서 영감을 받은 요리를 다양하게 혼합한 것입니다.

책을 넘기면서 이 레시피는 부드러운 삶은 계란 군인들이 우리 둘 다 눈에 띄었습니다. 책에는 해당 사진이 없었지만 (항상 나를 넘어지게 만드는!) 건배 군인의 아이디어는 너무 재미있어 시도하지 않을 수 없었습니다.

토스트 솔저는 얇은 구운 빵 조각으로, 종종 반숙 계란과 함께 제공됩니다. 건배의 모양이 행진하는 군인들을 연상시켜서 붙여진 이름입니다. 반숙 계란의 흐르는 노른자에 담그는 디자인인데 맛있어요!

여기에 있는 사진은 우리의 아침 식사 데이트를 찍은 것입니다. 연출된 것은 없고 모든 것이 우리가 먹은 그대로입니다. 그것들을 보면 주말에 사랑하는 사람들과 함께 보내는 따뜻하고 아늑하며 아침 식사 같은 느낌이 듭니다. 이 아름다운 책을 주신 타라 씨, 정말 감사합니다. 걸작이에요.

추신: 보너스 포인트를 얻으려면 이 사진에 숨겨진 단서를 바탕으로 우리가 신혼여행을 갔던 도시의 이름을 지정하세요.

더 쉬운 계란 요리법

이 디피 에그 외에도 몇 가지 쉬운 계란 요리법이 있습니다.

다이어트 노트

이 디피 에그 레시피는 채식주의자용입니다.

빨리 요리할 수 있는 식사

자주 묻는 질문

디피 계란에 이상적인 계란은 무엇입니까?

신선한 달걀은 담백한 달걀에 가장 적합합니다. 왜냐하면 흰자가 더 단단하고 노른자가 더 묽은 경향이 있기 때문입니다. 3~5일 된 계란을 목표로 하세요.

디피 계란의 윗부분을 어떻게 자르나요?

날카로운 칼을 사용하여 계란 윗부분(⅓ 정도)을 가볍게 두드립니다. 내려가는 길. 흐르는 노른자가 보이도록 윗부분을 조심스럽게 벗겨냅니다.

노른자가 너무 딱딱하면 어쩌지?

노른자가 너무 딱딱하면 계란을 너무 익힌 것일 수 있습니다. 다음번에는 조리 시간을 30초~1분 정도 줄여보세요.

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작가: 요리사 부부
준비 시간: 10분
요리 시간: 11분
총 시간: 21분
생산하다: 2 1엑스

설명

20분 안에 준비되는 이 디피 에그와 솔져는 빠르고 쉬운 아침 식사나 브런치를 만들어주며 준비 작업이 거의 필요하지 않습니다.

생강 뿌리와 관련된 것들

재료

규모1x2x3x

2두껍고 튼튼한 샌드위치 빵
1 ½ 테이블스푼마요네즈
¼ 컵잘게 갈은 페코리노 로마노 또는 파마산 치즈
1테이블스푼다진 쪽파(선택사항)
2에게4계란, 입맛에 따라
색다른 바다 소금과 갓 간 후추
훈제 파프리카

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지침

냄비에 계란이 2인치 정도 잠길 만큼 깊은 물을 채웁니다. 물을 끓인 다음 물이 떨릴 정도로 불을 줄입니다.
그동안 들러붙지 않는 프라이팬이나 주철 프라이팬을 중간 불로 가열하세요. 판 위에 빵 한 조각의 한쪽 면을 마요네즈로 얇게 펴 바릅니다. 슬라이스 위에 치즈의 절반을 뿌린 다음 부드럽게 눌러 치즈의 양털 같은 층을 고정합니다. 빵을 뒤집어 보세요. 두 번째 면에 마요네즈를 더 바르고 남은 치즈로 덮고 다시 두드려줍니다. 빵을 뜨거운 팬에 넣고 고르게 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 3~5분씩 볶습니다. 뜨거울 때 부추를 뿌린 후 필요할 경우 따로 보관하여 따뜻하게 유지하세요.
한편, 물의 온도가 적절한 수준이 되면 체나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 조심스럽게 계란을 욕조에 넣습니다. 정확히 6분 동안 조리하세요. 필요한 만큼 열을 조절하여 끓어오르는 정도를 유지하세요. 작은 거품이 표면을 깨뜨릴 뿐입니다.
타이머가 울리면 구멍이 있는 스푼으로 계란을 하나씩 꺼내 계란 컵에 넣으세요. 칼로 윗부분을 각각 잘라냅니다. 소금, 후추, 파프리카로 간을 해주세요. (대안: 계란 컵이 없는 경우 계란을 다룰 수 있을 만큼 식을 때까지 찬물에 담근 다음 기름진 부분을 조리대에 두드려 부드럽게 껍질을 벗깁니다. 작은 그릇에 넣고 쪼개서 담그세요.)
토스트를 조각으로 자르고 먹습니다. 계란을 먹으면서 계속 양념을 해주세요.